1樓：半夏半暖
1.紅薯切塊蒸熟，倒掉水分，加入白糖用勺子壓成泥。
2.加入糯米粉攪拌均勻。
3.揉成不粘手，光滑的麵糰。
4.取15克左右搓成圓球，放入糯米粉裡打個滾。
5.再搓成圓。
6.熱鍋放油，油燒至7成熱加入紅薯丸子改小火炸至兩面金黃。
7.炸好後放吸油紙上吸去多餘的油。裝盤。
2樓：水滸很好看
食材明細
紅薯適量
糯米粉適量
豆沙餡適量
白芝麻適量
油適量芝麻紅薯豆沙餅的做法步驟
紅薯放入鍋中蒸熟；
蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥；
將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
這樣紅薯麵糰揪準備好了；
再將豆沙餡料搓成小球， 準備好白芝麻備用；
將適量的紅薯麵糰按壓成圓片， 中間放入豆沙餡， 搓成小球；
將紅薯豆沙球按壓在芝麻中，反面同樣， 這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就準備好了；
鍋中放入少許油，下入芝麻紅薯豆沙餅後小火煎至兩面金黃；
不管是做早餐， 還是做為小茶點都非常不錯喲。
小竅門1. 紅薯餅最好選用甜紅薯， 不僅顏色好看， 而且味道更加香甜；
2. 紅薯與糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太乾， 可以調入點牛奶；
3. 餡料可以隨意， 豆沙餡、蓮蓉餡、棗泥餡。。。個人喜好就好；
4. 紅薯餅只需放少量的油煎至兩面金黃就可； 也可以在表面刷層油， 放入電餅鐺內煎熟即可。
地瓜做什麼好吃又簡單
3樓：林夕的微笑
拔絲地瓜
原料：黃瓤地瓜 300克
綿白糖 90克
花生油 500克（實際耗油40克）
步驟：1、地瓜洗淨去皮，備好綿白糖
2、將地瓜切成大小均勻的滾刀塊
3、鍋燒熱加新鮮花生油
4、中火將油燒至5成熱時倒入切好的地瓜，轉中小火，不時用漏勺沿邊輕輕推動，筷子扎一下，判斷生熟
5、炸至金黃色撈出
6、將油全部倒出，不要刷鍋（無需再倒油，沾在鍋上的油就足夠了），接著倒入白糖
7、用小火，一直要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化均勻8、將白糖慢慢熬至淺紅色
9、看到泡沫由大變小時，用鏟子舀起糖汁，能成一條線狀，說明糖己熬好了10、迅速將地瓜下鍋翻動，使其均勻地裹上糖汁，即可裝在抹上香油的盤子上
4樓：軟體產品網
烤地瓜或者熬地瓜粥，都很好吃，想想都饞
紅薯怎麼做簡單又好吃？
5樓：
紅薯我媽媽會把它們切成小丁，然後煮粥喝，很有營養。我自己的話更喜歡把紅薯先蒸熟，然後呢，我會把它們和麵粉一起和在一起做成紅薯丸子，用油炸著吃，然後在撒上點白砂糖，香甜可口。還偷就是做拔絲紅薯啊，紅薯切塊，鍋裡放油，油熱了放糖，然後加入紅薯，簡單美味。
6樓：夢曉霜天
紅薯丸子。
將紅薯去皮切成片，放在鍋裡蒸熟，然後將蒸熟的紅薯搗成泥，加入適量的白糖和少量的糯米粉，用手揉成一個個的紅薯丸子，油溫燒成五成熱將紅薯丸子放在油鍋裡炸，等到丸子炸至金黃色就可以撈出來了。
還可以在做紅薯丸子的時候，在丸子裡包入豆沙、乳酪等餡料，會更好吃。
