1樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
2樓：凹凸小田螺
主料：牛肉4兩。
輔料：洋蔥1個。
調料：色拉油適量，食鹽4克，料酒5克，生抽5克，澱粉少許，紅油豆瓣醬3勺，剁椒1勺，胡椒粉適量，白糖2克。
做法1.牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘。
2.洋蔥洗淨，切小塊。
3.準備豆瓣醬3勺。
4.準備剁椒1勺。
5.鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味。
6.倒入洋蔥塊，慢慢炒軟。
7.加入牛肉粒，炒至變色。
8.加入剁椒，炒勻。
9.加鹽，白糖，料酒，生抽。
10.加清水沒過材料即可，大火煮開。
11.蓋上蓋子，中火煮15分鐘後，再轉小火。
12.用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可，用保鮮盒裝好，自然涼涼後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏即可。
3樓：胡海倫哈哈
進口超市買的義大利義大利肉醬罐頭即可，你覺得味道怪可能是口味不適應的原因。
把肉末放少許鹽,料酒和澱粉拌勻,洋蔥和蒜切碎,番茄去皮切成丁.
鍋燒熱,放一小塊黃油融化.放肉末煸炒變色後盛出備用.
用鍋裡餘油煸炒洋蔥碎和蒜末,炒出香味至洋蔥鬆軟.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙.
倒入剛才炒好的肉末,加四到五勺番茄醬一起煸炒.再加入少量淡奶油,翻炒均勻,加少量鹽.
把意麵放進鍋裡和醬料拌勻,撒一點點胡椒粉出鍋裝盤,撒上乳酪粉上桌.
正宗的義大利肉醬面怎麼做?
4樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
5樓：楊佩玖
正宗的義大利肉醬面的做法如下：
做法一：
材料：義大利麵80公克，絞肉20公克，洋蔥末10公克，蒜末2粒，紅蘿蔔末5公克，西芹末5公克，香濃蕃茄醬1/2匙，蕃茄汁30㏄，橄欖油適量
調料a：義大利綜合香料1/4茶匙，月桂葉片1片，九層塔葉絲3片
調料b：糖1/2匙，起士粉5公克
步驟：1、義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油拌勻，備用。
2、熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3、於步驟2的鍋中加入調味料a，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4、於步驟3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料b拌勻即可。
做法二：
主料：義大利麵75克
輔料：洋蔥1個，蒜瓣1個，番茄3個，牛豬肉混合絞肉75克，
調料：鹽，胡椒，甜椒粉，油1湯匙，番茄糊1湯匙，水75毫升，剁碎的九層塔3湯匙
步驟：1、在加鹽的水中煮義大利麵，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
6樓：匿名使用者
義大利麵
材料：做法：
1、在加鹽的水中煮義大利麵，至熟，並保持咬勁。剝去洋蔥和大蒜的皮，並切成丁。清洗番茄，去除蒂梗後，切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉，並用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱，倒入油，炒洋蔥、大蒜和絞肉，之後加入番茄、番茄糊和水，徹底攪拌一番，加蓋後小火燜煮10分鐘，並偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調味，最後放上九層塔。
3、用篩子濾乾麵條的水分，放入深盤中。最後澆上絞肉醬。
牛肉義大利麵
材料：義大利麵、牛絞肉、紅蕃茄4個、義大利肉醬、洋蔥、西洋芹菜
紅蘿蔔、大蒜、月桂葉、豆蔻粉、調味料、紅酒
烹調步驟：
1.蕃茄剝開放入熱水中使外皮分開。
2.起油鍋爆香牛肉，炒熟後起鍋備用；將燙好的蕃茄去皮切成塊備用。
3.起油鍋，放入洋蔥炒軟後加入大蒜爆香，加入紅蘿蔔、芹菜拌勻後加入切好的蕃茄拌勻後加入炒好的牛肉。
4.再加入義大利肉醬及迷迭香、月桂葉及紅酒小火慢熬，等湯汁稍幹即可。
5.將煮好的醬料淋在煮好的義大利麵上即可上桌。
7樓：匿名使用者
在家做得話1：到各大超市進口食品區買（義大利肉末醬，和番茄醬）和你愛吃的義大利麵（螺旋麵，管面，蝴蝶面等）
