1樓：高雅大氣很有笵
魚香味地三鮮的做法步驟。
1. 茄子、土豆、尖椒洗淨切塊。
2. 土豆過油至金黃色。
3. 茄子過油至熟。
4. 過油時準備魚香汁，除蔥蒜以為的其他調料放入小碗調勻。忘記拍照了。
5. 鍋裡少油煸炒蔥蒜，放入尖椒翻炒，放入過油後的茄子、土豆，倒入調好的料汁翻炒，出鍋。
香味三鮮怎樣做？
2樓：團隊小助手
材料
主料魷魚250克，海蜇皮50克，豬腰1個。輔料紅辣椒50克，蔥、香菜適量。調料色拉油8克，味達美醬油10克，精鹽8克，味精5克，雞粉3克，胡椒粉3克，香油5克。
做法
1、將魷魚撕去筋膜切絲，海蜇皮用清水泡去鹽分切絲，豬腰去腰臊，片成片後切絲。水鍋上火，燒沸後分別汆透魷魚絲、海蜇皮絲、豬腰絲撈出。紅椒去蒂去籽，洗淨切絲，將蔥切絲，香菜切段待用。
2、炒鍋上火放入色拉油燒熱，把紅椒絲煸炒待用。然後把汆過水的魷魚絲、海蜇皮絲、豬腰絲放在盤中。將味達美醬油、精鹽、味精、雞粉、胡椒粉、香油調成汁，澆在盤子上邊，撒上紅椒絲、蔥絲、香菜即可上桌。
小訣竅
特點。鹹鮮微辣。
3樓：檢曼辭
是一種以魷魚、海蜇皮、豬腰為主料的不含防腐劑的食物。中文名 香味三鮮 主要原料 魷魚，海蜇皮 是否含防腐劑 否 主要營養成分 蛋白質，維生素等。
4樓：晉氏小公爺
三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。
地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；
樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；
水三鮮即海螄、河魨、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
5樓：匿名使用者
1、將魷魚撕去筋切絲，皮用清水泡去鹽分切絲，豬腰去腰臊，片成片後切絲。水鍋上火，燒沸後分別透魷魚絲、海蜇皮絲、豬腰絲撈出。紅椒去蒂去籽，洗淨切絲，將蔥切絲，香菜切段待用。
2、炒鍋上火放入色拉油燒熱，把紅椒絲煸炒待用。然後把過水的魷魚絲、皮絲、豬腰絲放在盤中。將醬油、精鹽、味精、雞粉、胡椒粉、香油調成汁，澆在盤子上邊，撒上紅椒絲、蔥絲、香菜即可上桌。
6樓：鄭州新東方烹飪學校
步驟 1茄子、土豆洗淨切滾刀塊，茄子需要撒鹽壓幾分鐘；
步驟 2三色辣椒，用刀切小塊。蔥蒜切好備用；
步驟 3調一個醬汁，兩勺醬油，一勺白糖，半勺醋，少量鹽，兩勺澱粉，調均勻，直到糖和鹽融化。勺子是家裡用的小勺子，用量自己控制就可以；
步驟 4鍋裡倒入適量的【領廚花生油】，土豆塊倒進去炸；表皮變硬稍微有點焦就可以了，盛出來控油；
步驟 5茄子倒進去炸，微焦的時候出鍋控油；
步驟 6鍋裡留一點點【領廚花生油】，倒入蔥花和蒜，炒香後 辣椒倒進去，翻炒；
步驟 7調好的醬汁倒進去，再加半碗清水；
步驟 8炸好的土豆塊和茄塊倒進去，翻炒均勻；大火收汁就可以了。嘗一下味道，如果淡可以再加一點點鹽。
7樓：北海九道
香味三鮮怎麼樣做可以將地瓜、茄子、青椒和紅燒肉一起做。
8樓：黑貓老師
海味三鮮：原料：墨魚60克，鮮貝60克，鮮蝦仁60克，胡蘿蔔30克，青椒30克，蛋清2個，植物油70克，精鹽、白醋、蔥末、薑末、胡椒粉、味精、澱粉、清湯各適量。
做法：將墨魚洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切片，青椒去蒂、子、洗淨、切片。將鮮貝、鮮蝦仁分別用鹽、蛋清、澱粉拌勻上漿；墨魚絲用開水焯一下。
炒鍋放置火上，加油燒至五成熱，放入鮮貝、蝦仁滑開；另起鍋，加油燒熱，加入青椒、胡蘿蔔煸炒，放精鹽、加清湯，煮沸5分鐘，倒入墨魚、蝦仁、鮮貝，加味精、白醋，用水澱粉勾芡，起鍋，撒上姜、蔥末、胡椒粉，即可食用。
特點與功能：本品色彩繽紛，鮮香味濃，富含精氨酸、核酸和多糖及鋅、鎂、銅等。常食有延緩衰老，調節代謝等作用。
地三鮮怎麼做好吃
地三鮮的常見做法
地三鮮的常見做法？
9樓：匿名使用者
地三鮮的關鍵是炸的方法和料汁的配法，這兩個完成，就是一個很簡單美味的菜。
1.土豆一個，切塊。
2.茄子切塊（比土豆塊大一點），辣椒切塊（和茄子差不多大）。
3.蠔油一湯匙，香醋一湯匙，醬油一湯匙（生抽老抽一比一為好）一茶匙鹽白糖半茶匙，味精半茶匙，五香粉一茶匙，香蔥兩根切碎。
4.蒜碎，紅辣椒碎，薑片，蝦米一撮（食指中指拇指捏一下的一撮）。
5.倒足夠的油，中火，油五成熱，下土豆，不斷用漏勺的背面（圓凸的那邊向上）鏟，防止粘鍋。
6.等土豆外殼發硬，下茄子。茄子軟了，以後，撈出土豆和茄子。
