1樓：撿心事的兔子
生魚湯蛋白質豐富，利脾胃，在乾燥的季節可以補水，下面介紹材料和做法：
準備材料：生魚1斤左右、淮山200g、胡蘿蔔1根、排骨1小段、瘦肉100g 、姜5片、蔥1小段 、鹽適量、胡椒適量
製作步驟：
1、準備材料如圖。
2、生魚去內臟，洗淨。
3、熱鍋下油，熱油下薑片爆香。
4、下魚慢火煎香，兩面直到金黃。
5、倒入熱水，煮沸。
6、移到砂鍋裡，放入淮山、蘿蔔、排骨、瘦肉（排骨，瘦肉用熱開水去血水）大火煮沸，轉文火慢煮40分鐘。
7、加鹽，放蔥段出鍋。
2樓：雀典
組成】蘋果3只(約500克)，生魚1條(約150克)，生薑2片，紅棗10枚，鹽少許。 【製法與用法】生魚去鱗、去鰓，用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色；蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後，蘋果去皮去蒂，切成塊狀；生薑去皮切片，紅棗去核.
瓦煲內加入適量清水，用猛火煲滾。然後加入全部材料，改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味，即可飲用。
每日兩次，早晚飲用。 【功效】預防黑眼圈的出現，防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可**脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠 北芪紅棗生魚湯 主料：
生魚450克（1條或2條） 輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量 製作步驟： (1)北芪、紅棗洗一洗。
(2)生魚宰後洗淨，抹乾水。 (3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。 (4)水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
其它說明： 藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。
北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。 西洋菜鴨肫生魚湯 材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條（300克）鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量 做法 1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗淨1次。 2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內，備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，氽燙。 4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。 5、陳皮用水浸泡至軟，颳去瓤。
6、瘦肉洗淨，氽燙。 7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。 木瓜生魚湯 具體做法又簡單:
1、一條淡水魚用草魚或福壽魚即可(因為我一人吃所以中等大小的一條足夠),清洗乾淨,切成幾大塊;在魚身上劃些小口碼鹽醃一下; 2、放入油鍋中炸至金黃,盛入盤中備用. 3、將一個木瓜(最好是不太熟的青木瓜,這樣不會爛,大小多少視人數而定)清洗去籽切成塊,配上姜蔥;一起放進沙鍋,倒水至沒過湯料,**煲了. 4、一般我煲半個小時就關火開吃,因為我喜歡連湯料一起吃,所以煲這個木瓜湯不會太久
3樓：禾皓
生魚堡花其參可以嗎？
生魚煲湯有什麼作用
4樓：舞璇瀅
生魚煲湯有滋潤養顏的作用，下面是具體做法：
準備材料：生魚600克，紅棗10粒，生薑片10克，黨蔘25克，食鹽3克，食油35克
1、將生魚洗淨備用。
2、把洗淨的生魚切成塊狀備用。
3、將魚塊下油鍋煎至表面金黃色。
4、鍋中加入開水，放上黨參和紅棗、薑片。
5、大火將魚湯燒開後小煮片刻。
6、將魚湯移至電燉盅內，燉2小時即可。
7、出鍋前加鹽調味即可裝碗食用。
5樓：欒妖
北芪紅棗生魚湯
主料：生魚450克（1條或2條）
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
製作步驟：
(1)北芪、紅棗洗一洗。
(2)生魚宰後洗淨，抹乾水。
(3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。
(4)水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
其它說明：
藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
西洋菜鴨肫生魚湯
材料：西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條（300克）鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量
做法 1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗淨1次。
2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內，備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，氽燙。
4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。
5、陳皮用水浸泡至軟，颳去瓤。
6、瘦肉洗淨，氽燙。
7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
木瓜生魚湯
具體做法又簡單:
1、一條淡水魚用草魚或福壽魚即可(因為我一人吃所以中等大小的一條足夠),清洗乾淨,切成幾大塊;在魚身上劃些小口碼鹽醃一下;
2、放入油鍋中炸至金黃,盛入盤中備用.
3、將一個木瓜(最好是不太熟的青木瓜,這樣不會爛,大小多少視人數而定)清洗去籽切成塊,配上姜蔥;一起放進沙鍋,倒水至沒過湯料,**煲了.
4、一般我煲半個小時就關火開吃,因為我喜歡連湯料一起吃,所以煲這個木瓜湯不會太久
生魚和什麼起煲湯好
6樓：匿名使用者
生魚和北芪、紅棗；西洋菜、鴨肫；木瓜等一起煲湯好，做法如下：
一、北芪紅棗生魚湯
主料：生魚450克（1條或2條）
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
製作步驟：
(1)北芪、紅棗洗一洗。
(2)生魚宰後洗淨，抹乾水。
(3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。
(4)水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調味。
其它說明：
藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
二、西洋菜鴨肫生魚湯
材料：西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條（300克）鮮鴨肫4個、幹鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量
做法1、西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗淨1次。
2、生魚去內臟，洗淨，並用油鍋煎至兩面金黃。將魚放入紗布袋內，備用。
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗乾淨，氽燙。
4、幹鴨肫用熱水浸泡片刻，洗淨。
5、陳皮用水浸泡至軟，颳去瓤。
6、瘦肉洗淨，氽燙。
7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調味，即可飲用。
三、木瓜生魚湯
具體做法:
1、一條淡水魚用草魚或福壽魚即可(因為我一人吃所以中等大小的一條足夠),清洗乾淨,切成幾大塊;在魚身上劃些小口碼鹽醃一下;
2、放入油鍋中炸至金黃,盛入盤中備用.
3、將一個木瓜(最好是不太熟的青木瓜,這樣不會爛,大小多少視人數而定)清洗去籽切成塊,配上姜蔥;一起放進沙鍋,倒水至沒過湯料,**煲了.
4、一般我煲半個小時就關火開吃,因為我喜歡連湯料一起吃,所以煲這個木瓜湯不會太久
生魚煲什麼湯好喝，生魚煲什麼湯最好
下面介紹幾種生魚湯供參考 木瓜薏米煲生魚 材料 生魚500g 木瓜200g 薏仁80g 陳皮 老薑。功效 清熱利溼 養顏潤膚。淮山芡實煲生魚 材料 淮山20克 芡實30克 生魚約500克 豬瘦肉150克 生薑3片。功效 清潤 滋補脾胃。核桃枸杞煲生魚 材料 枸杞15克 核桃仁60克 生魚500克 豬...
生魚同什麼材料煲湯好，生魚和什麼起煲湯好
北芪紅棗生魚湯。主料 生魚450克 1條或2條 輔料 北芪20克，紅棗3粒去核 鹽適量。製作步驟 1 北芪 紅棗洗一洗肯定。2 生魚宰後洗淨，抹乾水肯定。3 燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起肯定。4 水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入生魚 北芪 紅棗煮滾，慢火煮3小...
煲湯放些什麼料好，煲湯放什麼調料好？
煲湯時適量放入味精 香油 胡椒 姜 蔥 蒜等調味品，使其別具特色，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。熬湯時不宜先放鹽，因鹽具有滲透作用，會使原料中水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。一般地說，60 80 的溫度易引起部分維生素破壞，而煲湯使食物溫度長時維持在85 100 因此，若在湯中加蔬菜應隨放隨...