1樓：芊芊梓沫
1.山藥排骨湯
食材：排骨、生薑、山藥、料酒、枸杞子、玉米。
做法：1、先把豬肉用清水泡清血水後洗乾淨，然後把山藥和玉米處理乾淨。
2、準備好生薑和料酒還有枸杞子。然後把排骨冷水下鍋焯水後撈起，把準備好的玉米和山藥切好，玉米切斷，山藥切成滾刀塊。
3、在鍋里加入清水，把處理好的排骨先下下去，在加入生薑去腥，再加入料酒入味。
4、等到鍋沸之後就可以把玉米和山藥倒入轉小火將山藥燉軟，等到山藥熟軟後就可以加入枸杞子提味即可。
2.清炒山藥
材料山藥、蔥末、姜、白醋、白糖、鹽、雞精各適量。
做法1、將山藥洗乾淨，用開水燙1分鐘再去皮（生的山藥汁弄到手上會很癢癢的，燙一下就沒問題了）。
2、山藥去皮後切菱形片。
3、切好後泡入冷水中，以防止山藥被氧化變色。
4、將山藥從冷水中撈出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗瀝乾。
5、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁。
6、鍋中熱油，將山藥片翻炒，倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
2樓：植物獵掱
山藥炒木耳
食材：山藥、黑木耳、青椒、蒜、鹽、食用油。
只需要將原材料山藥去皮，木耳泡發，大蒜切末，準備就緒後燒一鍋開水將山藥和木耳放入汆水2分鐘左右，接著熱鍋熱油放入蒜末煸炒到能聞到蒜香味的時候下入山藥、木耳和青椒，翻炒幾下後加入適量的鹽，一道快手又美味的清淡菜品就出鍋啦！
3樓：天平小張活寶
回答可以嘗試一下這麼做噢。香酥山藥：配料有鮮山藥500克，白糖120克，醋30克，菜油600克，澱粉，味精適量。
製法：1、將山藥洗淨上籠蒸熟，剝去皮，縱剖兩片再切成寸段。2、菜油燒熱，山藥段炸成金黃色撈出。
3、傾出餘油，放人炸好的山藥，加糖和少許水煮5分鐘，加醋和味精，用澱粉勾芡即可食用。
4樓：匿名使用者
山藥炒肉片好吃。
主料：鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根(切段)，薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
5樓：阿雅呀哇喔
山藥抄和青菜炒一下很好吃的。
山藥怎麼做才好吃?
6樓：馮悅線陽
1.可以做糖醋的，味道也很不錯哦。做法很簡單，就是平常的程式多加道糖，跟糖醋鯉鯽一樣。
2.可以跟雞肉一起燒，注意不是做湯哦，而是乾燒。多加調味料，甚至你還可以放進中藥，只要你喜歡。一般我會比較喜歡吃脆山藥，但如果你愛吃軟的那種就多燒些時候。
7樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
8樓：美食青風
山藥這樣做比肉都好吃
9樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
10樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
11樓：錢起運餘斯
山藥洗乾淨後可以分成段蒸一蒸
然後粘乳酪
很好吃的
不信你試試
12樓：鈄問筠線儀
一是放在骨頭湯裡燉著吃。二是與黑木耳一起清炒吃。三是加幾絲紅辣椒涼拌著吃都不錯。
13樓：菅勃紀曼安
可以做粥
還可以番茄山藥（山藥炒芹菜、山藥溜裡脊）
主料：山藥
300克
配料：番茄
150克
調料：大蔥
15克大蒜（白皮）5克鹽
4克味精
2克花生油
20克澱粉(玉米)
10克白砂糖
3克各適量
口感口感酸脆，保健佳品。
製作方法
1.山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；2.
蔥蒜切片；3.
鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；4.
山藥焯熟撈出；5.
炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下；6.
