1樓：奈文玉百珍
做法：用料：高粉175克、南瓜泥96克、酵母2.8克、細砂糖28克、鹽2克、黃油28克、牛奶或水適量克（只加了幾克的牛奶,南瓜水份太多）。
步驟：將南瓜蒸熟，剝去表皮，壓成泥備用，將麵糰原料中除黃油以外所有的原料放入麵包機中,揉至麵糰出筋（20分鐘），加入黃油，揉至擴充套件階段（20分鐘）。
盆中放入麵糰，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
基礎發酵結束後，將麵糰分割成9份，滾圓後鬆弛15分鐘。5、鬆弛好的麵糰擀成橄圓長條。
壓扁麵糰包入豆沙餡.
滾圓，剪八個小口，整形。
排入烤盤，送入烤箱進行最後發酵。
最後發酵結束的麵糰，表面刷蛋液，送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
南瓜紅豆麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：烹飪江蘇新東方
做法：用料：高粉175克、
南瓜泥96克、酵母2.8克、細砂糖28克、鹽2克、黃油28克、牛奶或水適量克（只加了幾克的牛奶,南瓜水份太多）。
步驟：將南瓜蒸熟，剝去表皮，壓成泥備用，將麵糰原料中除黃油以外所有的原料放入麵包機中,揉至麵糰出筋（20分鐘），加入黃油，揉至擴充套件階段（20分鐘）。
盆中放入麵糰，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。
基礎發酵結束後，將麵糰分割成9份，滾圓後鬆弛15分鐘。5、鬆弛好的麵糰擀成橄圓長條。
壓扁麵糰包入豆沙餡.
滾圓，剪八個小口，整形。
排入烤盤，送入烤箱進行最後發酵。
最後發酵結束的麵糰，表面刷蛋液，送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
紫薯和南瓜發的麵包的豆沙餡的包子做法
3樓：匿名使用者
南瓜包子主料：麵粉、南瓜輔料：香油、鹽、發酵粉、小蘇打做法：
麵粉中加入發酵粉和適量的小蘇打拌均，用溫水和成麵糰，醒好面待用。 南瓜去皮擦成小細絲後加入適量的鹽沙一下，然後加入香油，攪拌均勻。 把麵糰揪成小劑子，擀成麵皮，然後包成大餃子狀。
上鍋水開後再蒸20分鐘就可以出鍋了！
材料麵粉，紫薯，發酵粉
做法1.紫薯去皮洗淨切成薄片，放微波爐裡蒸熟後搗成泥。可以參見我的幸福e家——紫薯蛋糕卷
2.與適量麵粉一起和成麵糰，注意不要忘了放發酵粉哦。我紫薯泥有點放多了，所以蒸出來很紫很紫，才被兒子稱作魔鬼包子
3.發酵好的麵糰揪成適當大小的劑子，擀成片
4.包入餡料。我這次的餡料是豬肉、蘿蔔和木耳
5.包成像餃子形狀的大包子，其實就是發麵的大餃子，這種包法最簡單，省勁兒
6.餳發後，涼水上鍋大火蒸15-20分鐘即可
怎麼做南瓜餅，
4樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
5樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
6樓：匿名使用者
糯米粉 1杯， 粘米粉 1杯， 南瓜泥 1杯， 開水 1/4杯 豆沙 若干 製作： 1、 南瓜洗淨切成小塊，蒸30分鐘至熟。待涼後用攪拌機(blender)打爛，倒入布口袋，擠去水份，製成南瓜泥。
2、 將南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加開水，攪拌揉勻。揉成柔軟均勻的南瓜麵糰，醒10分鐘。 3、 再將南瓜麵糰分成小塊，壓扁作皮，包上豆沙作餡，拍成厚約1cm小圓餅。
旺火蒸15分鐘即可。 注意： 1、鮮南瓜含有90％以上的水份，所以，南瓜蒸熟後，我增加了一道擠水的工序，這樣可使南瓜餅中南瓜的含量增加。
2、製作南瓜泥時，我所見到的，都將南瓜去皮，我認為很多果實的皮很有營養，棄之可惜，所以，我採用連皮做南瓜泥，這樣做的南瓜泥不僅營養更豐富，而且色澤更金黃。 另外做法1.南瓜冼淨切塊放蒸屜中，大火蒸十五分鐘。
2.蒸熟的南瓜用勺子壓成泥。 3.
在糯米粉中加入少量蒸熟的南瓜泥，揉成麵糰。注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了。剩下的南瓜泥一會兒做南瓜粥。
4. 豆沙餡做成球，取適量糯米麵搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡。為了照相，所以我把糯米麵放在案板上，其實糯米麵很軟，在手上捏就行了。
5. 平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋裡，小火煎，煎一小會兒，翻面繼續煎。6.
