1樓：匿名使用者
牡蠣的食用方法較多。
鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生炒、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。配以適當調料清蒸，可保持原汁原味兒；
若食軟炸鮮蠔，可將蠔肉加入少許黃酒略醃，然後將蠔肉蘸上面糊，用油鍋煎至金黃色，以蘸油、醋佐食；
吃火鍋時，可用竹籤將牡蠣肉串起來，放入沸湯滾一分鐘左右取出便可食用；若配以肉塊薑絲煮湯，煮出的湯白似牛奶，鮮美可口。牡蠣肉亦可加工成幹品，稱為蠔豉。若把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟晒乾或烘乾後便成為熟蠔豉。
若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接晒乾，便成為有名的生晒蠔豉。蠔豉食用方法也各式各樣。
一、牡蠣蒸米飯
『原料』：牡蠣、醬油4大勺，辣椒麵1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
『做法』：
1、牡蠣去殼，用鹽水洗淨併除去水份。
2、把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3、把飯盛在碗裡，加佐料拌著吃。把飯做得幹一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。
二、皮蛋牡蠣粥
【**】 民間藥膳方
【用料】 皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚露適量。
【製作】 將皮蛋去除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨，放人鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。
【功效】 滋陰、降火、美容。適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。
三、樹子蒸牡蠣
材料用量：
原料：牡蠣200克、豆腐1小塊、蒜末1大匙、薑末1茶匙、辣椒末少許、蔥花1大匙 輔料：樹子(破布子)1大匙、豆豉1大匙、糖1/4茶匙、淺色醬油1大匙、香油1茶匙、色拉油1茶匙
製作方法：
1、牡蠣抓洗乾淨，並瀝乾水分後，鋪在豆腐丁上。豆腐切成小塊，鋪在盤中。
2、將豆豉剁數刀(不要太碎)，加上其餘的調味料拌勻，平鋪在牡蠣豆腐上，並撒下蒜末、薑末和辣椒末，上蒸鍋用大火蒸8分鐘後，再撒下蔥花，續蒸30秒後，迅速起鍋即可食用。
吃海蠣子的好處
2樓：匿名使用者
能消除因大量飲酒後引起的噁心和胃部不適。同時對男子有生精強壯作用，還可以降低糖尿病病人的血糖，減少糖尿病的合併症。
3樓：匿名使用者
常吃生蠔的好處是：
功效: 滋陰益血,清熱除溼.
臨床應用:
1. 用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯.
2. 用於丹毒,酒後煩熱,口渴. 宜以姜,醋拌生蠔食.
3. 用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症. 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.
用量,用法: 蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃.
其肉嫩宜炒食,不可久煮.
反之：寄生蟲太多，人的免疫不能殺滅那麼多細菌.常見的現象就是拉肚子嘔吐等。
要吃的話也要注意以下問題：生食海鮮水產品極易導致各樣的疾病，例如生吃毛蚶引發甲肝；進食海蛤、鮮貝發生霍亂和痢疾混合感染；吃生魚片、生魚粥、醉蝦蟹，用生魚佐酒，採用涮或燒烤的烹調方式未徹底加熱水生動植物或炊具、容器生熟不分，極容易引發食源性寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、薑片蟲、廣州管圓線蟲病等。市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
4樓：
治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，使肌膚細嫩
5樓：
海蠣子富含蛋白質，吃了好處多多
吃牡蠣有什麼好處？
常吃海蠣有什麼好處
6樓：匿名使用者
牡蠣生來只有雄的、沒有雌的，毋庸置疑，吃它比喝牛奶對男人的益處更多。男人吃海蠣有潛陰補陽，遺精崩帶等作用。
