1樓：匿名使用者
材料：鯽魚一條（約1斤），走地雞蛋4個
配料：鹽半茶匙，花生油一茶匙，生薑3片，蔥少許做法：1、將4個雞蛋煎成荷包蛋，備用
2、將魚洗淨，瀝乾水，熱鍋，放花生油，待油微熱時放入生薑，將魚放入鍋內兩面煎至變色即可
3、將煎好的鯽魚放入煲好的沸水內，加入荷包蛋，開大火煮開，開後用中火慢煲，約半小時，湯色變白，再以小
火煲半小時，美味的湯就煮好啦。只需一小時即可完成。
4、要喝的時候加入鹽，熄火後再放一茶匙花生油，放上蔥花。
2樓：匿名使用者
主料：1 鯽魚2條
2 豆腐一塊
3 雞蛋一個
其他調料：油，鹽，姜，辣椒
一 煎荷包蛋
二 煎魚，把魚煎到兩面黃黃滴！
三 把魚煎黃了下薑絲和辣椒爆香，然後加一碗自來水，把荷包蛋放進去，豆腐切小片放鍋裡一起煮，水別太多了，能剛剛沒過食物就好了！！
鍋蓋蓋上煮3分鐘
四 揭開蓋子，放鹽，一點點雞精，蔥花，準備出鍋！！
鯽魚則有可活血通絡的功效
3樓：匿名使用者
用料：1、小鯽魚兩條（約半斤）。
2、鵪鶉蛋十個。
3、老薑一小塊。
4、小獨蒜一個。
5、香蔥兩、三棵。
6、泡紅辣椒兩個。
7、澱粉一大匙。
8、醬油兩大匙。
9、料酒一大匙。
10、鹽適量。
做法：1、鯽魚去鱗去鰓剖肚去腸整理乾淨，用刀在魚身兩面劃幾刀，放鹽、料酒醃二十分鐘以上。
2、澱粉里加適量水成水澱粉；蔥切段；老薑、蒜、泡紅辣均切絲。
3、鍋中放油燒至七成熱，下鯽魚炸呈微黃色。
4、將鵪鶉蛋打平底鍋中煮成荷包蛋，撈出待用。
5、炒鍋中放少量油燒至五成熱，下姜、蒜絲炒出香味。
6、加約一斤水，燒沸後下魚、醬油。
7、再燒沸後下荷包蛋、鹽，用中火燒沸改小火續燒。
8、燒七分鐘左右後，將魚、荷包蛋盛出裝盤待用，撈出鍋中的姜、蒜絲不要，下蔥段後勾芡。
9、將芡汁澆到盤中的魚上。
10、撒上泡紅辣絲即可上桌。
4樓：匿名使用者
做法:鯽魚2條，雞蛋6個，鹽、味精、雞精、料酒、醬油、老抽、精製油各適量，蔥段、薑片、蒜片少許。
1、將鯽魚宰殺洗淨，劃上十字花刀。
2、炒鍋內放精製油，入蔥薑蒜煸炒出香味，噴料酒。
3、下入殺好的鯽魚用中火燜燒，加入適量湯，磕入雞蛋燜熟即可。
蛋怎麼做好吃，鯽魚煮荷包蛋的家常做法
5樓：草頭草頭
主料鯽魚2條
雞蛋3個輔料蔥
1根姜4片蒜
1頭八角
1個料酒
3勺生抽內1勺
郫縣豆瓣醬容1勺
蘇子1根
食鹽1勺水適量
雞精1勺糖半勺
醋半勺香菜2根
花椒3粒
鯽魚荷包蛋的做法
1.蔥切段薑切片，蒜瓣剝好，香葉2片、家常大醬5勺、大料瓣、郫縣豆瓣醬1勺，準備好
2.晒乾的野蘇子準備好
3.鯽魚洗淨，在魚身上劃3刀以便入味
4.鍋內油燒熱，加入郫縣豆瓣醬、家常醬和蔥薑蒜、大料、花椒爆香5.加入水
6.魚下入鍋中，加入少量白糖和米醋、香葉、生抽、鹽，再加入用水洗過的把蒿一根，中火燉20分鐘，再轉小火燉10分鐘
7.中間要開蓋子看湯的量，不讓魚身粘鍋底，免得魚糊底8.在燉20分鐘時候掰開雞蛋，下入湯裡
9.最後放入雞精關火盛出，撒入香菜即可
蔥油荷包蛋面的做法，蔥油荷包蛋面怎麼做好吃
蔥油雞蛋青菜面的做法1.原料 掛麵一包，小蔥兩根，小棠菜兩顆，雞蛋一隻 2.把小棠菜洗乾淨後，一分為二，小蔥切成蔥花備用3.鍋內放少量的油，小火把小蔥白放入炸香4.看，炸的稍稍變黃時5.把雞蛋放入煎香，煎至幾成熟由你自己做主，然後再把雞蛋取出來備用6.此時往鍋內注入開水，同時也一定是要開大火的哦7....
昂,腫麼做荷包蛋，酒糟荷包蛋怎麼做好吃
材料 雞蛋1枚，油1茶匙 5ml 鹽1g做法1 取一個適用於微波爐的小器皿，倒入油，用油刷刷均勻。2 將雞蛋磕入器皿中，用牙籤在蛋黃和蛋白表面戳幾個小孔，撒上鹽。3 將器皿放入微波爐中，以900瓦 或高火 火力加熱45秒即可。 把煎蛋的鍋加熱 在放油 把火開大 然後在把雞蛋打到鍋裡 開小火 來回的翻...
怎麼煎荷包蛋好吃，怎麼煎荷包蛋好吃，什麼調味料會使荷包蛋更好吃？
揭天亦 蛋白白，蛋黃黃，溏心型 蛋黃可流動型 這個型別是很多電影裡的西式餐點裡經常看到的。比較可人。很嫩的樣子，好象才剛剛初中畢業的荷包蛋一樣。關鍵是，一開始油不能放太少，然後開小火讓油熱起來，在油還不是非常熱以前，就把蛋打下去，下去的時候小心點，這樣形狀可以很圓。然後就用不超過文火的火頭看著透明的...