1樓:一葉小船
土豆、香菜、蔥花、食鹽、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉。
烹飪步驟:
步驟1,土豆洗淨去皮,切成片,用花刀切成長6釐米,寬1釐米左右的狼牙狀土豆條。
步驟2,準備一盆清水,將切好的土豆放進去浸泡清洗,多換幾次水沖洗幾次,這樣土豆就不容易氧化變色了。
步驟3,把土豆撈出瀝乾水分備用,洗去土豆條表面的澱粉,不僅土豆不變色,炸的時候也不會粘鍋。
步驟4,燒熱鍋,倒入適量食用油,油溫燒至六成熱時,放入土豆條炸制,期間要不停進行攪拌,防止土豆粘鍋,炸三分鐘左右即可出鍋。
步驟5,炸好後撈出,控幹油分。
步驟6,大蒜壓成蒜泥,香菜切成碎,蔥切蔥花,,混合備用。
步驟7,放入放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉,加入蒜泥、香菜、蔥花攪勻後倒在剛剛炸好的土豆上,就可以開吃啦。
2樓:接清疏
切片炸薯片,先蒸後壓捏球炸土豆餅
3樓:庹殊惠
回答您好!很高興回答您的問題!
一、紅薯餅
材料:紅薯2個,雞蛋2個,麵粉3湯匙,白糖若干。
做法:1、將紅薯洗淨,對半切或是切成三大塊(比較容易熟),然後高壓鍋熟蒸熟,一般需要10-15分鐘。
2、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裡,用木鏟攪爛,邊攪邊加入白糖,麵粉,最後加入雞蛋。
3、攪均勻後,揉成丸子,在切板輕輕壓平,再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子,壓成一個個圓圓或心型的形狀。
4、最後油鍋架上,將餅餅放入,兩面各煎一次即熟。
二、芝麻南瓜餅
材料:南瓜,蜂蜜,麵粉,糯米粉,麵包糠,食用油。
做法:1、將南瓜切塊去瓤,蒸熟後去皮搗成泥,加蜂蜜,麵粉,糯米粉,和成軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻面包糠。
2、鍋內加油,南瓜餅下油炸至金黃色即可。
三、土豆肉餅
原料:土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。
做法:1、將土豆削皮,煮熟研成泥。
2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。
3、再加土豆泥、鹽攪拌,做成餅胚。
4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。
四、驢打滾
材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米澱粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法:1、所有材料調成酸奶一樣的糊糊,裝進微波爐用碗裡,選擇大火10分鐘。
2、每2分鐘取出用筷子攪拌一次,麵糰越攪拌粘性越強。
3、10分鐘後取出,放到不燙手後,裝進保鮮袋裡卷制即可(因為加了色拉油,可以很方便的捲起來)。
五、碧玉白菜卷
材料:白菜葉6片,胡蘿蔔1根,黃椒1個,菠菜1把。
調料汁:白醋5ml,白糖5克,鹽適量,香油3ml。(將調料汁的材料混合調成汁即可)
做法:1、材料洗淨後,胡蘿蔔去皮切絲,黃椒切細絲。
2、燒開水,分別將白菜葉、胡蘿蔔絲、菠菜焯熟。
3、攤開一張白菜葉,將胡蘿蔔絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些,捲起。
4、切成3~4cm的小段,淋上調味汁。
……希望能幫到您!
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關於土豆的小吃有哪些做法?
4樓:
涼拌土豆片
原料:土豆250克。
調料:醬油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、雞精少量、醋5克、蒜泥5克、鹽少量、蔥花適量、炒香的白芝麻適量。
做法:1、將土豆的皮去掉,洗淨,切成大小合適的薄片,儘量薄些,或者用工具擦成薄片。
2、將土豆片用清水衝淨表面澱粉,浸入清水中防止變色。
3、鍋中燒熱適量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太軟。
4、撈出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷卻,然後撈出瀝乾,用佐料拌勻,裝盤,撒上蔥花和白芝麻即可。
5樓:蘭彩霞紀南方
炸土豆麻辣燙裡的 土豆
絕味 裡的 土豆
涼拌土豆
6樓:
炸土豆條,做土豆泥。。。
7樓:吉寒天
是不是吃膩了土豆?這個方法讓你對土豆的討厭丟掉,給你一種你從沒體驗過的,全新土豆。
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