1樓：請叫我蘑菇娘娘
韭菜盒子應該怎麼做？快來get吧~
2樓：醇味坊
就跟做韭菜餃子差不多，包法不同，然後平底鍋煎熟就可以了
3樓：
家庭美食—教你做韭菜盒子—超美味
韭菜盒子既是飯也是菜，反正只此一樣就可以添飽肚子。
主料：韭菜，雞蛋，蝦皮
輔料：油，雞精，鹽（蝦皮放多了，鹽也可以不放）
把雞蛋磕開，攪勻，下過炒成小碎碎，這裡有個訣竅，就是油溫不要太高，雞蛋液下鍋後要不停的攪，自然就可以小碎碎了。韭菜切成細，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。加洗過的蝦皮，油，調勻即可。
面和好，醒20分鐘，揪成小劑子，擀平，包餡，對摺，封邊，再立起來，拍平，這樣就沒有難吃的厚邊了.
鍋加油，燒熱，把油倒出，再放油，一定要少，剛剛夠刷鍋底的就可以了。把包好的盒子順序放入鍋裡，文火慢煎。
大概3、4分鐘左右，翻個面，再煎1-2分鐘，表面有微微的嘎巴就可以出鍋了。
韭菜盒子
麵皮材料: 麵粉2杯, 熱滾水1/2杯, 溫水1/4杯, 酥油1湯匙.
餡材料: 韭菜1把(大約2杯), 粉絲2包, 雞蛋4個, 油, 鹽, 糖, 醬油, 麻油, 胡椒粉.
做法:1. 把麵粉和大約1/4茶匙鹽放入容器.
2. 把1/2杯熱滾水慢慢倒入麵粉, 邊倒邊用筷子稍微攪拌.
3. 把1/4杯溫水也倒入容器, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰. 蓋上溼毛巾醒30分鐘.
4. 粉絲用溫水泡開, 切得越碎越好.
5. 韭菜摘洗乾淨, 抹乾水份, 也切得越碎越好.
6. 雞蛋打入碗裡, 加一點點鹽, 用筷子打散.
7. 燒熱鍋, 加大量油, 倒入雞蛋液攤蛋皮. 把蛋皮用鏟子剁碎.
8. 把韭菜碎, 粉絲碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加鹽, 糖, 醬油, 麻油, 和胡椒粉攪勻.
9. 工作臺上撒滿面粉, 把酥油抹在麵糰上, 把麵糰儘量揉勻.
10. 把麵糰揉成一根細長的圓柱, 分16份.
11. 把餡也分16份.
12. 象包水餃一樣把每份麵糰擀薄, 包一份餡.
13. 爐子開中火, 煎鍋下少量油, 把韭菜盒子煎得兩面呈金黃色.
4樓：魯姐美食
韭菜盒子怎麼做？200克麵粉加鹽，水300克攪拌均勻，放在煎餅衝上 餅皮就出來了，準備炒好的雞蛋蝦皮韭菜胡椒粉，攪拌均勻就可以包了。
5樓：三火問題解答
韭菜盒子怎麼做？韭菜剁碎，鍋中起油打入雞蛋翻炒，倒入韭菜，鹽胡椒粉，雞精，生抽老抽翻炒均勻。
6樓：東北小廚來哥
餃子皮刷油，韭菜雞蛋餡加上精鹽十三香豆油蠔油包上。
7樓：廚娘小寧
韭菜盒子新做法，不用挨個包，不用拌餡
8樓：靜靜很愛美
發麵韭菜盒子的教程，軒軟鮮香，餡料十足
9樓：靜兒愛吃
韭菜盒子這麼做還是挺好吃的！
10樓：耿鈮
家常韭菜盒子的做法，一盤不夠吃
怎樣做韭菜盒子 如何做韭菜盒子
11樓：耿鈮
家常韭菜盒子的做法，一盤不夠吃
12樓：東北小廚來哥
餃子皮刷油，韭菜雞蛋餡加上精鹽十三香豆油蠔油包上。
13樓：靜兒愛吃
韭菜盒子這麼做還是挺好吃的！
14樓：育兒教育張老師
韭菜盒子怎麼做？韭菜剁碎，鍋中起油打入雞蛋翻炒，倒入韭菜，鹽胡椒粉，雞精，生抽老抽翻炒均勻。
15樓：靜靜很愛美
發麵韭菜盒子的教程，軒軟鮮香，餡料十足
16樓：shine土壕
食材主料
韭菜120克輔料油
適量鹽2克蝦皮
3克麵粉
200克
粉絲40克
十三香少許
雞蛋2個
熱水適量
涼水適量
香油適量
步驟1.準備好材料，蝦皮提前沖洗下。
2.雞蛋2個，加少許鹽（1g）打散備用。
3.韭菜擇好，清洗乾淨後切末。
4.粉絲用水泡軟後切碎，長度和韭菜長度差不多。（韭菜盒子裡放粉絲可以吸引菜中的水份，避免出湯）
5.平底鍋倒適量油燒熱,再倒入打散的蛋液,並用鍋鏟不停攪拌翻炒,最後炒熟後就是雞蛋碎了.