男人吃牡蠣有什麼好處？
7樓：快樂**醫生
提供能量，匹配活動基礎：
生蠔當中既含有一定量的蛋白質，又含有不少的脂肪物質，這兩種物質在身體中都可以提供熱量，從而就能夠為每日的工作和學習提供物質能量基礎。
補充優質蛋白質，為身體增強免疫能力：
生蠔當中含有不少的優質蛋白質，吸收率較高，適量食用對於身體的免疫能力有著不錯的提高作用，幫助您抵禦外界病毒、病菌物質的侵襲。
對男性朋友比較可觀的好處—維持並促進生殖系統健康：
生蠔當中含有充足的礦物質鋅元素，在海鮮類食品當中名列前茅，鋅元素對於身體有著不錯的作用，對於生殖系統健康有著良好的促進作用。
對於心腦血管健康有積極的作用：
生蠔中存在著不少的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸的攝入對於心腦血管健康有著靠譜的促進作用，降低身體中低密度脂蛋白膽固醇的含量，趨利避害，促進心腦血管系統健康。
提供美好的味覺享受：
毋庸置疑，生蠔是一種海鮮美味，吃起來味鮮誘人；既然如此，常吃點生蠔對於味覺感官來說也是一種強有力的滿足，幫助您達成更美好的味覺享受。
值得選擇注意：1看有效成分含量，是否有不良新增劑；2看平臺，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
8樓：戈華榮
牡蠣裡面含有一種特殊的組織，它被男性朋友的生殖系統所需要，它裡面含有一種叫做鋅的物質，有助於男性生精，對男性有幫助。吃牡蠣可以提高男性的性生活的質量，讓男性性功能更發達。
牡蠣裡面還含有大量的鈣質，對男性也是很好的，因為男性生理構造和女性稍有不同之處，更需要大量的營養和能量來滿足他一天的鈣質需要，並且還可以一定程度的防止骨質疏鬆症的。
牡蠣裡面所含有的牛磺酸對男性也是有很大幫助的。因為牛磺酸它的功效還是很顯著的，牛磺酸可以一定程度控制人體的血壓的升高，並且一定程度的提高人體的免疫系統功能。對於城市中壓力大的男性朋友可以適量攝入。
注意事項：對於愛運動的男性或者是做體力勞動的男性都可以食用牡蠣，對他們很有好處的，因為牡蠣中富含的氨基酸可以補充男性身體所需要的能量，是可以釋放壓力的效果。一般健康的男性朋友都可以食用。
9樓：散發光明的樹
壯陽，增加抵抗力，增加營養。
吃生蠔有什麼好處呢?
10樓：辰谷
常吃生蠔的好處是：
功效: 滋陰益血,清熱除溼.
臨床應用:
1. 用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯.
2. 用於丹毒,酒後煩熱,口渴. 宜以姜,醋拌生蠔食.
3. 用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症. 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.
用量,用法: 蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃.
其肉嫩宜炒食,不可久煮.
反之：寄生蟲太多，人的免疫不能殺滅那麼多細菌.常見的現象就是拉肚子嘔吐等。
要吃的話也要注意以下問題：生食海鮮水產品極易導致各樣的疾病，例如生吃毛蚶引發甲肝；進食海蛤、鮮貝發生霍亂和痢疾混合感染；吃生魚片、生魚粥、醉蝦蟹，用生魚佐酒，採用涮或燒烤的烹調方式未徹底加熱水生動植物或炊具、容器生熟不分，極容易引發食源性寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、薑片蟲、廣州管圓線蟲病等。市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
11樓：天蠍收藏家
吃生蠔有很多的好處的，因為生蠔中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的脂肪，從而提高肝臟的解毒作用，減輕肝臟代謝負擔。望採納謝謝樓主。
生蠔到底都有哪些營養和功效？
12樓：熱詞團小知
1、每100g的生蠔，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
2、生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
3、生蠔所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
4、生蠔又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。