南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，咬一下....嘿嘿口感不錯吧
7樓：匿名使用者
南瓜餅主料：南瓜
輔料：糯米粉、澄面
調料：白糖、奶粉、黃油、吉士粉
烹製方法：
1、將南瓜去皮切塊蒸熟，取300克糯米粉、40克澄面，攪勻後加入剛蒸熟的南瓜抓均勻，放入白糖、黃油，揉製成麵糰備用；
2、將蒸好的南瓜晾涼用紗布包裹擠出水分，放入碗中加吉士粉、奶粉、白糖、黃油拌勻製成餡，蒸2分鐘至定型取出；
3、將麵糰下劑，按扁揉成碗狀，裝入南瓜餡，包成三角形的餅，蒸鍋上汽後放入蒸6分鐘左右，出鍋將南瓜放入平鍋煎至表面焦黃即可。
特點：軟糯香甜，口感獨特。
8樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可
9樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
10樓：左岸美食記
大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單
11樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
12樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
13樓：匿名使用者
南瓜去皮上鍋蒸爛後取出，對上糯米粉和好，如做有餡的把餡做好，然後做成一個一個小餅下鍋煎熟就可以了。
14樓：匿名使用者
超市不有賣的嘛，幹嘛不買現成的啊！還口味多多美味多多！
不醒面不發麵，怎樣做出和麵包一樣鬆軟的紅豆餅？
15樓：超時空解饞坊
其實不知道大家和我一不一樣天氣一寒冷就喜歡吃一些甜品，這樣就感覺身體變暖了心情都變好了，今天週末休息家中有南瓜還有紅豆所以決定製作一款非常香甜可口的紅豆酥餅，不用發麵不用醒面步驟非常簡單，外酥裡嫩大家吃上一口一定會愛上。
其實南瓜與紅豆都屬於粗糧，膳食纖維也比較豐富，我們平時吃米飯居多所以也要適量的多吃一些粗糧，這樣身體也會比較健壯，一般紅豆餅再蛋糕店中一款要10元錢的**非常不划算，在家中連一般的價錢都用不上而且皮薄餡料還非常足，好吃的紅豆餅越來越少而且新增劑還比較多，所以今天決定自己在家中製作，想吃多少就吃多少。
【菜名】：南瓜紅豆椰蓉餅
【所需食材】:高筋麵粉185克、南瓜粉15克、清水120克、細砂糖18克、奶粉15克、食用鹽2克、黃油15克、酵母3克、紅豆餡料250克、椰蓉30克。
【烹飪步驟】:
1. 將以上食材都準備好，然後按照分量稱重。
2. 除了椰蓉與紅豆餡料我們把其他的食材都放入到麵包機中然後開啟發面模式，大約半個小時左右的時間。
3. 面和完後我們需要將椰蓉與紅豆線路奧準備好混合在一起攪拌均勻然後均勻的分成8份，每份大概35克左右即可。
4. 麵糰發酵好後我們需要用手揉搓幾下這樣可以有效的幫助麵糰排氣，然後在均勻的分成8個小麵糰，蓋上保鮮膜需要進行鬆弛一下大概10分鐘左右的時間。
5. 準備擀麵杖將麵糰用擀麵杖擀開然後把紅豆與椰蓉餡料放到麵餅中間。
6. 把收口收緊然後朝下放，按照以上步驟將8個南瓜紅豆餅製作完成。
7. 然後在南瓜紅豆冰上我們擺放幾個瓜子仁，在放到烤盤中烤箱需要用160度的火提前進行預熱，烤制25分鐘所有的時間即可，出爐後趁熱吃或者晾涼吃都會非常美味。
小貼士：
1. 家中沒有面包機我們還可以放到面板上用手揉搓均勻揉搓光滑，而且麵糰不需要進行發酵，這樣蓋上保鮮膜軟化10分鐘左右的時間即可，方便又快捷。
2. 紅豆餡料我們可以在家中自己製作，如果嫌麻煩可以直接到超市中進行購買，或者按照個人口味搭配一些其他食材。
16樓：心理疏導學生
首先將雞蛋黃和雞蛋清分開，在蛋黃中加入適量的幹澱粉攪拌均勻，然後蛋清加入白糖打發，這兩者混合在一起倒入模具中，放入紅豆，放入烤箱烤熟即可
17樓：小百里
首先就是將紅豆放入鍋中蒸熟 ，之後剁成紅豆泥 ，再放一些澱粉攪拌均勻，再把麵粉加入一些發酵粉發麵，然後把它放在鍋中烙至兩面金黃 ，非常的香
18樓：老司機豆丁堡
