1樓：德瑪西亞之力五號
金槍魚好吃，金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(dha)、二十碳五烯酸(epa)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無汙染健康美食。
金槍魚中含有大量的鈣元素，經常食用金槍魚能為人體補充鈣質從而促進牙齒和骨骼的健康，有強筋健骨的養生功效。
擴充套件資料
金槍魚營養成分：金槍魚中含有豐富的膽固醇、蛋白質、脂肪、微量元素和煙酸等營養物質，營養價值很高。
每一百克金槍魚中含有189千卡熱量、50克膽固醇、27.1克蛋白質、9克脂肪、290毫克鈉、260毫克鉀、200毫克磷、90毫克硒、33毫克鎂、16.1毫克煙酸、14毫克碘、12毫克鈣、1.
6毫克鐵、1.1毫克鋅、0.2毫克銅、0.
12毫克核黃素、0.05毫克錳、0.02毫克硫胺素和5微克葉酸。
2樓：閭曉士之雙
金槍魚做好了好吃的，但是做不好就很難吃。
由於金槍魚所含dha是人的大腦不可缺少的物質，所以常食金槍魚對人體神經細胞元的傳送具有順暢功能，能促進青少年的生長髮育,有益婦女的**美容，並且補充妊娠婦女的營養。而epa則是金槍魚特有的一種不飽和脂肪酸，它能防止人體患血栓、心血管病及腦中風等症的發生。另外，由於金槍魚是生活在鹽度較高的外洋大海深處，因此金槍魚絕對是無汙染的綠色健康食品。
金槍魚的菜譜
1、金槍魚、蔬菜大拼盤（1）將金槍魚肉切成寬5-6釐米、厚1米的片狀待用。（2）將蕪菁去皮後切成薄片，稍加鹽，取嫩葉稍煮，再與蕪菁一起攪拌，將小紅蘿蔔切片，稍加鹽。將嫩黃瓜切成易食用的片狀，稍加鹽。
（3）將芝麻醬與豆瓣醬油攪拌，然後再加入其他調味品。（4）將1、2項盛盤，再澆上芝麻醬調料。
2、檸檬味的金槍魚肉圓拼盤（1）金槍魚生魚片400克、山藥300克、西紅柿1個（大）、黃瓜2根、蘿蔔絲80克、芥末2小匙、胡蔥4根（切段）、色拉油、檸檬汁、多味辣椒待用。（2）先用紙巾去除金槍魚肉中所含的水分（約30分鐘）。（3）在平底鍋中預熱2大匙色拉油，將1項的魚肉用中火烤至輕度變色。
（4）將檸檬汁和蘿蔔絲攪拌，製成魚肉醬，再放入冰箱中冷卻。（5）山藥去皮，切成丁，澆上檸檬汁，西紅柿去皮去籽，切成丁，把黃瓜去皮後切成1釐米直徑的圓片。（6）把3項中的魚肉醬團切成大小適中的肉圓，盛於盤中，再製備蘿蔔絲、芥末、胡蔥以及辣椒，再配上4項的輔料。
3、金槍魚卷大蔥（1）用金槍魚生魚片300克、大蔥1根、蘸汁蒜末1小勺、調料醬1小勺半、醬油3大勺、砂糖、酒各1大勺待用。（2）將金槍魚切成寬5-6釐米、厚5毫米的薄片，再放入調料汁中浸15分鐘。（3）將大蔥切成6-7釐米的細絲，然後再用1項中的金槍魚肉捲起來。
盛盤後灑上香菜。
4、烤金槍魚蓋交飯（1）熱米飯4碗、金槍魚生魚片200克、紫菜、芥茉各適量待用。（2）用刀將金槍魚肉切碎，然後用蛋黃和加熱後的醬油攪拌調勻。（3）大碗盛飯，再澆上魚肉製品，撒上紫菜片，澆上芥末。
3樓：步凡赫連玉龍
金槍魚好吃,介紹兩種好吃又營養的做法
一、清蒸金槍魚
金槍魚，蔥，姜，紅辣椒，醬油
做法1.魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀，灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨。
2.魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。
3.蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。
4.將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
二、醋燒金槍魚
做法1.金槍魚化凍，洗淨吸乾表面水分
2.鍋中放一點點油，燒熱放入金槍魚
3.一面煎4分鐘，翻面煎4分鐘
4.趁著鍋中有油，加入八角，花椒，蔥，姜，蒜爆香5.倒入料酒，醋（多放些），老抽，少量糖，燉魚6.翻面一次繼續燉3-5分鐘，（可以加入少量鹽調味），關火，放入香菜
