1樓：林夕的微笑
清蒸鯿魚的做法
主料：鯿魚
輔料：油 鹽 洋蔥 青椒 生薑 蒜苗 芝麻油 生抽 蒸魚豉油 紅椒步驟：1.鯿魚收拾乾淨。
2.在魚背部劃出斜刀。
3.鯿魚放入碗中，淋入生抽。
4.將鯿魚內外用生抽抹勻。
5.洋蔥、生薑、蒜苗切細絲；青紅椒切圈備用。
6.洋蔥、生薑、蒜苗絲放入魚肚內。
7.薑絲、洋蔥絲放在魚身上。
8.青紅椒碼放在魚上；鯿魚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
9.淋上蒸魚豉油。
10.蒸好的鯿魚淋上芝麻油即可食用。
怎麼做好吃，清蒸鯧鯿魚的家常做法
2樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
鯧魚一條
紅椒少許姜少許
蔥一根食鹽1/4茶勺
料酒1湯勺
蒸魚鼓油
適量清淡
口味調味
工藝半小時
耗時簡單
難度清蒸鯧魚的做法步驟
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：1 1準備好材料。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：2 2魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：3 3把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻醃製15分鐘左右。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：4 4在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上醃製好的魚。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：5 5鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：6 6蒸熟的魚取出。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：7 7淋入適量蒸魚鼓油。
清淡營養—清蒸鯧魚的做法步驟：8 8撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
3樓：牌判趩星判架倨
願秋日靜好，收穫滿滿，今日份早餐饅頭夾午餐肉，清蒸鯧鯿魚
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4樓：匿名使用者
主料魚3條
適量輔料
蔥薑蒜適量
鹽，料酒
適量生抽
適量步驟
1、昌扁魚洗淨，在魚的兩面劃上幾道口子，用鹽擦上魚身，加入料酒，生抽，雞精，薑片，蔥，蒜瓣；
2、在魚身上澆上色拉油，水開後，大火隔水蒸15分鐘，澆上蒸魚豉油即可；
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5樓：
主料扁魚1條 輔料油1小匙鹽3g蔥1根姜10片蒸魚豉油1大匙料酒1大匙
步驟清蒸扁魚的做法步驟11.扁魚去鱗洗乾淨。
清蒸扁魚的做法步驟22.用刀在魚身上切幾刀，這樣更入味。
清蒸扁魚的做法步驟33.抹上料酒。
清蒸扁魚的做法步驟44.撒上鹽，抹均勻。
清蒸扁魚的做法步驟55.盤中放蔥斷和薑片。
清蒸扁魚的做法步驟66.放入魚，在切口處也放上薑片。，醃製10分鐘以上。
清蒸扁魚的做法步驟77.鍋中放水，水開後放入魚隔水蒸10分鐘即可。
清蒸扁魚的做法步驟88.把蒸好的魚拿出來，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲。
清蒸扁魚的做法步驟99.拿一個勺子，放油，燒熱至冒煙時，澆在魚身上，即可開吃了。
清蒸扁魚的做法步驟1010.成品。
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6樓：魂牽夢縈
用料抄鯧鯿魚500克\3條
蔥薑蒜鹽 白胡椒粉
料酒 蒸魚豉油
橄欖油清蒸鯧鯿魚的做法
鯧鯿魚洗淨，剖腹取出內臟，刮乾淨魚腹內的黑膜，裝盤待用清蒸鯧鯿魚的做法 步驟1
