1樓：醇味坊
就跟做韭菜餃子差不多，包法不同，然後平底鍋煎熟就可以了
2樓：匿名使用者
韭菜盒子的製作食材：
韭菜，麵粉，雞蛋三個，海米適量，寬粉適量，鹽適量，五香粉適量，薑末適量，料酒適量。
韭菜盒子的做法詳細步驟
1、韭菜八兩左右,雞蛋三個,海米適量,寬粉適量,鹽適量,五香粉適量，薑末適量，料酒適量
2、在拌餡之前,雞蛋炒成碎末狀,寬粉煮爛,韭菜切碎3、面用溫水和,擀成比包包子稍大一些的皮,皮儘量薄一些4、煎鍋下油,小火兩面煎黃即可
3樓：魯姐美食
韭菜盒子怎麼做？200克麵粉加鹽，水300克攪拌均勻，放在煎餅衝上 餅皮就出來了，準備炒好的雞蛋蝦皮韭菜胡椒粉，攪拌均勻就可以包了。
4樓：廚娘小寧
韭菜盒子新做法，不用挨個包，不用拌餡
5樓：靜靜很愛美
發麵韭菜盒子的教程，軒軟鮮香，餡料十足
6樓：東北小廚來哥
餃子皮刷油，韭菜雞蛋餡加上精鹽十三香豆油蠔油包上。
7樓：三火問題解答
韭菜盒子怎麼做？韭菜剁碎，鍋中起油打入雞蛋翻炒，倒入韭菜，鹽胡椒粉，雞精，生抽老抽翻炒均勻。
8樓：風雲的雨夜
1.所需面加水和成麵糰，醒一會，準備陷去，2.熟豬肉切碎放盆裡，
3.韭菜洗淨，切碎放盆裡，
4.韭菜碎里加上鹽，雞精，排骨精，油，攪拌均勻，5.揪一塊麵團，揉成長條，揪成所需大小的劑子，壓成面片，6.都成小包子，
7.平底鍋放油，小包子壓扁，放入鍋裡，小火慢慢烙，8.烙至兩面金黃，中間鼓起包來，就可以出鍋了，
9樓：栗子日食記
懶人版韭菜盒子，一口一個太好吃了！
韭菜盒子怎麼做？
10樓：黑旋風不黑
主料：麵粉400克、羊肉200克、韭菜300克。
輔料：植物油適量、鹽適量、花椒粉1克、胡椒粉1克。
1、食材：韭菜400克羊肉200克植物油鹽胡椒粉3克花椒粉3克雞精3克麵粉800克。
2、麵粉加水揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包好，醒30分鐘以上。
3、韭菜洗淨瀝乾水分，切小顆粒。
4、羊肉剁成肉泥。
5、把羊肉泥放在大碗裡，加胡椒粉花椒粉熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會。
6、韭菜放在大碗裡，先加油雞精胡椒粉拌均勻。
7、把羊肉餡和韭菜餡加在一起。
8、最後加鹽拌均勻。
9、把醒好的麵糰放在案板上，用刀切成小麵糰。取其中一份，再搓成粗細均勻的細長條，切成大小均勻的小劑子。
10、撒上一些乾麵粉，用手掌壓成圓餅狀，再擀成圓形的圓片，要比餃子皮稍微厚一些大一些。
11、圓片中間放上餡料。
12、包成你喜歡的盒子坯，用叉子壓成花邊。
13、電餅鐺通電，刷上一層植物油，加盒子坯，按下適合的功能鍵，有滴滴的聲音，煎到一面發硬發黃。
14、翻面繼續煎到兩面成金黃色即可。
韭菜盒子怎麼做的？
11樓：越南子柒
韭菜盒子一共分為三種，拌餡的方法都是一樣的，我們首先來說拌餡。
韭菜清洗乾淨，瀝乾水份，切成長約1cm的段。
泡好的粉條切成長約1cm的段。
老豆腐切成碎末。
雞蛋炒熟後剁成碎末。
韭菜，粉條，老豆腐，雞蛋倒入一個盤中，加入適量食用油攪拌均勻。
加入鹽味精，雞精十三香，再次攪拌均勻。
第一種做法
這種做法是我們家裡最常用的做法。適量麵粉加入盆中，加入適量發酵粉，適量水揉成較軟的麵糰。蓋上保鮮膜，放置在35~40度的環境中，醒面兩個小時。
麵糰醒好後用手揪成拳頭大小的塊，然後再擀成一次性筷子薄厚的片。將做好的餡倒入面片的一邊，將面片對摺，用手使勁將邊上壓緊。
鍋燒熱加入少許油潤鍋，鍋熱後下入韭菜盒子烙至一面金黃時翻至另一邊再次烙至金黃時 拿出。
放入盆中，蓋上蓋子，防止水分過度蒸發而變幹變硬。
