1樓：子書曾
西米質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
西米露食用方法
⒈煮開一鍋水後加入西米，因為西米是澱粉質食物，所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入，並且需要不斷攪拌，否則的話容易成塊且容易燒焦。
2.等到再次滾開後要轉中小火，多次少量加水，一直到西米完全變透明為止關火。
3.煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話，則需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降溫。
4.大家可以把自己喜歡的飲料、水果放進冰凍的西米露裡，這樣子一份西米露甜點就完成了。
2樓：匿名使用者
可以不過煮西米是很有講究的，我之前弄過兩回，頭回自己想當然的煮，粘鍋很厲害，西米也不成粒
後來上網看了一下人家介紹的方法，自己再弄就好多了，你可以參考一下網上的方法
我是邊煮邊攪動，然後馬上就關火蓋蓋子悶熟的，西米一粒粒的，也不粘鍋
3樓：匿名使用者
直接煮來吃是可以的。但事先要先用水泡一下，大約15分鐘左右。煮開後稍煮即停火，燜一下，再用甜果料什麼的就可以了。
西米可以直接煮著吃嗎？
4樓：小周愛嘮叨
做法為：
1、燒上一鍋水，水量要能淹過大西米2倍以上。在快開鍋的時候，把大西米用清水沖洗一下。但如果確定比較乾淨，也可以不用沖洗。
2、等鍋中水開後，放入大西米，再次燒開後轉小火，邊煮邊用筷子順一個方向攪動，以免糊鍋底或西米抱成團。一般來說，至少需要煮45分鐘，期間還要注意攪拌。
3、煮到大西米半透明時，關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。然後再燒上一鍋水，水開後，用漏勺撈出原鍋中的大西米，放入剛燒開的水中，燒開後轉小火繼續煮。此時還是要注意攪拌的。
4、煮到還剩一點點白心的時候，關火，燜10分鐘左右，也是燜至看不到白心為止。然後倒到漏勺裡，將熱水過濾掉，將西米浸入提前準備好的涼水中，這樣可以使大西米變得很q、很有彈性。也可以用冰水浸泡，口感更好。
西米可以直接煮來吃嗎！？
5樓：南運旺茂春
直接煮來吃是可以的。但事先要先用水泡一下，大約15分鐘左右。煮開後稍煮即停火，燜一下，再用甜果料什麼的就可以了。
6樓：果秀梅巨集詞
可以不過煮西米是很有講究的，我之前弄過兩回，頭回自己想當然的煮，粘鍋很厲害，西米也不成粒
後來上網看了一下人家介紹的方法，自己再弄就好多了，你可以參考一下網上的方法
我是邊煮邊攪動，然後馬上就關火蓋蓋子悶熟的，西米一粒粒的，也不粘鍋
米豆裡有蟲能煮來吃嗎
7樓：
沒事，洗的時候，看清楚點，挑乾淨，就行了，還可以煮來吃的
8樓：匿名使用者
長蟲的就最好不要再吃了
9樓：白羊長壽
不好吃，但是不會壞人。
10樓：
米能吃，把蟲子跳出去就行
一般西米要煮到什麼程度就能吃了？
11樓：夏侯翠茵言簫
做西米露用小西米比較好吃
我是煮到半生
再關火悶一會就會全透明
我覺煮到全透明再關火比較容易糊鍋
怎麼煮西米才可以煮得好？可以怎麼吃？
12樓：寶依白頓赫
我有經驗！把西米提前泡水1-2小時，再煮就ok了！煮好後是圓溜溜、透明的，撈出配上水果丁，加些蜂蜜冷藏一下可好了。
13樓：鄢曼珍車騫
椰汁西米露，很好喝，我常在家煮，很簡單。
西米淘一次，鍋中燒好開水，把西米放進去，攪一下，不然會粘底，煮到半透明，過冷水。然後鍋裡煮椰汁，就超市賣的椰樹牌的那種，再加點純奶，煮熱後加入剛過冷水的西米。起鍋，冷卻後放冰箱，超好吃啊！
注意啊，不要買那種大個的西米，小一點的比較好吃。
14樓：前堯弓玉
西米很容易沾鍋
煮的時候建議最好多放點水
用中火煮
同時要守在爐子旁邊用勺子時不時的攪動一下
當西米中心部分只能看到一個小白點的時候
就可以出鍋了
這個時候不要急著吃哦
準備一個乾淨的簸箕和一大壺凍水
將煮好的西米倒進簸箕裡
連簸箕一起置於凍水之中
將西米的粘液統統祛除
這樣煮出來的西米才會又q又爽口
最後可以找個透明的玻璃盆
