1樓：林夕的微笑
用料豬腿肉 2500g
味極鮮 800g
冰糖 300g
八角 9個
百年糊塗酒 60g
水 100克
自制火腿臘肉的做法
豬腿肉洗乾淨，晾乾，用高度數白酒塗均勻待用。自制火腿臘肉的做法 步驟1
美極鮮醬油+冰糖+八角+水煮開，小火煮5分鐘。放涼。自制火腿臘肉的做法 步驟2
把豬肉放進煮好已經涼了的醬油中，醃24小時。中間適當攪拌一下，使醃製均勻。自制火腿臘肉的做法 步驟3
用繩子吊起來，集中一起滴乾水後，分開風乾。自制火腿臘肉的做法 步驟4
晒乾後袋子裝起來存放。夏天要放冰箱裡，如果放冷凍室可以儲存較久（1年）
2樓：植郎駒海
前言經過十幾天的等待，臘肉終於做好了。
這款臘肉是簡易版的，把肉醃製好了掛起來，掛在陰涼處，經過十來天的自然風乾，就會收穫到幾塊美味漂亮的臘肉了。
這次做臘肉我選擇了比較瘦五花肉和豬後腿肉，做出來的臘肉肥瘦覺得剛剛好。
材料主料：五花肉1500g、豬後腿肉1500g；
輔料：生抽150g、老抽100g、高度白酒80g、花雕酒100g、八角適量、桂皮適量、食鹽60g、冰糖60g
自制臘肉
1五花肉、豬後腿肉洗淨，控幹水分備用
2調料：花雕酒、白酒、老抽、生抽、食鹽、冰糖、桂皮、八角
3所有調料放入鍋中。加入小半碗清水，混合成醃料汁
4混合好的醃料汁置火上小火燒至冰糖溶化（注意別燒糊了）
5煮好的醃料汁自然放涼
6把晾乾的肉放進調味鍋裡，如果肉上有水，可以用廚房用紙抹乾，放在冰箱冷藏，每天把肉翻動一次，醃漬3天（這個季節，北方不放在冰箱也沒關係）
7醃製好的肉，顏色已經很深了
8肉醃好後，用棉繩把肉串起來
9串好的肉掛在陰涼通風處。（這是掛了五天左右的臘肉）
10大約十天左右，用手捏捏看，肉質已經非常緊緻，顏色也更深了，這樣就可以收起來啦（晾至肉質發硬，沒有溏心為好）
11晾好的臘肉切成小塊，放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏，隨吃隨取
12取一塊洗淨，放盤上，入蒸鍋蒸40分鐘
13蒸好的臘肉
14蒸好的臘肉切片即可直接食用，也可以用來炒菜，或做成香噴噴滴臘肉飯，怎麼吃，隨你啦
小貼士個人覺得，稍瘦一點的肉比較好。
鹽量根據自己口味。此鹽量口感比傳統的那種臘肉會淡一些。
若喜歡稍甜口感，適量再多加糖。
請問自己做的臘肉香腸能帶上飛機嗎？？？
3樓：靜若止水
飛機可以攜帶臘腸、臘肉，可以託運，量不大隨身攜帶也可。注意托執行李不能超過20kg，超過的話要多付費，很貴。
【不得作為行李運輸的物品】
下列物品不得作為行李或夾入行李內託運，也不得作為免費隨身攜帶物品帶入客艙運輸。 危險品、 槍支（獵槍和體育運動用槍支除外）、軍用或警用械具類（含主要零部件）、 管制刀具。 活體動物、帶有明顯異味的鮮活易腐物品（如：
海鮮、榴蓮等）。
【不得作為托執行李運輸的物品】
下列需要專人照管的物品，不得作為托執行李或夾入行李內託運，而應作為非托執行李帶入客艙運輸。對旅客違反此規定而造成的損失，國航只按一般托執行李承擔賠償責任。
a 重要檔案、商業檔案和資料、旅行證件。
b **、貨幣、匯票、珠寶。
c 貴重金屬及其製品。
d 古玩字畫。
e 易碎易損壞物品、易腐物品。
f 樣品、絕版印刷品或手稿。
g 電子產品、數碼產品、攝像機原配件等。
h 移動**、隨身聽唱機、電腦軟硬體等。
i 個人需要定時服用的藥品。
4樓：匿名使用者
可以。打包後免費託運，每人最多可以免費託運十五公斤的貨物
5樓：匿名使用者
能帶，一個人只准帶20kg
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