1樓：幻紫cx冰晶
您好，食材的選擇上有些問題，通常來講，金針菇是用來做熗、炒、拌冷盤等用到的，不宜作為燉菜食用。個人給您剩餘三種食材的烹飪方法，金針菇建議你不要放：
1、排骨洗淨，用涼水焯，在此期間撇除表面沫子，直至煮成清湯後盛出2、蓮藕、胡蘿蔔洗淨，藕切片，蘿蔔切塊
3、鍋中放油，加入蔥花爆香，而後放入排骨，加水大火燉開，煮10分鐘4、加入胡蘿蔔、蓮藕，匯入老抽、白糖、鹽、料酒，大火煮開後，小火燉20分鐘，即可
希望對你有用，望採納~
2樓：
主料：金針菇100克,蓮藕50克,小排骨150克。胡蘿蔔25克輔料：薑片10克,紅棗4顆,鹽4克。
①將蓮藕胡蘿蔔洗淨、切片；金針菇洗淨、切段；小排骨洗淨、切小塊，汆燙去血水；紅棗洗淨，去核。
②鍋置火上，放足量清水燒開，放入所有材料及調料，煮開後轉中小火燒至肉爛即可。
3樓：匿名使用者
1、排骨涼水下鍋（可以加入薑片和蔥段去除腥味），水沸後撇去浮沫，撈出排骨
2、藕切塊
3、鍋中水沸後，放入排骨、藕塊，胡蘿蔔、大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味，再煮沸即可。
4、出鍋前十分鐘加入金針菇（金針菇可能會影響到蓮藕排骨的本身香味）、和枸杞。
5、出鍋時可以撒入香菜末和蔥末，並放入少量雞精。
建議：加入山藥塊 和 生玉米，有助提升口感。
不建議：加入金針菇
有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃。
4樓：匿名使用者
先煮排骨。排骨水飛之後，放入新冷水中，加蔥薑蒜和花椒大料香葉等，煮1、2小時，放鹽煮半小時入味，此時可放入蓮藕、胡蘿蔔，臨出鍋時放入金針菇再煮3分鐘即可。
5樓：匿名使用者
排骨寸段，老藕切塊，胡蘿蔔切塊（不建議放或少放，太甜），金針菇少許，在開水中燙一下去浮沫，加老薑，香蔥，（大火燉奶湯）（小火燉是清湯）可自己選擇約30分鐘加鹽，少許味精（不放也可以）再燉十分鐘即可
6樓：匿名使用者
那就一起燉吧·！不放醬油·！清燉·！味道更好·喝點湯·~！
7樓：淨如夏雪
建議再加一點嫩玉米 味道好極了
美食又叫什麼
8樓：楊蘇蘇
1．味美的食物。《墨子·辭過》：「今則不然，厚作斂於 美食百姓，以為美食、芻豢、蒸炙、魚鱉。」
2．吃味美的食物。《韓非子·六反》：「今家人之治產也，相忍以飢寒，相強以勞苦，雖犯軍旅之難，饑饉之患，溫衣美食者必是家也。
」《晉書·傅鹹傳》：「奢不見詰，轉相高尚。昔毛玠為吏部尚書，時無敢好衣美食者。
」3．美食新解，吃了使人美麗健康的食物。
談談美食
9樓：匿名使用者
隨著生活水平的提高，人們對吃越來越講究了。大家已經不再滿足於吃飽，而是要吃好。於是對食物的色、香、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱為美食了。
我卻認為美食究竟美還是不美，不能只看色、香、味兒，而是更應該注重其安全性和營養價值，同時要兼顧其營養成分的全面性與均衡性。
有人常吃路邊的燒烤，認為這就是一種美食。可我不喜歡這種所謂的美食，因為我擔心不衛生。網上說燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等。
亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質中的胺類物質結合，形成強致癌物亞硝胺。亞硝胺在天然食物中含量極少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也會引發鼻咽癌和膀胱癌。
也有人把膨化食品作為美食，而我卻從來不吃。因為我聽說其中含有危害健康的物質。網上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說注意力低下、記憶力差、多動，另外容易衝動、愛發脾氣等等。
我向來對美食沒有研究，我的飲食都是由我愛人來料理。她總是讓我吃的東西不重樣兒。每頓飯都做到有飯，有鹹菜，有燉菜或湯。
她做饅頭時會同時用兩種面，裡面加上豆沙餡兒，外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食，吃得放心。煮飯或熬粥時，她會加入飯豆兒，燕麥，桂圓，他還會粗糧、細糧間隔著使用。
這樣一來，營養比較全面。我認為這也是一種美食。
總之，我覺得對美食的追求應該多注意安全性和營養價值，注意食用方法的科學合理，決不能甜了嘴，卻傷了身。
10樓：趙氏紅顏趙紅豔
讓我想起了，普通話測試的最後三分鐘。。。
11樓：匿名使用者
