1樓：無雅詩
槐花雞蛋包做法
食材準備：新鮮槐花 、 雞蛋 、泡好的粉條、 薑末 、 甜麵醬 、 鹽，雞精，五香粉 、 白酒 、 油 、 發好的麵糰。烹飪步驟。
先和麵發麵，此過程中準備槐花餡：槐花摘洗乾淨控水，鍋中放水燒開，滴幾滴油，放幾粒鹽，入槐花燙一下撈出入涼水盆。一併倒在一干淨籠布上擠幹水，此時槐花成球狀團，細切一下。
雞蛋加幾滴白酒，少許鹽，下油鍋翻炒，打散，粉條切碎放涼待用。
第一步材料放一起，磨薑末，放鹽，雞精，五香粉，香油少許，甜麵醬一併拌勻。
最後一步。發好面開 包，包好放置一會兒，涼水蒸鍋上火，放入鋪溼籠布的箅 子，20分鐘。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
2樓：戴蒙崗居
1、槐花一斤，雞蛋五個，麵粉一斤，鹽一平勺，蠔油適量，酵母適量。
2、一斤麵粉加適量酵母用水成麵糰發酵三個小時以上，如果想快速，就用溫水發麵。比原來兩倍大有蜂窩狀就發酵好了。
3、把五個雞蛋加食量的鹽炒散。
4、加入槐花輕炒一下，變成綠色，加入鹽，加入蠔油提鮮。
5、包好醒發半個小時，上籠蒸20分鐘就好。好吃還很香鮮嫩槐花的香，加上雞蛋很鮮美。
槐花雞蛋餃子餡怎麼做好吃
3樓：水清霞明
做法步驟。
1、槐花洗乾淨控水，用蒸鍋蒸約10分鐘，熱油鍋裡（多一些油）將雞蛋炒熟，油和雞蛋及蒸好的槐花拌勻，加入適量鹽調味。餡料就做好啦！
2、80度熱水和麵，揉成麵糰醒半小時，做成一個個小劑子，擀成餃子皮。
3、放一勺餃子餡在餃子皮上。
4、四角對摺。
5、兩邊角捏合，餃子就包好了。
6、煮餃子開兩次鍋就可以撈起開吃啦！
心情故事。媽媽快遞來的槐花太多了，做了一些槐花餃子意外的很好吃哦！
槐花大包子餡做法大全
4樓：爵爺的網路
槐花肉包子的做法步驟。
1幹槐花提前用溫水泡上5-6個小時，將幹槐花徹底泡軟。然後捏幹水分。
2五花肉切成小粒後加5克鹽、醬油、嫩肉粉、耗油、薑末、20克植物油、醃製30分鐘。槐花屬於乾菜，加些肥的五花肉口感會更香，醃製肉的時候加些植物油也能起到很好的嫩肉作用，做包子的肉切成小粒比剁碎的肉末口感更好些。
3鍋底少許油爆香薑末。
4倒入醃製好的肉粒翻炒至熟。
5加入槐花翻炒，6加入剩下的15克鹽和20克辣椒油翻炒2分鐘左後。將炒好的肉粒槐花出鍋。
7將肉粒槐花放到自然涼以後加入切碎的韭菜，在加入10克芝麻油攪拌均勻。
8溫水融化酵母，水溫大概在35-38度左後為宜。水溫太高酵母會被燙死。
9將酵母水緩緩的倒入麵粉裡，水不要一次全部倒入，邊攪拌邊加入，然後將麵糰揉至光滑後蓋上蓋子讓麵糰發酵。
10比較熱的夏季，麵糰大概1個小時就發酵好了，冬季室溫較低，如果家裡有烤箱可以將麵糰放入烤箱發酵。
11發酵好的麵糰扒開，裡面呈蜂窩狀。
12面板撒少許乾麵粉，將麵糰拿出後繼續揉，排出麵糰裡面的空氣。取三分之一份麵糰揉成條狀。
13將條狀麵糰切成小面劑子。
14在將小面劑子揉片刻後擀成包子皮。不建議大家切成面劑子後直接擀成包子皮，在揉幾下後擀出的包子皮更柔韌些。
15包入適量包子餡。
16收口。17做好的包子不要馬上上鍋蒸，讓包子放置20分鐘，進行二次發酵。這是蒸好的包子是否煊軟的最關鍵的步驟之一。
18在蒸籠上刷上少許植物油防粘，擺入包子，上鍋蒸25分鐘。大火燒開，鍋裡冒大氣後繼續大火燒7-8分鐘，然後改小火繼續蒸17-8分鐘。關火後，不要馬上揭開蓋子，讓包子在鍋裡繼續燜3分鐘左後，然後在開啟鍋蓋子。
如果關火後馬上揭開蓋子，白白胖胖煊軟的包子皮就馬上塌下去了，變得死沓沓的。
5樓：your大頭兵
槐花蒸包子是膠東最經典餡料，每次出鍋總會吃上3個，又香又過癮。
5月初夏的季節，也是一個美麗的季節，槐花飄香，綠樹成蔭。每天和朋友們散散步聊聊天，聊天的內容也是五花八門，當然聊的最多的還是吃。
北方的主食毫無疑問就是包子饅頭，今天和大家分享用這個季節特有的食材做包子，餡鮮美柔軟超好吃，錯過了可就等明年嘍！槐花飄香，自然就是槐花入菜，東北的朋友問我，為啥山東會吃槐花？吃槐花要追朔到戰爭困難的年代，青黃不接的時候，槐花可謂是解決了大多數勞苦人的溫飽問題。
