雞蛋和蔥花炒起來會怎麼炒啊,的做法,蔥花炒雞蛋怎麼做好吃,蔥花炒雞蛋的家常做法

時間 2021-10-14 23:22:43

1樓:your大頭兵

家好,今天給大家分享一道簡單好做、蔥香四溢、營養豐富的蔥花炒雞蛋。

第一步、我們首先準備雞蛋4個、蔥3根、食鹽適量。

第二步、我們把大蔥清洗乾淨,切成蔥花,放進一個大碗裡。然後再把4只雞蛋也打入大碗中,加入少許食鹽、一小勺清水,接著用筷子順一個方向,將蛋和蔥花快速攪拌均勻,打至蛋液呈黏稠狀備用,加入一小勺清水的目的是為了讓雞蛋炒出來更加軟嫩。

第三步、起鍋燒油,油可以比平時炒菜稍微多一些,大火油至熱後輕輕轉動炒鍋,讓熱油鋪滿整個炒鍋裡面,然後轉成中小火再緩慢均勻澆入蛋液,用鍋鏟快速翻炒蛋液,凝固起來後一邊炒一邊用鍋鏟切成小塊,繼續用小火炒,注意觀察免得炒蛋炒糊或過老,中小火慢煎成形,即可出鍋裝盤。

這樣,一道簡單好做、蔥香四溢、營養豐富的蔥花炒雞蛋就製作完成了。

2樓:騎著蝸牛當房車

原料:洋蔥,雞蛋,鹽,醬油。

製作步驟:

雞蛋攪打成蛋液,鍋中放少許底油,攤成雞蛋餅。兩面煎熟。

雞蛋餅出鍋切成絲,絲的粗細取決於你切的洋蔥絲的粗細。一定要和諧~鍋中放底油,先炒洋蔥絲,炒到洋蔥絲變軟,淋入醬油,翻炒至變色。

放入雞蛋絲,簡單翻炒幾下,撒鹽調味,出鍋即可。

這樣炒好的洋蔥炒雞蛋不會有雞蛋塊大小不一以及碎渣,也更好夾取,整個菜看起來也更清爽。

蔥花炒雞蛋的具體做法

3樓:匿名使用者

先把來幾個雞蛋打碎放源入碗中,然後將蛋液bai打勻備用。將蔥切du成蔥花,據專家

zhi說蔥的素色部分更適dao合用來炒菜。鍋燒熱放入適量的油,記住鍋一定燒熱後再放油但別把鍋燒冒煙了再放,等油稍熱後放入蛋液(蔥花可以和蛋液攪拌在一起放入這樣蔥不容易糊)放入適量鹽(別太早翻炒雞蛋一面稍熟一點後再翻炒)將雞蛋炒熟後就可以出鍋了。喜歡吃老一點的還是嫩一點的就看您個人的口味了。

4樓:知道認證團

攪拌一起,放鹽,鍋熱了,放油,以不沾底為標準一起放,手不能停,翻動產子,等蛋凝固就ok啦!

5樓:真是不知所措

如果雞蛋的個數不多隻有三四個的話,最簡單的辦法是把蔥花切碎然後混入雞蛋加少許鹽,點一點料酒一起打,將油燒熱後,把雞蛋倒入油鍋,起泡後翻個,之後翻個,見到金黃色,即可。

的做法,蔥花炒雞蛋怎麼做好吃,蔥花炒雞蛋的家常做法

6樓:林夕的微笑

食材用料自

菜籽油適量

小蔥一把相剋食物

雞蛋三個相剋食物

鹽適量味精適量相剋食物

姜兩片相剋食物

蒜兩瓣相剋食物

蔥花炒雞蛋的做法

蔥花炒雞蛋的做法**11.全部材料如圖所示

蔥花炒雞蛋的做法**22.雞蛋打入容器用筷子攪散,蔥洗淨切蔥花、姜蒜切末。

蔥花炒雞蛋的做法**33.熱鍋冷油,油燒開後關火自然冷卻一會兒。

蔥花炒雞蛋的做法**44.倒入全部的雞蛋液,一面成型後再翻一面,用鍋鏟碾碎。

蔥花炒雞蛋的做法**55.用鍋鏟把雞蛋推置一旁,放姜蒜末爆香,再放蔥花。

蔥花炒雞蛋的做法**66.接著放鹽和味精翻炒片刻出鍋。

蔥花炒雞蛋的做法**77.一道簡單快捷又美味的蔥花炒雞蛋就完成了,一股香氣撲鼻而來。

蔥花炒雞蛋的做法**88.成品效果圖

用手機看這道菜做法

小貼士想要雞蛋更膨鬆,可以在調雞蛋液時加幾滴白酒和少許清水調勻,炒出來雞蛋會膨鬆些。

特色蔥花炒雞蛋,如何才能把雞蛋炒的又嫩又鮮

7樓:陌上_卿名酒酒

一般人炒雞蛋都不會怎麼打,其實雞蛋打的越久,炒出來的就越鮮嫩,要打到無法分清蛋青回

和蛋黃,像水一答

樣的程度,才會好吃,打的同時要分幾次放鹽,也可以用小勺加入一點水。

打好以後再放適量的油在鍋裡,用中火炒即可。

油要放的適量才不會太乾和太膩,鹽和油的多少就要靠你自己控制了。

鍋熱之後,小半手勺油滾鍋顛過,將油吃透在鍋的內壁上。

將蛋液從碗中打到鍋中,筷子以相應的頻率旋轉著,帶著蛋液在溫熱的油中穿行,好像一條出水的黃龍,翻滾著前進。

同一時間撒入少許蔥花兒和鹽,轉眼就被翻騰的蛋液吃了進去滾在一起。在餘溫的作用下,才漸漸凝成了型。

蔥花炒雞蛋怎樣做好吃,雞蛋和蔥花炒起來會怎麼炒啊

林夕的微笑 食材用料 菜籽油適量 小蔥一把相剋食物 雞蛋三個相剋食物 鹽適量味精適量相剋食物 姜兩片相剋食物 蒜兩瓣相剋食物 蔥花炒雞蛋的做法 蔥花炒雞蛋的做法 11.全部材料如圖所示 蔥花炒雞蛋的做法 22.雞蛋打入容器用筷子攪散,蔥洗淨切蔥花 姜蒜切末。蔥花炒雞蛋的做法 33.熱鍋冷油,油燒開後...

蔥花炒蛋該怎麼做才好吃,雞蛋和蔥花炒起來會怎麼炒啊

毛毛 材料 雞蛋5個 蔥1棵 鹽或油少許 把蔥切成末和雞蛋放入碗中,加鹽,少許油,攪拌勻。等鍋內油七成熱時,倒入翻炒幾下起鍋!注意 不要炒的太老 純情真愛 只能放鹽和幾滴白酒。絕不能放其他調料。打蛋時就放入鹽和白酒。再兌少許水約百分之四。涼鍋熱油大火炒。最好是豬油。我考國家二極廚師時。做的就是這個菜...

大蔥炒雞蛋怎麼做最好吃竅門,蔥花炒雞蛋竅門

大蔥炒雞蛋 食材準備 大蔥1根,雞蛋3個,白酒,鹽,植物油,雞精,生抽。烹飪步驟 大蔥清洗乾淨以後切成滾刀塊備用,注意選大蔥的時候一定要選甜辣不嗆口的,這樣做出來的味道才會鮮香。雞蛋首先要打散放入碗中,然後用筷子沿著一個方向不停的去攪拌,攪的越散越好,攪拌好了以後在裡面加入兩滴白酒,這一步的目的是能...