第二種做法
這種做法也是家裡比較常用的做法。與第一種做法基本相似，只是在和麵的時候有所區別。第一種使用的是發麵，而這種形狀是死麵。
盤中加入適量面，少許鹽，適量水揉成軟硬適中的麵糰。反覆揉麵，將面揉至光滑有淨為止。
只是和麵的時候方法與第一種不同，其他步驟完全相同，可以參考第一種做法去操作。
第三種做法
這種做法家庭很少用到，一般都是小吃攤位上做法，在我們寶雞這邊這種做法非常流行。
盤中倒入麵粉，加入適量發酵粉，少許食用鹼揉成非常軟的麵糰。放置在35~40度的環境中，醒面兩個小時。
面發好後給手心抹上油，用手抓起拳頭大的一塊麵。揉成圓形，然後再壓扁，將拌好的餡放入中間。像包包子一樣將口收緊，然後再壓扁。
平底鍋燒熱，加入適量油。油燒熟後下入菜盒煎至一面金黃再煎另一邊，直至兩面金黃時即可。
12樓：搖一搖
韭菜是春天最鮮美的食材，炒菜，做餅、包包子、做餃子怎麼都好吃，今天就和大家分享韭菜盒子的做法，怎樣讓做好的韭菜盒子麵皮軟糯，涼了也不幹硬
韭菜盒子的做法
步驟step
麵粉倒入盆中，倒入溫度80度以上熱水，用筷子攪拌成絮狀。
步驟step
不燙手後下手揉成光滑的麵糰，麵糰揉好後蓋上蓋子鬆弛一會。
步驟step
鬆弛麵糰的時候來處理餡料：韭菜洗淨控幹水份、蝦皮洗淨、雞蛋2個、粉絲一把。
步驟step
2個雞蛋打散炒熟，用手鏟把炒熟的雞蛋細細撥成小穗盛出備用。
步驟step
蝦皮用炒雞蛋的餘油煸酥，煸酥的蝦皮更香。
步驟step
韭菜細細的切成末備用。
步驟step
粉絲用溫水泡軟後切碎
步驟step
將切好的韭菜、粉絲和炒好的雞蛋蝦皮一起放入容器中國，加入少許花椒粉、雞粉，食用油，食用油淋在韭菜上拌勻。
步驟step
拌勻後加入適量食鹽，打入一個雞蛋，用時拌勻即可
步驟step
餡料做好了就可以繼續下邊的步驟了，麵糰在揉勻搓長，下劑子
步驟step
擀成薄面皮，放入適量餡料。
步驟step
兩邊對摺壓緊。
步驟step
再捏個小花邊，讓韭菜盒子捏合的更緊，也跟好看，
步驟step
電餅鐺不放油，燒熱後放入韭菜盒子幹烙。
步驟step
一面定型後翻面，薄薄刷一層食用油，可以多翻幾次面，看到韭菜盒子鼓起就好了。
13樓：匿名使用者
先活好面醒一會兒，然後餡兒用韭菜雞蛋，先把雞蛋炒一下攪碎，然後韭菜切碎，加點鹽拌一下，把面擀成皮面，包好下油鍋煎
14樓：霄瑤
韭菜盒子的做法是首先將韭菜摘好洗乾淨以後控幹水分切成碎末。然後碗中打入雞蛋放入一點鹽，攪拌均勻，在鍋中攤成雞蛋碎。最後將雞蛋碎和韭菜中放入油，適量的鹽攪拌均勻備用。
將活好的面分成好多小劑子，然後將小劑子擀成圓餅，將韭菜餡兒包成包子形狀，然後放入電餅鐺中，壓平烙熟。這樣做出來的韭菜盒子特別的好吃
15樓：我是問答小能人
韭菜盒子是這樣做的，將炒好的雞蛋和切碎的韭菜放在一起，用麵皮包在一起，然後在平底鍋中，用熱油小火，慢慢煎熟就可以了。
韭菜盒子怎麼做？
16樓：醇味坊
就跟做韭菜餃子差不多，包法不同，然後平底鍋煎熟就可以了
17樓：魯姐美食
韭菜盒子怎麼做？200克麵粉加鹽，水300克攪拌均勻，放在煎餅衝上 餅皮就出來了，準備炒好的雞蛋蝦皮韭菜胡椒粉，攪拌均勻就可以包了。
18樓：廚娘小寧
韭菜盒子新做法，不用挨個包，不用拌餡
19樓：靜靜很愛美
發麵韭菜盒子的教程，軒軟鮮香，餡料十足
20樓：育兒教育張老師
韭菜盒子怎麼做？把韭菜剁碎，鍋中起油倒入雞蛋翻炒，加入鹽生抽胡椒粉，老抽攪拌均勻，包至即可。
21樓：e時光再燃
把韭菜洗乾淨之後切成段，然後倒入適量的雞蛋攪拌均勻，加入一些食用油和鹽，把它攤在面片上面，放入鍋中進行烹飪就可以了。
22樓：小自信