7樓：廚娘小寧
紅薯平底鍋蛋糕的做法
8樓：lune彎彎
這樣的紅薯美食吃不膩
9樓：奶牛小廚
芝士控都把持不住啦，香甜有熱乎，還有完美拉絲！
10樓：芯希因
可以做成紅薯粥，把大米清洗乾淨並放到清水裡面浸泡一夜，紅薯的皮去掉後切成小丁，放到保鮮盒裡面浸泡一夜，這樣會更容易煮開花，紅薯切成小丁狀也是可以使煮粥的時間縮短的，在早上起來之後把紅薯丁與大米放到砂鍋裡面，加入適量的開水熬煮，煮開後進行攪拌到粥粘稠就可以了。
11樓：旭陽看電影
紅薯，本身有抗氧化的作用，食用也是屬於非常美味的佳餚！一般我比較喜歡用空氣炸鍋，烤紅薯外焦裡嫩，口感糯！或者做紅薯餅，紅薯上鍋蒸熟，用勺子碾碎，後加入麵粉，活成麵糰，後鍋放暑假油，炸至金黃色，撈出即可食用！
12樓：騎豬的大坤坤
紅薯可以去皮之後切成小塊，放在米里一起熬粥或者蒸飯。還可以叫紅薯洗乾淨之後用電烤箱烤，烤出的地瓜又香又甜。還可以將紅薯切成薄片放在鍋裡煎一煎，或者在吃烤肉的時候，搭配一些紅薯片去烤，也是非常不錯的。
13樓：我選李白賊
紅薯最簡單的做法有一下幾種:
把紅薯洗淨，放進烤箱裡面烤，讓紅薯裡面的焦糖充分流出，當它的外皮變得焦酥脆甜，特別好吃。
做芝麻紅薯脆條，把紅薯去皮蒸熟，將紅薯壓成麵糊狀，將麵粉放入幾黃油，然後把黃油裹上面粉和紅薯麵糊搓成面陀，撒上芝麻，把它壓成麵餅，放入烤箱即可。可以把它當做零食吃，特別香脆可口。
做拔絲紅薯，把紅薯去皮切塊放入鍋裡面炸至兩面金黃，加上一點白糖，香甜又脆，非常可口。
14樓：小張
簡單又好吃的紅薯做法其實也有很多。紅薯粥做法其實很簡單，並且很好吃。主要是用大米與紅薯，把大米清洗乾淨，並放到清水裡浸泡一夜，紅薯的皮去掉，切成小丁兒。
放到保鮮盒裡浸泡一夜，這樣會更容易煮開花。紅薯切成小丁狀，可以使煮粥時間縮短。烤紅薯也是比較簡單和好吃的。
15樓：慧星
可以直接蒸著吃，如果想要它的味道更甘甜，就不要把紅薯直接放水裡，放在蒸籠上。或者洗淨以後放烤箱裡烤著吃，也是原汁原味的香甜味道。餓的時候吃兩個，既對腸道好又簡單方便。
16樓：永不言敗的小天使
我們北方人一般都是以麵食為主，所以我們經常就是做湯會把紅薯切好成塊放在鍋裡和湯一起煮，煮完之後特別香，又軟又好吃。還有就是把紅薯直接放在火裡面烤，拿出來的時候外面一層焦焦的，裡面也是熱騰騰的。
這兩種做法真的是特別簡單，又好吃不像他們做成紅薯泥，再做成餅那樣複雜。
17樓：一生無悔
說起吃紅薯，那算是兒時的家常便飯。紅薯的做法有好多種，最覺得讓我感興趣的是土塊翁裡翁番薯，既有樂趣又特別好吃！直到現在偶爾回農村大夥聚在一起還會打番薯翁、雞翁。
就是在地裡拿些乾粉點的土塊，砌成一個小洞窯，拿柴火燒得通紅，再放番薯下去用磚頭打碎土塊。那味道總是不會過時。
18樓：天才人物我無敵
電飯煲燒紅薯，簡單又美味！
最近愛上了這種超級簡單的吃法，而且用電飯煲做出來的紅薯外焦裡嫩，和市面上的烤紅薯沒什麼區別！
紅薯有什麼好吃的做法大全
19樓：晴天便好
1、煮紅薯做法：將紅薯清洗乾淨，丟鍋裡放入沒過紅薯的清水，大火煮至紅薯熟透即可開吃！農村還有一種特別的吃法，就是加薑末一起吃！
準備點生薑剁碎成末，加入適量的食鹽，加8成熱的熱油爆香，然後吃紅薯的時候放點薑末在上面，味道一絕!