喜歡的就是美食，願意做出來的就是diy
花費心思做的喜歡吃的東東
就是創意美食diy
12樓：環境法規及哈哈
野生食用菌的營養價值和功效作用是一直被大家所認可的，雲南營養專家稱，野生食用菌內含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素、礦物質等，可以給身體提供非常豐富的營養，起到補充營養的作用哦。
13樓：匿名使用者
美食多了，看你喜歡了，不過，再好的美食也有吃厭的時候
14樓：調皮包子
你愛人心很細膩，下次你可以為她也做份愛的盛宴
洛陽必吃的十大美食有哪些
15樓：匿名使用者
2、胡辣湯
4、漿麵條。
5、清蒸魴魚
魴魚產於伊水，故有「伊魴」之說。以其製作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和「九老會」的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。
6、閻家羊肉
已傳四代人，至今已有2023年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是：
用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，鹹淡適口，湯味鮮美。
7、張家餛飩
又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的歷史。2023年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白麵雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。
從而使張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香適口，酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。
8、尚記牛肉湯
吳家街人尚老概括經營，迄今40多年。牛肉湯有甜鹹兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。
洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃驚牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
9、潘金和燒雞
10、洛陽燕菜
洛陽獨具風格的風味菜。相傳，武則天居洛陽時，東關一塊菜地裡，長出一個幾十斤的大蘿蔔，菜農認為是神奇之物，獻給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃後，其味異常鮮美，大有燕窩風味，讚不絕口，賜名「燕菜」。後傳入民間，日久天長，大家都叫做「洛陽燕菜」，流傳至今。
16樓：茜愛
1、新安燙麵餃2、胡辣湯3、洛陽不翻湯4、漿麵條。5、清蒸魴魚6、閻家羊肉7、張家餛飩 8、尚記牛肉湯9、潘金和燒雞10、洛陽燕菜
1、新安燙麵餃
新安燙麵餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑，佐以白糖、料酒、小磨油、食 鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的麵餃，上籠清蒸，十分鐘即可。
2、胡辣湯
胡辣湯是洛陽小吃系列中的一絕。它源於清代中葉，大興於**初年，之後花樣不斷翻新。至今你若行走在洛陽大街小巷口，隨處都能見到它的身影。
3、洛陽不翻湯
已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。
用小勺舀一些稀綠豆麵糊往平底鍋裡一倒,即成一張類似春捲的薄片,不用翻個就熟,所以就叫「不翻」。把兩張晶瑩翠綠的「不翻」疊著放在碗裡,舀些滾燙的豬骨頭湯澆在上面,再放上些粉條、黃花、木耳等,還要捨得放些醋、胡椒粉,於是一碗不翻湯就做好了。
4、漿麵條。
洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下，發酵變酸，然後放入鍋內加熱到80度左右，液麵便有一種蘑菇狀的漿汁。這時加入少許香油，反覆 攪拌，待滾沸，將麵條下鍋，最好是雜麵條。
5、清蒸魴魚
魴魚產於伊水，故有「伊魴」之說。以其製作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和「九老會」的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。
