1樓：匿名使用者
煮豆子的時候時間不能太久。豆子煮久了就會失去原有的營養。
白開水不能超過80°.因為水溫太高在打豆漿的時候會迅速膨脹有可能導致豆漿往外飛射。這個要切記。
此豆漿冷熱皆可。熱飲1小時內飲用最佳。冷飲需放進冰櫃。飲用時間切勿超過72小時。
首先從製作豆漿說起
製作豆漿的原料就有許多花樣：在黃豆裡面摻雜少許黑豆，做出來的豆漿顏色會發暗；摻雜少許花生，豆漿喝起來帶有香味； 摻雜綠豆或者大米之類的，豆漿喝起了會有不同的口感。
然後用好豆漿機
豆漿機現在都普及了，基本上家家都有，我家用的是九陽牌子的豆漿機，非常好用。把泡好的豆子放進去，按照說明操作，大概20分鐘左右就好了，過濾後就可以喝豆漿了。
豆漿不用天天喝
喝豆漿對身體好，有的人就天天喝豆漿，任何東西吃多了也會煩的，這時候就可以換著樣的喝，喝喝牛奶啦，喝喝米飯啦，也是不錯的。
再說說豆渣
人們喝完豆漿後，就會把過濾的豆渣扔掉。其實豆渣裡面還有非常多的膳食纖維，屬於粗糧。直接吃豆渣肯定是不好吃的，不過網上給我們提供了太多的方法，可以有效的利用豆渣做成美味。
最後還要補充豆製品 每天除了喝豆漿，是不能夠保證我們鈣的攝入量的，所以還要經常的吃一些豆製品，像豆腐、豆腐皮等大豆製品就非常的不錯。
2樓：匿名使用者
豆漿的香和濃是兩個方面。豆漿的濃我在前面的帖子裡已說過了，不再重複。現在無論是買回去煮或是在店裡喝，很少喝到豆漿特有的豆香味。那麼才能使豆漿起香呢。我的經驗是：
一、加少量的綠豆。有黃豆的
八、九分之一左右的量即可。多點少點也沒關係，自己掌握。
二、煮豆漿時，取鐵鍋，洗乾淨，特別要注意不能有油跡。用大火把鍋儘量燒燙，將豆漿倒入，後面再改文火燒開。這個道理很簡單，大家都爆過蔥花，道理是一樣的。
要得到高品質的又香又濃的豆漿是要花點時間，但這是買不到，豆漿機也代替不了的，花點時間提高生活質量值得的，總比在打麻將、玩遊戲上花時間好吧。
3樓：霞姐美食技術
大廚教你打豆漿的小技巧
4樓：天藍地明
把豆漿多磨幾遍，要香的話多放點糖就可以啦！（新手上路，有不周之處可追問，望採納）
如何把豆漿做的更香濃？
5樓：
1、黃豆清洗乾淨用清水浸泡至豆子完全漲起來。
2、泡好的豆子煮熟。經過浸泡，豆子小火10分鐘就能煮熟了.煮熟的豆子留一次的量，其餘的都可以用保鮮盒裝好凍冰箱裡，吃的時候取出來開水燙開即可。
3、一次用50克熟豆，加豆子量一半的米飯，放入料理機。
4、加入一小袋蜂蜜。
5、用超細研磨，磨成糊。沒有這個功能的用攪拌功能多攪拌一邊也可以。
6、攪拌好豆漿非常的香濃滑爽，不用去豆渣，比那個直接煮的更好喝。這樣就可以直接喝了。
6樓：熱愛健康生活的小米兔
使豆漿香濃的方法：
竅門一：一般家裡都是自磨的豆漿。精選優質的黃豆浸泡，然後用豆漿機打磨，煮沸後就可以直接飲用了。
而香甜又濃厚的豆漿製作的關鍵的一步是要加點糯米。量出1/2或1/3量杯的糯米，清洗乾淨後喝浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨，這樣喝到得豆漿比普通的豆漿更香甜哦，濃稠的豆漿。
竅門二：將豆子泡好後，放入鍋中加入適量的水煮沸，煮開後就關火，然後用冷水衝冷後放入豆漿機中打磨，這樣的豆子是沒有腥味的，又香又濃很好喝的。
竅門四：將豆漿跟花生一起打磨，將花生分為兩份，一份是生的，一份是炒半熟的。這樣可以掩蓋一些豆子的腥味，讓豆漿更香。
擴充套件資料
豆漿確實存在假沸現象。溫度達到80℃時，豆漿並未出現沸騰，只是鍋邊稍有小泡冒出。當溫度達到90℃時，豆漿開始有了變化，冒泡現象愈加明顯。
當溫度接近93℃時，豆漿在鍋內翻滾得厲害，若不是通過溫度計來判斷，會認為豆漿已煮熟。
未煮熟的豆漿存在含量較高的有害物質，胰蛋白酶抑制劑的失活率是40%，未達到100%失活率的要求，食用是不安全的。豆漿必須在煮沸騰後，再煮15到20分鐘，飲用才安全。
7樓：破碎的沙漏的愛
豆漿做的更香濃的方法如下：
1、黃豆漿
用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量
歸經：入脾、胃
