1樓：浪子心丶
黃粑——瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜餈和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻，冷卻後，可切片油煎，或放入醮槽水內煮沸食用，別有一番風味。
僰鄉黃粑分為兩種：一為普通黃粑，二為附油黃粑；包皮也分兩種，一種用黃粑葉作包皮，另一種用楠竹筍葉作包皮。其色澤金黃、餈糯香甜，是當地人待客的特色食品。
每年春節都要大量製作存放，直到吃過正月，所以又稱「年糕」。其製作工序繁多，用微火慢慢蒸，一般要十多個小時至二十個小時，
糯米黃粑怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
黃粑是大竹黃粑做法更有特色丶顏色更好看｀形狀更有美感丶味道更香｀別的地方的黃粑只能叫粑粑
3樓：湯湯的愛
大竹黃粑粑的做法多種，我個人是比較喜歡吃黃粑粑醪糟湯，熱天更加安逸冰箱冰凍起，安逸的很
4樓：匿名使用者
按你自己做的再把火候控制的好點就行！~
5樓：匿名使用者
我們大竹做黃粑方法不一樣的
米粑怎樣做才好吃，蒸米粑怎麼做好吃，蒸米粑的家常做法
好手藝整形醫院 1.準備好大米。2.大米淘洗乾淨，用水浸泡。3.泡透的大米用料理機打磨成漿。4.在米漿中加入麵粉，攪拌均勻成糊狀。5.加入酵母，攪拌均勻成糊狀。6.加入白糖，攪拌均勻成糊狀。7.蓋上保鮮膜發酵。8.20分鐘發酵好了。9.不粘鍋倒入油。10.油熱，用勺取出糊米漿，倒在平底鍋裡，使之成圓...
怎樣做糯米粑好吃，糯米餈粑怎麼做才好吃？
左走2右走 主料 糯米粉 配料 白芝麻 花生仁碎 白糖粉 做法1 先把500克的糯米粉，衝入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團 2 再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面，使粉團成熟，然後撈起放進盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團更加純滑 3 然後兩手沾上熟油，捏出糯米粉團約20克，用手搓成圓件...
金蟬怎麼做好吃，金蟬怎麼做著吃才好吃
精典美食之一 銀絲金蟬 原料 金蟬200克 龍口粉絲30克 配料 蔥20克 姜15克 酥糊 雞蛋1個 粉芡30克 色拉油20克 調料 花椒30克 鹽5克 色拉油1500克 約耗60克 製作 1.將金蟬清洗乾淨，加蔥姜 料酒 鹽醃製入味 2.將醃製的金蟬入烤箱200度烤制 約1小時 取出後掛酥糊炸至外...