1樓：乾萊資訊諮詢
1.大米要泡30分鐘。燒開水後，倒入米飯。
大火煮開，再小火燉30分鐘左右。當米飯在水中煮沸後，攪拌幾下，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。然後，不斷攪拌10分鐘左右，直到呈濃稠糊狀出鍋。
粥煨好後10分鐘左右加入少許色拉油。
2.準備好材料，洗淨，胡蘿蔔、黃瓜、皮蛋、菠菜、香菜切丁，切段備用。雞腿切丁，用醬油和料酒醃一會兒，食材備用。
3.粥快熟的時候，加入胡蘿蔔丁和黃瓜丁，加鹽。雞腿丁可以以後再放，煮久了雞肉會變老，味道不好。
4.最後放入雞丁，煮一會，放入菠菜、香菜、雞精，即可出鍋。
2樓：娜一學姐
將皮蛋給他切成小塊兒，然後鍋中放油，放入肉絲炒香以後加入皮蛋，加入水，然後給他。燒燒成能否狀態，以後加一些澱粉液勾芡，這樣就可以了，美味的皮蛋粥就做好了。
3樓：呼延掣
皮蛋粥怎麼煮？鍋中放水八米，淘好後放鍋中大火燒開，然後把皮蛋切成丁，放入粥裡，小火熬製粘稠出鍋即可。
4樓：日照趕海找鐵哥
皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入皮蛋瘦肉，下班兩分鐘加入鹽和香菜。
5樓：枚樂悅
大米浸泡一小時。
浸泡過的大米放入鍋中，加適量清水，按煮粥鍵盤煮熟。
皮蛋切小塊。紅椒切末。瘦肉切末加料酒生粉捏上勁。
將煮好的粥盛到奶鍋中，放入肉末攪勻。
加入皮蛋，少許鹽和雞精調味。
臨出鍋撒上紅椒末。
6樓：波哥來趕海
皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。
7樓：發財哥
你可以直接在煮粥的時候加入一些皮蛋的小的碎片，然後就可以煮了。
8樓：牧曉絲
皮蛋粥，我們應該把皮蛋切成小丁鍋中下米，等米煮爛，下入皮蛋在進行中。
9樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。
10樓：匿名使用者
要做好非常簡單，只要把皮蛋和粥在一起煮熟了就行，味道特別好吃。
皮蛋粥如何做?
11樓：匿名使用者
超簡單皮蛋粥的做法。
皮蛋切丁，火腿腸切沫，蔥切絲。米飯加水煮開後加入。
請點選輸入**描述。
加入配料後再煮一會，加入鹽和味精，再加一絲絲小蘇打，出鍋
請點選輸入**描述。
完成，很好吃，超級簡單，手殘黨也輕鬆駕馭
請點選輸入**描述。
12樓：匿名使用者
很簡單，先準備好食材大米、瘦肉和皮蛋，第一步把粥煮好，然後加入瘦肉和切碎的皮蛋，一起煮，最後加入香菜，調味即可。
皮蛋粥怎樣做
13樓：生活領域小王
2．大米放入鍋內，加水適量，放入淡菜粒、皮蛋粒，用武火燒沸，再文火煮熬1小時即成。食法：每日2次，每次適量，當每日的主食亦可。
功效：利尿消腫，除煩降壓。排骨皮蛋粥排骨與皮蛋熬粥，可以有滋陰養血、生津潤燥的功效。
幼兒食用，可以祛病健身。原料：大米100克，小排骨200克，松花蛋半個，花生米30克，蔥花少許，醬油、精鹽、花生油、味精各適量。
製作：1、 把小排骨洗淨，切成2釐米長的小段，用醬油、鹽醃漬1小時，放入沸水中煮熟。2、 將松花蛋去殼，洗淨，切成小方塊。
3、 把大米、花生米洗淨，放入沸水鍋中煮，當米粥將熬好時，放入松花蛋丁、醬油、味精；另用炒鍋，放入花生油，炸蔥花成金黃色，出蔥香味時，倒入米粥中，至粥熬好以後，將排骨配到粥中，即可食用。特點：鹹鮮適口。
雞松皮蛋粥材料：白粥1碗，皮蛋1只，油條半條，雞胸肉200克，嫩薑末1小匙，蝦米1小匙，蔥少許。做法：
⒈白粥加些許鹽調味備用。⒉皮蛋切成6瓣。⒊油條切成小段備用。
⒋雞胸肉切碎，配以嫩薑末和蝦米，用熱鍋爆香。⒌炒好的雞胸肉碎放置於白粥上方，粥面撒上少許蔥花，即可食用。營養小貼士：
粥品的組織細滑，口感滑順；微小且細短肉類及米飯的分子，有利於腸胃的吸收，有助消化。
14樓：南初瑤
皮蛋瘦肉粥的做法主要如下哦：
第。一、所需食材：
