1樓：側身西望長嘆息
用料生花生 200g
糖 10g
鹽 2g
煉奶 10ml
橄欖油 25ml（可用花生油代替）
花生碎末醬的做法
花生剝殼放烤盤180，上下火8-10分鐘。烤到5分鐘左右拿出來翻一翻，花生皮有脫落那就可以了。
把烤熟的花生放入攪拌機（普通那種榨水果的也行），每次攪拌到5-8秒停一下，期間放入糖、鹽、煉奶。重複數次直到花生成碎末狀即可
橄欖油/花生油放鍋燒熟，冒煙即可關火，倒入攪好的花生碎末內，攪拌均勻，放入玻璃杯密封儲存。
小貼士此款花生碎末醬和液體的不一樣，優點更多：
1 易儲存，因為是半固體，密封冷藏可儲存很久！
2 可直接食用，不會太油也不會太膩！
3 可當各種食物佐料食用，如塗抹麵包片吐司；也可放入曲奇麵糊做花生曲奇餅；各種麵包、湯圓的餡料！
2樓：上海捷耐
花生剝殼放烤盤180，上下火8-10分鐘。烤到5分鐘左右拿出來翻一翻，花生皮有脫落那就可以了。
把烤熟的花生放入攪拌機（普通那種榨水果的也行），每次攪拌到5-8秒停一下，期間放入糖、鹽、煉奶。重複數次直到花生成碎末狀即可
橄欖油/花生油放鍋燒熟，冒煙即可關火，倒入攪好的花生碎末內，攪拌均勻，放入玻璃杯密封儲存。
花生碎的製作方法
3樓：無言邂逅
花生碎的做法步驟
1. 熱鍋倒油，油不要太多，確保花生仁平鋪在鍋底時每顆都能沾到油就行。
2. 油五六成熱時放花生仁，小火炸至顏色變深，外皮呈紅褐色即可盛出。期間可用鏟子輕輕翻動，避免糊掉。
3. 炸好的花生仁最好放大一點的盤子裡，平鋪開，這樣涼的快一些。涼的差不多了，把花生仁倒進保鮮袋，還是平鋪開，用擀麵杖碾碎。
一次性做比較費力，可以分兩次碾，也能更均勻些。沒有擀麵杖就用刀背按壓吧。
4. 碾好的花生碎可以直接放保鮮袋儲存，也可以用吃蜜餞留下的小罐子裝起來。煮麵的時候挖一兩勺在碗裡，可香了，尤其是拌麵，真的很贊！
4樓：金小廚美食記
花生碎是怎麼做出來的，一看便知
5樓：極簡美食
花生碎、花生粉最簡單的做法，往絞肉機一倒只需30秒，太省事了。
6樓：我即無我
1把花生剝開後，用油炸一下，炸金黃撈出，瀝乾油2把花生碾碎，吹去外面的皮
3在炸後倒一點酒，有防潮的功能
4加鹽等調料
7樓：春伶
將花生炸熟，然後用或者直攪拌機接用東西壓扁花生就行了。
8樓：忽爾已今夏
炒熟拿刀碾成碎末就行
怎麼做花生米辣椒醬
9樓：殘留花香
紫皮花生500、乾紅辣椒20克、鹽20克、涼開水1100毫升。
做法：1、鍋內放寬油，冷油下入乾紅辣椒和花生米用中火炸制；
2、炸至鍋內油燒開，立即關火，利用鍋內餘溫再炸1分鐘，撈出控油，晾涼；
3、在花生和辣椒中新增鹽，然後新增涼開水拌勻；
4、用勺子舀上一小勺花生和辣椒連同水，倒進磨眼；
5、然後就是不停地轉圈兒磨；
6、轉幾圈再繼續少量新增花生辣椒和水，然後繼續轉動石磨磨；（可以用碎冰機代替）
7、最後用勺子把磨好的花生醬刮到碗中就成了。
注：1、炸花生酥脆可口小竅門：無需等油熱後再下鍋，冷油直接下鍋，隨著油溫的逐漸升高，花生內外受熱均勻，酥脆一致，不僅香酥可口，顏色也好看。
油燒開後，馬上關火，因為鍋內的餘溫會讓花生繼續受熱。切忌不要炸糊；
2、炸好後要涼透，花生、辣椒才脆香，磨後那香味和辣味才會充分釋放；
3、鹽和乾紅辣椒的量根據自己的口味定量；
4、水要用涼開水，最好是現磨現拌；
5、磨好的花生辣醬放在乾淨無水的密閉容器中，儘早食用。
10樓：匿名使用者
主料：幹辣椒25克，熟花生150克，花椒25克輔料：植物油、鹽巴適量。
製作方法：
1.將辣椒和花椒烘乾，搗成碎末；熟花生褪皮，然後，將花生仁搗碎；將搗碎的3種原料加入鹹鹽、味精攪拌均勻；
