1樓：我的花圃
千層豆腐炒菜做法
主料：豆腐 輔料：蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿蔔、香菇、蔥、蛋
製法：（1）將蝦仁、絞肉、鹽、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、筍、紅蘿蔔、香菇、蔥攪拌均勻成餡。
（2）每塊豆腐橫切降外皮，並片成6大薄片。備一隻盤塗少許油，豆腐一片置盤上，灑上少許太白粉，塗一層餡加一片豆腐，再灑太白粉及塗餡，如此反覆做豆腐四層，餡三層，即成千層豆腐，共做6個。
（3）鹽、麵粉、水拌攪拌成蛋糊，塗在千層豆腐表面。
（4）油燒熱，放入千層豆腐以中火炸熟（約7分鐘），臨起鍋前改大火炸至表面呈金黃色即撈出，切塊。食時可沾醬油、蠔油或蕃茄醬。 家庭做時可將層數減少，較易做。
2樓：baby愛在風中
主料千層豆腐
400g
洋蔥60g
青椒15g
紅椒15g
五花肉50g
香菇50g輔料油
適量鹽適量姜
適量蒜適量辣椒醬
適量醬油
適量蠔油
適量料酒
適量步驟
1.原料
2.原料
3.豆腐切塊、肉切絲
4.香菇洗淨，切片，青紅洗淨，椒切絲、洋蔥切塊5.將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃
6.鍋內留少許油，放入姜、蒜、五花肉煸出油7.放入香菇炒香
8.調入大沖辣椒醬1大勺
9.放入青紅椒絲翻炒
10.調入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均勻
11.再倒入煎過的千層豆腐
12.炒香後起鍋
13.鍋仔內墊上洋蔥
14.放入炒好千層豆腐的即可
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千頁豆腐怎麼炒 千頁豆腐怎麼炒好吃又簡單
千頁豆腐做法如下 鍋內倒油，油溫燒至7成熱，把千葉豆腐過涼水。把千頁豆腐放入油鍋30秒，等氣泡浮起撈出，控油。倒入蔥 姜 蒜爆香，放入青椒 小米椒翻炒，倒入千葉豆腐。加入香辣醬 鹽 白糖 雞精 胡椒粉 鮮辣露。開大火翻炒，加入明油翻炒幾下，加入紅油翻炒。青紅椒炒千葉豆腐 用料 千葉豆腐青椒紅椒木耳，...