東北大米，糯米，皮蛋，裡脊肉絲，生菜，香蔥。
第。二、具體做法。
1：裡脊肉絲處理好後，加入生抽，鹽，胡椒粉攪勻，再加入蛋清，澱粉攪勻，醃製30分鐘。
2：砂鍋內加入足量清水燒沸，下入冰凍過的大米和糯米，大火熬煮5分鐘，期間不停用勺子攪動，然後轉小火慢慢熬煮！
3：這時炒鍋內加入清水，放入皮蛋，加少許醋和鹽，煮4-5分鐘，撈出後切成小丁。
4：米粥煮好後下入肉絲煮3分鐘，再放入皮蛋煮4-5分鐘，加鹽，胡椒粉調味，撒上生菜絲，香蔥末攪勻即可。
第。三、技術總結：
1、做皮蛋瘦肉粥時，切好的皮蛋直接下鍋煮是不對的，正確的做法是，先將整個皮蛋用沸水煮熟，煮的時候加點醋和鹽，用煮好的皮蛋再煲湯，就沒有那煩人的腥味，一定要多加這1步，很關鍵！
2、1：米的選擇，做皮蛋粥最好是選用東北大米和糯米，兩種米搭配，做出來的粥更有層次感。這裡有一個小妙招，將米淘洗一遍，瀝乾水分之後裝進保鮮袋，放入冰箱冷凍一晚，第二天直接下鍋煮就行，口感更好更濃香，還會縮短煮制時間。
3、瘦肉的處理，做皮蛋瘦肉粥，最好是選用腱子肉，或者裡脊肉都可以，切好的肉絲不要直接上漿，先用清水清洗幾遍，再攥幹水分，然後加入少許鹽，蛋清，澱粉攪勻，最後加入少許的食用油封住即可。這1步很重要，關乎著肉絲是否嫩滑。
4、煮米很關鍵，記住大米粥必須要沸水下鍋，然後再加入少許的食用油，用勺子不停攪拌，讓其更黏稠。米和水的最佳比例為，1：8，這樣煮好的粥黏稠度適中。
15樓：長崎偏愛
食材：皮蛋1個、大米適量、瘦肉1小塊、薑絲適量、雞精、澱粉、鹽、胡椒粉、小蔥、食用油。
做法：第一步，把大米淘洗乾淨瀝乾水分，然後剝個皮蛋，放入淘洗好的大米中，把皮蛋捏碎，和大米攪拌在一起。
第二步，然後加適量清水，滴入幾滴食用油，大火燒開，轉小火慢慢熬，熬到粥變濃稠就可以了。
第三步，然後處理肉絲，瘦肉切絲，生薑切絲，攪拌一起，加點澱粉、鹽、胡椒粉和雞精拌勻。
第四步，接著把瘦肉下到鍋裡，把肉絲煮熟就可以了，煮熟後就可以關火了，關火撒些蔥花，攪拌均勻即可。
技巧：皮蛋先和大米一起攪勻，這樣下鍋煮，比皮蛋後下鍋煮，煮出來的粥更香更好喝。
16樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。
17樓：愛別等
這是我最愛喝的粥，你們也可以試試。
18樓：狂暎
皮蛋瘦肉粥，簡單好吃。
19樓：雲長天雨
1，鍋內加水燒開倒入適量食用油，大米倒入料理機中打碎，打碎的米倒入鍋中適當攪拌，防止粘鍋。
2，粥煮至濃稠後蓋上蓋子繼續煮20分鐘左右3，皮蛋切成丁，粥煮至濃稠後加入薑絲，鹽和白胡椒粉，加入切好的皮蛋攪拌均勻。
4，下入裡脊肉絲，煮至肉絲變熟盛出，撒上香蔥碎即可。
怎樣做皮蛋粥
20樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。
21樓：鄧玲
原料：松花蛋二個、粳米二兩、淡菜一兩、精鹽一錢、清水二斤、麻油三錢、料酒一錢。
做法：1、將淡菜用熱水浸泡發軟，剪洗乾淨，放入碗內，加料酒，上籠蒸至爛熟為度。
2、松花蛋去殼，切成碎米粒狀。
3、粳米淘洗乾淨，入鍋加清水上火燒開，再入淡菜、皮蛋、精鹽，熬煮成粥後，入小麻油即可。
22樓：匿名使用者
簡單些：泡米---煮沸---加入事先淹制過的瘦肉塊再煮---皮蛋弄碎---放入粥裡同煮---把內塊撈起弄碎些---在粥裡放鹽等調味即可。
怎麼做皮蛋粥？
23樓：教育海洋星
先將粥煮粘稠後放入肉、鹽和雞精，煮熟後再放入皮蛋煮至沸騰即可。
材料：皮蛋、裡脊、大米、蔥、雞精、鹽料酒。
1.裡脊肉洗淨後切小丁，用料酒醃製10分鐘至入味。
2.皮蛋剝皮後洗淨，切成丁，備用。
3.大米淘洗乾淨後，按照米和水1:6的比例把大米和清水放入鍋中。
4.大火煮開後，轉小火慢慢熬30分鐘左右。
5.待鍋中的粥轉濃稠，即可加入肉丁、家樂雞精、鹽，再煮10分鐘至肉熟後，加入皮蛋丁攪勻至煮沸。加入雞精可以提鮮，令煮出來的粥口感飽滿，鮮美怡人。
