1樓：芯芯美食日記
今天教大家做芒果西米露，準備好芒果，西米，西米一定要開水下鍋！一起來學習一下吧！
2樓：美食教學分享
為什麼有人總是煮西米不透明 今天把祕方教給你
3樓：嶽秀雋濮越
西米的煮法
1、鍋裡放水燒開後把西米放進去煮15分鐘左右2、煮的時候要注意攪拌，防止粘在一起
3、15分鐘以後把火關掉，不要開鍋蓋，繼續燜20分鐘左右出鍋，這時西米已經全透明瞭
4樓：伊藉禹馳
一，煮前用冷水泡半個小時，然後用火煮開，等見到有個小白心的時候，就觀火，蓋上蓋，等十五分鐘後在開蓋，看見白色的心心不見了
二，直接煮的話，煮開後用小火煮，然後方法如上
小提示，煮的時候要一邊用梢子按一個方向攪，防止西米粘在一起。想提高口味，可以加入牛奶和椰奶，會更加有口感，吃的時候再加小水果粒，味道不錯
5樓：逄荌荌樹教
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。
慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
如何煮西米？
6樓：美食教學分享
為什麼有人總是煮西米不透明 今天把祕方教給你
7樓：芯芯美食日記
今天教大家做芒果西米露，準備好芒果，西米，西米一定要開水下鍋！一起來學習一下吧！
8樓：
第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。
第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
第四步：加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。
02）（適用於煮熟後待用）：
第一步，先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。
第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。
第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水後攪動幾次，再倒掉水（切記此步驟務必要移離灶爐進行）
第四步，最後再加註相當於西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。
第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多餘的開水倒掉，若有條件儲存於冰霜中（不可放冰格）可儲存更久。
注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時後食用，但留的時間太長。
怎樣煮西米才能熟透?
9樓：格調
主料：西米200g 輔料：水適量
1、鍋中煮水，煮開以後，倒入西米。
2、轉小火煮10分鐘，並用勺子攪拌它，不讓它沾底。
3、煮10分鐘後，將熱水倒掉，用涼水輕輕沖洗。
4、鍋中再煮水，水開了以後，將西米倒入，再煮3分鐘。
5、舀出一點西米，將它倒入冰水中，看西米中間的白點是否消失。
6、如果是，就西米盛入冰水中。
7、成品。
10樓：匿名使用者
西米很粘，煮久了就全粘在一起了，所以想要煮得好，想要看起來一粒一粒的，又吃起來qq的那種，可以事先煮好最後再放進去。
煮的方法也很簡單：煮好一鍋開水，倒入西米煮沸騰後關火，燜20分鐘後再次煮開，直到西米沒有那種白白的夾生，變成一粒粒透明的樣子就可以了，跟著就入涼水最好是冰水，就可以保持西米彈牙而且又可以避免粘成一團。
煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火後一定要用涼水來過啊~
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01 適用於即煮即食 第一步，先放相當於西米4 5倍的清水煮到沸點。第二步，然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10 15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。第三步，若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。第四步 加糖...