1樓：匿名使用者
原料：牛肉：請挑選瘦肉部分，份量依照各人準備至少2斤才夠打牛丸。
瀨尿蝦：在本地就是俗稱的「蝦姑」，請準備半斤。其他佐料：
糖、鹽、味精、高湯、老酒、胡椒。做法：1、用玄鐵鐵棒兩支左右出力將牛肉以蠻力碎筋，請擊打兩萬六仟八佰多下。
2、接著將瀨尿蝦剝殼去腸。放入果汁機中打成泥狀。3、然後放入鍋中，加入鹽、味精、高湯、胡椒粉、老酒、糖提味。
將蝦漿煮至半熟，再倒出於鐵盤放涼，之後放如冰箱使之結凍。4、牛肉處理好了之後，用湯匙挖出一塊荔枝大小的份量。5、將剛剛冷凍好的蝦漿切成方塊狀，大小以不超過1.
5公分*1.5公分為最佳。將方塊仔細塞入牛丸。
6、接著煮好一鍋大骨高湯，將牛丸放入煮透。7、起鍋後加入米線或是麵條，不加也可以，光喝湯吃牛丸也行。
撒尿牛丸是怎樣製作的？
撒尿牛丸怎麼做啊？
2樓：匿名使用者
撒尿牛丸是把牛肉泥、瀨尿蝦攪拌一起，再把蝦汁熬成凍，包入牛肉中煮熟，咬一口香氣四溢回味無窮
3樓：曾塔裡
主料撒尿牛丸500克 冬瓜20克輔料 鹽10克蔥、姜適量撒尿牛丸湯的做法步驟
將水燒開，放入撒尿牛丸，中火煮3到5分鐘，再將冬瓜洗淨，去皮，切快。
五分鐘後放入冬瓜，再放入香蔥，香菜也好。
冬瓜變色後，在放入倆勺雞精，一勺鹽，香油。就好了
4樓：匿名使用者
撒尿牛丸」，是有著悠久歷史的傳統中華美食，早在滿清順治年見的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年，風靡港臺東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛丸流傳到國外，甚至英國女皇竟將該美食御封為「貢丸」 看過周星馳《食神》的觀眾，一定會對其中周星馳用牛丸當乒乓球打的場面記憶猶新，片中被演繹得神乎其神的「撒尿牛丸」催人躍躍欲試。
現在大有口福的你大可不必垂涎賞之，在本城就能品嚐到正宗的撒尿牛丸，親自品味那妙不可言的感受。 傳說，滿清順治年間，江南的王氏家族經過特殊的工藝和配方精心研製而成撒尿牛丸。後來，王家後人輾轉到了香港，撒尿牛丸逐漸成為香港特區的名吃，後來又風靡東南亞。
距今已有幾百年歷史的撒尿牛丸怎叫如此登不了大雅之堂之名？店主介紹，撒尿牛丸是把牛肉泥、蝦爬子攪拌一起，再把蝦汁熬成凍，包入牛肉中煮熟，而蝦爬子在香港就稱之撒尿蝦，故得此名。另有一說是，根據丸子的自身特點，丸中帶湯，吃時一咬湯汁四濺，形象比喻叫撒尿牛丸。
好吃好玩、清香襲人的一碗撒尿牛丸在期待中擺在了面前。選料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鮮湯聞著都是那樣的鮮美。順手夾出一個丸子，往湯匙裡一扔，那牛丸還真的彈了兩下。
這場景與《食神》中的略有神似之處。放在嘴裡，輕輕一咬，好意外、好驚喜，一股高湯從牛丸中爆出，美汁四濺，感覺確實不同凡響！ 御封貢丸的撒尿牛丸還可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，甜潤可口；或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球用溫油炸製片刻，外酥裡嫩；亦或加以少許的青菜、西紅柿等燴一下，清鹹爽舌。
撒尿牛丸的名字是怎麼來的
5樓：禰的生活小幫手
撒尿牛丸之所以會叫這個名字，主要是因為做這種丸子的時候，丸子內部會有一些湯汁，在吃的時候，這些湯汁會隨著人們的咀嚼噴出來，有點像牛撒尿的樣子，而且這種丸子主要的材質裡面還有牛肉，所以說就會被稱之為撒尿牛丸。
還有一個原因是撒尿牛丸的原材料中含有蝦爬子，而蝦爬子在香港就被稱為撒尿蝦。
撒尿牛丸比較特殊，在吃丸子的過程當中突然有湯汁出來，湯汁充滿整個口腔，味蕾一下子被啟用，這種味道是別的食物所不能比擬的。在香港，人們每天都會吃幾個撒尿牛丸，而如果到香港旅遊的話，導遊肯定也會給你推薦這種小吃，因為這種小吃可以說是香港代表性的一道美食。
6樓：苦初南所萌
「撒尿牛丸」，是有著悠久歷史的傳統中華美食，早在清朝順治年見的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃。流傳至今近二百年，風靡港臺東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛丸流傳到國外，甚至英國女皇竟將該美食御封為「貢丸」
看過周星馳《食神》的觀眾，一定會對其中周星馳用牛丸當乒乓球打的場面記憶猶新，片中被演繹得神乎其神的「撒尿牛丸」催人躍躍欲試。現在大有口福的你大可不必垂涎賞之，在本城就能品嚐到正宗的撒尿牛丸，親自品味那妙不可言的感受。
傳說，清朝順治年間，江南的王氏家族經過特殊的工藝和配方精心研製而成撒尿牛丸。後來，王家後人輾轉到了香港，撒尿牛丸逐漸成為香港特區的名吃，後來又風靡東南亞。
距今已有幾百年歷史的撒尿牛丸怎叫如此登不了大雅之堂之名？店主介紹，撒尿牛丸是把牛肉泥、蝦爬子攪拌一起，再把蝦汁熬成凍，包入牛肉中煮熟，而蝦爬子在香港就稱之撒尿蝦，故得此名。另有一說是，根據丸子的自身特點，丸中帶湯，吃時一咬湯汁四濺，形象比喻叫撒尿牛丸。
好吃好玩、清香
襲人的一碗撒尿牛丸在期待中擺在了面前。選料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鮮湯聞著都是那樣的鮮美。順手夾出一個丸子，往湯匙裡一扔，那牛丸還真的彈了兩下。
這場景與《食神》中的略有神似之處。放在嘴裡，輕輕一咬，好意外、好驚喜，一股高湯從牛丸中爆出，美汁四濺，感覺確實不同凡響！
御封貢丸的撒尿牛丸還可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，甜潤可口；或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球用溫油炸製片刻，外酥裡嫩；亦或加以少許的青菜、西紅柿等燴一下，清鹹爽舌。
7樓：肝膽相照
我知道它為什麼叫撒尿牛丸. 首先,它是用牛肉做的.所以是牛丸.