6.最後，關火撒少許香蔥粒即可。
注意事項
1、裡脊肉要用料酒醃製，才能有好味道。
2、加入雞精，煮出來的皮蛋粥味道才鮮美。
24樓：匿名使用者
皮蛋粥的用料。
大米 五分之一杯糯米 在大米基礎上填至量杯1/4處皮蛋 一個蔥（蔥葉為佳） 以小蔥葉為例兩根即可姜 適量鹽 適量胡椒粉 適量香油 幾滴。
皮蛋粥的做法步驟。
步驟 1淘淨大米、糯米，蔥切碎，姜切絲，皮蛋切塊。
步驟 2米於水中，加幾滴香油一同浸泡約半小時。如果忘記浸泡也沒關係，不過後面煮的時候會久一點。
步驟 3洗淨米倒於鍋中，加入兩飯碗水（一般大小） 蓋鍋蓋，大火煮開後轉小火熬煮，注意不時開蓋攪拌防止粘鍋溢鍋。
步驟 4煮到米開始膨脹裂開，加入皮蛋繼續熬煮，同時可先加入小半勺鹽以入味。
步驟 5煮到所有米都裂開，粥攪拌起來軟糯粘稠並有濃郁皮蛋味（或者乾脆嚐嚐！），加入薑絲攪拌，再煮約30s~1分鐘。
步驟 6關火。加入蔥花，並根據口味加入胡椒粉（黑白皆可）、鹽。好吃的皮蛋粥就做好啦~~
25樓：一人廚
教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法。
26樓：好吃嘴三哥哥的美食
皮蛋瘦肉粥做法皮蛋瘦肉粥。
皮蛋粥的家常做法步驟
27樓：無雅詩
皮蛋粥的家常做法。
食材珍珠米100g、皮蛋1個、豬肉50g、鹽適量、味精適量、香油1勺、姜粉1勺、蔥花5g、油1/3小勺、料酒1勺。
做法1、大米洗淨後倒入料理機內，大米倒進去後倒入200ml水後開始絞碎，不用打太碎，只要碎開就可以。
2、打碎之後原本清的水會變成米白色，滴入幾滴油這樣煮會潤滑一些。
3、皮蛋切小粒。
4、鍋中燒水，水開後放肉，放入料酒煮熟。
5、粥煮開後放入皮蛋，放入1勺姜粉。
6、豬肉煮熟後撕成細絲後放入鍋中。
7、再煮開後放入適量鹽、味精、1勺香油、少許蔥花調味後出鍋。
瘦肉營養價值。
瘦豬肉含脂有10%~20%，它還含有蛋白質、碳水化合物、維生素a、維生素b1、煙酸、維生素e、鉀、鈣、鐵、鋅等營養物質，有一定的營養價值，是部分家庭動物類脂肪和蛋白質的主要**。
適量食用瘦豬肉，對促進健康是有益的，但不宜過量，它的脂肪中含有膽固醇，每100g瘦肉中含膽固醇約80毫克，高脂血症及肥胖症患者不宜過多食用。
豬肉功效與作用：
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨。
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
瘦肉皮蛋粥怎麼煮，皮蛋瘦肉粥怎麼煮
1.大米要泡30分鐘。燒開水後，倒入米飯。大火煮開，再小火燉30分鐘左右。當米飯在水中煮沸後，攪拌幾下，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。然後，不斷攪拌10分鐘左右，直到呈濃稠糊狀出鍋。粥煨好後10分鐘左右加入少許色拉油。2.準備好材料，洗淨，胡蘿蔔 黃瓜 皮蛋 菠菜 香菜切丁，切段備用。雞腿切丁，用醬油和...
皮蛋粥怎樣做，皮蛋粥怎麼做啊？
回答淡菜皮蛋粥配方 淡菜30克 皮蛋1只 大米100剋制作 1 將大米淘洗乾淨 淡菜洗淨切顆粒 皮蛋去殼洗淨，切粒。2 大米放入鍋內，加水適量，放入淡菜粒 皮蛋粒，用武火燒沸，再文火煮熬1小時即成。食法 每日2次，每次適量，當每日的主食亦可。功效 利尿消腫，除煩降壓。排骨皮蛋粥排骨與皮蛋熬粥，可以有...
皮蛋瘦肉粥怎麼煮才好吃，怎麼煮皮蛋瘦肉粥竅門
一人廚 教你皮蛋瘦肉粥營養美味的做法 狂暎 皮蛋瘦肉粥，簡單好吃 美食教學分享 皮蛋瘦肉粥的教程分享給大家 大雁做美食 皮蛋瘦肉粥怎麼做？把大米下鍋煮熟撈出，瘦肉切塊，加入鹽，砂鍋粥倒入皮蛋，炒肉即可。 魯姐美食 皮蛋瘦肉粥怎麼做？肉絲放姜澱粉醃製好，熱鍋下油香菇，加開水，等水開在下米攪拌均勻，加入...