現在當然不是為了吃飽，而是為了嚐嚐槐花的鮮美味道。用槐花蒸包子，是膠東地區最經典的餡料，還是和婆婆學會的，它們倆組合，做出來的包子鮮美好吃，每次出鍋總會吃上3-4個，真是吃的又香又過癮。
材料：麵粉，酵母粉，肉餡，槐花，韭菜，蔥，姜，醬油，鹽，花生油。
做法：1，麵粉加入酵母粉和水，和成軟硬適中的麵糰，靜置發酵約1-2小時，成蜂窩狀即可。
2，肉餡放入蔥，姜，醬油，鹽拌勻，再加入花生油拌勻。
3，把槐花洗淨剁碎。
4，加入到餡料中，攪拌均勻醃漬一會，這樣餡料會更好吃。
5，再把韭菜摘洗乾淨，放入到餡料中。
6，充分的攪拌均勻，包子的餡料就做好了，下面準備揉麵。
7，麵糰揉勻，揉的麵糰越好越光滑，蒸出的包子就會越好，揪成小劑子，擀成包子皮，包子皮不要太薄。
8，拿一個皮放入餡料，餡料的多少以自家的喜好為準，肉餡的包子儘量不要餡料太多。
9，順著邊，用手收口捏緊包子就做好了，放到篦子上，蓋溼布進行二次發酵約30分鐘。
10，鍋裡放入冷水，把二次發酵好的包子放上，大火蒸25分鐘，包子熟透開鍋拿出。
11，包子趁熱最好吃，一次吃不完可放涼冷藏儲存，隨吃隨熱一下，方便快捷，作為早餐配上粥最棒了。
叨叨：1，麵糰儘量發酵好，二次發酵不可少，不然包子皮會發硬。
2，槐花發甜，不要放的太多，太多了包子餡的味道會甜度大。
3，蒸包子用不鏽鋼鍋蒸儘量要冷水上鍋，這樣包子不會被蒸餾水噗到。如果是竹篦子或是草簾鍋蓋，那就可以熱水上鍋，因為蒸餾水可以被吸掉，就不會噗到包子而形成死麵包子。
6樓：終極鬥士
早上還說槐花包子好吃呢，沒想到下午朋友就送來了一袋子的槐花。好開心，吃貨就是有口福。於是馬上洗淨，焯水，凍入冰箱儲存起來。
以後隨吃隨取。就是到了冬天時都可以吃到清香味美的包子啦！
主料4人份。
麵粉500克。
槐花500克。
豬肉餡300克。
輔料酵母粉3克。
韭菜200克。
雞蛋1個。蔥10克。
姜10克。醬油1湯匙。
食鹽2茶匙。
雞精1/2茶匙。
香油1茶匙。
五香粉1/2茶匙。
植物油1湯匙。
步驟1鮮槐花洗淨焯水後用清水泡至2小時以上，擠幹水分入冰箱冷凍儲存。
步驟2槐花包子的做法大全。
準備好所用食材。
步驟3從冰箱中取出槐花解凍後剁碎。
步驟4槐花包子的做法**。
把韭菜洗淨瀝乾水分。
步驟5肉餡加入蔥姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油和雞蛋攪拌均勻。
步驟6槐花包子的家常做法。
肉餡繼續攪打至上勁。
步驟7將剁碎的槐花擠幹水分加入攪打好的肉餡中攪拌均勻。
步驟8槐花包子的簡單做法。
再放入切碎的韭菜末。
步驟9充分攪拌均勻。
步驟10槐花包子怎麼吃。
麵粉加入酵母粉和適量的水揉成麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵。
步驟11發酵好的麵糰排除空氣，分成大小均勻的小麵糰。
步驟12槐花包子怎麼做。
取一小麵糰，擀成中間厚，外圍薄的麵餅。
步驟13包子皮上放餡。
步驟14槐花包子怎麼炒。
拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，包成包子。
步驟15全部包好後，餳至15分鐘。
步驟16槐花包子怎麼煮。
蒸鍋放水燒開把醒發好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。
成品圖烹飪技巧。
焯水的槐花用清水泡至2小時以上，中途需換水。
槐花(洋槐)味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。
韭菜雞蛋槐花包子 手把手教你做
7樓：三夜見
