1樓：嵐可馨
材料：黑魚 小米椒 花椒 蒜米 鹽 雞精粉做法1. 魚骨頭和魚肉分開，切片備用。（魚頭和骨頭可以用來做湯）2. 蔥、姜、蒜，小米椒、花椒，紫蘇切好備用。
3. 油要多些燒熱，下姜爆香放魚片煎成型，再反面，接著下蒜米、小米椒、花椒，改中火煎…
4. 煎到兩面有一點金黃，下適量的鹽煎一會，再下雞精，翻炒一會下紫蘇和蔥花，翻炒紫蘇熟，出鍋。
5. 出鍋
花斑魚怎麼做好吃，花斑魚的吃法
2樓：細雨微藍
兩種吃法1、豉汁蒸豉汁:蒜蓉、豆豉剁碎、姜切小粒、生抽、糖、味精、胡椒粉、生粉拌勻魚洗乾淨、整齊排於碟上，淋入豉汁，放入已燒開的鍋裡蒸15分鐘，取出，淋入滾油，灑蔥花、胡椒粉即可。2、酥炸魚洗乾淨，在魚兩面各劃3-4刀。
雞蛋打散，把魚放入 均勻粘上蛋液，取出再撲上生粉，放進滾油中，以中火炸透至金黃色，取出，放入碟內排好，均勻灑入鹽，辣椒粉、胡椒粉。香菜拌邊即可。
的做法，清蒸花斑魚怎麼做好吃，清蒸花斑魚的家常做法
3樓：匿名使用者
清蒸花斑魚的家常做法
主料花斑魚1條
輔料芫荽（內香菜）少許
容 醬油（豉油）少許
清蒸花斑魚的做法步驟
1. 魚清理乾淨後稍晾乾，最好在魚身上斜刀割兩下及中間割一刀。（這樣容易蒸熟）碟下鋪薑絲、蔥段，魚放置在上面後再鋪薑絲、蔥段。在魚碟上覆蓋保鮮膜，兩端留氣口。
2. 蒸鍋放水燒開後將魚放入蒸制8-10分鐘。
3. 出鍋後將碟內魚水倒掉，掀去保鮮膜。將蒸魚時的薑絲、蔥段去掉。重新放入蔥絲、芫荽（香菜）。淋滾油後再放醬油（豉油）即可。
紫蘇蒸魚怎麼做最好吃
4樓：乘思
1.魚殺好魚身擦鹽，灑上姜
2.紫蘇切碎
3.鍋裡放水煮開
4.水開了就把魚放下去開始蒸，看好時間，蒸十分鐘就好了5.鍋放油燒熱
6.把切碎的紫蘇放鍋裡炒熟
7.然後把紫蘇蓋在魚的上面
8.放紫蘇後再淋點生抽上去即可
5樓：匿名使用者
紫蘇蒸魚頭的做法步驟
1材料:魚頭,紫蘇葉油,蔥,剁椒少許。
2將紫蘇葉幹用水稍泡一會兒後切碎。
3盤底鋪上蔥段。
4將魚頭抹上鹽,淋上料酒放在蔥段上。
5把紫蘇和剁椒放上。
6將魚頭放入開水鍋裡,大火蒸15分鐘。
7出鍋後淋上熱油,放蔥絲裝飾一下即可。
紫蘇蒸魚的做法，紫蘇蒸魚怎麼做好吃，紫蘇蒸魚的家常
6樓：匿名使用者
主料魚750克輔料姜
適量油適量紫蘇
適量生抽適量鹽
適量步驟
1.魚殺好魚身擦鹽，灑上姜
2.紫蘇切碎
3.鍋裡放水煮開
4.水開了就把魚放下去開始蒸，看好時間，蒸十分鐘就好了5.鍋放油燒熱
6.把切碎的紫蘇放鍋裡炒熟
7.然後把紫蘇蓋在魚的上面
8.放紫蘇後再淋點生抽上去即可
紫蘇蒸太陽魚的正宗做法，紫蘇蒸太陽魚怎樣做才好吃的
7樓：匿名使用者
用料太陽魚 3條
