1樓：zcl6800雙魚
韭菜雞蛋包子放什麼料又鮮又香，韭菜油不變色。我覺得吧，韭菜雞蛋的包子裡面可以適當放一些蝦仁進去。蝦仁扇貝丁都是可以的。
再就是可以放一些海米進去，或者是蝦皮都是可以的。因為韭菜本身它就特別的。跟海鮮特別的搭配，所以說海鮮的餃子配韭菜。
或者是海鮮的包子配韭菜都是非常不錯的搭配。因為海鮮比較好熟嘛，所以說放進去之後韭菜雞不會變色。而且成熟的時間也會非常的快的。
關鍵剝出來的味道會非常的鮮美，非常的好吃，所以說。海鮮裡面的蝦仁扇貝丁。還有海米都是不錯的選擇。
2樓：依然愛你
韭菜做餡料需要多放點油才香，一般的鹽、油、香精、味精放適量，可以適量放一點白糖，可以提鮮。如果想韭菜不變色，看上去綠綠的，你就在餡裡再放一點兒食用鹼，這樣韭菜的顏色不會變，不要放多，否則影響口感。希望可以幫到你。
3樓：歲月淨悄悄
自己吃還是做生意？
自己吃，韭菜雞蛋，把韭菜加少許蠔油和香油拌一拌，再拌入雞蛋加適量鹽，拌勻味道就非常好吃，韭菜顏色也還好。
做生意用有專用綠色蔬菜類調餡用的保綠素，用法賣產品的都會告訴你正確比例和使用方法。
4樓：匿名使用者
可以放點五香粉和姜粉。韭菜不變色，包子又鮮又香。
5樓：戴恬靜
韭菜先放些熟油拌一下，然後再放煎好的雞蛋和蝦皮，最後放點兒鹽，這樣做好的餡兒又鮮又香，韭菜還不變色。
6樓：匿名使用者
調料可以放：生抽，蠔油，鹽，十三香
7樓：
我覺得可以少放點小蘇打可以保證韭菜綠色，還好吃，
8樓：月落屋樑
就放適量的鹽和味精就可以了吧
9樓：依山傍水好風景
韭菜怎麼做，都多少會有點變色，熟了以後，葉綠素被破壞，沒有辦法的事
韭菜包餃子時，怎樣才可以使煮出來的韭菜餡不變色？
10樓：微笑的微光
鮮韭菜入餡，不管是素的還是肉的，一般都不會變色，調肉餡時，醬油或生抽先與肉餡拌勻，最後拌韭菜，蔥，煮出來韭菜還是綠色的。
11樓：許華曦
韭菜包餃子時，想要一二煮出來的餃子不變色，就要多添水，然後等水滾的很大，再把餃子下鍋推一推，這樣餃子很快就會飄起來，大火煮五六分鐘就熟了，這樣煮出來的餃子是不會變色的
12樓：見過三葉蟲
韭菜餡餃子一般煮熟了還是綠的啊。煮的火特別大了會變點色。
13樓：
韭菜包餃子時，韭菜先用油鎖住水分，這樣韭菜不愛出水水還特別綠。
韭菜餡包子怎麼做讓韭菜不變顏色
14樓：天山雪蓮
韭菜餡要半生的包（燒開的水燙軟5秒，馬上放自來水下衝到不燙）不能炒熟了包。這樣就不會變色了。
怎樣使韭菜包子不變色
15樓：枚姨料理
韭菜素包子好吃有訣竅，掌握好韭菜鮮嫩不變色，比買的都好吃
16樓：娘倆農家飯
二妮教你蒸韭菜包子3個小竅門，韭菜鮮嫩不變色，好消化不燒心
韭菜雞蛋包子餡怎麼調
17樓：懷夏侯蘭
韭菜雞蛋包子餡怎麼調？雞蛋放鹽，花椒麵炒好剁碎，韭菜切好放在一起，放在一起即可
18樓：功語晨
韭菜洗淨切沫，雞蛋炒散，放入木耳，蝦皮食用油，拌勻，鹽雞精十三香
韭菜包子怎樣久蒸不變色
19樓：晚霞滿天風的軌
在包包子前10分鐘把韭菜切好用油拌均,不能放時間長,就可以包了,韭菜不變色。
韭菜雞蛋包子製作方法 韭菜雞蛋包子的做法
韭 菜雞蛋包的做法 食材準備。麵粉300克 韭 菜500克 雞蛋3個 酵母3克 白糖少許 色拉油70克 精鹽3克 五香粉3克 味精3克。做法步驟。1 將酵母，白糖，精鹽少許放入麵粉中，攪拌均勻，將溫水慢慢倒入麵粉中，攪成棉絮狀，和成麵糰，醒發1個小時。2 將韭 菜清洗乾淨，控淨水分，切成末待用。3 ...
韭菜雞蛋包子餡的調法，怎樣調韭菜雞蛋包子餡
堅持實現夢想 雞蛋打散，多放油炒雞蛋。韭菜切碎，與涼透的雞蛋一起攪拌，加十三香，料酒，少許醬油或者鹽，味精，食用油，一個方向攪拌餡料就好了 你好首先是準備食材和調料步驟如下韭菜 鹽 油 雞蛋 味精。1 韭菜摘好，洗淨，切碎。2 鍋內放少許油，雞蛋打散倒入鍋內，用鏟子攪碎。3 炒好的雞蛋涼後，倒入韭菜...
槐花雞蛋包子的做法 怎樣做槐花雞蛋包子
槐花雞蛋包做法 食材準備 新鮮槐花 雞蛋 泡好的粉條 薑末 甜麵醬 鹽，雞精，五香粉 白酒 油 發好的麵糰。烹飪步驟。先和麵發麵，此過程中準備槐花餡 槐花摘洗乾淨控水，鍋中放水燒開，滴幾滴油，放幾粒鹽，入槐花燙一下撈出入涼水盆。一併倒在一干淨籠布上擠幹水，此時槐花成球狀團，細切一下。雞蛋加幾滴白酒，...