6.鍋內留餘油，把蝦皮煎香出鍋。（煎過的蝦皮吃起來香味才會更濃）
7.麵粉放入不鏽鋼盆中,先倒入沸水,並用筷子將麵粉與沸水攪拌成粗粒狀,再加冷水,並用手揉搓,揉成麵糰,醒面20分鐘後就可以用了.
8.將雞蛋碎，蝦皮，粉絲，韭菜末全部放在一起，再加入少許的香油，鹽，十三香攪拌均勻。
9.麵糰餳發20分鐘後，揉勻揪成小劑子，擀成圓形的麵皮。
10.放上餡料。
11.包成半月形形狀，因為不喜歡吃韭菜厚厚的花邊，我就用叉子在麵皮的邊上按下去，形狀看起來像個拉鍊，不會露口，（不會卷花邊的話可要試試這個方法哈。）
12.不沾鍋加少許油加熱後，把包好的韭菜盒子放入煎。（用油煎過的麵皮表面會脆脆的很好吃）
小貼士1.為了保持韭菜本身的味道，只需加底料，不必放太多其他調料。
2.和麵的時候不必那麼嚴格的參照我這個比例,只要加沸水和冷水能和成麵糰就可以.
17樓：醇味坊
就跟做韭菜餃子差不多，包法不同，然後平底鍋煎熟就可以了
18樓：魯姐美食
韭菜盒子怎麼做？200克麵粉加鹽，水300克攪拌均勻，放在煎餅衝上 餅皮就出來了，準備炒好的雞蛋蝦皮韭菜胡椒粉，攪拌均勻就可以包了。
19樓：廚娘小寧
韭菜盒子新做法，不用挨個包，不用拌餡
20樓：請叫我蘑菇娘娘
韭菜盒子應該怎麼做？快來get吧~
21樓：賈軍美食
餃子皮做特別方便省事
怎樣做韭菜盒子
22樓：
全燙麵《韭菜盒子》就是軟乎
23樓：賈軍美食
餃子皮做特別方便省事
24樓：三火問題解答
韭菜盒子怎麼做？把韭菜剁碎，鍋中起油倒入雞蛋翻炒，加入鹽生抽胡椒粉，老抽攪拌均勻，包至即可。
25樓：耿鈮
家常韭菜盒子的做法，一盤不夠吃
26樓：靜靜很愛美
發麵韭菜盒子的教程，軒軟鮮香，餡料十足
27樓：東北小廚來哥
餃子皮刷油，韭菜雞蛋餡加上精鹽十三香豆油蠔油包上。
28樓：靜兒愛吃
韭菜盒子這麼做還是挺好吃的！
29樓：醇味坊
就跟做韭菜餃子差不多，包法不同，然後平底鍋煎熟就可以了
30樓：廚娘小寧
韭菜盒子新做法，不用挨個包，不用拌餡
31樓：請叫我蘑菇娘娘
韭菜盒子應該怎麼做？快來get吧~
32樓：魯姐美食
韭菜盒子怎麼做？200克麵粉加鹽，水300克攪拌均勻，放在煎餅衝上 餅皮就出來了，準備炒好的雞蛋蝦皮韭菜胡椒粉，攪拌均勻就可以包了。
怎樣做韭菜盒子的餡
33樓：匿名使用者
餃子皮刷油，韭菜雞蛋餡加上精鹽十三香豆油蠔油包上。
34樓：匿名使用者
韭菜盒子這麼做還是挺好吃的！
35樓：匿名使用者
發麵韭菜盒子的教程，軒軟鮮香，餡料十足
36樓：匿名使用者
家常韭菜盒子的做法，一盤不夠吃
37樓：匿名使用者
韭菜盒子怎麼做？韭菜剁碎，鍋中起油打入雞蛋翻炒，倒入韭菜，鹽胡椒粉，雞精，生抽老抽翻炒均勻。
38樓：我家有菜
韭菜盒子怎麼做？200克麵粉加鹽，水300克攪拌均勻，放在煎餅衝上 餅皮就出來了，準備炒好的雞蛋蝦皮韭菜胡椒粉，攪拌均勻就可以包了。
39樓：醇味坊
就跟做韭菜餃子差不多，包法不同，然後平底鍋煎熟就可以了
40樓：匿名使用者
就像做餃子的一樣就好了啊，只是雞蛋變生的攪拌在韭菜裡面
41樓：鷹勇無敵
把韭菜切碎，五毫米長左右，把雞蛋為熟剁碎，涼涼，放在同個盆裡放入鹽味精雞精十三香等調味品拌均就好了
42樓：廚娘小寧
韭菜盒子新做法，不用挨個包，不用拌餡
43樓：偽娘是原創
韭菜剁碎，放肉餡兒和
44樓：smile微信
全燙麵《韭菜盒子》就是軟乎
韭菜盒子怎樣做最簡單？
45樓：匿名使用者
家庭美食—教你做韭菜盒子—超美味
韭菜盒子
韭菜盒子既是飯也是菜，反正只此一樣就可以添飽肚子。
主料：韭菜，雞蛋，蝦皮
輔料：油，雞精，鹽（蝦皮放多了，鹽也可以不放）
把雞蛋磕開，攪勻，下過炒成小碎碎，這裡有個訣竅，就是油溫不要太高，雞蛋液下鍋後要不停的攪，自然就可以小碎碎了。韭菜切成細，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。加洗過的蝦皮，油，調勻即可。
面和好，醒20分鐘，揪成小劑子，擀平，包餡，對摺，封邊，再立起來，拍平，這樣就沒有難吃的厚邊了.