蔥姜切末，撒在鯧鯿魚表面，再撒上少許鹽，白胡椒粉，料酒開水蒸7-10分鐘，取出，倒掉盤中蒸出的湯水，待用熱鍋倒入橄欖油一湯匙，煸香蔥蒜末，在鯧鯿魚表面澆一湯匙蒸魚豉油，最後淋上煸香的熱油，即可。
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7樓：再涼過人心
主料鯿魚550g豆豉40g輔料油適量鹽適量洋蔥適量生薑適量香蔥2根紅椒適量
步驟豆豉蒸鯿魚的做法步驟11.買回來的鯿魚，清洗乾淨
豆豉蒸鯿魚的做法步驟22.在魚身上劃上幾刀，放入料酒、鹽醃半小時
豆豉蒸鯿魚的做法步驟33.炒鍋燒後熱下油，油熱後加入切碎的蔥白、姜、豆豉炸香後，倒入生抽拌勻
豆豉蒸鯿魚的做法步驟44.洋蔥切片，放盤底
豆豉蒸鯿魚的做法步驟55.把魚放在洋蔥片上面，再把炸香的豆豉鋪在魚身上，淋入2湯匙生抽
豆豉蒸鯿魚的做法步驟66.鍋裡放入適量清水，燒開把裝有魚的盤子放入，中火蒸10分鐘，燜3分鐘
豆豉蒸鯿魚的做法步驟77.出鍋，放入紅椒絲、蔥葉裝飾即可
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8樓：側身西望長嘆息
食材主料
鯧鯿魚2條輔料油
適量鹽適量雞精
適量料酒
適量蒸魚油
適量白糖
適量生薑
適量小蔥
適量步驟
1.蒜頭去皮去根洗淨
2.切成小丁
3.生薑、小蔥洗淨
4.都切成末備用
5.紅辣椒洗淨，切成圈
6.鯧鯿魚去鱗去鰓去胃洗淨
7.用鹽塗在魚身上醃30分鐘
8.醃好後再用清水沖洗
9.淋上蒸魚油
10.淋上料酒
11.灑入適量的鹽、白砂糖、味精和白胡椒粉，再澆上少許色拉油，小蔥末和生薑末灑在鯧鯿魚
12.蒙上保鮮膜
13.放入微波爐蒸5分鐘左右，即可食用
小貼士1、腹中魚籽有毒，能引發痢疾。
2、不要和羊肉同食。
3、鯧魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性**病的人不宜食用。
9樓：飛鳥與射手
洗淨後裝盤，倒入料酒，鹽，薑末，辣醬，少許油，上鍋蒸15分鐘
10樓：春天天涼
清蒸鯧鯿魚的做法步驟
1鯧鯿魚洗淨上面放上薑絲
2上鍋大火蒸15分鐘
3出鍋上面放上蔥辣椒，再塗上一茶勺的豬油，特別香～?4出鍋了～?
5這種魚一定要清蒸才能顯示出它的鮮來～
6吃時上面澆上一勺醬油～?
清蒸辣味鯿魚的家常做法大全怎麼做好吃視
11樓：雲霓雲兮
用料主料
鯿魚1條
調料食鹽6g
雞精2g
蔥15g
姜15g
料酒2大勺
元貞糖2g
蒸魚豉油1大勺
植物油20g
剁椒12g
清蒸辣味鯿魚的做法
1.鯿魚去鱗，去鰓，去腸，洗淨
2.鍋裡水開，放魚，隔水蒸3分鐘，把盆裡的汁水倒掉3.放些料酒，鹽，再隔水蒸10分鐘，再把水倒掉。放糖，蒸魚豉油，雞精，薑絲，蔥段.剁椒。
4.把熱油倒在魚上即可。
扁口魚怎麼做好吃，清蒸扁口魚的家常做法
12樓：愛你一萬年哦
1.扁口魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。
2.在魚面橫切幾刀，撒些鹽，放上薑片。
3.加些料酒，隔水蒸10分鐘.
4.把蒸魚水倒掉，澆些蒸魚豉油.
5.撒上蔥花，澆上熱油即可.
雙椒鯿魚的做法，雙椒鯿魚怎麼做好吃，雙椒鯿魚
食材明細 鯿魚700g 青紅尖椒適量 鹽適量姜蒜適量 老抽適量 料酒適量 豆瓣醬適量 胡椒粉適量 中辣口味 煎工藝半小時耗時 簡單難度 雙椒煎鯿魚的做法步驟 1將鯿魚活殺，清洗乾淨，青紅椒切圈，大蒜生薑切末2電餅鐺倒油，選擇自主烹飪 大火 上盤關閉 開始，下盤加熱至200度時，下入鯿魚煎制，每一面煎...
紫蘇蒸鯿魚的做法，紫蘇蒸鯿魚怎麼做好吃，紫蘇
夜夢薇 主料鯿魚 500g輔料油 適量鹽適量香蔥 2根紅辣椒 半根生抽 2湯匙料酒 2湯匙紫蘇 10g步驟 1.鯿魚清洗乾淨，剁去魚尾，在背上劃花刀 2.放在盆裡，加入料酒，鹽醃20分鐘 3.香蔥切段，墊盤底 4.把魚放入 5.紫蘇清洗後，切碎 6.鋪入魚身上 7.上鍋蒸8分鐘，燜5分鐘 8.取出，...
鯿魚怎麼做好吃？鰨魚怎麼做好吃
紅燒鯿魚好吃。1 鯿魚洗淨後在背上劃幾刀，然後肚子裡和兩面抹一點點鹽醃幾分鐘。醃的時候準備其它材料，蔥白切段蔥綠切蔥花，姜蒜切片，杮子椒洋蔥切丁，紅薯澱粉兌半碗水攪拌成勾芡水待用。2 鍋燒熱倒入油，加入花椒 蔥白，姜和蒜，小火炒出香味，炒至蔥白變焦黃色把加入的這些蔥薑蒜和花椒撈出來不要。3 然後放入...