1樓：雲生活助手
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回答素炒蘑菇的做法一：
原料：鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉(豌豆)8克、香油5克。
做法：將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。
素炒蘑菇的做法二：
原料：白靈菇、海鮮菇、茶樹菇、青椒、胡蘿蔔、蔥、姜、植物油、鹽各適量。
做法：三種蘑菇洗淨切段和絲，青椒、胡蘿蔔、蔥、姜切絲。鍋熱放油，爆香蔥薑絲，按順序分別放入胡蘿蔔炒一會兒，再放入三種蘑菇炒軟，加鹽，最後加入青椒絲翻炒幾下出鍋。
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2樓：小天
哪要看你買的是什麼蘑菇了，
新鮮蘑菇怎麼炒好吃？
3樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易
4樓：時空使
鮮蘑菇炒肉
主料：鮮蘑菇500g，豬肉150g
輔料：鹽3匙，蒸魚豉油8ml，蠔油1勺，玉米澱粉3勺，白糖適2匙，醬油2勺，大蔥20g，大蒜20g，姜5g
做法：蘑菇洗淨，用手把蘑菇撕成小條備用；
將豬肉切絲備用；
加入少許醬油、花生油、澱粉調均勻醃製十分鐘；
蔥丶蒜丶姜切成小粒備用；
熱鍋涼油，放入大料、蔥、蒜、姜爆香，倒入醃好的肉絲翻炒至肉變色；
放入鮮蘑菇煸炒至出油；
加入蒸魚豉油、蠔油、少許白糖、少許鹽，加入少許水翻炒5分鐘關火。
5樓：小鬼
蘑菇最好別水洗 蘑菇如果很髒的話 可以用紙擦不行的話用手拋去皮 如果水洗的話鮮香味都會洗掉一點 而且炒的話會出很多水 炒蘑菇最好配點雞肉炒那樣是最好 不信試一下采納哦
蘑菇怎麼炒
6樓：後的天才
食材明細
平菇250g
蟹味菇250g
胡蘿蔔1根
青椒1個
蔥半根蒜兩瓣
鹽少許雞精少許
花椒粉少許
清淡口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
炒蘑菇的做法步驟
1蘑菇去根，平菇掰成小塊，用水洗乾淨
2用水把蘑菇焯一下
3焯好瀝乾備用
4把青椒、胡蘿蔔、蔥花切絲，蒜切丁和瀝乾的蘑菇一起備用5油燒開，放入蔥花，爆香後放入蘑菇，再加上鹽、胡椒粉翻炒兩分鐘6再放入青椒胡蘿蔔一起翻炒
7樓：雲生活助手
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回答素炒蘑菇的做法一：
原料：鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉(豌豆)8克、香油5克。
做法：將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。
素炒蘑菇的做法二：
原料：白靈菇、海鮮菇、茶樹菇、青椒、胡蘿蔔、蔥、姜、植物油、鹽各適量。
做法：三種蘑菇洗淨切段和絲，青椒、胡蘿蔔、蔥、姜切絲。鍋熱放油，爆香蔥薑絲，按順序分別放入胡蘿蔔炒一會兒，再放入三種蘑菇炒軟，加鹽，最後加入青椒絲翻炒幾下出鍋。
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怎麼炒蘑菇
8樓：顧輕舟老師
材料：鮮菇200克，青尖椒一個，洋蔥適量，蒜兩瓣，生抽一匙。
做法：1、鮮菇用水沖洗乾淨，瀝盡水。
2、尖椒、洋蔥分別切片，蒜切片。
3、炒鍋注油，燒至四成熱， 倒入鮮菇旺火煸炒，炒約3-5分鐘，煸出水分至鮮菇變軟，放入蒜片爆香，這時香菇裡的水分漸漸收幹。
4、放入尖椒略炒，調入生抽炒勻，最後放洋蔥片炒勻，關火。
小訣竅：
1、因鮮菇的鮮美，所以不必放過多的調料，生抽和鹽取其一便可2、儘量煸出鮮菇中的水分，新鮮沒有浸過水的鮮菇水分並不會很多。
炒蘑菇怎麼炒
9樓：白蘭花豔
那就要看什麼樣的蘑菇啦。如果是。平菇或者是杏包菇，把它切成片的話。
在鍋裡炒幾分鐘。加鹽。放一點點水。
再炒一炒就可以啦。如果是香菇的話，肉比較厚就要。放一點點水以後還要煮一會兒。。
蘑菇怎麼炒好吃
10樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易
11樓：雪中梅花朵朵開
蘑菇先淖一下（水裡加勺鹽，燒滾將蘑菇放入燒滾）撈出放入涼水中過一下，切片備用。可以炒肉片、炒蛋、燒湯。
12樓：譚小鑫
蘑菇跟雞蛋 或者蘑菇跟辣椒，都很好吃，看你口味。
蘑菇怎麼炒好吃
13樓：小管家美食
做椒鹽蘑菇做需要注意的就是掛糊，學會掛糊就非常容易
14樓：五阿哥金牛
準備材料：黃油 30克、橄欖油 半湯匙、香醋 半湯匙、蒜頭 1個，搗碎、幹牛至 1/8茶匙、小褐菇 500克，切片
製作方法
準備：10 分鐘 | 製作：30 分鐘
1. 將油和黃油在一個大鍋中用中火化開。將香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大約20-30分鐘或直到變軟為止。
小貼士：
牛至幹能給這道菜增添美味但是不要因為你喜歡就加很多。加太多的話會有苦味，所以不能用的過多。
15樓：風影唐朝
清炒，加花椒，八角，蔥，姜，放湯。
鮮蘑怎麼炒好吃，新鮮蘑菇怎麼炒好吃？
水清霞明 菜市場買到了一點鮮蘑，這東西可真貴啊。決定不負大冷天買到的鮮蘑，來個色香味俱全的小炒菜。感覺已經香到自己了，希望也是大家喜歡的味道。準備食材 鮮蘑 黃瓜 胡蘿蔔 青椒 小米椒 蔥花等。1 將準備好的黃瓜切成小片狀，留以備用。2 將準備好的鮮蘑手撕成塊。3 再將青椒切成塊狀，將準備好的胡蘿蔔...
怎樣炒蘑菇更好吃啊，怎樣炒蘑菇好吃
原料 蘑菇 春筍各50克，荸薺20克，調料適量。製做 將蘑菇去根鬚，洗淨，下油鍋用武火炒動片刻。荸薺去皮切片，春筍切片，同倒入蘑菇的炒鍋內，加水少許，煮片刻，調入精鹽 味精，勾薄芡，淋油起鍋。燴蘑菇片 原料 蘑菇 罐頭 300克，熟瘦肉片50克，菜心50克，山藥50克。調料 精鹽 清油 味精 水澱粉...
肉炒白菜蘑菇怎麼做好吃，白菜炒蘑菇怎麼做好吃，豬肉白菜炒蘑菇的家常做法
王培信 主料白菜 適量蘑菇 適量五花肉丁 適量輔料油適量 生抽適量 雞精適量糖適量 鹽適量步驟1.白菜切塊，蔥蒜切片 2.蘑菇撕成小塊焯水撈出備用 3.準備切好的肉丁 4.鍋裡放油燒熱 5.把肉丁和蔥蒜放入炒香 6.放白菜翻炒片刻 7.加入蘑菇翻炒均勻 8.放生抽，鹽，雞精，糖在翻炒均勻 9.好了開...