最後放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。
14樓：卑世巫憶遠
發表於半小時前。只看該作者。謝謝您的介紹！
山藥怎麼做才好吃
15樓：長孫丹煙字錕
介紹幾種常見吃法：（1）土雞燉山藥（煨湯）、（2）清炒山藥片、（3）山藥炒肉片
（1）主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：
蔥2根（切段），薑片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。
2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
（2）主料：鮮山藥若干。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒
粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。
（3）主料：鮮山藥200克，裡脊肉300克。輔料：
胡蘿蔔50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），薑片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白朮2錢，大棗10顆。
做法：1、將胡蘿蔔、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
3、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。4、油少許炒香蔥段後，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿蔔及小黃瓜，淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
16樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
17樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你
18樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
19樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
山藥一般怎麼做比較好吃
山藥怎麼做才好吃？
20樓：月亮掛山溝
鍛鍊寶寶咀嚼和吞嚥能力，我用的鐵棍80克左右山藥
21樓：靜兒愛吃
山藥健脾養胃，吃一些對身體很有好處
22樓：美食青風
鐵棍山藥怎麼吃我來教你
23樓：小廚神美食
山藥這樣做，簡單又好吃，顏值還特別高！
24樓：城洛讓夫
山藥炒肉片。是個很簡單又讓大家都能接受的做法~！
25樓：肇華藏祝俊
醋溜吧，我覺得挺好。
藥去皮切片，用開水燙一燙，再用涼水衝幾遍，這樣炒的時候就不會粘粘的了，也不會沾鍋了。油熱倒入山藥翻炒，待出鍋時加醋和算末，炒出香味出鍋裝盤。(有些人對山藥的黏液是過敏的，沾到手上會癢癢的，解決這個問題有個小祕方：
把手上先塗點醋，在削皮、切片就不會癢了。)附山藥的作用：山藥，祖國醫學認為，山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。
並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。而蓮藕中則含有豐富的維生素c及礦物質，所以具有補血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效,而且由於蓮藕在人體內產生的綜合作用，還可以對消除神經疲勞，自律神經失調、更年期障礙失眠等症狀的恢復有所幫助。
山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖升高。
還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數參考資料：積沙論壇
山藥怎麼做最好吃？
26樓：湖北新東方培訓學校
2.紅豆山藥糕，紅豆和山藥也可以搭配做成可口的美食，做法也不難，先將紅豆和山藥豆煮軟，將紅豆倒進砂鍋熬一會，加一些白糖，直到紅豆水分變幹，注意要不停的攪鍋底，防止粘鍋，然後將山藥壓成泥狀，取一四方形容器，把山藥倒進容器內抹平，再把紅豆鋪在上面抹平，最後再把山藥蓋在紅豆上面抹平，即可製成紅豆山藥糕。
