1樓：執燈一盞問滄桑
做法1.角瓜切片
2.炒鍋放油，放入雞蛋翻炒，炒熟盛出
3.炒鍋放油，放入蔥花和角瓜片翻炒
4.放入炒好的雞蛋大火翻炒3分鐘，放入鹽，味精調味即可營養價值
角瓜又叫西葫蘆，其營養價值非常豐富，含有較多維生素c、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.
6－0.9g，脂肪0.1－0.
2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.
5－3.3g，胡蘿蔔素20－40微克，維生素c2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
角瓜的營養分析
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝，具有**、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
角瓜的功效
中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助**水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
角瓜的食療作用
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效。
可用於輔助**水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
角瓜的烹飪指導
1、不宜生吃。
2、烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。
角瓜適宜人群
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虛寒的人應少吃。
角瓜的其他烹飪方法
韓式角瓜餅
做法：1.準備好所有的食材。
2.角瓜洗淨切稍厚的片。
3.雞蛋打入麵粉碗中。
4.加入鹽，雞精，胡椒粉和適量的清水攪拌均勻，無顆粒狀。
5.把切好的角瓜片放入面湖中裹滿面糊。
6.平底鍋倒入橄欖油，放入裹入麵糊的角瓜餅。
7.中小火煎至兩面金黃即好。
鮮嫩角瓜餅
做法：1.角瓜洗淨切好
2.用打絲器打絲後加適量的鹽
3.待空出水來，把水倒出
4.打入一個雞蛋
5.加適量蔥花
6.加適量麵粉攪拌
7.起鍋，倒入適量油，有勺舀入攤平
8.待煎至金黃色，翻至另一面煎熟即可！
糾錯猜你關注
雞蛋炒西紅柿-以花傳情，品質生活--**
杭州阿里媽媽軟體服..廣告
炒雞蛋的做法大全-「**」讓你足不出戶，吃遍全球美食!
杭州阿里媽媽軟體服..廣告
搜尋發現
剁椒魚頭
黃燜雞是**的
怎麼滷雞爪
麵包吧hot
京張休閒帶 活力奧運城
有獎組團編詞條，瓜分百萬財富值！
hot溼地飛鳥等你保護！
詞條貢獻統計
本詞條由網友
2樓：李樹的戀愛
蝦米皮炒角瓜
原材料角瓜，蝦米皮，蔥段，花椒粉，味精
作法1、把角瓜切成片(由於這一角瓜嫩嫩的，就沒有去裡面的籽)。
2、蔥段、蝦米皮預留，在鍋中燒適當的油，隨後把蔥段、花椒粉 進行爆香。
3、然後把蝦米皮放入鍋中炒一下。
4、最終放進角瓜片。再天賦加點味精煸炒至熟就可以。(最終天賦加點水就會減少煸炒時間，此外由於蝦米皮自身就鹹，因此這家常小菜無需再加鹽了)
space
煎餅炒角瓜
原材料角瓜500克，煎餅200克，小辣椒1個，蔥少量作法1、角瓜削皮切稜形，煎餅切成片，小辣椒切條，蔥切條2、熱鍋中，放進煎餅炒橙黃色，放進小辣椒絲和蔥絲炒一下盛出備用3、鍋中裡放進角瓜炒過，倒進炒好的煎餅炒勻就可以小瓜炒火腿
原材料主要材料：香腸200克，豆角150克，輔材：柿椒15克，
調味品：鹽3克，雞精1克，玉米粉5克，食用油15克作法1、火腿肉清洗，切成片;
2、小瓜清洗，對半刨開後掏去內瓤，切成片備用;
3、尖椒清洗，去蒂去籽後切片;
4、鍋內下油燒開，放進小瓜片、尖椒片、鹽、白砂糖煸炒勻稱;
5、新增火腿肉片後加雞精調料，用芡粉勾薄芡就可以。
space
角瓜炒雞蛋
原材料主要材料：角瓜、生雞蛋
輔材：生抽、十三香、鹽
作法1、角瓜清洗切成片預留。
2、雞蛋炒至七成熟時盛出。
3、鍋中倒少量油，放進角瓜片炒至本人喜愛的成熟情況，新增生抽煸炒。
4、倒進炒好的生雞蛋略炒一下，新增適量的十三香和鹽炒勻，就可以起鍋。
角瓜片怎麼炒好吃，角瓜怎麼炒好吃又簡單？
炒角瓜怎麼做？把角瓜清洗乾淨，切片，鍋中起油加入蔥薑蒜末，倒入角瓜，翻炒，倒入調料。角瓜怎麼炒好吃又簡單？角瓜炒雞蛋好吃又簡單。主料 西葫蘆300克 雞蛋2個3人份。輔料 花生油適量 雞精適量。製作方法 1 首先將角瓜洗淨，切片備用，如下圖。2 雞蛋攪拌後用過炒熟備用，如下圖。3 鍋內放適量食用油加...
黃瓜片炒蛤蜊肉的做法，黃瓜片炒蛤蜊肉怎麼做
食材主料 黃瓜片適量 蛤蜊肉適量 輔料香菜 少許步驟 1.蛤蜊煮熟剝出肉備用 2.黃瓜切片，香菜切段，蔥花備用 3.熱鍋熱油先炒黃瓜片，炒至斷生，加入蛤蜊肉翻炒，最後加入香菜段，調味出鍋 黃瓜片炒蛤蜊肉的做法，黃瓜片炒蛤蜊肉怎麼做 蔥姜炒蛤蜊 材料 蛤蜊，蔥姜，料酒，鹽，雞精 做法 1.蛤蜊在清水中...
角瓜雞蛋炒蝦仁的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.西葫蘆沖洗乾淨切成薄片備用，蝦仁把蝦線處理乾淨備用，雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。2.鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟盛起備用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟時放入西葫蘆翻炒。3.加入適量的精鹽調味，放入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。4.本菜品具有除煩 潤肺止咳 利水之功效 用料角瓜 2...