2、拔絲紅薯做法如下：紅薯去皮洗淨，白糖備好。紅薯選紅心的更面甜，紅薯切滾刀塊，鍋內倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸，期間勺子推動避免底部炸糊。
炸到紅薯外殼金黃微硬，用筷子能輕鬆扎透就可以了，撈出控油，炸油倒出，鍋處理乾淨，加少許植物油，放入白糖，用勺子順時針不斷攪動，中小火炒（準備：盤子抹油，防沾），炒到糖完全融化、慢慢顏色變深，一冒小泡立刻離火，倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌，一碗涼白開跟上桌，蘸食！
紅薯又叫地瓜，是一種草本植物。紅薯富含澱粉，因為澱粉含量豐富，還會拿紅薯做紅薯粉絲，特別有嚼勁。除了澱粉外，紅薯還富含蛋白質、果膠、纖維素、氨基酸、維生素等多種營養物質。
今天給大家介紹一下紅薯的五種花樣吃法。
一、香煎紅薯餅
食材：熟紅薯1個、糯米粉適量、白砂糖少許、白芝麻少許
做法：1、準備所需材料。
2、熟紅薯趁熱時，加入糯米粉和白砂糖，然後揉成麵糰。
3、取小塊麵糰搓圓，再把它壓扁，在紅薯餅上撒上白芝麻。
4、平底鍋內放油燒熱，放入紅薯餅煎至兩面金黃即可。
二、**地瓜烙
食材：地瓜200g、麵粉200g、油適量、水適量
做法：1、地瓜洗淨去皮，擦成絲。
2、加入麵粉，加適量水，和成無干粉狀態即可，
3、平底鍋刷點油，將地瓜糊攤入鍋中，烙至兩面上色餅熟。
三、地瓜幹
食材：紅心地瓜500g、水適量
做法：1.將地瓜洗淨後，放入蒸鍋蒸制15-20分鐘。
2、蒸熟後取出，待其自然晾涼，用手剝去外皮、用刀將其切為長度適中的幾段
3、在片成厚度約1公分的薄片、接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀，依次放置在晾網上，放在通風處晾至一晚
4、然後將地瓜條平放在盤中，放入微波爐，中高火每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可
5、如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後，繼續放置在晾架上晾至幾小時
四、薯泥糯米餅
食材：紅薯100g、糯米粉50g、熟糯米粉10g
做法：1、紅薯去皮、切塊、裝入保鮮袋，入微波爐，高火叮3分鐘。
2、用擀麵杖將紅薯壓成泥，加入糯米粉，充分拌勻，入鍋隔水蒸10分鐘。
3、蒸好的紅薯泥比較幹，用小勺拌勻，然後用模具壓出圖案。
五、奶香紅薯窩窩頭
食材：紅薯260g、玉米麵200g、奶粉40g、白糖50g
做法：1、紅薯去皮洗淨後切成薄片，把切好的紅薯放入盤中進蒸鍋蒸熟。
2、紅薯蒸熟後趁熱用匙子壓成泥、放入奶粉和白糖攪拌。
3、把紅薯泥倒入一個小盆裡，立刻趁熱放入玉粉面用匙子拌勻。
4、稍放涼，把玉米麵揉成光滑麵糰，揉好的麵糰靜置10多分鐘，然後把麵糰搓成長條切小塊，取小塊麵糰搓圓後大拇指摳一個窩。
5、把做好的紅薯窩窩頭放入蒸鍋裡蒸熟即可。
20樓：耿鈮
紅薯這樣做，大人小孩都愛吃
21樓：創意小美食
紅薯的神仙吃法紅薯糯米餅
22樓：遇見食撩
紅薯粉做出團，粘上面包糠油炸至金黃色。
23樓：廚娘小寧
紅薯糯米小方的做法，軟糯拉絲，越吃越香
24樓：匿名使用者
紅薯丸子
用料 紅薯3根250克；糯米粉10克；胡蘿蔔15克；洋蔥15克；培根2片；鹽少許；胡椒粉少許；馬蘇裡拉芝士適量；雞蛋1個；生粉適量；麵包糠適量 做法
紅薯洗乾淨去皮蒸熟，用壓泥器壓碎趁熱加入糯米粉，攪拌均勻培根切碎，下鍋煸炒晾涼後加入，同時加入胡蘿蔔和洋蔥粒，胡椒粉和鹽同時加入將所有材料拌勻約每個重量為20克，中間包入馬蘇裡拉芝士
搓圓搓好的紅薯球碼放整齊滾一層生粉然後是雞蛋液最後是麵包糠烤前用噴油壺噴上一層油（用毛刷均勻刷上亦可）放入預熱好的烤箱180度22分鐘
紅薯怎麼做簡單又好吃?
