1樓：匿名使用者
我這邊魚小，都是裹麵糊炸著吃
2樓：匿名使用者
水煮翹嘴白魚
主料翹嘴白魚
1條輔料
油適量鹽適量
姜適量小蔥適量
大蒜適量
青尖椒適量
花椒適量
幹辣椒適量
水煮翹嘴白魚的做法
小蔥切段、青尖椒切段、大蒜拍碎、薑切片、紅辣椒切段把魚醃2小時以上，放入鍋中煎
要煎至兩面焦黃
在鍋中放油倒入花椒爆香
倒入大蒜、姜和紅辣椒一起炒
倒入青尖椒翻炒
倒入煎好的魚翻幾下
加水沒過魚大火煮開後小火燜20分鐘就可以吃了小貼士魚煎一下可以去腥味
香煎翹嘴白魚
主料翹嘴白魚
2條輔料油適量
鹽適量蒜苗適量
小蔥適量
青椒適量姜適量
醃辣椒適量
花椒適量
幹辣椒適量
紫蘇適量
步驟1.魚去鱗洗淨，切成兩段，撒鹽醃3小時以上2.蒜苗切段
3.薑切片
4.小蔥切段
5.青椒切段
6.平底鍋中放油後放入魚中火煎
7.兩面都煎黃後關火
8.熱鍋中放油後倒入幹辣椒和花椒炒香
9.倒入薑片和醃辣椒炒香
10.倒入青椒
11.倒入煎好的魚
12.倒入料酒沒過魚燜一下
13.加適量的紫蘇去腥
14.水快燜干時倒入小蔥
15.倒入蒜苗翻炒幾下起鍋
3樓：
人緣好用一點面炸一下，然後又幹煸比較好吃好吃又沒有吃，味道也也酸美
4樓：半醒人生
乾燒好吃，先醃，用適量鹽黃酒生薑醃製半小時，高油溫炸黃撈起待冷後復炸一遍，鍋內放少許水加醋糖姜蔥少許生抽燒開後到進炸魚速翻收汁盛盤，美味好吃。
5樓：
翹嘴白魚有很多種做法，有清蒸，紅燒，我最喜歡吃清蒸白魚，做法簡單方便，先把魚清洗乾淨少掠幹放在盒裡加一點鹽醃製10分鐘衝乾淨，然後加姜蔥，黃酒，再加一點生抽醬油開始蒸，蒸20分鐘即b。
6樓：匿名使用者
材料：翹嘴魚、香蔥bai、老薑du、花生油、鹽、料酒。zhi1、翹嘴魚去掉魚鱗dao，去掉內臟，清洗乾淨zhuan。魚內臟全部shu扔掉，魚泡可以留著，魚泡是比較好吃的。
2、然後再切成三釐米長的大小，加入少許料酒，醃製一會。
3、老薑切片，備用。注意不要切到自己的手，一點該小心。
4、熱鍋下油，放入老薑，煸香。放姜進油鍋的時候，小心油濺出來，燒到自己。
5、然後把魚一塊塊夾到鍋中，先小火煎兩分鐘，把魚兩面都煎一煎。再加入適量的清水，大火煮。
6、大概燉15分鐘左右，魚燉出味道後，加入少許鹽，即可關火。
7、一盆香噴噴的魚湯就做好了，非常美味。
水煮翹嘴白魚的做法，水煮翹嘴白魚怎麼做好吃
7樓：挖兔美搭軟體
食材主料
翹嘴魚300g輔料油
適量鹽適量料酒
適量生薑
適量花椒
適量孜然
適量辣椒粉
適量步驟
1.翹嘴魚胣好，洗淨。
2.胣好的魚用料酒，精鹽、蒜片碼勻醃漬1小時。
3.煎鍋裡倒入油放入薑片，花椒粒。
4.油熱後，把醃好的翹嘴魚碼放入鍋，小火煎制。
5.小火煎至兩面金黃。
6.灑上孜然粒，辣椒粉。
水煮翹嘴白魚怎麼做好吃，水煮翹嘴白魚的家
8樓：
水煮翹嘴白魚的家常做法
1.翹嘴魚胣好，洗淨。
2.胣好的魚用料酒，精鹽、蒜片碼勻醃漬1小時。
3.煎鍋裡倒入油放入薑片，花椒粒。
4.油熱後，把醃好的翹嘴魚碼放入鍋，小火煎制。
5.小火煎至兩面金黃。
6.灑上孜然粒，辣椒粉。
9樓：匿名使用者
食材主料
翹嘴魚300g
輔料油適量
鹽適量料酒適量
生薑適量
花椒適量
孜然適量
辣椒粉適量
步驟1.翹嘴魚胣好，洗淨。
2.胣好的魚用料酒，精鹽、蒜片碼勻醃漬1小時。
3.煎鍋裡倒入油放入薑片，花椒粒。
4.油熱後，把醃好的翹嘴魚碼放入鍋，小火煎制。
5.小火煎至兩面金黃。
6.灑上孜然粒，辣椒粉。
白魚怎麼做好吃
10樓：鳴人科學
常見的可以試試清蒸的做法。
