1樓：瓜瓜的時候我
把所有材料混合攪拌，我是直接丟到麵包機裡方便，揉成一個光滑麵糰等待發酵
把麵糰發酵到原來2倍大，可以放在麵包機裡直接發酵，沒有面包機的可以丟到密封的容器裡發酵
把發酵好的麵糰拿出來分成若干小份（看自己喜歡大小分，我是分了7個大饅頭）排氣塑形
把蒸鍋拿過來，把分好的麵糰放入蒸鍋蓋好再次發酵大概15分鐘左右（發酵到原來1.5倍大）**等水開後轉中火蒸15分鐘
15分鐘後關火等待5分鐘以後再開蓋，香噴噴的牛奶饅頭就做好了
2樓：有錢哥哥
方法：1、將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右；麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀。
2、和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵。
3、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。
4、發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡；揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊。
5、整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟。（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）
6、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。
3樓：嘻哈小站
1. 將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右； 、麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀；2. 和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵； 大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成；
3. 發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡；
4. 揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟；（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）5. 涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。
牛奶饅頭怎樣做又鬆軟
4樓：year幸運寵兒
1、食材：麵粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、鹽少許。
2、先將糖和鹽還有面粉放在一起攪拌均勻。
3、 把乾酵母用35度溫水衝開。
4、 倒入麵粉攪拌然後加牛奶。
5、和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵
6、大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成。 發酵好了之後揉麵揉出空氣竿開。
7、 揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟
8、涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋
9、 完成了，很好吃。趕快試試吧！
小貼士1、涼水上鍋蒸，可使饅頭能夠緩慢均勻地受熱，從而更加彭鬆柔軟；
2、蒸制的時間，我做的饅頭個頭較小，一般是15分鐘。當然也要根據饅頭的大小確定，如果要蒸制巨無霸型的特大個，需要適當延長蒸制時間
5樓：嘻哈小站
1. 將白糖和發酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合後靜置5分鐘左右； 、麵粉放入盆中，逐漸的加入發酵粉的溫牛奶並攪拌麵粉至絮狀；2. 和好的面揉光，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發酵； 大約1小時後，麵糰發至兩倍大，用手抓起一塊麵，內部組織呈蜂窩狀，醒發完成；
3. 發好的麵糰在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，並儘量使麵糰內部無氣泡；
4. 揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠裡，蓋上蓋，再次讓它醒發20分鐘，這步很關鍵，第二次發酵後蒸出來的饅頭更鬆軟；（如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可）5. 涼水上鍋蒸15分鐘，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，虛蒸幾分鐘後再開啟鍋蓋。
在家怎麼做牛奶饅頭，牛奶饅頭怎樣做又鬆軟又好吃
做法 1，準備好所需要的所有材料。2，所有的材料丟到麵包機裡和麵，發酵製成發酵麵糰，全程使用發麵檔即可。3，將發酵好排好氣的麵糰揉搓成均勻的長條。4，用刀將條狀麵糰切開，大概是7到8釐米長。5，蒸隔裡墊上玉米葉子，將饅頭生胚放在上面醒發。6，蒸鍋裡放上涼水，將饅頭放上蒸熟即可。牛奶饅頭怎樣做又鬆軟又...
怎樣做饅頭，饅頭怎麼做？
1.準備麵粉500g 清水250g 酵母6g 白糖適量2.麵粉放入 加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀3.用手揉直至表面光滑 4.揉好後蓋布發酵至兩倍大 5.將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀6.切分成等份大小的面劑 7.將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯 8.將做好的饅頭面坯靜置15 ...
饅頭是怎樣做的，饅頭怎麼做？
酵母溶入約1 3的溫水中，攪拌均勻 把酵母粉倒入麵粉中 用筷子攪勻 將剩餘的溫水倒入麵粉中 用筷子攪成棉絮狀 用手揉麵，揉至麵糰表現光滑 麵糰放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮溼的屜布，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度高低不等 發好的麵糰內部是均勻的蜂窩狀 案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆...