1樓：桓溫廉癸
可以做烏魚湯，方法分為5個步驟：
1、準備生薑10g、油10g、蔥段10g、料酒10g、鹽10g、烏魚骨1000g。
2、將切好的薑片放入熱好的油中，用油爆香。
3、將洗乾淨的魚骨放入鍋中煎炒一下。
4、然後放入切好的蔥段、料酒、水。
5、再快煮熟出鍋之前放入鹽即可。
四川話說的「烏棒魚」是什麼魚？燉給做了手術的病人吃，應該怎麼燉？放哪些材料？怎樣才好吃又滋補？急求
烏魚（烏棒）怎麼做好吃？
2樓：匿名使用者
紅燒.把烏魚用開水泡一下,,去皮,頭,內臟.用清水洗淨.切塊.然後用蛋汁,澱粉,鹽淹制十分鐘.接下來的就和紅燒鯉魚差不多.很好吃.
3樓：匿名使用者
用正宗四川酸菜來熬湯。鮮。
烏棒魚吃什麼食物
烏棒魚吃什麼
4樓：蕭家少爺
肉食性魚類，小烏棒主要以昆蟲幼蟲為食，大點過後以魚蝦，蛙類為主食，胃口大，凶猛，是機會主義者，不主動追食，長以伏擊偷襲捕食，在很飢餓是也吃同類！烏棒肉質粗糙，但有利於傷口癒合！
5樓：探索魚類奧祕
黑魚是烏鱧的俗稱，它生性凶猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘裡的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。
6樓：無名的魔魚
肉食性，小魚小蝦應該都吃
烏棒魚怎麼吃
7樓：自己都不知道寫的啥
可以做烏魚湯，方法分為5個步驟：
1、準備生薑10g、油10g、蔥段10g、料酒10g、鹽10g、烏魚骨1000g。
2、將切好的薑片放入熱好的油中，用油爆香。
3、將洗乾淨的魚骨放入鍋中煎炒一下。
4、然後放入切好的蔥段、料酒、水。
5、再快煮熟出鍋之前放入鹽即可。
8樓：善良的
烏棒魚又名黑魚，做法如下：
主料黑魚一條.
輔料蓮藕300g、粉絲100g、鹽s適量、雞精適量、澱粉適量、老抽4匙、生抽4匙、油適量、薑片6片。
方法/步驟
1，黑魚宰殺好後洗淨控幹，切斷尾部，把中斷部分的魚肉沿脊背剔除下來；
2，剔下的魚肉在靠近肚皮的部分有少量魚刺殘留，用刀剔除；
3，剩下的不帶刺的魚肉，沿魚皮斜切成薄薄發魚片；
4，將剩餘的魚架切段，與魚頭、魚尾、魚皮一起留好備用。
5，之前處理好的魚架，在沸水中汆去血水，然後撈出控幹；
6，將汆好的魚架放入盛好水的沙煲，加入薑片（多一點）、蓮藕（去皮切成滾刀塊狀）、蔥段；
7，大火煮沸後，用小火煲2.5—3小時，然後調入適量鹽和雞精即可。
烏棒魚湯的作法大全
9樓：超級神鷹啊
魚必須要是鮮活的，宰殺除鱗，腮，肚子內的東西不要。魚斬切成一釐米厚左右的片。備上幾片生薑片，鍋洗淨，置爐上**，鍋燒熱後，放適量的油到鍋內，把切好的烏魚片放進去，改用小火左右正反煎一煎 ，嫩黃就行了。
然後倒水入鍋，水量淹沒魚就可以了。放入生薑片，放適量的鹽，雞精味精少許，再不要翻動了，魚湯沒沸騰翻動會有腥味的，改用大火，鍋裡沸騰後，可以把魚轉一轉，讓沒煮到的魚煮到，這時改用中火繼續煮上八至十分鐘，嘗下鹹淡，瀝去湯上面的浮渣後，就能起鍋了。
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