1樓：小胖子不愛洗澡
海三鮮的種類配比不同，有海蔘，墨魚，北極貝。海蝦，海帶，魷魚。魷魚，海蔘，海蝦等。
地三鮮（sauteed potato、green pepper and eggplant），是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。
地三鮮是東北菜中的的經典之一，百吃不厭。但是這道美食最常見的做法就是將三樣食材過油鍋，這樣本來很健康的素菜，吃起來卻有負擔。
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地三鮮營養價值：
1，土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的**食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5～6個土豆可使中風機率下降40%。
同時土豆對輔助**消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、**溼疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降脂降糖，美容、抗衰老等。
2，茄子（綠皮）：茄子是老百姓餐桌上十分常見的家常蔬菜，它的皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的，維生素p可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益。
3，青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養，維c含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。
2樓：胡說大本營
「地三鮮」是「吉菜」的一種，是素炒的茄子、土豆、尖辣椒。
「海三鮮」有不同的配伍，常見的是 魷魚、海蔘、大蝦。
3樓：吳璇
「海三鮮」是海蝦，海帶，魷魚。
「地三鮮」是土豆，茄子，菜椒。
其實我覺得沒有這麼硬性的規定，海三鮮裡你可以把海帶換成海蔘或者是別的海產品，就看你覺得怎麼樣搭配最美味。地三鮮嘛！你也可以放洋蔥，所謂「一千個讀者就有一千個哈姆雷特」！
不拘於食材沒準做出來的更美味。
4樓：匿名使用者
我國民間歷來有立夏之日嘗三鮮的習慣。三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說是梅子、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。這可是道很有名的東北菜。
地三鮮：都包含什麼菜？ 20
5樓：66兩隻蝴蝶
"地三鮮"是很有特色的一道家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒等作為主料，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。 「地三鮮」是永遠的經典菜，百吃不厭。
「海三鮮」和「地三鮮」是什麼？地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）。
水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
6樓：匿名使用者
不同的地域種出的蔬菜也不同，地道的地三鮮那要用地道的東北材料做，不然口味肯定有差異。傳統地三鮮的主料：
土豆、茄子、青椒
7樓：荷葉
一般都是用的炸土豆片，方塊青椒，炸過的茄子，我一般吃的味道稍稍帶點甜味
8樓：匿名使用者
地三鮮：土豆，茄子，青椒
地三鮮：都包含什麼菜？
9樓：戊力行學珍
不同的地域種出的蔬菜也不同，地道的地三鮮那要用地道的東北材料做，不然口味肯定有差異。傳統地三鮮的主料：
土豆、茄子、青椒
10樓：鍾離潔靜濮伶
"地三鮮"是很有特色的一道家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒等作為主料，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。
「地三鮮」是永遠的經典菜，百吃不厭。
「海三鮮」和「地三鮮」是什麼？
地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）。
水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
地三鮮包含什麼菜？
11樓：66兩隻蝴蝶
"地三鮮"是很有特色的一道家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒等作為主料，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。 「地三鮮」是永遠的經典菜，百吃不厭。
「海三鮮」和「地三鮮」是什麼？地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說是莧菜、元麥，蠶豆，也有說是莧菜、蠶豆、蒜苗）。
水三鮮即海螄、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚，也有說是鰣魚、銀魚、子鱭魚）。
地三鮮是什麼啊怎麼做，做地三鮮的原料是什麼？怎麼做？
東北名菜地三鮮 1.土豆一個，茄子一個，青椒一個半，這個是首次嘗試的量，熟悉了以後可以按比例增加 2.土豆切塊或者稍厚的片，按喜好，茄子滾刀切塊不要太小，青椒隨便切，如果圖美觀，切菱形片 3.下油，東北菜一般油很大，吃前考慮好。油是用來炸土豆的，所以熟手看著下，生手就約莫著土豆下鍋以後能漫過土豆稍多...
地三鮮和蛋黃豆角怎麼做啊，地三鮮的做法
主料 土豆 150克 茄子 綠皮 300克 青椒 100克 調料 色拉油 100克 醬油 10克 白砂糖 3克 鹽 3克 大蔥 10克 大蒜 10克 芡粉 5克 編輯本段製作方法 方法一材料 茄子100克，紅辣椒1 2個，青辣椒3個，土豆150克，生薑1小塊，大蒜5瓣，澱粉適量，調料 食用油500克...
魚香味地三鮮怎麼做，香味三鮮怎樣做？
魚香味地三鮮的做法步驟。1.茄子 土豆 尖椒洗淨切塊。2.土豆過油至金黃色。3.茄子過油至熟。4.過油時準備魚香汁，除蔥蒜以為的其他調料放入小碗調勻。忘記拍照了。5.鍋裡少油煸炒蔥蒜，放入尖椒翻炒，放入過油後的茄子 土豆，倒入調好的料汁翻炒，出鍋。香味三鮮怎樣做？材料 主料魷魚250克，海蜇皮50克...