擴充套件資料；人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。
文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
11樓：兜遊江南美食
太湖白魚宰殺洗淨去掉脊椎骨，下入小料、鹽、料酒醃製，並用重物壓制。處理好的白魚入蒸箱蒸8分鐘，澆入醋椒汁，美味即成
翹嘴魚怎麼做好吃？
12樓：単聲噵鎝瞹眛
材料：翹嘴魚、香蔥、老薑、花生油、鹽、料酒。
1、翹嘴魚去掉魚鱗，去掉內臟，清洗乾淨。魚內臟全部扔掉，魚泡可以留著，魚泡是比較好吃的。
2、然後再切成三釐米長的大小，加入少許料酒，醃製一會。
3、老薑切片，備用。注意不要切到自己的手，一點該小心。
4、熱鍋下油，放入老薑，煸香。放姜進油鍋的時候，小心油濺出來，燒到自己。
5、然後把魚一塊塊夾到鍋中，先小火煎兩分鐘，把魚兩面都煎一煎。再加入適量的清水，大火煮。
6、大概燉15分鐘左右，魚燉出味道後，加入少許鹽，即可關火。
7、一盆香噴噴的魚湯就做好了，非常美味。
13樓：匿名使用者
翹嘴魚可清蒸、幹煎也可紅燒。依據個人口味的不同，可以用不同的做法。
清蒸翹嘴魚：
1、翹嘴魚洗乾淨，控幹水；
2、薑絲，蔥段備用；
3、把碟子上鋪薑絲完了放魚，魚肚子裡塞薑絲，身上撒薑絲；
4、上鍋蒸，水滾十分鐘即可；
5、燒滾油；
6、把蒸熟的魚去掉薑絲，淋上蒸魚豉油，撒上蔥段，澆上滾油
幹煎翹嘴魚：
1、將魚除內臟，魚鱗刮淨，清洗乾淨後將鹽均勻塗抹在魚身上，反覆用手按壓確鹽浸入魚肉醃製2小時後把魚身上的水瀝乾；
2、鍋裡放油燒製半熱，將火調小，把魚放進去，抖下鍋，魚在鍋裡能滑動說明魚皮沒沾鍋，魚皮沒破；
3、一面煎黃後翻至另一面繼續煎，將魚煎至兩面微黃即可；
4、煎的過程當中切好蔥薑蒜，備些花椒；
5、魚煎好後將準備的蔥薑蒜，青椒花椒，料酒，一點生抽和適量的醋倒入鍋中；
6、在鍋裡輕輕翻炒均勻佐料，放些豆鼓醬讓魚身進味即可，中途不要放水，幹煎；
翹嘴魚學名翹嘴紅鮊，體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。
其肉潔白鮮嫩，營養價值較高，每百克肉含蛋白質 18.6克、脂肪 4.6克，唯多細刺，故有淡水鰳魚之稱，鮮食和醃製均宜。
14樓：小陸陸美食
清蒸翹嘴魚製作全過程，好吃極了，關注我，全程教你做好菜
15樓：小維學做飯
翹嘴魚全新做法，試著這樣做一次，比5星級飯店做的都好吃
翹嘴魚的做法大全，翹嘴魚怎麼做好吃
16樓：小星星的的故事
主料翹嘴魚
2條輔料蔥適量
姜適量花椒適量鹽適量
豆鼓醬適量
生抽適量醋適量
料酒適量
步驟1.將魚除內臟，魚鱗刮淨，清洗乾淨後將鹽均勻塗抹在魚身上，反覆用手按壓確鹽浸入魚肉醃製2小時後把魚身上的水瀝乾。
2.鍋裡放油燒製半熱，將火調小，把魚放進去，抖下鍋，魚在鍋裡能滑動說明魚皮沒沾鍋，魚皮沒破。
3.一面煎黃後翻至另一面繼續煎，將魚煎至兩面微黃即可。
4.煎的過程當中切好蔥薑蒜，備些花椒。
5.魚煎好後將準備的蔥薑蒜，青椒花椒，料酒，一點生抽和適量的醋倒入鍋中。
6.在鍋裡輕輕翻炒均勻佐料，放些豆鼓醬讓魚身進味即可，中途不要放水，幹煎。
7.裝盤即可食用。
17樓：京尚娜娜
取浸泡後的魚500g，清洗乾淨、控幹。
炒鍋(炒勺)燒乾燒熱，到入花生油適量，待油熱時(冒清煙)將翹嘴魚放入炒鍋(炒勺)中，炸(煎)至呈金黃色時把魚翻過來繼續炸(煎)第二面，至第二面也呈金黃色時撈出瀝乾油，放入盤中備用，如此將所有的魚全部炸(煎)至呈金黃色。