3.紅棗山藥湯，紅棗和山藥一起熬湯，可以成為一道鮮美的紅棗山藥湯，紅棗有收斂氣血的功效，再加上山藥的補氣、補血的效果，對於補充氣血有很好的作用，增強脾胃和肺的功能，再加上紅棗山藥湯味道鮮美，口感好，很容易讓人一下子愛上紅棗山藥湯。
4.紫薯山藥糕，紫薯的營養成分不亞於山藥，製作方法也很簡單，紫薯山藥糕的做法是：將去皮的紫薯和山藥都蒸一遍，然後紫薯和山藥豆分別搗成泥，裡面可以加一些糖，然後用花型模具壓成各種形狀，即可製成紫薯山藥糕。
27樓：匿名使用者
清炒山藥
材料山藥一段
胡蘿蔔半根
菜心幾根
鹽 1/2小匙
做法1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。
2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。
3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
清炒山藥木耳
材料主料：山藥400克、水發木耳150克。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。
做法1、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
拔絲山藥
材料山藥200克，雞蛋1個，麵粉10克，澱粉50克，食用油500克（實耗80克），白糖5大匙
做法1、山藥去皮切塊，用水泡洗，瀝乾水分，拍上少許幹澱粉；把雞蛋打入碗內，加入麵粉、幹澱粉、少許清水、少許油調成糊，把山藥一一放入掛糊；
2、鍋內倒入油，燒熱，放入山藥，炸至金黃脆硬時撈起瀝油；
3、將鍋洗淨，加入清水、白糖，用小火炒至兩面金黃起小泡時，放入炸好的山藥炒勻，盛入抹好油的盤內，配上一碗涼水即可。
山藥炒肉
材料主料：山藥，肉，木耳，辣椒
調料：植物油，鹽，雞精，料酒
做法1.幹木耳熱水泡好
2.肉切成肉片備用，辣椒切片
3.山藥切片，放鍋裡用熱水過一遍，這樣就不會很黏
4.鍋裡放油燒熱，把肉片放進去翻炒變色放點料酒
5.放入辣椒木耳翻炒，放鹽
6.放入山藥，因為水過，熟的很好炒
7，放點水和雞精，起鍋裝盤
蜜汁山藥
材料山藥400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。
做法1、用溫水泡好枸杞備用。
2、先將山藥洗淨去皮，切成兩寸長、三分厚的條，入開水鍋焯1分鐘左右，撈出整齊碼放在盤內，並將泡好的枸杞均勻的撒在碼好的山藥上。
3、炒鍋中加水，放入冰糖，小火燒之使冰糖完全融化，然後倒入蜂蜜，熬至開鍋冒泡即可出鍋，將蜜汁均勻地澆在山藥上即可。
山藥排骨湯
材料豬骨頭200g山藥350g薑片3片枸杞適量
做法家樂福嚴選生鮮--豬骨
豬骨川燙去髒水後，起一鍋水加入川燙好的骨頭，水開後加入切好成塊的山藥，及三片薑片一起熬煮，滾一會兒後加入枸杞，並關火蓋鍋悶一下即可。
山藥排骨湯
溫而不燥的山藥湯，適合全家大小食用。
橙蜜山藥
材料山藥600克蜂蜜1大匙原味優格2大匙沙拉醬1大匙檸檬汁、檸檬皮削各一小匙熟白芝麻少許起司酥炸粉適量濃縮橙汁8克
做法帶著手套將山藥去皮
以波浪刀江山藥切一口丁狀 泡在檸檬水裡防褐化
瀝乾水分 拌入起司酥炸粉 少許鹽
粉不用太多 可薄薄裹上即可
入中溫油中炸熟 大約3-4分鐘就透了 起鍋前大火搶酥 降溫放涼
除芝麻 檸檬皮外.將所有調味混合 與山藥混合
盛盤後 灑上芝麻和皮屑 裝飾百里香即可
幹山藥怎麼做好吃，幹山藥片怎麼炒好吃，怎麼做好呀
幹山藥可以炒著吃，家裡常做的菜就是幹炒山藥。做法 1 將山藥切成段。2 用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。吃法二 清炒山藥片。主料 鮮山藥若干。輔料 蔥2根 切段 蒜苗1根 切碎 薑片 醋 芝麻油 鹽 胡椒 粉各少許。其做法與醋炒藕片樣。吃法三 山藥炒肉片。主料 ...
清燉山藥排骨怎麼做，排骨燉山藥怎麼做？
簡單又營養的山藥排骨湯做法。清燉山藥排骨，顧名思義，就是用清水焯排骨，然後燉煮軟爛加山藥，共同煮熟調味出鍋即可。排骨燉山藥怎麼做？排骨燉山藥的做法。1 將排骨放進涼水，燒開後去除血沫待用。2 山藥切成滾刀塊。3 將砂鍋內注入涼水，放入排骨，大火燒開轉小火燉100分鐘。4 然後再加入山藥，調入鹽，蓋上...
山藥蒸野鴨怎麼做？山藥野鴨湯怎麼做？
材料。山藥 黨參各30克，雞內金 砂仁 炙甘草各10克，野鴨1只，生薑 蔥 胡椒麵 黃酒 精鹽 雞油各適量。做法。將中藥研成粉 野鴨宰殺洗淨 然後在中藥末中加入精鹽 黃酒對成汁糊，均勻塗抹在鴨身內外，放入蒸盆內，加入雞油 姜 蔥 胡椒麵等，用溼棉紙封住盆口，置籠內蒸2小時至鴨肉熟爛即成。佐餐食用。首...