之所以叫撒尿,是因為丸是中間有水的,煮的很燙後被你一口咬破,水就噴出來,就象撒尿一樣嘍! 呵呵,這個很好吃,不必要老往尿上想,生活中要幽默一點啊! 這是我為你找的資料; 「撒尿牛丸」，是有著悠久歷史的傳統中華美食，早在清朝順治年見的江南古鎮松江，由王氏家族經過特殊工藝和配方精心研製而成，後因王家後人輾轉到香港，逐漸成為港島名吃。
流傳至今近二百年，風靡港臺東南亞，傾倒無數食客。鴉片戰爭時期，港式牛丸流傳到國外，甚至英國女皇竟將該美食御封為「貢丸」 看過周星馳《食神》的觀眾，一定會對其中周星馳用牛丸當乒乓球打的場面記憶猶新，片中被演繹得神乎其神的「撒尿牛丸」催人躍躍欲試。現在大有口福的你大可不必垂涎賞之，在本城就能品嚐到正宗的撒尿牛丸，親自品味那妙不可言的感受。
傳說，清朝順治年間，江南的王氏家族經過特殊的工藝和配方精心研製而成撒尿牛丸。後來，王家後人輾轉到了香港，撒尿牛丸逐漸成為香港特區的名吃，後來又風靡東南亞。 距今已有幾百年歷史的撒尿牛丸怎叫如此登不了大雅之堂之名？
店主介紹，撒尿牛丸是把牛肉泥、蝦爬子攪拌一起，再把蝦汁熬成凍，包入牛肉中煮熟，而蝦爬子在香港就稱之撒尿蝦，故得此名。另有一說是，根據丸子的自身特點，丸中帶湯，吃時一咬湯汁四濺，形象比喻叫撒尿牛丸。 好吃好玩、清香襲人的一碗撒尿牛丸在期待中擺在了面前。
選料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鮮湯聞著都是那樣的鮮美。順手夾出一個丸子，往湯匙裡一扔，那牛丸還真的彈了兩下。這場景與《食神》中的略有神似之處。
放在嘴裡，輕輕一咬，好意外、好驚喜，一股高湯從牛丸中爆出，美汁四濺，感覺確實不同凡響！ 御封貢丸的撒尿牛丸還可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，甜潤可口；或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球用溫油炸製片刻，外酥裡嫩；亦或加以少許的青菜、西紅柿等燴一下，清鹹爽舌。
8樓：箕精義友槐
依據星爺的話來說是以為此丸由彈性極佳的牛肉做的,丸裡的湯汁在丸被咬破後會猶如撒尿般奮湧而出
撒尿牛丸怎麼做好吃，撒尿牛丸怎麼做好吃 撒尿牛丸的家常做法
一 撒尿牛丸茄汁湯麵 1 準備好撒尿牛丸 2 聖女果 可用番茄，不過少了些甜味 洗淨，對半切開備用 3 備好方便麵塊 4 肉丸 西紅柿 方便麵醬料同放在一個小碗內 5 方便麵沸水沖泡2分鐘 6 將4加入沸水放入微波爐大火1 2分鐘 7 泡好的面中撒上香菜 8 將牛丸茄汁倒入面中即可。二 撒尿牛丸煮蘿...
在超市買了一袋撒尿牛丸，不想吃火鍋，還能怎麼吃，請高手指點
可以做成蒸牛丸，蒸牛丸的做法如下 主料 牛肉丸150g 輔料 番茄1個，澱粉適量 步驟一 準備好半袋撒尿牛丸。步驟二 番茄一個切碎。步驟三 將牛肉丸放入番茄上。步驟四 上鍋蒸大火開後，小火10分鐘。步驟五 蒸好，將裡面蒸的油脂倒到鍋裡 步驟六 再加上澱粉。步驟七 熬成澱粉汁倒入丸子上。步驟八 出鍋裝...
扒雞怎樣做，扒雞是怎麼做的？
準備原料 雞半隻 大約300克 白玉菇50克 香菜一根 花椒粒3克 生抽兩大勺 蔥段幾根 鹽適量 1 將白玉菇洗乾淨，如果有比較長的，稍微改刀，雞剁成小塊備用。2 將洗淨的雞塊中加入鹽 花椒粒拌勻，醃製，後加入生抽 蔥段 薑片充分拌勻備用。3 取一個盤子，在盤子裡鋪上香菇，倒入醃製好的雞肉塊。4 開...