1樓：小寶貝球寶
先煮或泡再冷藏
綠豆、黃豆、赤豆等煮後冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。
綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不易煮爛，但只要先煮一下，待冷卻後放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮爛。
豆子要分類，紅豆一般泡4小時，綠豆一般泡1小時。泡過以後放在冰箱裡冷藏一小時，然後再放水大火煮，水開後轉小火，1個半小時就行了。
先炒再煮
炒鍋洗淨去油,涼鍋時就將豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略變色即可,大約2分鐘左右吧.
然後將熱豆放在事先準備好的熱水裡煮,很容易就開花了!快試試吧!我夏天煮綠豆湯都用的此法,非常的省時間.
煮開後多加幾次涼水
煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛;放米之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花。
開了煮半小時後加冷水。等煮沸後再加冷水煮，反覆幾次就煮開花了
即使煮了很久的豆子，吃起來還是硬如石頭嗎?照以下步驟做，包你把豆子煮得軟綿綿!
1、豆子先泡水一晚。
2、煮1～2小時，用文火慢煮，煮到軟為止。
3、重點是煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1釐米。
在豆子開鍋時,往鍋里加冷水,反覆兩三次,豆子就比較易爛了...
先拿溫水瓶發：靠譜
煮豆有個非常簡單的辦法：家裡有溫水瓶嗎?如果有，把洗淨的豆子放入溫水瓶內，需要注意的是，一個八磅的溫水瓶最多能放兩個人吃的豆，大概100克左右，然後加入開水，只需淹過豆就不能加了，然後蓋上瓶蓋，第二天早上換上鍋，把豆倒出來，只需要稍微煮煮就能很軟很爛了。
這個方法同樣適合煮綠豆和燉銀耳，試試看吧，很管用的。其實這個方法只是變相利用了高壓鍋的原理，只是這樣比高壓鍋更安全和方便。
放兩個瓷勺豆子很容易被打溶.
煮開之後熄火燜10分鐘再煮?有待實驗
再有一個既簡單又省火的辦法就是把豆子用熱水煮上10多分鐘，然後熄火蓋上蓋子再悶10多分鐘，再開啟蓋子後你會看到豆子都胖乎乎的，這時候再煮20分鐘什麼的就會熟了。
有好辦法能煮爛豆子。
一、首先選豆子，要選當年的新豆;
二、擇豆 去除雜豆 沙石;
三、洗淨;
四、入鍋，讓水能蓋過豆子2.5釐米。蓋蓋
五、上爐灶，小火煮沸5分鐘，關火，不開啟蓋放涼，再小火煮沸10分鐘之後基本就煮爛了。
涼水下豆?貌似只對綠豆有效，我從來都涼水下豆的呀
最簡單的辦法，涼水時候就把豆子放進去(不用高壓鍋)。然後一起煮。開水放豆子容易煮成死豆。
這樣的方法煮綠豆湯只要用很短的時間，不用加水。煮開後大概20分豆子就已經開花，豆皮滿處飛了。建議嘗試。涼水下豆還有一個好處，煮出的綠豆湯顏色好
多泡泡：我的老陳豆、泡了也沒用
對，先泡一段時間，再用高壓鍋壓，一定沒問題。
最簡單的方法是事先把豆子泡一個晚上，豆子泡大了，很容易熟。
2樓：匿名使用者
綠豆粥、紅豆湯都是人們喜愛的食品。可是豆子非常堅硬難煮，必須提前一天泡才容易軟爛。如果臨時要吃，來不及泡，該怎麼辦呢？
先炒豆子再煮，能讓豆子快速軟爛。把豆子洗淨，將溼豆直接放入鍋中，鍋裡不加油「幹炒」，炒到水汽冒出，豆子外面的水分炒幹後，再加少許水翻炒。重複2——3次，只需5分鐘，就可以加水熬煮。
注意炒時要用小火，加水不要多，200克豆子每次加30毫升水即可。加水要用溫水或熱水，以便迅速形成水蒸氣。
3樓：匿名使用者
提前一天把豆子泡發，或者在冰箱裡冷凍一晚,追求速度就高壓鍋吧
怎樣能使豆子快速煮爛？
4樓：撿心事的兔子
在煮粥前將豆bai子提前浸泡
du2小時以上
zhi，即可快速煮爛，下面介紹dao做法：
準備材專
料：：綠豆屬60g、小米60g、大米30g、清水1500ml製作步驟：
1、將綠豆用清水浸泡2個小時以上。
2、將小米與大米放進砂鍋，加入清水。
3、 大火煮開。
4、加入綠豆。
5、再次煮開，轉中小火。
6、 煮至綠豆與米粒開花，即可熄火，食用。
7、成品圖。
5樓：笑臉藍雨
可以放在冰箱bai裡冷凍五du
個小時，拿出來煮會容zhi易快速變爛。
dao材料：紅豆專、水
1、先將所有的紅屬豆清洗乾淨放進塑料盒裡，如圖所示。
2、放進冰箱冷凍五個小時，使水分去掉。