蔥 適量
姜 2片
紫蘇 6片
李錦記蒸魚豉油 適量
油十豬油 適量
紫蘇蒸太陽魚的做法
太陽魚去鱗去腸，洗乾淨魚肚內黑色物，備用。
把蔥切段切絲，紫蘇切絲，姜切絲。備用。
水大滾後放入太陽魚去蒸，大火8一10分鐘。
10分鐘後取出魚，起油鍋放豬油生油加熱後，放姜蔥紫蘇炒香後淋在魚身上，淋上李錦記蒸魚豉油，開吃。
加了紫蘇的魚有異香。
小貼士紫蘇和姜其實可放在魚身上一齊蒸更可去魚腥味。
8樓：匿名使用者
魚弄好，就蒸了，出鍋前放紫蘇。
紫蘇金桔蒸鱸魚怎麼做？
9樓：x水木水木
食材主料
鱸魚1條
輔料，油適量，鹽適量，海鮮醬油適量，姜10g，紅椒少許，金桔適量，蔥10g，豉油適量
姜切厚片和絲，蔥切成段和絲，辣椒切絲，金桔切片。
步驟1鱸魚處理乾淨後，在魚身上打花刀。
2跟著全身裡外都均勻地抹上鹽。
3往魚肚子裡放入薑絲，蔥段，金桔片。
4盤子底鋪上幾塊厚姜，把魚放在薑片上，起到架空的作用，讓魚可以均勻地受熱。
5接著把餘下的薑絲，蔥段，金桔鋪在魚身上。
6水開後，下鍋開蒸，今天我家這條魚不大，所以只蒸了10分鐘就可以了。
7出鍋後，把盤中的湯汁潷掉，然後鋪上紅椒絲與蔥絲，澆上海鮮醬油。再澆上滾燙的熱油。
注意；蒸魚一定是水開後下鍋開蒸，然後從下鍋時開始計時，一般1斤左右的魚控制在8-13分鐘是最美味的，當然這也要根據自家的蒸鍋與火力來做最後的決定哈。
清蒸花斑的做法，清蒸花斑怎麼做好吃，清蒸花斑的家常
啊往事知多少 花斑魚1條 輔料芫荽 香菜 少許 醬油 豉油 少許清蒸花斑魚的做法步驟 1.魚清理乾淨後稍晾乾，最好在魚身上斜刀割兩下及中間割一刀。這樣容易蒸熟 碟下鋪薑絲 蔥段，魚放置在上面後再鋪薑絲 蔥段。在魚碟上覆蓋保鮮膜，兩端留氣口。2.蒸鍋放水燒開後將魚放入蒸制8 10分鐘。3.出鍋後將碟內...
紫蘇蒸鯿魚的做法，紫蘇蒸鯿魚怎麼做好吃，紫蘇
夜夢薇 主料鯿魚 500g輔料油 適量鹽適量香蔥 2根紅辣椒 半根生抽 2湯匙料酒 2湯匙紫蘇 10g步驟 1.鯿魚清洗乾淨，剁去魚尾，在背上劃花刀 2.放在盆裡，加入料酒，鹽醃20分鐘 3.香蔥切段，墊盤底 4.把魚放入 5.紫蘇清洗後，切碎 6.鋪入魚身上 7.上鍋蒸8分鐘，燜5分鐘 8.取出，...
石斑魚火鍋怎麼做，石斑魚怎麼做好吃 當然是煮火鍋了
準備材料 石斑魚1條 料酒5勺 姜10片 蔥段10克 鹽20克 蒜。1 石斑魚用清水清洗乾淨，然後把魚頭取出來備用。2 取下魚頭後，把石斑魚的魚肉剔出來備用。3 把兩邊的魚肉都剔出來。4 把魚肉切成魚片備用。5 平底鍋倒油燒熱，放蒜頭爆香，然後把魚頭和魚骨放入鍋中煎一下。6 把煎好的魚頭和魚骨放入湯...