1樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥，我最喜歡吃皮蛋切丁瘦肉切丁跟米一起下鍋，煮熟，哦了
答案補充
別忘了放鹽（少放）
2樓：匿名使用者
山藥粥 生山藥、大米各60克。將山藥去皮後與大米共煮成粥，早餐食用。有健脾益腎功效，適用於頭暈耳鳴、失眠多夢、食慾不振、大便溏稀等臟腑功能失調諸症。
山藥蓮子粥 蓮子、山藥各50克，糯米100克。蓮子、山藥搗碎，和糯米同放鍋內，加水文火煮粥，早晚2次食完，隔日1次，10天為一療程。山藥、蓮子、糯米補中益氣而養胃陰。
脾胃得補，則中氣健旺。山藥大棗伏苓粥 伏苓20克, 大棗10克,山藥20克,粳米50克,紅糖適量。做法：
大棗去核,與茯苓、山藥、粳米同煮成粥,加適量紅糖調味。分3次佐餐食用。它有健運脾胃，滲溼止瀉的功效，脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。
乾薑粥 原料：乾薑3克，高良薑3克，粳米60克。 製法：
先煎乾薑、高良薑取汁，再入粳米同煮為粥。 服法：早晚各1劑。
功效：溫中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水，腸鳴腹瀉。
桑椹粥 將煮好的大米白粥、小米粥、麥片粥等白味粥，調入桑椹粒和桑椹汁。通便養胃、消暑清熱。 珠玉二寶粥 材料：
生山藥60克，生苡米60克，柿餅24克。 製作：先將生山藥、生苡米用水洗淨搗成幼粒狀，然後放進瓦鍋內，加進適量清水煮粥。
再將柿餅洗淨，用刀切碎，調入粥內煮溶，待溫食用。 功效：本粥山藥似玉，苡米似珠而得名，有清肺補脾，滋陰益氣功效。
3樓：匿名使用者
最簡單的，粥好了後，把雞蛋打散放進去攪勻，放鹽，一點味精，灑點小蔥花更好。
4樓：匿名使用者
皮蛋瘦肉粥 少放點鹽
5樓：匿名使用者
煮的時候加點鹽就可以了。
怎麼做鹹粥
6樓：匿名使用者
菜粥最好吃,也最容易做了拉,先煮大米,差不多了放青菜或是蘿蔔絲,加少量油,最後放雞精和鹽各少許,很美味,久吃不厭,快點試試吧.
7樓：快讀文學網
先煮大米粥。水小開後放適量薑絲，小蔥末，半個雞蛋量的生肉絲煮，煮一會兒香味就出來了。水煮大開後放皮蛋粒，皮蛋的量的多少按個人口味定，小火再煮1分鐘，最後撒鹽出鍋。
以下是幾種粥的做法：
第一：雞粥
原料：雞肉絲20克，雞骨架1只，香菇絲2克，火腿絲2克，糯米50克，味精3克，精鹽5克，雞精2克，紹酒5克，胡椒粉1克，芝麻油1克，白糖1克，蛋清2只，溼澱粉10克。
製作：1、糯米洗淨，雞骨架焯水，同放入容器，加水1000克上火熬製成粥。
2、撈出雞骨架，加雞絲、香菇絲、火腿絲、紹酒燒開。
3、味精、精鹽、雞精、胡椒粉、白糖、溼澱粉放容器內加水攪勻，倒入粥鍋中燒開，再將蛋清入鍋攪勻。
4、起鍋放芝麻油，裝碗。
特點：香糯潤滑可口，雞湯味濃。
01 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5
個，鹽--若干
製法（1） 準備牛肉精肉並磨碎。 （2） 將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
（3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。
02 豆腐粥
原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干
製法（1） 將豆腐切成小塊。
（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。
（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。
03 雞蛋粥
原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干
製法（1） 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
04 蔬菜魚肉粥
原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米
飯--1/4碗
製法（1） 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。
（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。
（4） 煮至粘稠時放入醬油調味。
05 乾酪粥
原料：米飯--1/6碗，水--1/2杯，乾酪--5克
製法（1） 將乾酪切碎。
（2） 將米飯入鍋加適量水煮。
（3） 煮至粘稠時中入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。
06 豌豆粥
原料：米飯--1/4碗，豌豆--5個，牛奶--1/4杯，鹽--若干
製法（1） 將豌豆用開水煮熟，搗碎並過濾。
（2） 在米飯中加適量水用小鍋煮沸。
（3） 之後放入牛奶和豌豆，並用文火再煮。
（4） 加鹽調味。
07 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若干
製法（1） 將胡桃夾開把出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。 （2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。 （3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。 （4） 煮好後用鹽調味。
08 蘋果麥片粥 原料：燕麥片--3瓤取出，泡在水裡，將其薄皮剝去並搗碎。
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裡煮。
（4） 煮好後用鹽調味。
09 乾酪麵包粥
原料：主食麵包--1片，牛奶--2/3杯，乾酪粉--1/2匙
製法（1） 將主食麵包的邊沿剪掉之後撕成碎片。
（2） 把撕碎的麵包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上乾酪粉。
也可以用蛋糕來代替麵包做成蛋糕粥。
8樓：匿名使用者
