1樓：深圳宮品海蔘
1、幹海蔘分為：淡幹海蔘、鹽幹海蔘、糖幹海蔘（國家禁止生產銷售）和凍幹海蔘四種幹海蔘，前3種海蔘發泡的時候都會沉入水底，只有凍幹海蔘才能漂起來。凍幹海蔘是採用國際最先進的宇航凍幹（fd）加工工藝，將海刺蔘在超低溫和真空狀態下直接脫水處理精製而成。
水分含量非常少，海蔘單個重量很輕，所以發泡的時候才會漂起來。
2、凍幹海蔘的食用方法：
開啟封裝，將瓶中注滿清水（0-5度），建議浸泡4-5小時左右立即食用，口感最佳（夏季溫度高，可置於冰箱保鮮層），也可涼拌或按傳統烹飪方式做成各種菜餚。
海蔘粥，粥煮好後放入海蔘再煮10分鐘左右
海蔘雞蛋羹，海蔘切碎，跟雞蛋液攪拌均勻蒸10分鐘左右海蔘湯，可以與各種湯搭配，湯煲好後，再放入海蔘4、吃海蔘的禁忌
海蔘不能與醋、甘草同食
吃完海蔘2小時內不能再食用酸性水果，如葡萄、山楂、青果等5、不宜食用海蔘的人
海蔘性滑膩，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海蔘。海蔘蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海蔘食品。
2樓：匿名使用者
因幹海蔘的肚子裡的腸 加工時 已經都掏乾淨了。幹海蔘空腹非常輕。
所以泡發時剛放進水裡會飄水面的。
但過數小時後 自然下沉的。
如果有問題可以繼續諮詢，駐韓國金光海蔘加工廠為您解答。
3樓：水產知識一店
海蔘飄到誰的上面，說明海蔘的密度比水的還小。但是一般來說，幹海蔘的製作方法有
1、鹽幹
2、糖幹
3、淡幹
只有淡幹海蔘才有可能飄起來，但是也不能一直飄著不下去。
泡發海蔘時有的海蔘飄在水面有的在下面,請問什麼樣的好?
4樓：匿名使用者
你好，很難說，沉底的海蔘含鹽含糖量可能比較多，漂著的海蔘出品率高。泡發海蔘可以合法規範使用復配食品新增劑〔海立美〕，海蔘口感糯脆，個大水靈，出品率高，烹調不收縮。
5樓：匿名使用者
沉在水底的好，飄起來的海蔘肉薄，發起來看著挺大稱一下就知道了，沒分量，飄起來大部分是凍乾的或者春天的參加工的
怎樣發泡幹海蔘，幹海蔘怎樣發泡
將淡幹海蔘完全浸泡於水中，用礦泉水或純淨水為最佳，浸泡器具中不 能有油，多數採用玻璃器皿或不鏽鋼器皿陶器也可以 否則海蔘會溶化。水深必須沒過海蔘，浸泡時間約1 2天，最終以手捏無硬心為浸 泡好的標準。將浸泡完畢的海蔘撈出，順切口將海蔘切開，去除沙嘴，切斷韌帶，用涼水衝 洗乾淨。將沖洗乾淨的海蔘放入無...
幹海蔘要怎樣發泡比較好，幹海蔘怎樣發泡
李和霖 您好，幹海蔘發泡方法 一般廚師用清水加以大塊冰塊泡發，並存放在攝氏4度的低溫下浸泡。在攝氏4度泡海蔘是為了避免海蔘在過程中受細菌汙染變壞。海蔘浸泡時必需完全被水浸沒，以利完全汲水。以後，每6至12小時更換泡浸的水。以上方法浸泡，一般需時約7至14日。當海蔘泡浸至半軟身時，就可切開海蔘，清除內...
海蔘怎麼泡製，海蔘如何泡發 泡發需要幾天
做法 1 幹海蔘放入一個無油的乾淨容器中，加入溫水至少沒過海蔘表面5釐米，加蓋子浸泡24小時，水溫以不燙手為好 2 處理海蔘前將雙手和刀子清洗乾淨，沿著海蔘有臍的一面輕輕劃開，將裡面的泥沙洗淨，然後撕去內部白色的膜 3 準備一隻無油的湯鍋，放入海蔘並加入清水沒過表面，大火燒開後轉成小火慢慢燉20分鐘...