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升
製作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網，水和牛奶放入豆漿壺
歸經：入脾、肺
功效：潤膚，盒肺氣、補虛
3、芝麻黑豆漿
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。3升
製作：將花生與黑豆按一定時間浸泡後，再與黑芝麻一起放入豆漿濾網
歸經：入脾、肺、大腸
功效：烏髮養髮，潤膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳
4、豆漿冰糖米粥
用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1。3升
製作：將預先製作好的豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀
歸經：入肝、肺
功效：養顏潤肺，盒肺氣
5、核桃杏仁露
用料：核桃40克、杏仁420克、清水適量
製法： 將杏仁與核桃裝入豆漿機網罩內，杯體內按規定加入清水﹔豆漿機十幾分鍾後豆漿煮熟﹔
功效：養顏面益智
煮豆漿的注意事項
生豆漿加熱到80℃～90℃時，會出現大量的白色泡沫，實際上這是一種「假沸」現象，此時豆漿並未煮透。未徹底加熱的豆漿中含有許多未被破壞的有害物質，如皁甙、胰蛋白酶抑制素、脂肪氧化酶和植物紅細胞凝集素等，飲用後可造成中毒。
飲用未煮熟豆漿引起的中毒潛伏期短，一般為30分鐘至1小時。主要臨床表現為噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉。可伴有腹痛、頭暈、乏力等症，發熱情況少見，嚴重的可引起脫水和電解質紊亂。
目前尚無特效解毒藥，但危害不大，輕者無需**，重者對症**。
為避免中毒，煮豆漿時，要一直加熱至泡沫消失，豆漿沸騰，再持續加熱數分鐘，方可飲用。當豆漿量大或較稠時，一定要把豆漿攪拌均勻。
存放豆漿的注意事項
豆漿和牛奶一樣，都是非常不容易儲存的東西。因為微生物和人一樣，生長繁殖需要大量養分。而豆漿中恰恰富含微生物生長繁殖所需要的蛋白質和維生素。
因此，豆漿最好新鮮飲用，現打現喝，夏季最好在2小時內喝完，秋冬常溫下最多存放4~6小時。
如果感覺豆漿喝不完，應趁熱將其倒入密閉的容器裡，留下相當於總容量1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。在室溫下等待豆漿自然冷卻，再放進冰箱冷藏室。
在這種條件下，豆漿能儲存一個星期。需要提醒的是，把儲存的豆漿取出來喝時，最好重新熱一下，起到殺菌的目的。
參考資料人民網-秋季絕佳飲料 十二種豆漿的做法及功效
8樓：末你要
1、首先我們可以取糯米的粘性，用量杯量出2/4或6/3量杯的糯米放出來備用先。
2、接著要講糯米清洗乾淨後和浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨，記得要打碎。
3、最後就能喝到香濃的豆漿，一般按照上面的做法都能比普通的豆漿好吃。
9樓：八卦小姐e娛樂
把豆漿做的更香濃的方法：
1、加入少量糯米。糯米的量應為泡好後黃豆的1/3，洗淨然和和浸泡好的黃豆一同放入豆漿機，這樣就可以喝到比普通豆漿更香甜，濃稠的豆漿。
2、豆子泡好後，放水沒過，煮開就關火，用冷水衝冷放豆漿機打。這樣煮過後的豆子沒了豆腥味，反而又濃又香。
3、選擇的黃豆比例偏大一些，提示打磨兩次，即做完以後再來一遍（第二遍如機器不啟動，要將溫感器在空氣中晾涼），這樣豆渣更細、出漿更多，熬煮時間更長，可以作到豆漿上漂有豆皮。
4、做豆漿時加一成花生一起打，這一成的花生分為兩半，一半是生的，另一半要炒個半熟，可以掩蓋住豆子豆腥味，讓豆漿更香。
10樓：単聲噵鎝瞹眛
在豆漿中加入糯米就能做出香甜又濃厚的豆漿。方法如下：
1、取糯米的粘性，用量杯量出1/2或1/3量杯的糯米。
