1樓：
一般來說，發海蔘要經歷浸泡—剖洗—煮制—浸泡四個主要步驟，在發海蔘的四個步驟裡，水是十分重要的一環。無論是浸泡還是清洗，或者是煮制，都離不開水，因此，要想發好純軒康海蔘，水是很重要的。
1、發海蔘要用純淨水
自來水中含有大量雜質和新增物，是不適合用來發海蔘的，因為有可能影響海蔘的漲發率和口感，最好是使用雜質最少的純淨水。如果沒有純淨水，其他水最好是燒開晾涼後再用，也能起到去雜質的效果。
2、泡發時要常換水
對發海蔘來說，換水是為了讓海蔘在乾淨的環境中吸水漲發，勤換水更有利於防止海蔘漲發失敗。
一般來說，前後兩次浸泡的時間都在36小時以上，基本上要做到每12小時換一次水。
3、水溫需控制
浸泡海蔘的水溫度一旦過高，就容易造成海蔘自溶或者掉皮掉渣。所以，浸泡海蔘的水溫度要保持在0-5℃之間，如果室溫達不到，最好是把海蔘浸泡在水裡後，放進冰箱冷藏室內進行儲存。
2樓：
泡發海蔘用純淨水，因為自來水中有很多礦物質和漂白物質，對海蔘的發泡會有一定的抑制作用，不僅影響海蔘的發漲率同時對於海蔘的口感也會產生一定的影響的。
泡發海蔘有必要一定用純水嗎？自來水可以嗎？
3樓：匿名使用者
儘量不要用在自來水。
因為不是不可以用自來水，只是說用純淨水效果最好，因為自來水中有很多礦物質和漂白物質，對海蔘的發泡會有一定的抑制作用，不僅影響海蔘的發漲率同時對於海蔘的口感也會產生一定的影響的。
海蔘泡發方法
1）將海蔘放在涼水中浸泡8~10小時，
2）用剪刀從尾部到嘴部剪開
3）柔軟後將海蔘破肚，去沙嘴，洗乾淨。
4）再洗2~3遍。
5）將洗好的海蔘放在無油鍋內煮15--20分鐘，用手能掐透後，閉火。
6）待海蔘自然涼透後放置涼水內泡發，最好放入適當的冰塊，或換幾遍冷水並置於冰箱冷藏，
如有硬心可按上述方法重複幾次，直至軟硬合適為止。 注意事項：浸泡時不準放各種新增劑。夏季浸泡時一定要放進冰箱內冷藏。
怎麼判斷海蔘是否泡發好
第一：用筷子可以把海蔘夾起來(夾不起來就是煮過火了)，海蔘的兩端自然下垂，就是發好了，如果還是直挺挺的，就是還需要繼續發制;
第二：用筷子在海蔘的背部輕輕一戳，感覺可以輕輕穿過去，就發好了，反之則需要繼續加工，如果海蔘煮悶後達到這兩標準，我們就認為達到標準了。發海蔘不同與煮餃子，嘗一個餃子好了，就全部出鍋，海蔘是嬌貴的東西，必須仔細檢查，發好一個揀出一個，這樣才能全部發好。
4樓：一冉瀅文
首先，最好不要用自來水，因為不是不可以用自來水，只是說用純淨水效果最好，因為自來水中有很多礦物質和漂白物質，對海蔘的發泡會有一定的抑制作用，不僅影響海蔘的發漲率同時對於海蔘的口感也會產生一定的影響的。泡發好的海蔘可以做出各種美食和湯品，養生的方法制作海蔘的事有很多種的，較簡單的就是燉海蔘。燉海蔘的話就是先倒入清水，然後放入枸杞，紅棗放入進行調味。
如果愛吃甜的話，還可以稍微放一些冰糖進行入味。還可以用第二種做法呢，就是可以放一些豬肉，可以先把豬肉切成絲，然後呢，把海蔘放入到鍋中用清水燉，隨後呢再放入雞絲。這個時候呢，可以放一些調味品，把紅棗切開，這樣的話可以更加的入味，使得營養更加的幫助它可以很好的讓這些營養補給身體。
較後呢?再放一些其他愛吃的一些乾果類，也是非常好的營養劑，可以很好的補充的身體，而且呢，還可以使得這道湯更加好喝，野生海蔘營養價值高，但由於是野生的，海域面積小，產量十分有限，在國內只有少數類似於福臨門海蔘和同仁堂這樣的老牌能夠買到，野生海蔘一年四季都是可以服用的，它的吃法也有很多，可以根據自己的喜好進行選擇。
5樓：匿名使用者
海蔘的營養價值很高，有一種說法是海蔘用純水泡發的效率會比自來水高。但是另一方面，海蔘自身具有50多種的營養成分，純水由於自身無雜質，其他礦物質，用純水泡發可以儘量減少水中物質對海蔘的營養物質發生反應，使泡發的海蔘維持其原有的營養價值。畢竟花大價錢買了海蔘補，總是希望可以吃到原汁原味的海蔘吧，哈哈。
6樓：參老帽海蔘
泡發海蔘一定要用純淨水的，用自來水會破壞海蔘的結構，會損失海蔘的營養。怎麼正確的泡發海蔘呢？
步驟一：首先將幹海蔘放在純淨水中進行浸泡，浸泡的時間為兩天到三天左右，並且中途需要更換水，一般是八個小時左右更換一次，浸泡要一直等到海蔘完全的軟化才行，進行浸泡的時候是在常溫下進行的，不能放在低溫的環境下。
步驟二：然後將已經軟化的海蔘放入水中進行煮，中途不斷的用筷子去攪動，以免海蔘出現粘鍋的現象，並且對每一個海蔘用筷子夾一下，確定海蔘已經完全的煮軟，記住，一定要逐個的檢查，因為海蔘個頭不同，煮的時間也會有所不同。
步驟三：然後將已經煮好的海蔘放在水中，並且是加入了冰的水，然後放入冰箱中進行冷藏，時間為兩天，並且每個十二個小時就更換一次水，之後就可以開始使用幹海蔘了。
純軒康海蔘它是野生的嗎?怎麼看出來是否野生啊!
