1樓：匿名使用者
蔥香花捲的做法步驟
1酵母用純牛奶和適量清水衝化，倒入盛有面粉的小盆裡，把麵粉合成軟硬適中的麵糰自然發酵。
2等麵糰發酵成兩倍大時候，取出麵糰用力揉勻後進行二次發酵。
3利用麵糰發酵的時間把小蔥擇洗乾淨切成蔥末，調入適量的五香粉。
4再調入少許的精鹽，拌勻備用。
5取出經過二次發酵好的麵糰，用力揉勻至麵糰光滑。
6用擀麵杖把麵糰擀成長方形的厚麵餅。
7在麵餅的一面刷上植物油，灑上調好的蔥花。
8把蔥花仔細的攤勻。
9從一頭捲起麵餅成圓柱狀，用刀切成10公分左右長短的面劑。
10取一個面劑，用筷子在面劑的中間壓一下，使面劑的兩邊翹起。
11兩手捏住面劑的筷子壓痕處，兩手反向旋轉。
12使面劑旋轉，切口處張開。
13最後把兩手捏住的部分捏合在一起成花捲。
14做好的花捲用乾淨的布蓋住，餳發15分鐘後碼入鋪有籠布的籠屜。 蒸鍋添涼水，把籠屜放入蒸鍋，大火燒開後繼續蒸15分鐘。關火後不要馬上揭開鍋蓋，要等5分鐘後再開鍋，防止蓬鬆的花捲遇冷回縮。
2樓：考哈富而不
按照下面的步驟，如果有黃油的話，在花口兩側摸一些 黃油，蒸出來的很好吃哦！
怎麼蒸蔥花捲好吃好看
3樓：高雅大氣很有笵
步驟香蔥花捲的做法步驟11.將麵粉和水肉成光滑的麵糰後，蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
香蔥花捲的做法步驟22.取出揉勻，排出空氣，擀成一張方形的麵皮，在上面刷上一層薄油
香蔥花捲的做法步驟33.抹上鹽，撒上蔥花
香蔥花捲的做法步驟44.由下往上捲起來，封口收緊香蔥花捲的做法步驟55.均勻的切成小段
香蔥花捲的做法步驟66.將2個疊在一起
香蔥花捲的做法步驟77.用筷子在中間壓出一個深槽香蔥花捲的做法步驟88.用雙手的大拇指按進槽裡，向兩端拉長一點香蔥花捲的做法步驟99.
然後向相反的方形擰一下香蔥花捲的做法步驟1010.首尾再相接，花形就出來香蔥花捲的做法步驟1111.最後把做好的生坯放進蒸籠裡發酵15分鐘，然後冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右。
關火後3分鐘在揭開蓋子
蔥香鹹花捲的做法步驟圖，蔥香鹹花捲怎麼做
4樓：匿名使用者
蔥香花捲的做法
1 1 酵母用少量溫水化開成酵母水，倒入麵粉中攪勻，然後再加入適量水，揉和成麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方進行發酵。 2 2 大蔥切碎成蔥花。
3 3 將發酵好的麵糰揉搓至麵糰內無氣泡，擀成厚度約為0.5cm的長方形面片，刷上油，撒上鹽和蔥花。 4 4 將面片切成2cm寬的長條狀
5 5 取3條掛於筷子上，將麵條稍微拉長 6 6 捏住下方開始旋轉7 7 然後放置在桌面上稍微旋繞，將筷子輕壓後取出即可。 8 8 將做好的花捲碼入蒸鍋靜置鬆弛約10分鐘，然後大火燒開蒸鍋中的水，轉小火蒸12~15分鐘即可。
雞油蔥香花捲的做法，雞油蔥香花捲怎麼做好吃
5樓：晚風就是俺
步驟1.酵母粉，白糖，泡打粉用溫水稀釋
2.麵粉用稀釋的酵母粉水和成麵糰靜至發酵
3.發酵好的麵糰擀成面片
4.撒上鹽，用手按壓一下
5.均勻的刷上雞油
6.均勻的撒上小香蔥末
7.捲成卷
8.用手壓扁
9.切成段
10.中間用筷子壓一下，兩手捏著抻一下向反方向旋轉，兩頭朝下捏住11.成型後是這樣
