草莓湯圓的做法,草莓湯圓怎麼做好吃,草莓湯圓

時間 2021-10-14 21:42:34

1樓:醇味坊

甜甜蜜蜜草莓湯圓,做一個「草莓味噠」的人

2樓:苦苦的掙扎

草莓湯圓的做法

草莓洗淨,去蒂

將草莓切成四瓣

將白糖放入,攪拌,白糖也可以將草莓的水份醃出來

擠入檸檬汁

將其倒入料理機,打成茸

將其倒入平底鍋,**,熬煮。邊熬邊攪拌,防止粘鍋

熬到比較粘稠,開始起泡,分多次倒入溼澱粉,不停攪拌,攪拌均勻之後再倒下一次

熬煮到比較粘稠,鏟子攪動感覺有力度,關火。放入保鮮盒,晾涼。可以放入冰箱

糯米粉倒入小盆,加入溫水(溫水加入才能使糯米麵團有黏度,不易散),用筷子攪拌

和成麵糰,用保險袋或者保鮮膜包起來,靜置醒發。時間長點才好。(我和的面比較軟,感覺軟了才好黏合,不過軟了也是一放就扁了。)

取一小塊麵糰,搓成細條,對摺,再次搓成條,反覆幾次,搓成長條

用刀切成小劑子,用手按壓成小圓餅

用筷子取草莓醬,放在麵餅上

將其收口,用掌心搓成圓球。儘量不要粘粉,溼溼的才好將其充分融合,不留痕跡搓圓

搓圓之後,再搓上幹糯米粉,即可

鍋內燒開水,將湯圓放入,用鏟子輕輕攪動,防止湯圓粘底。中火燒開,慢慢煮至湯圓漂浮即可

小貼士1、草莓要先打成茸,不然草莓醬不夠細膩。

2、草莓醬一次多做點,留著抹面包吃也是不錯的選擇哦!

3、和麵時用溫水,最好是溫度稍高,80度左右。溫水和麵麵糰的粘度高,好操作。

4、一次不要放太多草莓醬,不然容易露餡。

玩轉湯圓的做法步驟圖,玩轉湯圓怎麼做好吃

3樓:du閒亭

用料

糯米粉    200克

溫水    150毫升

抹茶粉    3克

紅曲粉    3克

豆沙餡    適量

玩轉湯圓的做法取30克糯米粉加50毫升的水混合均勻,入微波爐高火一分半鐘,取出熟糯米麵團加入剩餘糯米粉中混合一起,一點點加入溫水,揉至軟硬適中不粘手的麵糰,加入熟糯米麵團是為了增加麵糰的延展性,成品不易開裂,口感也好

揉好的糯米麵團

分成三份,其中兩份分別加入色粉揉勻

麵糰分別分成約18克一個的小劑子,取兩種顏色分別搓成長條,如圖排列切6等份

分別揉圓按成圓餅,包入豆沙餡,

收口揉圓,其他幾個都如此操作,雨花石湯圓完成再取一份白色面劑揉圓按壓成圓餅,包入餡料

揉圓後,取一些紅色麵糰分別做成小豬的鼻子和耳朵,用水粘合黑芝麻壓入麵糰做眼睛,一定要壓深些,不然煮時會掉,牙籤扎出鼻孔,小豬完成

又做了幾個紅色和綠色麵糰混合的雨花石湯圓,再取一份綠色麵糰做成葉片形狀,不包餡料

草莓造型,黑芝麻點綴

小兔造型,餡料可根據自己喜好來包

小兔的背影,萌不?忘了還有尾巴沒粘呢

盡情發揮想象折騰吧,造型完畢開始煮,水開放入湯圓,中火煮至浮起來,再煮兩分鐘即可

萌豬靚麗的雨花石

糯糯的豆沙餡

好吃好玩

草莓的湯圓,加了蜂蜜和幹桂花,還放了些草莓粒

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