鍋加油，燒熱，把油倒出，再放油，一定要少，剛剛夠刷鍋底的就可以了。把包好的盒子順序放入鍋裡，文火慢煎。
大概3、4分鐘左右，翻個面，再煎1-2分鐘，表面有微微的嘎巴就可以出鍋了。
韭菜盒子
麵皮材料: 麵粉2杯, 熱滾水1/2杯, 溫水1/4杯, 酥油1湯匙.
餡材料: 韭菜1把(大約2杯), 粉絲2包, 雞蛋4個, 油, 鹽, 糖, 醬油, 麻油, 胡椒粉.
做法:1. 把麵粉和大約1/4茶匙鹽放入容器.
2. 把1/2杯熱滾水慢慢倒入麵粉, 邊倒邊用筷子稍微攪拌.
3. 把1/4杯溫水也倒入容器, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰. 蓋上溼毛巾醒30分鐘.
4. 粉絲用溫水泡開, 切得越碎越好.
5. 韭菜摘洗乾淨, 抹乾水份, 也切得越碎越好.
6. 雞蛋打入碗裡, 加一點點鹽, 用筷子打散.
7. 燒熱鍋, 加大量油, 倒入雞蛋液攤蛋皮. 把蛋皮用鏟子剁碎.
8. 把韭菜碎, 粉絲碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加鹽, 糖, 醬油, 麻油, 和胡椒粉攪勻.
9. 工作臺上撒滿面粉, 把酥油抹在麵糰上, 把麵糰儘量揉勻.
10. 把麵糰揉成一根細長的圓柱, 分16份.
11. 把餡也分16份.
12. 象包水餃一樣把每份麵糰擀薄, 包一份餡.
13. 爐子開中火, 煎鍋下少量油, 把韭菜盒子煎得兩面呈金黃色.
46樓：靜靜很愛美
懶人版韭菜盒子的教程來了
47樓：東北小廚來哥
餃子皮刷油，韭菜雞蛋餡加上精鹽十三香豆油蠔油包上。
48樓：匿名使用者
用韭菜和雞蛋和餡,用麵皮包好後,用平鍋加少量油兩面煎.非常好吃.
牛肉韭菜盒子怎麼做，韭菜盒子的做法 韭菜盒子怎麼做
東北韭菜盒子 主料韭菜一斤 雞蛋兩個 蝦皮一把 普通麵粉兩碗半 和麵用的涼水一杯半 瓷杯 鹽兩匙 蠔油一匙 五香粉一匙 香油兩匙 植物油兩匙 東北韭菜盒子的做法步驟 1.蝦皮不用洗，直接用油炒酥備用。2.雞蛋炒熟晾涼切碎備用，另燒一勺植物油晾涼備用。3.兩碗半的麵粉用涼水和成軟一點的麵糰，面越軟吃的...
純韭菜的韭菜盒子怎麼做，韭菜盒子怎麼做？
就跟做韭菜餃子差不多，包法不同，然後平底鍋煎熟就可以了 韭菜盒子的製作食材 韭菜，麵粉，雞蛋三個，海米適量，寬粉適量，鹽適量，五香粉適量，薑末適量，料酒適量。韭菜盒子的做法詳細步驟 1 韭菜八兩左右,雞蛋三個,海米適量,寬粉適量,鹽適量,五香粉適量，薑末適量，料酒適量 2 在拌餡之前,雞蛋炒成碎末狀...
韭菜盒子是怎麼做的，做韭菜盒子怎麼做
春天正是吃韭菜的好時節。韭菜盒子外皮酥脆，餡清香鮮美，飯菜同源，是大家都愛吃的一種家常美食。傳統的韭菜盒是以韭菜雞蛋做餡兒，韭菜清香，雞蛋能吸收韭菜的湯汁，而且韭菜和雞蛋搭配有很好的補益作用，很適合胃病和腎病患者食用 也可與豆腐搭配，味道非常清香，而且益氣養顏，健胃提神。不論韭菜雞蛋餡還是韭菜豆腐餡...