12.放入涼水鍋裡，醒十分鐘**，水開蒸十五分鐘關火，停五分鐘出鍋
老面香蔥花捲的做法，老面香蔥花捲怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
食材主料
中筋麵粉
250克
老面50克輔料油
適量鹽適量五香粉適量蔥
適量酵母
2克清水
適量步驟
1.將老面撕成小塊和麵粉，酵母，水揉成光滑麵糰。放溫暖處發至兩倍大。
2.將發好的麵糰再次揉勻。
3.擀成長方形的面片，撒上鹽再擀一次，然後抹上油。
4.撒上切細的蔥花。
5.從長邊捲起。
6.切成均等的段。
7.用筷子如圖在中間壓上一道痕。
8.然後反轉過來捲起。
9.全部做好放蒸籠醒40分鐘。
10.醒好的麵糰直接開大火蒸18分鐘即可。
11.蒸好的花捲等關火後3分鐘再開蓋。
12.好香的花捲哦！
小貼士冷水下鍋哦！
蔥花捲的製作過程？
7樓：
1.在35度左右的溫牛奶中放入酵母粉和少許白糖，靜置5分鐘後倒入麵粉中
2.用筷子將麵粉打成只有少許乾粉的棉絮狀，用手揉成三光(面光、手光、盆光)狀態
3.蓋上保鮮膜於溫暖處發酵到2倍大，用手在麵糰中戳個洞，不會回縮便好
4.準備好蔥花和植物油、鹽，將少許油和鹽拌開放入麵粉中揉勻
5.麵糰排氣後又回縮到原先的大小，用擀麵杖擀成大片，抹上油
6.接著均勻撒上蔥花，再捲起來，如果擀麵水平有限，就從小頭開始卷
7.將卷好的麵糰切成5釐米左右的段，用筷子在中間壓一壓，稍稍拉長，兩頭反向捏緊即可，這是最簡單的一種花捲
8.整好的花捲蓋好保鮮膜醒一會兒，目測比原先稍大些即可下鍋蒸，冷水下鍋，大火15分鐘左右，關火後再燜5分鐘後開蓋。
8樓：
蔥花捲_的做法步驟：1
將麵粉加水和酵母，和成光滑的麵糰。
蔥花捲_的做法步驟：2
發至2倍大。
蔥花捲_的做法步驟：3
蔥洗淨切碎。
蔥花捲_的做法步驟：4
將發酵好的麵糰揉搓排氣，搓成長條狀。
蔥花捲_的做法步驟：5
擀成薄片。初學者，手藝有待提高，呵呵。
蔥花捲_的做法步驟：6
均勻抹上油。
蔥花捲_的做法步驟：7
撒上蔥花。
蔥花捲_的做法步驟：8
再撒上點鹽。
蔥花捲_的做法步驟：9
撒上點胡椒粉。
蔥花捲_的做法步驟：10
上下往中間對摺成三層，然後切成寬約3cm的長條，鬆馳5分鐘。
蔥花捲_的做法步驟：11
取三條疊加起來，用筷子在中間壓一下。
蔥花捲_的做法步驟：12
抓住兩頭，擰成麻花狀，然後頭尾捏合起來。
9樓：佴迎天
用料石磨麵粉（中筋） 200克溫水 100克酵母 1克香蔥 15克椒鹽粉 適量玉米油 適量
做法步驟
1、1.酵母放入溫水中化開
2、2.麵包機桶內加入石磨麵粉
3、3.遠行和麵程式，時間選擇10分鐘
4、4.揉麵結束後取出麵糰，收圓放入容器內，蓋保鮮膜常溫發酵（室溫32度）
5、5.此時可以準備香蔥，洗淨後只取綠色部分，切碎6、6.麵糰發酵至2倍大，需時約65分鐘
7、7.撕開面團，內部組織成蜂窩狀
8、8.取出麵糰，擀成長方形
9、9.在麵糰上刷一層油，撒椒鹽粉和香蔥
10、10.從上而下捲起來
11、11.切開10等份
12、12.兩份為一組，疊起來
13、13.用筷子在中間用力往下壓
14、14.用油紙墊著，放置於模具中，常溫發酵（室溫32度）15、15.發酵至2倍大，需時約40分鐘
16、16.移至蒸架上
17、17.待鍋中水煮開後，把蒸架放上去，大火蒸10分鐘，關火後燜2分鐘即可