2：回家先把義大利麵條下熟（一般義大利人水開是4分10秒）中國人下透一點
3：在鍋裡倒如橄欖油抄義大利肉末醬和番茄醬下義大利麵4：出鍋撒上帕爾瑪芝式粉即好。
8樓：匿名使用者
義大利肉醬面
◆主料：
義大利空心面 1/2碗、牛肉末 1勺、蘑菇末 1/2勺、洋蔥末 2勺。
◆輔料：
黃瓜絲 2勺、番茄醬 2勺、橄欖油 2勺。
◆作法：
1、將義大利空心面加水煮約10分鐘，備用。
2、在鍋裡放入橄欖油加熱，先爆炒肉末、蘑菇末，然後拌入番茄醬，備用。
3、將黃瓜絲用滾水焯過，瀝乾。
4、將上述準備好的材料攪拌在一起即可。
9樓：呼和浩特歐米奇
牛肉攪成末，然後炒乾沒有水分，然後將洋蔥，胡蘿蔔，西芹攪成末，然後用油炒香洋蔥胡蘿蔔西芹，在加入番茄膏，炒到沒有酸味然後加入牛肉末炒香，噴紅酒，然後加燒汁煮加百里香，香葉，一起煮軟爛，最後用鹽胡椒粉調味。將煮好的肉醬加番茄汁煮開後加入義大利麵燴制入味，最後裝盤。
義大利肉醬面的做法大全
10樓：有電發光的路燈
義大利肉醬面，首先這個要把肉先炒香的，以後再把義大利麵倒下去一起辦
11樓：淡浩初
超市購買的義大利麵直接煮熟，直接放入肉醬，攪拌均勻就好了。
12樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
義大利肉醬面的肉醬是怎麼做好吃？
13樓：匿名使用者
食材牛肉 150克
瘦豬肉 150克
洋蔥 1/4個
胡蘿蔔 1/4個
芹菜 2根
西紅柿 1個
橄欖油 6大匙
高湯 350克
番茄醬 5大匙
迷迭香 1/4小匙
玉米澱粉 適量
鹽 適量
方法/步驟
準備所需材料。
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牛肉、豬肉剁成餡，胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成細末、西紅柿去皮切成小丁。
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鍋內倒入橄欖油燒熱。
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放入洋蔥。
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小火將洋蔥炒香。
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倒入牛肉餡和豬肉餡。
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將牛肉和豬肉餡翻炒至熟。
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再加入番茄小丁、胡蘿蔔和芹菜末炒30秒。
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加入高湯。
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然後加入番茄醬。
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最後加入迷迭香。
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攪勻後以中小火熬煮1小時。
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熬1小時後已經開始收汁，變濃稠了。
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玉米澱粉用水調開，加入肉醬中，邊加邊攪拌。
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然後將肉醬煮開，關火即可。
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待完全冷卻後裝入保鮮盒放冰箱即可。
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end注意事項
肉醬的儲存時間很長，而且可以直接冷凍儲存，只要做好後不沾到水，放一個月都不會變壞。番茄放入沸水中燙一下，就很容易的去掉外皮。
14樓：佛系一棵樹
這個肉醬我認為放點兒番茄醬，放點胡椒粉，再放點兒洋蔥，味道不錯。
15樓：匿名使用者
1.鍋中水煮開放入義大利麵，煮十分鐘撈出。
2.鍋中放油，油熱後，倒入肉餡，肉中水分炒幹後加入義大利麵醬翻炒。