25樓：廚娘小寧
紅手磨薯平底老做鍋蛋糕畢含斗的做法
26樓：匿名使用者
紅薯的好吃宴搭做高鬧法戚祥罩
27樓：去南山南看雪
這樣睜穗的紅薯美食吃不物早槐罩友膩
28樓：奶牛小廚
芝士控都把持不兄虛住啦，香甜陵租有熱乎，還有完尺塵兆美拉絲！
29樓：放在懷裡
紅薯丸子
做法：蒸熟紅薯，去皮，加入一比一比例的糯米粉和麵粉，加版入少量發酵粉，加水去做成麵糰，在權做成丸子，下鍋去炸。紅薯的量就看自己喜歡下就好。
炸紅薯片
做法：直接切片，遊譽孝準備麵粉，加上自己喜歡的調料，紅薯和神稿上面粉，去炸熟就好了虛碰。
紅薯怎麼吃好吃又簡單又好吃
30樓：仉玉軒
----【糕燒番薯】-----
【材料】紅薯2個，清水1小碗，白糖小半碗，食用油適量，熟芝麻適量
【做法】
1、紅薯削去外皮，清洗乾淨切成滾刀狀備用。
2、鍋里加寬油，大火燒至五成熱後，下紅薯慢火炸約5分鐘。
3、炸至紅薯有些變形，表皮呈金黃酥脆的樣後，將紅薯瀝乾油分盛出來。
4、取一個乾淨小砂鍋，倒入小半碗白糖，再加一小碗清水，攪拌均勻後煮開。
5、糖漿滾沸一兩分鐘以後，下紅薯塊攪拌均勻，然後燜上蓋子轉小火，煮約10分鐘左右。
6、開蓋後，撒上一把熟芝麻點綴，繼續咕嘟幾下收完汁就可以關火了，可以一整口鍋端上桌，也可以另取盤子盛出來，看你喜好。
-----【烹飪過程注意事項】-----
1、所謂「糕燒」，其實是潮汕這邊的一個美食做法，除了用番薯來做這道菜，用南瓜、芋頭來做其實也可以，想要成品顏色更豐富，可以結合兩道食材一起做，例如紅薯加南瓜、紅薯加芋頭，需要注意的是，南瓜相對易煮熟，做的時候要把控時間。
2、「糕燒」做法的菜餚，其技術重點在於如何讓糖漿黏稠，讓食材與糖漿充分融合在一起。掌握白糖與水的比例是關鍵，一般來講，一份糖是配兩份水，至於應放多少糖，可以根據食材的量來調整。
3、「糕燒」的另一個要點，在於食材炸制的程度。做「糕燒」菜餚，一定是先炸然後煮，這樣有利於食材的定型。要炸到食材剛剛起酥的程度最好，不起酥的話會不容易定型，而如果酥過頭了會容易變焦，進而發黑發苦味道不正宗。
南瓜做什麼菜好吃又簡單，南瓜做什麼菜最好吃？
蛋黃焗南瓜。準備食材 南瓜180克，蛋黃34克。準備調料 糖3克，鹽8克，幹澱粉適量，食用油適量。做法 1.處理南瓜 南瓜洗淨去皮，去掉中間的瓜瓤，切成2cm左右厚度。要選擇老南瓜，新南瓜出水厲害，並且甜度不及老南瓜 2.切條 把南瓜切成6cm長的長方形。南瓜條不用切的太細，不然炸的時候很容易變軟，...
什麼飯好吃又好做最簡單，做什麼飯簡單又好吃
做煲仔飯吧！簡單又方便，最適合怕麻煩的和不會做的人了！電飯煲都有放米放水的刻度，超市有美國雜豆買 青豆，玉米，胡蘿蔔 然後抓取適量放在米里面，攪拌均勻，先蒸上，然後切一點雞肉或者瘦肉，切好以後按照個人口味醃製一會，香腸也行 然後等電飯煲裡面的飯開始上汽了，然後開啟蓋子把醃製好的肉類放入，蓋上蓋子，到...
番薯粉可以做什麼好吃的，紅薯粉能做什麼好吃的
你粉底沒我的厚 紅薯澱粉可以做 紅薯澱粉雞蛋餅 紅薯粉皮炒菜 紅薯涼粉，紅薯澱粉蛋皮等。紅薯澱粉在河南，又叫做紅薯粉面子，經常用來勾芡，也可以做很多特色美食，比如涼粉 燜子等，這兩樣是河南的特色吃法，蛋皮做法比涼粉和燜子還簡單，筋道有嚼勁越嚼越香，雖然不放肉也能像肉一樣香。紅薯澱粉蛋皮 食材 1碗紅...