1樓：
雞翅：手羽先（てばさき）
（手羽先就指翅中，雞翅前端細尖部分日本沒有吃的要扔掉，所以沒有料理名稱。
根部是：チューリップ、因為形狀像「鬱金香」得名）醬爆雞翅：手羽先の味噌煮
麵醬：メンジャン
（甜麵醬：テンメンジャン）
料酒：料理酒（りょうりしゅ）
2樓：屠晟
雞翅＝手羽先（てばさき）只要是雞腿以下的都是叫手羽先醬爆雞翅＝刷醬或淋醬的叫（手羽先の味噌味付け）、用醬汁來燉熟的叫（手羽先の味噌煮込み）
麵醬＝（テンメンジャン）這個沒有懸念就是烤鴨吃的那種醬料酒＝（料理酒）中國式料酒 （みりん＝味醂）日本式料酒發甜從琅琊看劍 - 護國法師 十四級的答案看,好象是應該沒有來過日本的.
3樓：春天驕
雞翅:鶏手羽（とりてば）,具體分三類，手羽元（てばもと）、手羽中（てばなか）和手羽先（てばさき）。
醤爆雞翅：由於是中華料理名，直接用就是了，醤爆鶏翅（ジャンパチィツ）、可附加日語說明（手羽中の甘みそ味炒め）
麵醬：甜面醤（テンメンジャン），甘みそ（あまみそ）料酒：料理酒（りょうりしゅ）
本人在中國料理店做過一段時間，比較熟悉。
4樓：青森秋田
翅膀手羽
前邊的部分：手羽先（てばさき）
靠今身體有骨頭的部分：手羽元（てばもと）
爆雞翅通常用的是前端的部分, 所以是:
醬爆雞翅：手羽先の甘味噌味炒め（てばさきのあまみそいため）麵醬：甘みそ（あまみそ）
料酒：調味酒（りょうりしゅ）
5樓：沒想好暱稱
雞翅,ニワトリばさき
醬爆雞翅,みそで味つけていためたニワトリばさき麵醬,甘みそ（あまみそ）
料酒 料理酒りょうりしゅ或 ミリン
6樓：若湖_靈
只知道料酒是 料理酒 condiment wine
=.=....
7樓：匿名使用者
鶏の羽（にわとりのはね）
鶏の羽のしょうゆ揚げ（にわとりのはねのしょうゆあげ）甘いみそ(這個我不太確定)
料理酒（しょうりしゅ）
8樓：匿名使用者
手羽手羽の味噌煮込み
テンメンジャン
料理酒（みりんはみりんだけど、料理酒ではないよ！！！！）
9樓：匿名使用者
翅膀分上下的，
翅尖：手羽先（てばさき）
翅根：手羽元（てばもと）
醬爆雞翅：手羽先のみそ味炒め（てばさきのみそあじいため）麵醬：甘みそ（あまみそ）
料酒：調味酒（ちょうみざけ）
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