1樓:毛毛
材料 雞蛋5個 蔥1棵 鹽或油少許
把蔥切成末和雞蛋放入碗中,加鹽,少許油,攪拌勻。等鍋內油七成熱時,倒入翻炒幾下起鍋! (注意:不要炒的太老)
2樓:純情真愛
只能放鹽和幾滴白酒。絕不能放其他調料。打蛋時就放入鹽和白酒。
再兌少許水約百分之四。涼鍋熱油大火炒。最好是豬油。
我考國家二極廚師時。做的就是這個菜。試過便知。
酒不可超過七滴。
3樓:快樂的路露
先把蛋在高溫油裡滑散,撈出。多備些蔥,鍋中留油,待油溫五成熱,手感覺有氣上升即可,下入蔥花,讓油慢慢的把蔥香味燒出來,然**滑散的雞蛋翻炒加鹽,或者加些耗油即出鍋就行。
4樓:匿名使用者
把蔥切成末和雞蛋放入碗中,加鹽,少許油,攪拌勻。等鍋內油八成熱時,倒入翻炒幾下起鍋!
吃做法蛋嫩蔥香,特別好吃
5樓:匿名使用者
蔥花要最後起鍋的時候放..才又好看.又好吃
雞蛋和蔥花炒起來會怎麼炒啊
6樓:your大頭兵
家好,今天給大家分享一道簡單好做、蔥香四溢、營養豐富的蔥花炒雞蛋。
第一步、我們首先準備雞蛋4個、蔥3根、食鹽適量。
第二步、我們把大蔥清洗乾淨,切成蔥花,放進一個大碗裡。然後再把4只雞蛋也打入大碗中,加入少許食鹽、一小勺清水,接著用筷子順一個方向,將蛋和蔥花快速攪拌均勻,打至蛋液呈黏稠狀備用,加入一小勺清水的目的是為了讓雞蛋炒出來更加軟嫩。
第三步、起鍋燒油,油可以比平時炒菜稍微多一些,大火油至熱後輕輕轉動炒鍋,讓熱油鋪滿整個炒鍋裡面,然後轉成中小火再緩慢均勻澆入蛋液,用鍋鏟快速翻炒蛋液,凝固起來後一邊炒一邊用鍋鏟切成小塊,繼續用小火炒,注意觀察免得炒蛋炒糊或過老,中小火慢煎成形,即可出鍋裝盤。
這樣,一道簡單好做、蔥香四溢、營養豐富的蔥花炒雞蛋就製作完成了。
7樓:騎著蝸牛當房車
原料:洋蔥,雞蛋,鹽,醬油。
製作步驟:
雞蛋攪打成蛋液,鍋中放少許底油,攤成雞蛋餅。兩面煎熟。
雞蛋餅出鍋切成絲,絲的粗細取決於你切的洋蔥絲的粗細。一定要和諧~鍋中放底油,先炒洋蔥絲,炒到洋蔥絲變軟,淋入醬油,翻炒至變色。
放入雞蛋絲,簡單翻炒幾下,撒鹽調味,出鍋即可。
這樣炒好的洋蔥炒雞蛋不會有雞蛋塊大小不一以及碎渣,也更好夾取,整個菜看起來也更清爽。
的做法,蔥花炒雞蛋怎麼做好吃,蔥花炒雞蛋的家常做法
8樓:林夕的微笑
食材用料自
菜籽油適量
小蔥一把相剋食物
雞蛋三個相剋食物
鹽適量味精適量相剋食物
姜兩片相剋食物
蒜兩瓣相剋食物
蔥花炒雞蛋的做法
蔥花炒雞蛋的做法**11.全部材料如圖所示
蔥花炒雞蛋的做法**22.雞蛋打入容器用筷子攪散,蔥洗淨切蔥花、姜蒜切末。
蔥花炒雞蛋的做法**33.熱鍋冷油,油燒開後關火自然冷卻一會兒。
蔥花炒雞蛋的做法**44.倒入全部的雞蛋液,一面成型後再翻一面,用鍋鏟碾碎。
蔥花炒雞蛋的做法**55.用鍋鏟把雞蛋推置一旁,放姜蒜末爆香,再放蔥花。
蔥花炒雞蛋的做法**66.接著放鹽和味精翻炒片刻出鍋。
蔥花炒雞蛋的做法**77.一道簡單快捷又美味的蔥花炒雞蛋就完成了,一股香氣撲鼻而來。
蔥花炒雞蛋的做法**88.成品效果圖
用手機看這道菜做法
小貼士想要雞蛋更膨鬆,可以在調雞蛋液時加幾滴白酒和少許清水調勻,炒出來雞蛋會膨鬆些。
蔥花炒蛋怎麼做,蔥花炒蛋怎麼做
食材明細 雞蛋 4只 蔥 3根 鹽 1 3湯匙 油 6湯匙 清淡口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 蔥花炒蛋的做法步驟 1開啟四個雞蛋 2將蔥切成蔥花,最好只切蔥葉 3將切好的蔥花撒在雞蛋裡 4放入鹽,攪拌均勻。5鍋中放油,燒熱。6放入攪好的雞蛋,進入油鍋,快炒。7大約1分鐘後,蛋液會凝固起來,這時趕...
韭黃炒雞蛋怎麼炒好吃,韭黃炒蛋怎麼做才好吃
食材用料。韭黃一小把。雞蛋一個相剋食物。姜三片相剋食物。蒜半個相剋食物。鹽適量雞精小半勺。韭黃炒蛋的做法。韭黃炒蛋的做法 11.備料,韭黃洗淨,切段。姜 蒜切絲。雞蛋打散備用。韭黃炒蛋的做法 22.鍋中下油燒熱,下雞蛋液煎好盛起備用。韭黃炒蛋的做法 33.鍋中有底油,下入姜蒜暴香。韭黃炒蛋的做法 4...
圓蔥雞蛋怎麼做能好吃
食材食譜熱量 339 大卡 主料洋蔥一個 雞蛋2個 方法 步驟 準備好的食材 將油倒入鍋中,燒熱,放入蔥花至蔥花香味四溢將雞蛋倒入鍋中 用中火將雞蛋煎到八成熟起鍋 倒入油,將鍋燒熱,記住油不要太多。多了就不好吃了。洋蔥炒一分鐘後再倒入雞蛋,翻炒到快熟時。放鹽再炒一會便可起鍋美味的農家菜,就這麼簡單的...