1樓：3c數碼科技人員
準備食材：雞肉，香菇，生薑，大蔥，大蒜，小蔥，香菜，食用油，食用鹽，蠔油，老抽，蒸魚豉油，白糖，蒜蓉辣椒醬，料酒，澱粉。
第一步：首先我們把生薑去皮清洗乾淨之後，再把生薑切成片狀放在碗中備用，大蒜去皮清洗乾淨之後，用刀背拍碎之後，放在碗中備用，大蒜去掉根部，清洗乾淨之後，把蔥白切成蔥片放在碗中備用。
第二步：小蔥清洗乾淨之後，切成蔥段放在碗中備用，香菜去掉根部清洗乾淨之後，切成香菜段放在碗中備用，生薑去皮清洗乾淨之後，切成薑末放在碗中備用，香菇放在清水中泡發之後，去蒂清洗乾淨之後，再把香菇切成小塊放在碗中備用。
第三步：雞肉清洗乾淨之後，切成小塊，放在清水中浸泡片刻，把雞肉裡面的血水全部泡出來之後，然後再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分放在大一點的容器中備用，接著我們在裝有雞肉的碗中，加入切好的蒜末，香菇，並且加入適量的食用鹽，料酒，老抽，蠔油，蒸魚豉油，白糖，蒜蓉辣椒醬，澱粉，然後我們用手抓拌均勻，抓拌的時間越久，雞肉越入味，轉拌均勻之後，我們可以加入少許食用油，繼續抓拌均勻，再把雞肉放置一旁醃製十分鐘左右。
第四步：準備炒鍋，等鍋燒了之後，我們把準備好的生薑，大蒜，大蔥倒入鍋中，用小火翻炒出香味，聞到香味之後，我們在鍋中加入適量的食用油，然後用小火繼續了翻炒均勻，翻炒片刻之後，我們再把醃製好的雞肉，倒入鍋中，然後把小火換成大火，並翻炒均勻，翻炒片刻之後，我們在鍋中加入適量的啤酒，鍋中倒入的啤酒大概快蓋過雞塊就可以了。
第五步：然後我們把鍋蓋上，用小火燜煮半小時左右，煮好之後，我們把準備好的小蔥和香菜倒入鍋中，攪拌均勻之後，就可以起鍋裝盤了。
2樓：加大可愛
你好朋友，
首先將雞洗乾淨切小塊。
放醬油、料酒、胡椒粉、油醃製一下
;香菇洗淨，改刀切塊，
放開水鍋中焯燙一下，撈出備用
炒鍋中放油，放花椒和八角，
再加入薑片和蔥花爆香，放雞塊翻炒
雞塊炒至變色時，放醬油繼續翻炒
雞塊熟時放香菇，繼續翻炒，
最後放鹽，雞精調味兒。
翻炒均勻。出鍋裝盤即可。
香菇雞塊的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
3樓：熊珈藍佑
香菇雞塊的做法，把雞塊切成小塊，然後用水洗乾淨，加入佐料進行燉煮。然後再把香菇塊放在一起就完全可以了，營養價值是非常高的。
4樓：東方尚
你好朋友，香菇雞塊做法一般是香菇，先用熱水炸一下，清洗乾淨雞塊，可以下油鍋炸一下出國再用香菇下油鍋炒至熟的時候加入雞塊，加入調料，這樣做出來的雞塊味道鮮美。
5樓：情感與生活知識教育
骨和雞塊的做法其實非常簡單，把雞剁成小塊，爆炒爆炒的時候一定要放上薑片，花椒，大料丁香等，然後爆炒爆熟了之後把香菇切成塊，同時在裡面包起鍋的時候放上蒜瓣和蔥段就可以了
6樓：生活**解惑
香菇雞塊做法是非常簡單的，將雞給它切成塊以後，然後鍋中放油，放入雞給他翻炒翻炒，差不多了以後，然後加入香菇，這樣來繼續翻炒醬炒香，以後整體給他紅燜一下，然後再來加一些鹽調味就可以了
7樓：職場云云老師
香菇雞塊，你想要做的好吃的話，可以放一些蠔油的，這個的話可以提鮮的呀，可以讓雞塊的味道更加的鮮美等
8樓：敏鴻遠
這個雞塊的話用生抽，澱粉醃製一下，然後再放香菇去蒸都特別的好吃，要記得放薑片。
9樓：歐朗寧
香菇雞塊的做法，香菇先簽好進賬來，然後雞塊也去好，成績快，然後再醃製雞塊，在製作的過程中把香菇放到窩裡。去炒拿雞肉也是翻炒乾淨，然後到了一定的程度，加點蔥蒜醬。以及辣椒加點好友。
10樓：匿名使用者
雞塊放入涼水鍋中，加入蔥姜料酒汆燙一下，撈出後放熱油鍋中翻炒，加入香菇和清水一起燉煮，調味即可
11樓：教育心理師
你需要將雞塊先醃製一下，隨後加入香鍋，然後熬煮就可以了。
香菇雞塊的做法，香菇雞塊怎麼做好吃，香菇雞塊的家常
12樓：雲想衣裳
香菇雞塊的做法
1.雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油醃製一下;香菇洗淨2.香菇大的改刀切塊，放開水鍋中焯燙一下，撈出備用3.
炒鍋中放油，放花椒和八角，再加入薑片和蔥花爆香，放雞塊翻炒4.雞塊炒至變色時，放醬油繼續翻炒
5.雞塊熟時放香菇，繼續翻炒，最後放鹽(如果汁太多，可大火收一下)，翻炒均勻即可出鍋
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