1樓：紫涵小仙
主要食材：普通麵粉、熱水、豆油
主要做法：
1、麵粉和溫水揉成柔軟的麵糰，儘量讓麵粉多吸飽一些水，餳30分鐘；
2、將麵糰擀成薄皮；
3、抹上一層豆油；
4、捲起來；
5、分成若干份。將每一個劑子擰成麻花狀（一隻手向左使勁，另一隻向右使勁）；
6、將劑子垂直按扁；
7、再次擀成薄餅。
8、鍋中下豆油燒熱，將生餅坯放入烙至兩面金黃即可。
貼士：1、揉麵時多放水會柔軟，有餅鐺最適合烙餅。如果沒有餅鐺，要把握火候。
2樓：拾萬里之外
食材主料
中筋麵粉
200g
豆油30g
豬油30g
綿白糖20g
水100g
輔料中筋麵粉
120g
豆油30g
豬油35g
精鹽5g
步驟1.將主料，即水油皮材料稱好混合。
2.和成光滑麵糰。
3.將輔料，即油酥材料稱好混合。
4.和成光滑麵糰。
5.將水油皮面團分成每個22克的小劑子，油酥麵糰分成每個10克的小劑子。
6.取一塊水油皮擀成圓皮，包入一個油酥的小劑子。
7.收好口後，將收口向下按扁。
8.將其擀成舌形。
9.再捲起來。所有的劑子都這樣做好之後，靜置15分鐘。
10.再將所有的劑子轉90度，再擀成舌形，再捲起。如此反覆共3次。
11.最後將其擀成寬的橢圓形。
12.將生坯放入烤盤，180度，20分鐘左右烤至表面金黃即可。
蔥油餅的做法
方法簡單，一看就會，新手好操作 食材用料 麵粉適量 酵母適量 香油適量 香蔥適量相剋食物 白芝麻適量 食鹽適量 食用油適量 菜譜做法 1.準備食材。香蔥，芝麻香油，白芝麻，麵粉，酵母。2.香蔥切成蔥花。3.麵粉裡新增適量的酵母。攪拌均勻。4.加適量的溫水，揉成絮狀。5.和成一個光滑的麵糰，放在密封的...
蔥油餅哪裡的，請問蔥油餅的做法？
請問蔥油餅的做法？1首先在盆中倒入400克的普通麵粉，三克的鹽，用230毫升的溫水和麵，記住最好是25度到30度左右的水是最好的。2和麵，和麵的時候要邊倒邊攪拌，攪拌的頻率要快一些，這樣做出來的面更有柔性更有精道。攪拌至不粘筷子的面絮狀，加入10毫克的食用油。3揉團制餅，揉成一個柔軟光滑的麵糰，然後...
千層油餅的面怎麼和，千層油餅的做法？
1.麵粉加水揉成麵糰，醒10分鐘。2.麵糰取出，加薄面，壓扁。3.擀成一張大大的薄面餅。4.均勻的塗上油 鹽 十三香。5.麵餅捲起來，卷的緊一點。6.捲成小餅，醒5分鐘。7.壓扁擀成薄的大餅。8.電飯鍋刷油，放餅進去，按煮飯鍵煎，跳閘之後翻面，再按煮飯鍵，再跳閘即可取出。油餅要活好面，不然烙出來好著...