4樓：韓永芬臺煙
個人認為清蒸和生吃是最為鮮美的，下面介紹清蒸金槍魚的做法。材料：金槍魚兩條，蔥三根（切段），薑絲半小碗，辣椒一根（切粒），醬油等。
做法：將魚放在盤中，上鍋蒸20分鐘，開鍋把菜料放在魚身上，淋上熱油，最後滴上醬油。
5樓：翁順桐映寒
肉是木木的口感，像雞肋。不過營養價值很高，而切可以預防高血脂和膽固醇。
6樓：匿名使用者
不好吃的啦,我看到別人把釣到的這個魚都扔了的,好吃的話他就不會扔了
7樓：淘氣d檸檬
金槍魚做法(有圖)
8樓：過來
個人口味吧,我覺的一般
9樓：y柳
不知道為啥，我覺得酸
金槍魚怎麼做好吃
10樓：美味新吃法
金槍魚是一種海魚，所以本身就具備著鮮香，用香煎的做法能更好的將它的口感展現出來。沒有紅燒或者爆炒那麼的複雜，只需要簡單的煎制，撒上調味料就是香噴噴的美食哦。金槍魚肉低脂肪、低熱量，是**時期的理想選擇。
11樓：呼市新東方烹飪學校
金槍魚，蔥，姜，紅辣椒，醬油
做法1.魚去腮去肚洗淨兩面劃各劃兩刀，灑些鹽醃10分鐘後洗乾淨。
2.魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。
3.蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。
4.將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
12樓：宋耕順慕丁
解凍後加入胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、鹽、生抽、橄欖油等醃製半小時，在平底鍋內加入少量橄欖油，用小火兩面煎熟，配上西蘭花或蘆筍非常美味。
金槍魚可以生吃嗎？
13樓：吃桃蘸大醬
因為金槍魚是深海魚，所以沒有攜帶寄生蟲，所以可以生吃。金槍魚生回吃的方法是最為經
答典的。金槍魚是一種肉質為紅色的魚，這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。金槍魚是一種很受歡迎的海產，經濟價值高，人們常常將它切成生魚片直接食用。
生魚片在日餐中算是美食。生魚片最常用的材料是魚，常見的有金槍魚、三文魚、鱸魚、鯨魚、鯛魚、比目魚、鰹魚等海魚；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。
14樓：橘說娛樂
可以。抄
生吃時注意以下問題：
一般來說，金槍魚生吃要切成0.5釐米的厚片，切片要均勻，這樣才能保證嫩滑不油膩的口感。假如切得過薄就沒有滑溜的感覺和嚼勁，過厚容易覺得油膩。
但值得注意的是，新鮮的冰鮮金槍魚色澤呈現出的是自然的櫻桃紅色，表面上還有油膩感，生吃金槍魚最好選擇新鮮未變質的魚肉。從保護身體健康的角度出發，不要生食一氧化碳處理過的金槍魚。一氧化碳處理過的金槍魚色澤鮮豔，呈粉紅色，表面無油感，顯水性，手摸無彈性。
另外，還有一種不宜食用的金槍魚是「常溫金槍魚」。這種金槍魚通常放在普通冷櫃裡保鮮，品質低，口感差，保鮮及衛生程度都不符合標準，更適宜熟食。
15樓：銀赫絲
從保護身體健康的角度出發，不要生食一氧化碳處理過的金版槍權魚。
區分一氧化碳處理過的金槍魚和普通金槍魚很簡單。
一氧化碳處理過的金槍魚色澤鮮豔，呈粉紅色，表面無油感，顯水性。不隨時間而變色，用手觸控無彈性。吃到嘴裡幾乎無任何金槍魚特有的香味。
普通金槍魚色澤是紅色或暗紅色，表面有油感，隨時間而變色，用手觸控有彈性；吃到嘴裡有金槍魚特有的香味。
和一氧化碳熏製的金槍魚一樣不宜生食的還有一種「常溫金槍魚」。在超市或商場裡，我們經常能見到放在普通冷櫃裡保鮮的金槍魚肉塊就是「常溫金槍魚」。這類產品主要是低檔的類金槍魚食品，品質低，口感差，保鮮及衛生程度都不符合標準。
這類產品不宜生吃，熟食比較安全。
其實我也喜歡吃金槍魚、
什麼時候交流交流~
16樓：媽媽說我是小可愛
金槍魚當然可以生吃的，金槍魚生魚片是非常好吃的美味，一般情況下可以沾芥末吃，也可以沾上好的醬油吃