不醒面不發麵，想要做出和麵包一樣的紅豆餅，一般我們會選用燙麵。也就是熟面和麵會達到這個效果。
請問南瓜餅怎麼做呢？
19樓：探知星座的祕密
南瓜餅要做的好吃，選料、配比、做法和火候都很關鍵。幾乎在每個飯店幾乎都可以吃到南瓜餅，只是風味略有不同。無論形狀和內餡怎樣變化，始終不變的是南瓜餅那酥軟甜糯的口感和南瓜特有的香味。
飯店的南瓜餅貌似很唬人，其實做法非常簡單，無非是將南瓜蒸熟後壓成泥，再和上糯米粉、白糖等做成圓餅，經油炸而成金黃的顏色看起來已十分誘人。根據喜好可以加入豆沙，更加香甜可口。
一、南瓜的挑選很重要
做南瓜餅要選用老南瓜，粉質好的，水分少的，做出來的餅才會有南瓜特有的香味，口感才會好。
小提示瓜皮粗糙，很硬，切開可看到瓜皮下有層綠色，瓜子飽滿就是老南瓜了。
二、製作用料的配比很關鍵
如果用料配比不當，做出南瓜餅不但外形不好看，還影響口感。
老南瓜500g，白糖150g，豬油50g,澄面125g，糯米粉400～500g
按上述配比做出的南瓜餅口感和外形都很棒哦。
三、製作方法和火候也很重要
1、南瓜削皮，去籽後切片，放入蒸籠內蒸上20分鐘，用紗布包裹擠幹水分（儘可能擠幹）。
2、將擠幹水分的熟南瓜倒入盆內，用勺子攪拌成蓉，加入白糖、豬油、澄面、糯米粉進行和麵，和成軟硬適度的麵糰。
3、麵糰搓條，切出大小均勻的劑子，粘少許的幹糯米粉後，放入餅模印，壓出帶花紋的生胚，水開後放入蒸籠內蒸8～10分鐘即可（不可過久），也可以包上蓮蓉餡或者豆沙餡，再放入模具壓成型。
4、蒸熟後可以直接食用，或者煎炸後食用。南瓜餅不經過蒸熟直接煎炸也可以，但南瓜餅生胚就要粘滿白芝麻或者麵包糠再煎炸，以便定型。
蒸煮的瓜果餅軟糯不上火，而煎炸的瓜果餅更香，但易上火，可根據個喜好選哦。
20樓：可樂
首先準備好一些南瓜，然後把南瓜蒸熟以後壓成餅狀，直接放烤箱烘烤十分鐘就可以了。
21樓：努力搬磚的小紀
南瓜去皮切條上鍋蒸6分鐘，然後把南瓜壓成泥，加入白砂糖攪拌，接著放入糯米粉攪拌均勻後揉成麵糰，裹上上面包糠，下鍋炸熟即可。
22樓：天才人物我無敵
首先，我們將南瓜上鍋蒸熟，搗成泥加上適量的麵粉，揉成麵糰，做成餅的形狀，然後起鍋燒油油熱以後，將南瓜餅放入其中，煎至兩面金黃熟透即可。
23樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
24樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
25樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
26樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
烤箱紅豆麵包怎麼做，紅豆麵包的烤箱做法
再涼過人心 主料高筋麵粉270g細砂糖40g 方法 步驟 1準備齊材料 紅豆麵包的做法 烤箱烤麵包 不用麵包機做麵包2將除黃油以外的其他材料混合在一起 紅豆麵包的做法 烤箱烤麵包 不用麵包機做麵包3其實揉麵也是有手法的，我是參考君之的揉麵 像洗衣服一樣手法 一般半個小時才能出膜，過程很辛苦，大家記得...
紅豆南瓜餅的做法步驟圖，紅豆南瓜餅怎麼做
主料 南瓜泥200g 糯米粉200g 紅豆餡180g輔料 油適量 麵包糠適量 步驟 1.將南瓜去皮，切薄片。2.放鍋裡大火蒸20分鐘左右，蒸至完全熟透。3.準備好糯米粉和紅豆餡。4.將蒸好的南瓜 200克 放入大碗裡。5.分次加入糯米粉 蒸出來的南瓜水分不同，酌情新增糯米粉 直到揉麵團即可。6.揉成...
南瓜（麻薯）麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料酵頭 高筋粉 瓦雀公社 150克 全蛋液 55克 牛奶 58克 耐高糖酵母 2克 主麵糰高筋粉 瓦雀公社 150克 細砂糖 56克 鹽 4克 耐高糖酵母 1克 奶粉 13克 南瓜泥 110 130克 黃油 30克 南瓜老麵包的做法 酵頭的所有材料混合揉均勻，放在溫暖處發酵 發酵到麵糰膨脹到最高點...