1樓:匿名使用者
把麵包剖開,擠上奶油就好,可以的話最好撒上椰絲怎樣做麵包?
1.乾酵母 1大匙 溫水150毫升(150克)蛋1個黃油60克 糖60克(根據喜好,可以多加一些的) 鹽1/2小匙高筋麵粉250克 低筋麵粉50克 奶粉18克2. 酵母溶於溫水;黃油加糖,鹽打到鬆發(攪拌均勻,顏色泛白),加入雞蛋,打散,拌勻,加入酵母水再次拌勻
3.將麵粉,奶粉與「2」中的混合物拌在一起。
4.由於水分比較多,因為麵糰特別粘,所以用擀麵棍來攪拌。
使勁拌啊拌,很費力氣的。攪啊攪,攪到麵糰光滑就好了5.放溫暖溼潤處,基本發酵約1個小時
(偶放微波爐,還放了碗開水進去,
差不多40分鐘就發酵好了),大約發酵到2倍大6.用手將發酵好的麵糰輕輕下壓,排出裡面的氣體。
7.再次發酵約半個小時,取出,根據喜好,整理出需要的麵包形狀8.烤盤抹上一層黃油,或者墊上錫紙。
整理好的麵糰放上烤盤,進行最後發酵
9 .大約半個小時吧,麵糰發酵完成。 烤箱預熱180度,上下火,23分鐘左右(最後幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候)
2樓:時光不二
1.準備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦2.按量打蛋,在這裡我用了4個,蛋清分離
然後將蛋清攪拌
3.為了突出甜,放一點點鹽
和一勺糖,打的有些稠的時候再放一勺糖
4.大約15分鐘後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴,但千萬別放棄啊!~
5.蛋黃裡放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
和6勺牛奶
然後進行攪拌。
6.倒入一半奶油
7.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋狀的
8.倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
9.按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘
然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就ok啦
10.開蓋咯
淡奶油可以做麵包嗎?鮮奶油麵包怎樣做好吃呢?
可以的。材料1 高粉250克 全蛋40克 牛奶38克 15克 淡奶油90克 酵母4克材料2 綿白糖60克 鹽2克操作步驟 1 把材料2按麵包機使用程式,把蛋液 牛奶 淡奶油加入麵包機中。2 加入麵包粉和酵母。3 揉成光滑麵糰。4 麵糰發酵至2倍大。5 把發酵好的麵糰取出撕小塊,加入材料2 綿白糖和鹽...
怎麼做奶油?怎樣做奶油?
淡奶油可以做生日蛋糕 千層蛋糕 班戟 泡芙等。怎樣做奶油?5 方法1 在超市裡買2盒光明的奶油,125g那種。再買盒純牛奶,最好是蒙牛的,最終用量為350ml。然後把奶油放在容器裡,最好是不鏽鋼的。用抽蛋器按一個方向攪打,攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水,溫度低更容易把奶油打發。...
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賞閎單甜 主料高筋麵粉270g 酵母3g 黃油30g 糖40g 鹽3g淡奶油120g 雞蛋30g 水80g 杏仁片適量 淡奶油杏仁軟麵包的做法步驟 1.麵包材料混合揉成團,直到擴充套件階段,具體方法請參考 揉好之後的麵糰發酵至兩倍大。2.將發酵好的麵糰排氣,分成12個平均大小的劑子,如圖滾圓。醒20...