2.炒鍋上火，色拉油燒製七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的辣味竄出，然後加入半碗清水(如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就新增清水)。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。
起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入一個玻璃瓶中，隨吃隨取。
花生碎可以做什麼飲品
11樓：匿名使用者
用處多多的吶！比如說是：花生碎拌豆腐。
需要準備的材料：內脂豆腐1盒，炒熟的花生仁100g，榨菜30g，香菜末1茶匙（5g）
具體烹煮步驟做法
1、將盛有豆腐的盤子放入蒸鍋中，蓋好蓋子，大火蒸8分鐘。
2、把炒熟的花生壓成花生碎，榨菜切成榨菜末。
3、豆腐蒸好後，撒上花生碎、榨菜末和香菜末即可。
12樓：抗菌素駝就
1花生碎拌豆腐
材料內脂豆腐1盒，炒熟的花生仁100g，榨菜30g，香菜末1茶匙（5g）
做法1、將盛有豆腐的盤子放入蒸鍋中，蓋好蓋子，大火蒸8分鐘。
2、把炒熟的花生壓成花生碎，榨菜切成榨菜末。
3、豆腐蒸好後，撒上花生碎、榨菜末和香菜末即可。
2花生碎煲豬手
材料新鮮豬手500克，花生米100克，姜3片
做法1.燎去豬手上的毛根，刮洗乾淨，用老式刮鬍刀剔毛根也比較好用，呵呵。然後把乾淨的豬手剁成大核桃塊，冷水下鍋燒開，烹入料酒。湯開了後撇去浮沫，焯三五分鐘撈出用清水沖涼並洗淨。
2.花生米用刀拍碎並與沖洗乾淨的豬手、薑片一起放到湯煲中，大火燒開去淨浮沫轉入小火。
3.小火煲1.5到2小時至豬手軟糯，湯汁乳白之後放少許鹽和雞粉調味。撒一點香蔥碎就可以出鍋了，保證香味撲鼻、誘人食慾，而且很管用的！
3花生醬小餅
材料黃油75g，花生醬75g，白糖75g，雞蛋一個，低粉150g，花生碎50g
做法1.黃油、花生醬、白糖打至鬆發，再加一個雞蛋攪拌均勻，篩入低粉拌勻，再加入花生碎拌勻
2.分成小團，180度20-25分鐘
13樓：華德新型多功能榨油機
花生碎可以用來做花生牛奶。
14樓：絕對是開掛
花生牛奶，花生核桃露，蘋果花生醬
15樓：最愛南陽一枝花
花生牛奶 燒仙草 紅豆沙
16樓：芝麻開門
花生可以做花生乳啊，
17樓：匿名使用者
稍稍冷了就可以用手去揉,最好手上撲點奶粉或糖粉可以防粘,拌拌就不太粘手了。2,做好的糖天熱最好放冰箱冷藏這樣口感更好
18樓：
銀鷺花生牛奶 瞭解下...
19樓：淺時光
這取決於你的網路接入方式。網路接入方式常用的有兩種：
20樓：匿名使用者
燒仙草啊，小時候的味道
肉末花生碎的做法，肉末花生碎怎麼做好吃，肉末
21樓：豬仔紅色
這幾天我有點過敏，不敢吃辣的東西，也就很少做。老公不樂意了，說不吃辣的吃飯沒味道，於是單獨給他做了這份肉末花生碎，香香的、辣辣的，超級下飯哦！
食材主料
精肉餡150g
花生碎70g輔料油
適量蒜瓣
適量幹辣椒
適量海天黃豆醬
適量雞精
適量步驟
1.蒜瓣切片、幹辣椒切碎
2.坐鍋，放油，倒入肉末
3.翻炒至熟
4.放入蒜片、幹辣椒，炒出香味
5.放入花生碎
6.翻炒均勻
7.放入黃豆醬
8.炒出醬香，放雞精，翻勻出鍋
9.上桌嘍
小貼士1、醬有點鹹，所以就沒有放鹽。
2、可以根據個人口味新增作料。
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