7.大火燒油，下土豆茄子和辣椒，勺子背面鏟幾下即可。
8.炸好的三種材料。
9.把油倒出來，不要再放油。小火，炒辣椒段，蒜碎，蝦米，有蝦米的香味時下三種材料，翻炒幾下，倒入汁，轉大火，迅速翻炒。翻炒可以用勺子背，一下提起，不要來回炒，來回炒就容易碎爛。
10.出鍋放香油即可。
10樓：匿名使用者
地三鮮的食材就是茄子、土豆和青椒三樣。將茄子洗淨，切成滾刀塊；青椒洗淨，切成小塊；土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。調好料汁，包括生抽、蠔油、白糖、白醋、食鹽和澱粉，每種調料都要適量。
再切一些薑片和蒜末。鍋內燒油，油熱後倒入土豆塊炸制，炸至金黃色撈出控幹；再把茄子塊倒入炸制，炸至茄子變色發軟即可撈出來控幹。鍋內留底油，放入薑片和蒜末爆香，然後倒入土豆和茄子翻炒，翻炒片刻，倒入青椒繼續翻炒，炒半分鐘左右，倒入料汁，開大火收汁，再翻炒幾下即可關火。
鮮香可口的地三鮮就做好了。
11樓：仙女可愛到炸
地三鮮的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
上述材料準備齊全。蔥蒜少許切末，土豆茄子青椒切塊。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鹽3克，糖3克，蠔油一勺，生抽2勺，老抽1勺，雞精2克，澱粉10克，清水100克攪勻備用。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
茄子去皮，切5釐米左右塊，淋一勺白醋翻拌均勻，撒一把土豆澱粉，翻拌均勻，使茄子表面裹上一層澱粉殼。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
土豆去皮，切和茄子差不多大小的滾刀塊，下鍋煮5分鐘，直接炸土豆不熟。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
煮熟的土豆也裹上一層幹澱粉。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
先把裹好澱粉的土豆和茄子下油鍋，油熱後中火炸90秒左右。最後倒入青椒塊，炸5、6秒，一起出鍋。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內燒少許油，蔥花蒜末爆香。
步驟 9space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入調好的碗汁，中火炒至微微濃稠。
步驟 10space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入炸好的青椒茄子土豆，翻炒均勻出鍋。
12樓：愛闖禍的是非人
地三鮮的常見做法，準備青椒切片，土豆切厚片用水泡上防止變黑，茄子切成塊，碗裡倒入生抽，糖，鹽，加清水和水澱粉做成芡汁，茄子塊土豆片用油炸下撈出備用，炒鍋放。
油，加蔥末和蒜末末炒香後放入炸。
好的茄子塊和土豆片，加入青椒翻。
炒，倒入調好的芡汁，大火快速翻。
炒，出鍋前撒上蒜末翻炒一下出鍋。
13樓：羅先森來啦
地上現在長線做法的話，先把地方買回來，土豆買回來，然後紅薯買回來一起切成片進行蒸煮，然後調製豆瓣醬就可以了。
三鮮怎麼做，水煮三鮮怎麼做
博土棠 三鮮分地三鮮 樹三鮮 水三鮮。地三鮮即蠶豆 莧菜 黃瓜 一說是莧菜 元麥，蠶豆，也有說是莧菜 蠶豆 蒜苗 樹三鮮即櫻桃 枇杷 杏子 一說是梅子 杏子 櫻桃，也有說是梅子 櫻桃 香椿頭 水三鮮即海螄 河魨 鰣魚 一說是鰣魚 鯧魚 黃魚，也有說是鰣魚 銀魚 子鱭魚 製作方法1 肉湯 用新鮮的豬肉...
三鮮鍋怎麼做，三鮮火鍋家常做法，正宗三鮮火鍋怎麼做
用料肉片 適量 生菜 適量 土豆片 適量 炸豆腐 適量 肉丸 適量 蘑菇 適量 三鮮火鍋底料 1包 高湯 豬骨湯，雞湯皆可 油豆皮 適量 蔥薑蒜 若干 三鮮火鍋的做法 電火鍋加熱，加入高湯和三鮮火鍋底料，加入薑片，蔥段和蒜瓣待火鍋燒滾可加入各種不同的食材涮吃 因為火鍋底料本身含鹽分，所以不用蘸料也吃...
素三鮮怎麼做，韭菜素三鮮怎麼做
素三鮮食材介紹 幹黑木耳適量，長絲瓜1根，雞蛋2個，鹽適量，雞精適量，素三鮮的做法步驟 1 幹黑木耳適量，用水泡發，洗淨後裝盤備用。2 長絲瓜1根，刨去外皮，切去頭尾，切成合適長短的段，再切成絲瓜條備用。3 碗中打入雞蛋2個，打散備用。鍋燒熱少油，轉小火，倒入雞蛋液，煎成蛋餅，一面煎香後翻面，將兩面...