6、閻家羊肉
已傳四代人，至今已有2023年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是：
用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。
7、張家餛飩
又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的歷史。2023年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白麵雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。
8、尚記牛肉湯
吳家街人尚老概括經營，迄今40多年。牛肉湯有甜鹹兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。
洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃驚牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
9、潘金和燒雞
潘金和燒雞：在洛陽久享盛名。創始人潘根生，2023年其子潘金和 開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。
如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料：丁香、草果、卜撥、豆蔻、大回、小回、花椒等。
10、洛陽燕菜
洛陽獨具風格的風味菜。相傳，武則天居洛陽時，東關一塊菜地裡，長出一個幾十斤的大蘿蔔，菜農認為是神奇之物，獻給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃後，其味異常鮮美，大有燕窩風味，讚不絕口，賜名「燕菜」。
17樓：匿名使用者
一個老洛陽吃貨為你推薦真正洛陽美食：
南關小碗牛肉湯（九都路鳳化街路口東南角 ）中僑韓城燒雞（建設路中僑綠城門口大藥房隔壁韓城燒雞店）豆腐湯（芳林路凱旋路口西南角 是在凱旋路上，一家開了幾十年的豆腐湯）糊塗面、漿麵條（啟明路夾馬營路口西南角 平安漿麵條糊塗面）五香兔肉（民族路與團結街交叉口東南角 每天下午四五點有個大爺推三輪車賣 ）
就先推薦這幾樣來洛陽必吃的經典吧，當然還有更多美食需要你自己發現
18樓：
洛陽每個縣區都有特色小吃吧 欒川的秋扒燒餅，非遺美食！
19樓：餜憫絳辮尮餜巿
水席可以說是洛陽的特色美食，不僅造型美觀，味道也是令人回味無窮的。都知道洛陽人喜歡喝湯，那不翻湯也是一定要嘗的。
漿麵條它是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。漿麵條的原料豆漿，是製作粉絲的綠豆漿。將做綠豆粉時滲除的豆漿置於一定溫度下，使之發酵變酸，再加溫到八十度左右，使液麵產生一種蘑菇狀漿沫，加入少量香油，反覆攪拌，待滾沸時，把麵條下入，拌麵糊使之成糊狀，最後放入經調製的芹菜、韭菜、辣椒油、蔥花、大綠豆以及鹽，吃起來味道極佳，增進食慾。
金針菇能和菠菜一起吃嗎，菠菜加金針菇一起吃有什麼好處呢？
況含苼 金針菇和那個菠菜應該也可以放到一起吃的，應該是沒有關係的。 敏鴻遠 金針菇和菠菜是可以一起吃的，這個沒有關係，根據個人的喜好來喜，他們並不受影響。 生活情感 老師 金針菇跟菠菜在一起吃的話，是沒有關係的，兩者都是非常有營養的菜，混合在一起吃的話，營養是非常豐富的，口感也很好 在這裡 金針菇能...
金針菇和鴨血能一起吃嗎，金針菇和香菇能一起吃嗎
月舞華章 可以的，冬天吃火鍋的時候經常鴨血與金針菇一起燙來吃的，但是吃血最好中午吃，晚上就不要吃了。 訾葡萄 可以 與金針菇的相剋食物是驢肉 牛奶 蛤 ok麼麼噠 可以的 吃火鍋時不都一起吃嘛 欽仔 可以啊，麻辣燙不都這樣吃嘛 黎樑博 可以啊，我們這裡的人經常吃啊 水欲溢半桶 可以，不會有什麼衝突。...
金針菇不能和什麼一起吃，金針菇不能和什麼蔬菜一起吃
田旋荊璟 金針菇和牛奶同吃可能會引發心絞痛 金針菇跟驢肉同吃會腹痛 腹瀉 金針菇跟蛤同吃會破壞金針菇中的維生素b1，導致營養流失。希望對你有所幫助 你好 金針菇不可以同驢肉 容易引發腹瀉 牛奶 特別是對心臟不好的人，可以能引起絞痛 和蛤蜊 容易破壞其中的b1 這樣幾樣東西一起吃。另外金針菇因其中所含...