17樓：穰映
金槍魚最好不要生吃生吃的話，畢竟會很不健康的，有寄生蟲，對人體健康不利
18樓：編碼溜溜
金槍魚可以生吃，生吃的方法是最為經典的，人們常常將它切成生魚片直接食用。
19樓：00喜洋洋
金槍魚可以生吃，最好站到芥末和拉根吃最好。
20樓：姑娘請放手
可以當做刺身吃，可以沾芥末醬油吃
21樓：匿名使用者
當然可以咯 就和普通吃刺身的方法 一樣啊 蘸醬油和芥末
金槍魚罐頭好吃嗎
22樓：胖強
有很多口味。油浸和香辣的還不錯，有種水浸的，味道比較差，但是號稱健康。
23樓：彌初瑤
罐頭的新增劑很多、原料也是不太好的，您的味覺並沒有問題。
金槍魚怎麼做才好吃？
24樓：吃貨學美食
生酮辣金槍魚馬芬
用料： 金槍魚 1罐，洋蔥 15克，辣椒粉 5克，韓國泡菜 15克
馬芬部分：雞蛋 1個，蛋黃 1個，奶油 20克，黃油 35克，赤蘚糖醇0.7甜度 18克，粉鹽別的鹽至少減少一克 3克，杏仁粉 100克，馬蘇裡拉 35克，蔥末或者青蒜末 5克，泡打粉 2克
做法：1、先來炒餡兒 這個罐頭金槍魚。拿出來先洗洗 把本身的調料都洗掉。瀝乾。鍋裡放橄欖油爆香洋蔥 然後放入金槍魚翻炒 抄到水份都差不多幹了 倒進去辣椒粉和泡菜
2、抄到這個程度 沒有水分。辣椒粉根據自己水平酌情新增。
3、黃油融化加入糖鹽 打發 然後放入雞蛋 打發 然後放入奶油 打發
4、加入粉類 攪拌均勻
5、加入馬蘇裡拉和青蒜末
6、放入模具 鋪一半 然後把餡兒放上去 再用麵糊蓋好 我這個麵糊有點幹。我建議你們調稀一點
7、170度 25分鐘 注意觀察上色
8、烤好了
9、你得到了一款鹹鮮辣的小蛋糕哦
25樓：匿名使用者
食材用料
胡蘿蔔相剋食物
大米飯金槍魚罐頭
烤紫菜黃瓜相剋食物
大根壽司醋
金槍魚壽司的做法
1.準備好材料。
2.將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，一勺醋一碗米飯。
3.攪拌均勻，晾涼備用。
4.將黃瓜、大根、胡蘿蔔切條。胡蘿蔔過開水焯一下。
5.取一個壽司簾，放保鮮膜，放一張烤紫菜。
6.將米飯均勻鋪在烤紫菜上，上面留1/4位置。
7.將金槍魚罐頭開啟，將金槍魚肉放米飯上。
8.再放黃瓜、大根、胡蘿蔔。
9.自下而上捲起來，邊卷邊揭去保鮮膜。
10.卷好的壽司。
11.切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
26樓：匿名使用者
用料金槍魚 1厚塊
黑胡椒鹽
辣椒香煎金槍魚的做法
平底鍋放一小勺油，油溫別太高，1-10的火，4左右就可以，魚肉很容易熟
兩面煎，建議別煎全熟，肉質就變老不好吃了。大概每面5分鐘左右，就是中間留三分之一厚度的生魚的樣子
出鍋，案板上稍微放涼就可以切片了，不全煎熟的魚也更容易成片裝盤，配點生抽
金槍魚怎麼燒比較好吃，金槍魚怎麼燒好吃
最好吃的應是壽司 其次是生魚片 最後是熟的，清蒸 紅燒 烤 煎炸等 金槍魚壽司做法 原料 大米450g 水 100l 白醋60g 砂糖30g 黃瓜 1根 雞蛋 4個 沙拉醬30g 火腿90g 紫菜 4 6張 金槍魚 60g。做法1大米淘洗乾淨後放清水至內膽短粒米刻度3。2功能選擇 標準 黃瓜 火腿切...
金槍魚的食用方式如何，金槍魚怎麼吃
簡單美味的金槍魚製作方法 金槍魚是一種海魚，所以本身就具備著鮮香，用香煎的做法能更好的將它的口感展現出來。沒有紅燒或者爆炒那麼的複雜，只需要簡單的煎制，撒上調味料就是香噴噴的美食哦。金槍魚肉低脂肪 低熱量，是 時期的理想選擇。南印洋美食專家為您解答 金槍魚有兩種食用方式 熟食和生食。目前國內市場上的...
沙丁魚和金槍魚哪個營養價值高，金槍魚的營養價值有哪些？
泣淑英霍釵 沙丁魚營養分析 據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對 心臟病有特效。金槍魚的十大功效 隨著現代社會的高速發展，物質生活水平的日漸提高，人類對健康的重視程度越來越大。與之同時，金槍魚作為一種營養 健康的現代食品粉墨登場。目前它愈來愈被歐美等發達國家所...