3.倒入麵條攪拌一會後出鍋裝盤即可。
16樓：蒼丶
主料瘦肉250g 西紅柿
番茄醬 洋蔥
義大利麵 芝士
大蒜芝士義大利肉醬面的做法步驟
1. 開水煮意麵10分鐘左右，把瘦肉洋蔥西紅柿切成碎末，先把肉末炒散，然後乘起，後把西紅柿放在鍋裡翻炒，再把洋蔥肉末放進鍋裡，加入適量番茄醬，然後把煮好的義大利麵放一起攪拌均勻，最後盛盤並撒上芝士，微波爐加熱1分鐘即可
義大利肉醬面的製作方法
17樓：星願下的期盼
準備的材料主要有適量義大利麵（包括原裝的配料和肉醬），製作方法如下：
1、取來生鮮的義大利麵，直接放在水裡煮熟。
2、下一步，如果沒問題就繼續撈到盤子上。
3、這個時候，需要拿出已經焯水的配料進行混合。
4、這樣一來等澆上肉醬以後會看到圖示的結果，即可達到目的了。
18樓：匿名使用者
義大利肉醬面用料
義大利麵條食材：
麵粉 400克，鴨蛋黃 5個，純牛奶，橄欖油 30克，食用鹽 2克；
肉醬食材：
小番茄 200克，肉餡 200克，番茄沙司 100克，橄欖油 ，黃油 20克，白洋蔥 1/2個。
做法步驟:
1、麵粉兩平杯倒入麵條機中，加入食用鹽。
2、把麵粉扒拉一個窩，把鴨蛋黃放入麵條機桶，並倒入橄欖油30克。
3、啟動快速麵條功能鍵。根據麵糰的軟硬程度，從麵條機上邊的孔中，加入適量的牛奶。
4、幾分鐘後黃色的麵條就出來了。
5、鍋中燒開水，把麵條放入鍋中煮熟，並放入冰水中過涼。
6、準備好炒肉醬的食材。鍋中放入少量橄欖油，把黃油放入鍋中至融化。
7、放入肉餡翻炒。
8、放入切好的小番茄翻炒片刻，再放入洋蔥丁繼續翻炒。
9、加入食用鹽調味，最後加入番茄沙司翻炒均勻關火，澆在麵條上就可以食用了。
10、成品圖。
19樓：初味派
義大利麵在西餐中已經是非常簡單容易製作的了，具體的做法和過程還看這！
20樓：溫柔
1） 做肉醬：洋蔥，胡蘿蔔、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。
用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。
牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
2） 意麵放入開水鍋中煮。（1升加10g鹽）至九成熟時放入篩中慮幹水分，放入調料盤中，淋上橄欖油，攪拌麵條。
3） 鍋內放入少許肉醬加入義大利麵燒炒後裝盤，表面再加入一層義大利肉醬，最後撒入帕爾馬硬幹酪粉即可。 1.燒一鍋水，水開之後放意粉進去煮，適量加一點鹽，這樣煮出來就有味道。
一般煮15分鐘就可以了，嘗一下就知道了。煮好之後濾幹水分，放在漂亮的**子裡。
2.西蘭花或者蘆筍在水裡煮熟，撈出來迅速放進事先準備好的冰水中。這樣蔬菜就能保持最新鮮的綠色了。沒有冰就用自來水狂衝也可以。衝好之後，放在意粉的旁邊，怎麼好看怎麼擺。
3.煮麵的同時可以準備醬。西紅柿2個切小丁，洋蔥小半個切丁，大蒜兩瓣切成小粒。
4.鍋裡放橄欖油，油熱了之後下洋蔥和蒜，炒香之後下肉末，肉末快熟了就下番茄，反覆的攪和，直到番茄變成醬狀。
5. 加少許番茄沙司，少許紅酒和適量的鹽和黑胡椒以及乳酪（我一般不放乳酪，因為俺不喜歡奶製品）。
6.讓醬料在鍋裡小火熬10分鐘左右，下蘑菇。蘑菇熟了之後，醬就好了。舀出來淋在意粉上面，最後在上面撒點basil的碎末就大功告成了。
7.配紅酒。海鮮醬的意粉配乾白。
怎麼做義大利肉醬面，正宗的義大利肉醬面怎麼做
那種乾麵吧，很硬，1.要煮大概15 20分鐘的樣子，撈出，用冷水瀝乾，備用。2.用洋蔥粒，蒜蓉和西紅柿塊炒香和加入番茄醬小熬幾分鐘，加一點點鹽和胡椒，3.把醬和麵條拌勻後放在烤盤上，撒上乳酪碎粒，120 考至乳酪化掉即可 很正宗的義大利焗面，不難，很香，可以自己配上肉類，在義大利剛學的。義大利麵在西...
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香草肉醬焗千層麵 原料 調料 義大利千層麵 250公克 橄欖油 50公克 蕃茄煳 150公克 蕃茄汁 50公克 豬絞肉 100公克 鼠尾草 10公克 月桂葉 2片 大蒜 3瓣 洋蔥 1 4個 冰糖 20公克 醬油 2大匙 水 500公克 披薩起司條 150公克 製作流程 1.將大蒜切末 洋蔥切丁後備...
正宗炸醬麵的做法 炸醬麵的醬怎麼做
材料。醬料 老抽 3湯匙。豆瓣醬 2湯匙 甜麵醬1湯匙，鹹麵醬1湯匙 如果沒有，只有鹹麵醬，就加糖吧。蠔油 1湯匙。番茄醬 2湯匙。辣椒醬 2湯匙。麻油 1湯匙。料酒 3湯匙。糖 適當。鹽巴 適當。八角 2粒。輔料 蒜茸 適當。豬絞肉 300克。泡香菇的水 適當。蔥花 適當。數朵幹香菇泡水 剁碎。主...