韭菜盒子的做法是首先是和麵，然後是做它裡面包的東西，最後是把它弄成一定的形狀放在鍋裡面煎就可以了。
23樓：老農民
用熱水和麵俗稱燙麵，這樣口感有面粉淡淡的甜味；粉條焯水變軟，雞蛋炒熟，依次將韭菜、粉條、雞蛋剁碎；食材內加入鹽、十三香提味，用燙麵包成一紮長下鍋炸至金黃。
24樓：邯鄲新東方烹飪學校
【製作食材】麵粉，韭菜，雞蛋，蝦皮，蔥花，鹽，雞精，味精，十三香，醬油，食用油
【製作步驟】
1. 首先先來和麵，今天做的這個韭菜盒子需要的面硬一些，所以在和麵的時候用冷水和麵就好了，用冷水和的面比較硬一點，同樣，需要把和好的面醒發一下，把和好的面蓋上保鮮膜，加快面的醒發。
2. 下一步處理一下韭菜，選擇嫩一些的韭菜，洗乾淨，洗乾淨的韭菜上邊會有許多的水珠，所以最好洗完韭菜以後，把韭菜放在一個漏水的盆子裡，這樣韭菜上邊的水就會控乾淨，控幹以後的韭菜，做成的餡兒不會水太多，把控幹水的韭菜切成細末。
3.然後打兩顆雞蛋，把雞蛋攪碎。在雞蛋中少放一些鹽，不要放太多，使雞蛋不會太淡就行了。
4. 鍋中放入一些食用油，油熱以後下入雞蛋。注意不要把雞蛋炒糊了，要隨時不斷的攪拌，把炒好的雞蛋放在案板上，用刀剁一下，儘量把雞蛋切得碎一點，因為要包在面裡邊，碎一點可以讓餡兒均勻一點。
5. 把炒好的雞蛋放在韭菜裡邊兒，放入蝦皮兒，放入蔥花兒，再放入鹽，雞精，味精，十三香。再放上少許的醬油，攪拌均勻，再放入少許的食用油，這個時候就可以聞到這個餡兒有多香了。
6. 把醒發好的面滾成一個長條，然後把麵條撕成一個一個小劑子，小劑子的大小適合就行，不用太大，也不用太小。把小劑子用擀麵杖擀開，把麵皮兒搞得薄一點，薄一點的麵皮容易熟，因為韭菜盒子的餡兒都是一些比較容易熟的，雞蛋羹是炒熟了以後才放進去的，韭菜只要烤一會就熟了，所以把麵皮也擀得薄一點，容易熟，這樣麵皮和餡料就一起熟了。
7. 把餡料放在麵皮兒上，把麵皮對折起來，形成一個大餃子的形狀，用手把邊兒按起來。然後用刀把邊兒上的麵皮兒給切掉。
8. 電餅鐺中放入食用油，油熱以後，把韭菜盒子放到電餅鐺上，韭菜盒子兩邊烤到金黃以後，就可以食用了。吃起來酥脆可口，香味十足，喜歡的快來試試吧！
【小貼士】
1. 面和的硬一點，在擀麵皮的時候不容易破，破了的麵皮，裡邊的餡兒會流出來，這樣不僅影響味道，還會影響這個韭菜盒子的美觀。
2. 烤的時候要隨時注意，不要把韭菜盒子烤的糊了。
3. 劑子最好是小一點，這樣吃起來會更加的方便哦！
牛肉韭菜盒子怎麼做，韭菜盒子的做法 韭菜盒子怎麼做
東北韭菜盒子 主料韭菜一斤 雞蛋兩個 蝦皮一把 普通麵粉兩碗半 和麵用的涼水一杯半 瓷杯 鹽兩匙 蠔油一匙 五香粉一匙 香油兩匙 植物油兩匙 東北韭菜盒子的做法步驟 1.蝦皮不用洗，直接用油炒酥備用。2.雞蛋炒熟晾涼切碎備用，另燒一勺植物油晾涼備用。3.兩碗半的麵粉用涼水和成軟一點的麵糰，面越軟吃的...
韭菜盒子的做法，韭菜盒子怎麼做好吃，韭菜盒子的家常
將麵粉放入盆中,衝入滾水,攪拌均勻,再倒入冷水攪拌至沒有粉狀。放在桌上搓揉,燙麵本身的水份很多,很容易沾粘,千萬記得別加粉,可以加油,防止沾粘,揉成團蓋上保鮮膜,醒約30分鐘 燙麵不需要揉成光滑 醒完後搓成長條狀,切成小劑子 擀成橢圓狀,中間不需要像包子要厚一點,韭菜盒的皮擀成都一樣厚薄。鍋中放少許...
韭菜盒子是怎麼做的，做韭菜盒子怎麼做
春天正是吃韭菜的好時節。韭菜盒子外皮酥脆，餡清香鮮美，飯菜同源，是大家都愛吃的一種家常美食。傳統的韭菜盒是以韭菜雞蛋做餡兒，韭菜清香，雞蛋能吸收韭菜的湯汁，而且韭菜和雞蛋搭配有很好的補益作用，很適合胃病和腎病患者食用 也可與豆腐搭配，味道非常清香，而且益氣養顏，健胃提神。不論韭菜雞蛋餡還是韭菜豆腐餡...