1樓：無知井底蛙
東北名菜地三鮮
1.土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以後可以按比例增加
2.土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片
3.下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度
4.油溫80c以後下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以後撈出，下青椒，下了以後利馬撈出來三個東西裝成一盤
5.油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香
6.把三鮮倒進鍋裡，然後按日常炒菜順序下生抽，黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許澱粉（南方叫生粉？）略炒，出鍋，開吃。
2樓：大雁做美食
地三鮮怎麼做？茄子土豆切塊，青椒切小塊，蔥薑蒜切末，茄子中加入兩勺澱粉，攪拌均勻，鍋中加入油把土豆茄子炸好，然後超出倒入料汁攪拌。
3樓：雙龍美食教做菜
地三鮮這麼做好吃不油膩
4樓：廚房物語
茄子土豆青椒**鐵三角
5樓：愛別等
東北菜地三鮮，個人做法，不能代表所有人哈
6樓：功語晨
家庭版地三鮮教程來了，快快學起來做給親戚朋友吃吧
做地三鮮的原料是什麼？怎麼做？
7樓：匿名使用者
1、土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以後可以按比例增加 。
2、土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片。
3、下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多些，大概就是一點五個土豆塊的高度。
4、油溫80c以後下鍋炸土豆，一般一個土豆的量是兩分半到3分左右，撈出來，下茄子，茄子一般來講說是要炸到金黃色不過個人認為那樣茄子就太軟了，所以我一般炸兩分鐘到三分鐘之間炸好以後撈出，下青椒，下了以後利馬撈出來三個東西裝成一盤。
5、油瀝出，重新下少許油，蔥花，拍好的蒜，有時間的可以倒蒜茸，爆香。
6、把三鮮倒進鍋裡，然後按日常炒菜順序下生抽，黃酒，雞精，鹽，如果有葷湯（比如排骨湯，豬腳湯）可下一勺，別太多猛火煮一分鐘，再加少許澱粉（南方叫生粉？）略炒，出鍋，開吃。
8樓：匿名使用者
茄子 土豆 青椒 可以啊 好
什麼是地三鮮？怎麼做？
9樓：大雁做美食
地三鮮怎麼做？茄子土豆切塊，青椒切小塊，蔥薑蒜切末，茄子中加入兩勺澱粉，攪拌均勻，鍋中加入油把土豆茄子炸好，然後超出倒入料汁攪拌。
10樓：雙龍美食教做菜
地三鮮這麼做好吃不油膩
11樓：功語晨
家庭版地三鮮教程來了，快快學起來做給親戚朋友吃吧
12樓：愛別等
東北菜地三鮮，個人做法，不能代表所有人哈
13樓：廚房物語
茄子土豆青椒**鐵三角
地三鮮的做法是什麼呢?
14樓：大雁做美食
地三鮮怎麼做？茄子土豆切塊，青椒切小塊，蔥薑蒜切末，茄子中加入兩勺澱粉，攪拌均勻，鍋中加入油把土豆茄子炸好，然後超出倒入料汁攪拌。
15樓：雙龍美食教做菜
地三鮮這麼做好吃不油膩
16樓：廚房物語
茄子土豆青椒**鐵三角
17樓：愛別等
東北菜地三鮮，個人做法，不能代表所有人哈
18樓：功語晨
家庭版地三鮮教程來了，快快學起來做給親戚朋友吃吧
19樓：乍暖
地三鮮材料：土豆 1 個 ,茄子 2 個 ,青椒 1 個調料：烹調油、醬油、糖、鹽、蔥花、蒜蓉、生粉、高湯各適量做法：1、茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊。
2、鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用。
3、再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起.。
4、以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒.。
5、加入水生粉大火收汁即可
20樓：
地三鮮製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。
地三鮮的做法是什麼呢？
21樓：顧輕舟老師
地三鮮是一道看起來就讓人很有食慾的菜，也是東北常見的一道家常菜 今天分享的菜譜很簡單，小白也能輕鬆掌握
用料茄子（長） 1個
青椒 2個
土豆 2個
澱粉 2勺
鹽 適量
生抽 3勺
老抽 1勺
耗油 1勺
白糖 1勺
超級下飯的地三鮮的做法
準備材料
茄子
「海三鮮」和「地三鮮」是什麼，地三鮮 都包含什麼菜？
海三鮮的種類配比不同，有海蔘，墨魚，北極貝。海蝦，海帶，魷魚。魷魚，海蔘，海蝦等。地三鮮 sauteed potato green pepper and eggplant 是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裡時令新鮮的食材 茄子 土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道 天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食...
地三鮮和蛋黃豆角怎麼做啊，地三鮮的做法
主料 土豆 150克 茄子 綠皮 300克 青椒 100克 調料 色拉油 100克 醬油 10克 白砂糖 3克 鹽 3克 大蔥 10克 大蒜 10克 芡粉 5克 編輯本段製作方法 方法一材料 茄子100克，紅辣椒1 2個，青辣椒3個，土豆150克，生薑1小塊，大蒜5瓣，澱粉適量，調料 食用油500克...
魚香味地三鮮怎麼做，香味三鮮怎樣做？
魚香味地三鮮的做法步驟。1.茄子 土豆 尖椒洗淨切塊。2.土豆過油至金黃色。3.茄子過油至熟。4.過油時準備魚香汁，除蔥蒜以為的其他調料放入小碗調勻。忘記拍照了。5.鍋裡少油煸炒蔥蒜，放入尖椒翻炒，放入過油後的茄子 土豆，倒入調好的料汁翻炒，出鍋。香味三鮮怎樣做？材料 主料魷魚250克，海蜇皮50克...