7樓：
野生海蔘，背上的刺多，刺根部粗，刺長細尖，刺與刺之間小的毛刺多。在看海蔘吸盤。腹部的吸盤數量多、短、粗而有力，呈深灰色、肉厚皮薄的是野生海蔘;你看看看純軒康海蔘泡發後是這樣子不
8樓：匿名使用者
你好：產地長島的海蔘，多采用當地傳統的淡幹手法！
1)聞：味道清新，淡淡海藻味道，無雜味道。
2)摸：外表清爽，刺堅硬，扎手。
3)扳：手拿海蔘兩端，用力彎，扳不動，堅硬。
4)咬：用牙齒用力咬，石頭般堅硬，無任何深凹牙痕跡。
5)(發好後海蔘重量)除以(發前幹海蔘重量)大於等於15。
6)圈養(池子裡飼料餵養)海蔘顏色發黃，口味腥，皮薄，無嚼勁，海里海蔘由於長期吃海里的沙土、海藻、小魚、小蝦會有黑色素沉澱海蔘體表，顏色發黑。
希望可以幫到你哦！
純軒康海蔘好不好啊？最近想買點海蔘吃，不知道長島純軒康的海蔘怎麼樣
9樓：
1全部發貨前說7年參長度7釐米左右，收到貨只有6釐米，部分只有5.5釐米，沒有一個達到6.5釐米的，感覺被騙了。
10樓：
長島一直處於原生態狀態，處於黃渤海交流處，水流活動頻繁，平均半年更換一次水，水質更加清澈，海蔘的生長環境更為優越。特別是長島大欽島遠離內陸上百海里，海蔘生長環境15-25米深海中，盛產的長島刺蔘更為參中精品
純軒康海蔘有什麼食療作用?
11樓：佛金石
海蔘的主要食療作用就是可以通過吃它來達到補氣補血增加機體抗性的目的。但既然是食料就要堅持，三天打魚兩天晒網是沒有效果的。
怎麼樣泡發乾海參，幹海參怎樣泡發
幹海參泡發方法 用料 海參幹品4根。步驟 1 一次泡發 將要泡發的幹海參用清水稍微沖洗後，放置於乾淨無油的容器裡，加入沒過海參的純水，冷藏浸泡2天，期間每天至少換水一次。2 第一次泡發後，海參約脹至幹品時的三倍大，全身無硬芯 呈q彈質感。3 清理內臟 用剪刀小心剪開海參的肚子，清理沙嘴端的砂囊，用水...
如何快速泡發海蔘，幹海蔘如何快速簡單泡發
一冉瀅文 將海蔘用水清洗，把表面鹽份去掉 取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海蔘置入容器放入冰箱冷藏室泡24 48小時，每8小時換水一次直至發軟。泡發後的海蔘從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海蔘肚內雜質。海蔘的內腔中會有幾根筋。不用剔除是可以食用的，但會影響海蔘發大，最後，大火煮...
半乾海蔘泡發方法，半乾海蔘最簡單泡發方法
半乾海蔘也就是鹽漬海蔘，經現代真空乾燥技術加工而成，乾溼適中，肉質均勻，鮮度好，缺點是不易儲存，同時可能含鹽量高。發制方法 1 將半乾海蔘放入無油的器皿中，加入純淨水 水沒過海蔘 放入冰箱保鮮層浸泡1 2小時。2 將泡好的海蔘用乾淨的剪刀沿腹部切口處剪開至嘴部，把白色沙狀物 牙嘴 去除乾淨，清洗乾淨...