18、19、
10樓：匿名使用者
用料金龍魚糕點專用粉250克
酵母4克
蔥油10克
白糖10克
輔料熟芝麻適量
蔥花適量
酥蔥適量
現磨椒鹽粉適量
蔥花捲的做法
1、備好所用食材，金龍魚糕點專用粉及麵包專用粉，蔥花，蔥油，酥蔥頭，熟黑芝麻。
2、將熬好的蔥油控出酥蔥，微微放涼。
3、將二款麵粉分別稱分好入廚師機，然後加入清水蔥油細鹽及白糖4、將麵糰揉好並醒發十五分鐘左右，在案板上撒麵粉，將麵糰取出重新揉一會。
5、然後再將麵糰擀至薄面皮狀，再灑上熟黑芝麻，蒜酥，蔥花6、卷好之後再切小段。
7、然後用筷子對壓一下，再隨心一卷就可以入蒸鍋了。
8、將卷好的蔥花捲醒發十分鐘，再用電蒸鍋選擇蒸麵食功能將花捲蒸好。
9、明火蒸鍋的話水開蒸十分鐘就可以，蒸好一樣要燜制一會再開蓋，這樣子花捲才會顯得
烹飪技巧
蒸好之後不要著急開蓋子，燜一下這樣子花捲才飽滿，不回縮。
11樓：籍祿
面和孝母合起來開了以後，面由好以後，把蔥切細，把面擀成餅把蔥和油鹽一起放餅上捲起來切成塊放鍋蒸熟就好了。
12樓：
你可以在快手上找一找嘛，快手上有許多呃吃的東西。包括他的製作方法，你可以關注他。這個也挺簡單的，你把面發好以後你把蔥管嗯，先改成片兒，然後著上游哥上蔥一卷出來掙出來就是花捲嗎？
發麵蔥花捲的做法，發麵蔥花捲怎麼做好吃，發麵
13樓：魂牽夢縈
主料麵粉400克香蔥50克乾酵母8克 輔料油適量鹽適量芝麻醬10克步驟發麵蔥花捲的做法步驟11.酵母用溫水化開，倒入麵粉中，拌勻。
發麵蔥花捲的做法步驟22.揉透成光滑麵糰，至溫暖處發酵。香蔥洗淨切細粒；芝麻醬加入油、鹽調成油酥備用。
發麵蔥花捲的做法步驟33.麵糰發至兩倍大。
發麵蔥花捲的做法步驟44.麵糰分兩份；取一份擀成大片。
發麵蔥花捲的做法步驟55.抹上油酥。
發麵蔥花捲的做法步驟66.撒上蔥花。
發麵蔥花捲的做法步驟77.從一端捲起。
發麵蔥花捲的做法步驟88.分割成數段；用筷子將中間壓一下，整形成花捲；靜置，進行二次發酵。
發麵蔥花捲的做法步驟99.花捲生胚放入籠屜。鍋中水開，放入籠屜，隔水蒸20分鐘；關火後，虛蒸5分鐘。
花生醬香花捲怎麼做好吃，花生醬香花捲的家常做法
苦苦的掙扎 材料麵糰，花生醬，油 做法1.把麵糰分成均勻2塊，搓圓，擀成片，塗上花生醬2.捲起來，抻長後盤成一團 3.擀成圓餅 4.鍋內放油燒熱，放入餅坯，改中小火 5.一面烙熟後，翻面 6.兩面都烙熟，剷出來切成幾片 主料普通麵粉 500g 酵母粉3g 輔料花生油 適量花生醬 適量溫水 300ml...
蔥花捲的製作過程，蔥花捲怎麼做蔥不變色，蔥花捲的製作步驟和技巧
1.在35度左右的溫牛奶中放入酵母粉和少許白糖，靜置5分鐘後倒入麵粉中 2.用筷子將麵粉打成只有少許乾粉的棉絮狀，用手揉成三光 面光 手光 盆光 狀態 3.蓋上保鮮膜於溫暖處發酵到2倍大，用手在麵糰中戳個洞，不會回縮便好 4.準備好蔥花和植物油 鹽，將少許油和鹽拌開放入麵粉中揉勻 5.麵糰排氣後又回...
雜麵花捲的做法，雜麵花捲怎麼做好吃，雜麵花捲
可靠藍染 1.小麥粉，黃豆麵，高粱面放盆中，倒入化開的酵母粉，活成光滑的麵糰2.把麵糰發酵至2 3倍大 3.麵糰擀開，撒上蔥花，油，鹽，十三香，捲成長條4.切成大小均勻的面劑子 5.兩個劑子放在一起，用筷子壓一下，扭成花捲6.扭好後，2次發酵半小時 7.之前就可以把花捲放入鍋中，這樣做的好處是花捲可...