3、時間到了以後把紅豆放入幹鍋中炒，翻炒到沒有煙，如圖所示。
4、然後加入水後繼續炒，逼幹豆子內的水分，最後紅豆就更容易快速煮爛。
6樓：blackpink_羅捷
提前浸泡兩小時能使抄豆子快速煮爛。
常見的有紅豆雜粥。
主料：百合5克、紅豆5克、無花果5克、花生5克、蓮子5克、薏米2克、紅棗5克、芡實五克。
調料：大米60克
做法步驟：
1、將材料都浸泡兩小時。
2、將大米也浸泡半小時左右。
3、將泡好的食物材料放入加了水的電砂鍋中，選擇紅燒肉功能開始工作。
4、電砂鍋裡的水開後，加入大米。
5、蓋上鍋蓋等待鍋開，鍋開後將鍋蓋移開少許。
6、粥熬得差不多時，將無花果和紅棗放入。
7、熬到濃稠即可。
7樓：匿名使用者
將豆子提前浸泡bai12小時，再使用大火煮du，可以快速煮zhi爛。具體做法如下：dao
準備材料：綠豆回 230克、冰糖 80克、清答水 2升。
1、第一步將綠豆浸泡12小時。
2、鍋裡放水燒開。
3、鍋裡倒入綠豆，使用大火煮25分鐘。
4、時間到後關火，鍋內倒入冰糖。
5、攪拌均勻即可盛出，這樣綠豆就煮爛了。
8樓：匿名使用者
豆子煮之前先浸泡2個小時，然後使用豆漿機研磨，研磨後放鍋裡面煮或者浸泡後使用電壓力鍋煮。
9樓：秦麗輝
我都是這復樣煮的 就是所有制
的豆類都是可以的、可以把你需要的豆子 用水先泡軟的 可以多泡一些的。然後你可以把泡好的豆子在收好 可以放在冰箱的速凍裡面的。這樣在煮的時候就很容易熟的 營養也不會流失的。
用的時候 洗下就可以了 不需要解凍 ；經過速凍豆子比較好煮的。
10樓：蘭曦雪唯一
快速煮來爛豆子方法源：
1、煮豆子祕訣:煮紅bai豆、綠豆時，先
du浸水一小時zhi再以小火煮十分鐘，然後熄dao火燜半小時再煮，可保持豆粒完整而湯汁香濃，且豆殼和豆沙不脫離
2、炒鍋洗淨去油,涼鍋時就將豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略變色即可,大約2分鐘左右吧.然後將熱豆放在事先準備好的熱水裡煮,很容易就開花了。
11樓：晨間陽光雨露
用九陽豆漿機，20分鐘就可以。
黃豆要怎麼樣才能快速煮爛
12樓：成夏真招剛
照以下步驟做，豆子就會煮得軟綿綿。
方法一：
1、豆子先泡水一晚。
2、煮1～2小時，用文火慢煮，煮到軟為止。
3、重點是煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1釐米。
4、在豆子開鍋時,往鍋里加冷水,反覆兩三次,豆子就比較易爛了。
方法二：
煮豆有個非常簡單的辦法：用溫水瓶。把洗淨的豆子放入溫水瓶內，需要注意的是，一個八磅的溫水瓶最多能放兩個人吃的豆，大概100克左右，然後加入開水，只需淹過豆就不能加了，然後蓋上瓶蓋，第二天早上換上鍋，把豆倒出來，只需要稍微煮煮就能很軟很爛了。
其實這個方法只是變相利用了高壓鍋的原理，只是這樣比高壓鍋更安全和方便。
如何快速把豆子煮爛
13樓：熠諾千金
快速煮爛豆子方法：
1、煮豆子祕訣:煮紅豆、綠豆時，先浸水一小時再版以小火煮十權分鐘，然後熄火燜半小時再煮，可保持豆粒完整而湯汁香濃，且豆殼和豆沙不脫離
2、炒鍋洗淨去油,涼鍋時就將豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略變色即可,大約2分鐘左右吧.然後將熱豆放在事先準備好的熱水裡煮,很容易就開花了。
14樓：追風的彩雲歲月
用冷水將豆子浸泡一夜，然後再煮，就會快速把豆子煮爛
豆子要怎樣煮熟的快？
15樓：匿名使用者
將豆子預先在清水中泡一個小時左右，待豆子泡脹後再下鍋潤煮，20分鐘左右豆子就煮熟了。
怎麼把豆子煮爛：
1、豆子先泡水一晚。
2、煮1～2小時，用文火慢煮，煮到軟為止。
3、重點是煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1釐米。
4、等豆子充分變軟之後分2～3次加入砂糖。不可一次加入多量的砂糖，這樣會使浸透壓升高讓豆子脫水變硬。
16樓：匿名使用者
清水侵泡三小時再用冷水煮
問一下煮這豆子小時都煮不熟,該怎麼辦
蹬可愛河岸 比較難煮的豆子，可以先用水泡上一夜或更長時間，再煮就好煮了。還可以考慮用壓力鍋煮。用電飯煲煮八寶粥那豆子總不熟怎麼辦？ 無悠逸 煮八寶粥時間不夠肯定會導致有些不熟，八寶粥的材料不只一種，有些豆子易熟有些豆子不易熟的情況，煮八寶粥還是要慢慢熬。解決方法如下 1 可以提前前一天晚上把八寶粥泡...
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