加入冰好的紅糖水
倒入衝好的西米
你就能看到一盆晶瑩剔透
美味爽口的西米露了哦~~~
15樓：泰闌智愉
原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。
做法：西米的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。此處按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。
慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。
西米怎麼做好吃，要煮多久才熟
16樓：
用料芋圓 200g
西米適量 50g
椰樹牌椰汁 一盒
椰汁西米芋圓的做法
在鍋裡面加入適量水，大火燒開後放入西米，水開後小火煮到所有西米基本上看不到白點。
關火後蓋上蓋子燜10分鐘左右（防止有少數西米還有小白點）
把西米瀝乾放進容器，用冷水清洗做好的西米直到降為常溫(可在裡面加適量的冰塊，可使西米口感q彈十足)
接下來煮芋圓。在鍋裡面加入適量水，大火燒開後放入芋圓，水開後小火煮到芋圓浮起大約3分鐘左右。
把芋圓瀝乾放進容器，用冷水清洗做好的芋圓直到降為常溫(可在裡面加適量的冰塊，可使芋圓口感q彈十足)
把西米芋圓混合在一起，可加入適量冰塊，倒入椰汁就完成啦！(大家也可以根據自己的喜歡加入紅豆、綠豆、花生等。)
17樓：匿名使用者
香芋番薯西米露的家常做法,好吃
準備材料：香芋粒；西米；冰糖；椰汁。
操作方法
01將芋頭洗乾淨後切成小塊放進沸水裡煮，煮至七八成熟就可以了。（這樣的熟度會比較有口感）
02把煮好的香芋粒撈出來，放進碗中備用。
03在鍋中燒好熱水，把準備好的西米放進去煮，看到西米變得透明瞭就可以撈出來了，把它過濾熱水後晾涼。
04把冰糖和水倒進鍋裡煮，在糖融化後，把備用的香芋粒和西米倒進去，然後在煮的時候用勺子把它們攪拌均勻，在糖水再次燒開的時候就可以關火了。
05在糖水變得不是很燙的時候就可以把椰汁倒進去了，倒進去後攪拌均勻就可以吃了哦。
西米要怎麼煮?
18樓：珺興
第一種，適量 西米 適量 水
將鍋中清水煮沸，入西米，燜煮15分鐘。
關火，不要開蓋，燜10分鐘。
西米取出過水，用冷水沖洗兩到三次。
洗淨鍋，加清水煮沸，入沖洗後西米燜煮15分鐘左右。
小貼士第三種，其實，很多人第一次煮西米都會失敗。都其實都是被煮這個字誤導了。
與其說是煮不如說是泡。方法很簡單，首先把水煮開，然後倒入小西米，攪拌然後關火25分鐘左右就出現中間有一點白，周圍是透明西米了。然後，把泡好小西米撩起放入準備涼白。
水不能少，但是也不能多，適量才是做出好吃q彈西米
19樓：時凌青揭靈
煮之前先前西米泡個10-15分鐘左右，然後水開了再煮，煮的時候要用勺子攪拌攪拌，煮個10-15分鐘左右關火，然後用冷水過一下，這樣子西米就會一顆一顆的透明的，非常漂漂的.......加油咯~！
20樓：善愛景陀嬋
你好！我也在吃西米粥，你可將西米泡一段時間，【如果早上吃的話，你可以在頭天晚上泡】將水燒開後再倒入西米，這樣西米易熟透也不容易糊。
21樓：少書竹馬馳
一般就煮小西米吧，大的不好煮...
冷水加進西米，然後開大火煮，煮開後加冷水繼續煮，加冷水步驟重複4~5次，最後西米還剩一小點白心時熄火，餘溫就把白心去掉了。
煮好的西米控掉水放冰箱裡，想吃時拿出來加椰漿啦淡奶啦再煮開就隨你喜好做了
22樓：禰淑琴竇妍
西米萬萬不可冷水洗。下鍋前先燒開水，大火煮，變透明q彈後，撈到冰水中（涼水也可）浸泡3～4分鐘撈起就行了！！！！^-^
23樓：鄧桂花種雪
西米用之前一定要泡一下的
好的質量的西米是泡不碎的
泡過的西米無論怎麼煮一定煮的爛
西米也可以用蒸的
買些小蛋糕的託
放一些西米
中間放一些豆沙
在蓋上一層西米
放到鍋上
蒸到透明就好
託上塗點油
不然會沾的
拿下來就不好看了
不用託的話
也可以用小碗
蒸好後先沿著邊動一下
在把碗反扣過來
裝在盤上
好看又好吃
我經常自己做的哦^_^
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