2、清洗乾淨後和浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨。
3、這樣喝到得豆漿比普通的豆漿更香甜哦，濃稠的豆漿。
11樓：今天也想喝酸奶
竅門一：一般家裡都是自磨的豆漿。精選優質的黃豆浸泡，然後用豆漿機打磨，煮沸後就可以直接飲用了。一般的早餐店豆漿都是這麼做的。略嫌寡淡些。
而香甜又濃厚的豆漿製作的關鍵的一步是要加點糯米。量出1/2或1/3量杯的糯米，清洗乾淨後喝浸泡好的黃豆一同放入豆漿機中打磨，這樣喝到得豆漿比普通的豆漿更香甜哦，濃稠的豆漿。
竅門二：將豆子泡好後，放入鍋中加入適量的水煮沸，煮開後就關火，然後用冷水衝冷後放入豆漿機中打磨，這樣的豆子是沒有腥味的，又香又濃很好喝的。
竅門四：將豆漿跟花生一起打磨，將花生分為兩份，一份是生的，一份是炒半熟的。這樣可以掩蓋一些豆子的腥味，讓豆漿更香。
拓展資料
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皁鹼。
榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
亦有使用無需過濾的高速研磨加工法，因為無需過濾殘渣，而令到大豆的纖維得以儲存。
1．首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間，但浸泡之後就可以很快地打出豆漿來；如果不泡豆子，啟動豆漿機之後的程式就要延長很多，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電費時。
所以，從低碳環保的角度來說，或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。
也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
豆漿多出點少出點，或許大家並不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。看來，中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿，是相當符合科學道理的事情，有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。
1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間並不會獲得更好的效果。
2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。
故而建議放在冰箱裡面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。
怎麼樣才能煮出又香有濃的豆漿，如何才能做出又濃又香又滑又可口的豆漿
外面賣的又香又濃，是加了新增劑的，想要香加豆漿精，濃嘛加增稠劑，甜就加甜蜜素 俗稱糖精 就這麼簡單。可以這樣煮豆漿，在煮豆漿之前先倒出半碗豆漿，往這半碗豆漿里加小半勺小麥麵粉，攪拌均勻。等豆漿開鍋後把它倒進去再攪拌開鍋就可以啦。你還可以往豆漿里加一點點大米一起煮，這樣也很好喝哦。一般我們煮都是不兌水...
好喝的豆漿配方，好喝又營養的豆漿都有哪些做法？
準備材料 黃豆50g 紅棗30g 製作步驟 1 準備好材料，量取與稱重。2 黃豆加水浸泡約8小時。3 把浸泡好的黃豆沖洗乾淨。4 紅棗用小刀一切二去核。5 紅棗切成小塊。6 黃豆和紅棗加入醇漿機的杯桶中。7 加水至1000ml刻度，蓋上杯蓋。8 安裝好杯桶，選擇免濾溼豆，開始製漿。9 製漿完成倒入杯...
紅小豆怎樣做豆漿，用赤小豆做豆漿怎麼做？
水發紅豆100 g 白糖適量。做法 把已浸泡8小時的紅豆倒入碗中，加水搓洗乾淨，瀝乾水分。把紅豆倒入豆漿機中，加水至水位線，蓋上機頭，選擇 五穀 程式，再選擇 開始 開始打漿。待豆漿機運轉約15分鐘 嘀嘀 聲響起 後，斷電，將豆漿倒入濾網中，濾去豆渣。將煮好的豆漿倒入碗中，加入白糖伴至溶化，待稍微放...