1樓：匿名使用者
主料長茄子
2個輔料
尖椒2個
豬肉適量
大蔥適量
豆油適量
醬油適量
精鹽適量
五香粉適量
味精適量
步驟1.豬肉切片。
2.尖椒切絲。
3.茄子洗淨切絲。
4.鍋裡放入油，放入肉片翻炒，肉片稍變色，放入蔥花。
5.放入尖椒翻炒。
6.放入茄子。
7.放入醬油。
8.放入精鹽。
9.放入五香粉。
10.放入味精，出鍋即可。
小貼士1 長茄子口感更好，也可選擇圓茄子。
2 出鍋前放入味精。
2樓：愛拼才會應
主料：紫皮茄子4個、青椒8個、大蒜5瓣
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量
步驟：1.紫皮茄子去蒂，洗淨
2.切成長條狀
3.青椒去蒂，洗淨，切成絲
4.大蒜用刀背拍扁，切成末
5.淨鍋，倒油（油多些），**
6.油稍熱後，放入大蒜末，爆香
7.放入茄子
8.茄子變色後，放入鹽
9.翻炒一分鐘左右，放入青椒絲
10.青椒斷生後，放入生抽
11.翻炒片刻後，放入味精
12.炒勻即可出鍋
小貼士：
1、茄子很吸油，所以直接用油炒時，油量需多一些。若想油量少些，可以先將茄子焯水
2、炒制過程中，用鍋鏟拍茄子，可將茄子中的油分析出一少部分3、大蒜需多一些，吃起來比較香
3樓：太陽神鳥
把茄子掰成小塊，辣椒切成條，把豬肉切成片。鍋裡放少油，把事先準備好的肉絲薑絲蔥花放鍋裡翻炒，有香味瞭然後把茄子辣椒放鍋裡翻炒，炒熟後加入自己喜歡的調料即可。
西紅柿炒雞蛋尖椒怎麼炒好吃，尖椒西紅柿炒雞蛋怎麼做
西紅柿炒雞蛋尖椒的做法準備配料 西紅柿洗淨後三個切成滾刀塊，雞蛋三個打入碗中攪散，尖椒兩隻切成圈狀，切蒜片 薑末 蔥花當作料頭。開始烹製 鍋中倒入花生油，油熱後滑鍋倒出，再重新加入涼油 這樣在炒蛋的時候不粘鍋 熱鍋涼油倒入雞蛋，煎至定型後，把雞蛋攪散倒出備用。再次加入花生油，放入蒜片 薑末 蔥花爆香...
尖椒怎樣做的好吃呢？炒尖椒怎麼做好吃
辣椒小火煎，放入肉末，蔥薑蒜末，生抽蠔油老抽精鹽雞粉，炒熟即可。好吃的需要時間沉澱。尖椒炒香下蒜末醬汁。油燜尖椒這樣做，保證你吃三大碗米飯。炒尖椒怎麼做好吃 主料 尖椒300克。輔料 油 鹽 白砂糖適量。炒尖椒的做法。尖椒去蒂去籽，洗乾淨。洗淨的尖椒切段。起油鍋，炒尖椒。炒到尖椒塌鍋了。加少許鹽 白...
茄子塊怎麼炒，茄子塊怎麼炒好吃
茄子塊做法如下 主料 茄子400克。輔料 豬肉50克。調料 料酒5克，蔥末3克 薑末2克 蒜泥5克 鹽5克 白糖2克 醋2克。佐料 植物油30克。製作步驟 1 茄子洗淨切片，放入沸水中焯3 5分鐘後，撈出備用。2 鍋內注油燒熱，放入蔥 蒜 薑末和肉丁，滴料酒。同炒片刻，3 再放入茄子 鹽 白糖 醋炒...