炒鍋(炒勺)內留下底油或到入花生油適量，待油熱時蔥段、薑片、蒜片煸出香味，烹入料酒、老抽、醋到入清水適量，然後加入適量的白糖、食鹽。
將炸(煎)好的翹嘴魚整齊的放入炒鍋(炒勺)中，大火燒開後燒製五至十分鐘，然後將火關小一些，改用中火燒製(根據魚體大小掌握時間)，十至二十分鐘後，將炒鍋(炒勺)內魚全部翻動一遍，使魚能均勻受熱併入味。
待燒至十五分至三十分鐘後將魚撈出裝入盤中，收汁後將湯汁均勻的澆在已燒好的魚身上，一道美味的紅燒翹嘴就燒製好了。
注意事項:燒製過程中時間越長越好，翻魚的時間應該掌握在燒魚時間的三分之二。裝盤時如有青、紅椒或香菜等等搭配一下顏色視覺效果會更好。收汁後打上明油能使出來的色澤更明亮。
18樓：小維學做飯
翹嘴魚全新做法，試著這樣做一次，比5星級飯店做的都好吃
水煮翹嘴白魚怎麼做好吃，水煮翹嘴白魚的家常做法
19樓：匿名使用者
水煮翹嘴白魚的家常做法
1.翹嘴魚胣好，洗淨。
2.胣好的魚用料酒，精鹽、蒜片碼勻醃漬1小時。
3.煎鍋裡倒入油放入薑片，花椒粒。
4.油熱後，把醃好的翹嘴魚碼放入鍋，小火煎制。
5.小火煎至兩面金黃。
6.灑上孜然粒，辣椒粉。
20樓：鵝子野心
水煮翹嘴白魚
材料主料：翹嘴白魚1條；
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、小蔥適量、大蒜適量、青尖椒適量、花椒適量、幹辣椒適量
做法1.小蔥切段、青尖椒切段、大蒜拍碎、薑切片、紅辣椒切段2.把魚醃2小時以上，放入鍋中煎
3.要煎至兩面焦黃
4.在鍋中放油倒入花椒爆香
5.倒入大蒜、姜和紅辣椒一起炒
6.倒入青尖椒翻炒
7.倒入煎好的魚翻幾下
8.加水沒過魚大火煮開後小火燜20分鐘就可以吃了
釣到了翹嘴鮊不會做，丹江口翹嘴鮊怎麼做才好吃？
21樓：匿名使用者
可以清蒸，還可以紅燒。
清蒸翹嘴鮊
輔料：生薑適量、蔥適量、料酒3勺、蒸魚豉油適量、幹辣椒若干。
在魚的背部劃幾刀以便入味，取來蒸盤，在盤子底部放入切好的生薑片，蔥末，用料酒均勻的抹在魚的上面，放在鋪好的薑片上，再在魚的上面放上薑片，蔥末，鹽等醃製。
鍋裡放入適量的水，大火燒開後，開始蒸魚。大火蒸至10分鐘左右，改至小火2-3分鐘，關火。稍微燜2分鐘，取出蒸好的魚，淋上蒸魚豉油，撒上薑絲，蔥末，幹辣椒。
鍋裡放入適量油，熬至冒煙，淋在薑絲蔥末辣椒上面（嗤嗤嗤）即可。
清蒸白魚怎麼做好吃，清蒸白魚的家常做法
林夕的微笑 食材用料 白魚蔥相剋食物 姜相剋食物鹽油 清蒸白魚的做法 1.白魚，洗淨 2.魚肉上加鹽醃。俺是早上買了，晚上下班後回家蒸的3.取魚頭段，把鹽沖洗乾淨，瀝乾水，或用廚房用紙把水擦乾，加薑片，蔥段，鹽 4.蒸鍋中水燒開後放魚盤，滴少許色拉油 5.大火8分鐘後，關火，悶1 2分鐘，出鍋，撒上...
雞翹吃了有害還是有益，雞翹怎麼做好吃
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凶魚怎麼做好吃凶魚的吃法，小白魚怎麼做好吃，小白魚的吃法
林夕的微笑 主料小白魚500g 輔料幹辣椒6個花椒20g香蔥適量姜適量蒜適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量澱粉40g油適量雞精適量 步驟香煎小白魚的做法步驟11.小白魚去頭剖去肚洗淨控幹水分。香煎小白魚的做法步驟22.加入鹽和料酒。香煎小白魚的做法步驟33.放入薑末和花椒 香煎小白魚的做法步驟44.拌勻醃...