5、生蠔還含有維生素b12，這是一般食物所缺少的，維生素b12中的鈷元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
6、生蠔中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、生蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。
擴充套件資料
生蠔的適用人群：
1、病虛而多熱者宜用。
2、對抗疲勞、提高性機能的成年男士宜用；對抗疲勞、提高性機能的老年及敏感男士宜用。
3、對痛經婦女宜用，每次月經前2-3天開始可服用；婦女更年期綜合症和懷孕期間宜食。
4、對風溼痛人群宜用；對腰膝痠軟人群宜用；陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食。
5、對陽痿**、尿頻、前列腺肥大人群宜用。
6、體質虛弱兒童，肺門淋巴結核，頸淋巴結核，瘰癧者宜食。
13樓：為誰為誰為
有益智健腦、降脂**、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。同時牡蠣中所含的大量糖元亦可作為人體細胞進行新陳代謝的能源，補充體內能量儲備，提高體力和腦力的活動效率。
14樓：吃桃蘸大醬
生蠔的營養價值及功效是什麼：
1、生蠔肉肥美爽滑，味道鮮美，營養豐富，素有「海底牛奶」之美稱。據分析，幹生蠔肉含蛋白質高達45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。
鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍，是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。
2、生蠔含18種氨基酸、肝糖元、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含牛磺酸降血脂、降血壓。
3、所含的牛磺酸、dha、epa是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
15樓：d**id聊科技
生蠔乃燒烤必備，它的營養和功效如下：
一、生蠔的營養價值生蠔這種食物營養價值極高，雖然它被稱之為男人的加油站，但是其實不管是對於男性也好，女性也好，都是非常有好處的。生蠔中的微量元素含量很高，比如鎂元素、矽元素以及鐵元素等都非常的豐富，並且生蠔中也有牛磺酸、瓜氨酸等人體必需的氨基酸，再加上維生素a以及維生素b族物質，是一種非常營養的物質。
而且生蠔作為一款海鮮，也是高蛋白食物的代表，其中膽固醇的含量很低，但是鋅元素的含量卻非常的高，鋅元素並不僅可以促進大腦的發育，而且還可以改善男性的腎臟功能，所以說男人多吃點生蠔，是可以益氣的。
二、生蠔的功效生蠔中的硒元素是可以幫助穩定人的情緒的，特別是情緒很緊張，食用生蠔就可以幫助調節緊繃的神經，一般有情緒病的人吃一點生蠔其實是很有好處的。另外生蠔中的dha以及牛磺酸等物質，對於大腦的發育有很好的促進作用，具有益智健腦的效果，所以說小孩子適當的吃一些生蠔，對於大腦的發育是很有幫助的。
而且生蠔這種食物的鈣物質含量很高，基本上跟喝牛奶的補鈣水平差不多了，所以說經常吃生蠔還可以很好的補鈣，促進骨骼的生長髮育，加快骨骼的癒合，也可以加快牙齒的生長。如果骨骼受損或者有一些骨骼問題的人，是建議可以多吃點生蠔的。而且一般男性吃六個生蠔就足夠了，男人吃生蠔主要是為了補腎，對於男性的腎功能有很好的調節作用。
男性如果最近有一點力不從心的話，生蠔是很好的一種保健食品，而且還沒有***。
海蠣子怎麼好吃，海蠣子怎麼做好吃
買了海蠣不會做，來來去去只會煮湯，教你5種做法，品嚐出它的鮮 海蠣豆腐羹 食材 海蠣500克 豆腐2小塊 花椰菜1小朵 老薑3片 青蔥1根 細芹1根 紅薯澱粉2匙 白胡椒粉1撮 雞粉1小匙 味精1小匙 鹽1小匙 蔥油1匙 製作步驟 1 海蠣在南方一些沿海城市算是比較常見的海鮮食材，在一般的市場都能看...
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生鮮海蠣的做法，海蠣子那種做法最好吃
一 海蠣煎蛋。製作材料 主料 牡蠣 鮮 300克。輔料 鴨蛋100克，小麥麵粉35克，甘薯粉15克調料 鹽2克，雞精2克，胡椒粉1克，小蔥25克，甜麵醬20克，辣椒醬15克，色拉油50克。做法 1.將海蠣洗淨 2.鴨蛋內，加鹽 雞精 麵粉，打散，直到蛋槳起泡 3.蠔拌 紅薯粉 鹽 胡椒粉，輕輕抓勻 ...