在家無聊的時候我們會做一些包子，在北方吃包子是比較常見的，而且種類很多。韭菜雞蛋槐花包子中含有比較多的元素，算是葷素搭配了。韭菜吃了對人體是有好處的，而雞蛋中的蛋白質和鈣含量比較高，再搭配槐花就非常好吃又有營養了。
將麵粉倒入大容器內，將適量酵母粉倒入小碗裡注入少許清水溶。倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。再揉成麵糰，把容器蓋上讓它發酵。
分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內，倒入少許橄欖油攪拌均勻。再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。
把麵粉弄成小劑，擀好。放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。
包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。熄火後先不開啟鍋，繼續燜數分鐘再取出。
小貼士：估計包子包好之後需視氣溫而定讓其繼續發酵時間長些，蒸出來的包子才會更好。
還有一種做法就是：韭菜洗淨控水切碎，木耳，粉絲提前泡發並切碎全部放入盆內。雞蛋打入碗內用筷子攪成蛋液，炒鍋放入花生油燒至六成熱，倒入攪好的蛋液，用筷子快速炒成絮狀關火晾涼，溫水中加入乾酵母和勻，加入麵粉，用筷子攪成棉絮狀，再用手和成麵糰，蓋上蓋子醒發一個小時，槐花洗淨用**焯一下晾涼並控幹水份(可用手攥幹水份)把涼透的雞蛋放入盆內加上花椒粉，把攥幹水份的槐花也放入盆內，用筷子翻拌均勻後再加入鹽和香油拌勻。
時間到，面發好了，把發好的面放在面板上加點乾麵粉揉光滑，下成均勻的小劑子，取一個劑子擀成中間厚，邊緣薄的包子皮，放入調好的餡料，包成包子，全部包完後再醒發十分鐘左右，把包子放入蒸屜，蓋上蓋子，涼水**，上汽後蒸八分鐘，關火兩分鐘後再掀開蓋子，出鍋裝盤。
槐樹花包子餡怎麼調好吃竅門
槐花餡包子怎麼做
8樓：匿名使用者
槐花包子是一種保健食品，用於美容護膚。槐花苦寒，涼血解毒，不僅可以**多種疾病，而且可以作為飲料和食物食用，用來改善**血液迴圈，達到美容健膚目的。
食物組成：槐花花蕾、麵粉、姜、蔥末、味精、精鹽、肉餡與槐花餡做法1：先將花蕾洗淨，晾乾，加入姜、蔥末、味精、精鹽等調料與肉餡拌勻，肉餡與槐花餡的比例為3：
1，按常規方法制成菜肉包子。
做法2，步驟如下：
1、將麵粉倒入大容器內。
2、將適量酵母粉倒入小碗裡注入少許清水溶化。
3、倒入裝麵粉的容器內攪拌均勻。
4、再揉成麵糰，把容器蓋上讓它發酵。
5、分別將槐花以及韭菜切碎放入大碗內。
6、倒入少許橄欖油攪拌均勻。
7、再將已經拌好的豬肉糜加入攪拌均勻。
8、待揉好的麵粉發酵增大之後就可以開始包包子了。
9、把麵粉弄成小劑，擀好。
10、放入調好的餡包成自己喜歡的形狀即可。
11、包子包好之後再讓它們發酵半小時以上。
12、座鍋放入包子隔水大火蒸二十分鐘。
13、熄火後先不開啟鍋，繼續燜數分鐘再取出。
槐花雞蛋水餃的做法，槐花雞蛋水餃怎麼做好吃
領域探索 槐花雞蛋水餃的做法如下 2 放入麵粉，加入適量水攪拌成稠糊狀。3 攪拌成稠糊狀，不要太稀，挑起來不會很快掉落最好。4 麵糊調好，最好等一會兒再炸，這段時候可以準備好鍋，先熱油，到溫度差不多就可以下鍋炸了。5 油溫合適，下鍋開炸。用筷子或者勺子挑麵糊到油鍋裡，記得翻面，炸到變黃即可出鍋。這樣...
韭菜雞蛋包子製作方法 韭菜雞蛋包子的做法
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陌上 卿名酒酒 主料槐花 50克雞蛋 100克輔料油 適量鹽適量麵粉 適量步驟 1.槐花摘下來去小梗，用淡鹽水泡洗一下，過清水洗淨瀝乾 2.洗淨的槐花裡打入雞蛋兩個 3.調入適量鹽調味 4.加入適量的麵粉 5.拌勻成比較稠的狀態 6.雙面煎鍋放少許油，勺適量槐花面糊成餅狀，中小火慢煎 7.一面煎至金...