作皮蛋瘦肉粥吧，我本人比較懶 所以作飯時用的材料也很簡單，但是很好喝哦。
先煮大米粥，一開始水就不要太多。水小開後放適量薑絲，小蔥末，半個雞蛋量的生肉絲煮，煮一會兒香味就出來了。水煮大開後放皮蛋粒，皮蛋的量的多少按個人口味定，小火再煮1分鐘，最後撒鹽出鍋。
愛吃香菜的也可以放香菜哈！`~
煮地時候一定要掌握好水的蒸發量，不然到最後就煮成糨糊了，最好是不稀也不稠。多煮幾次就知道了
9樓：
材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個，姜1塊，水足量，油鹽適量。
做法：1、醃米：約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時。
2、肉去腥或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開，要先用沸水把瘦肉略煮煮，然後洗淨；用醃的鹹豬肉煮粥，要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱的保鮮格醃12小時或更長時間才可以入味。
3、待水充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃；然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
4、下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
5、粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子撕成絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
10樓：百度使用者
在做好的白米粥裡放適量的雞精，再撒些香菜末。味道很好。
11樓：匿名使用者
鹹粥<--很多工的 比較難煮哦~
12樓：小草微微
皮蛋粥做好做，味道也好
簡易鹹粥的做法步驟圖，簡易鹹粥怎麼做好吃
13樓：陌上_卿名酒酒
用料米 適量
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
大蒜 適量
洋蔥一顆
胡蘿蔔 一顆
生菜/青菜 適量
烤肉/雞絲肉/火腿腸 適量
簡易鹹粥的做法
胡蘿蔔，洋蔥，大蒜，切丁入油鍋，加鹽炒香簡易鹹粥的做法 步驟1炒香後倒入事先煮好的白粥，薑切片或切絲加入鍋中簡易鹹粥的做法 步驟2菜切細，肉切條(菜肉根據自己喜好，自行選擇)簡易鹹粥的做法 步驟3倒入粥鍋，加鹽，加雞精，根據口味適量加，出鍋前根據喜好可滴香油
怎麼煮鹹粥？
14樓：斯帕狄
需要提前準備的材料有：玉米80g、食鹽適量、乾貝適量、魷魚適量、芥藍適量、香菇3朵。
1、備珍珠米、魷魚、瘦肉、花生、乾貝、香菇及芥藍。
2、將香菇、乾貝、花生用溫水微泡。
3、珍珠米用冷水微泡。
4、將香菇切丁，再將香菇乾貝花生米瀝水備用。
5、高壓鍋裝水。
6、加入珍珠米、香菇、瘦肉、花生、乾貝，大火煮開後轉小火高壓二十分鐘。
7、待高壓鍋減壓後，開蓋加入芥藍及魷魚丁煮開再關火備用。
8、再加入適量細鹽。
9、既完成一鍋鮮美的鹹粥。
15樓：開到茶蘼花事啦
鹹粥的煮制方法很多，且因煮制的材料不同而有所不同。
一、皮蛋瘦肉粥
1、準備好食材，有泡發的大米、胡蘿蔔粒、洋蔥粒，瘦肉剁成肉末。
2、湯鍋內加水，水開後倒入泡發的大米，中小火煮至軟爛，大約需20-30分鐘。
3、趁煮大米的同時，用醋將瘦肉沫拌勻，這樣能去腥，做出的瘦肉更嫩。
4、大米煮軟爛後加入切好的胡蘿蔔粒、洋蔥粒、瘦肉沫，用勺子攪拌均勻，煮開後繼續小火煮三分鐘。
5、新增適量鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻後再次煮開後熄火即可。
6、盛入碗中，喝前倒入少許香油，可使鮮粥更加香滑可口。
二、青菜鹹粥
1、食材：大米(已淘洗)，鹹肉(已清洗切開)，青菜(已洗淨)。
2、將已洗淨的青菜放在案板上切開，待用。
3、將切好的鹹肉和已淘洗好的大米下入沸水中煮開。
4、接著，蓋上蓋用中小火燒煮15後分鍾後關火。
5、燜至沒氣後開蓋。
6、然後，合入切好的青菜攪動一下煮開，煮至青菜斷生。
7、最後，加適量的調料，攪勻，即成。
16樓：昝梅花九棋
材料：瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個，姜1塊，水足量，油鹽適量。
做法：1、醃米：約半碗米淘洗乾淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水（2茶匙）拌勻，醃至少半小時。
2、肉去腥或醃成鹹肉：煮粥用瘦肉或醃的鹹瘦肉，要保持一整塊肉塊不要切開，要先用沸水把瘦肉略煮煮，然後洗淨；用醃的鹹豬肉煮粥，要提前一天醃鹹豬肉，方法如下：豬肉一塊，沖洗乾淨，抹乾，撒2－3茶匙鹽，均勻塗抹在肉上，放冰箱的保鮮格醃12小時或更長時間才可以入味。
3、待水充分沸騰才下材料：大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、薑片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了裡面的肉汁，這樣肉煮了粥後也不難吃；然後待水再次沸騰時下醃好的米和一個切碎的皮蛋，而這第一個皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
4、下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化。
5、粥的質感處理：在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在粥中的瘦肉撈出來，用筷子撕成絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得既沒有石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。
這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。
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