1樓：美麗新娘在**
半乾海蔘也就是鹽漬海蔘，經現代真空乾燥技術加工而成，乾溼適中，肉質均勻，鮮度好，缺點是不易儲存，同時可能含鹽量高。
發制方法：
1、將半乾海蔘放入無油的器皿中，加入純淨水（水沒過海蔘），放入冰箱保鮮層浸泡1-2小時。
2、將泡好的海蔘用乾淨的剪刀沿腹部切口處剪開至嘴部，把白色沙狀物（牙嘴）去除乾淨，清洗乾淨。
3、先將水煮沸，將準備好的海蔘放入沸水中，不加蓋子等到水再次沸騰後調至中火繼續煮約40~50分鐘左右。煮後待海蔘自然涼透。
4、把涼透的海蔘放在純淨水中冰箱保鮮層泡發（水多參少）約十二小時。
5、二次熟化：先將水煮沸，將準備好的海蔘放入沸水中，邊煮邊挑，因為海蔘肉壁厚度不同，在煮的過程中要邊煮邊挑，軟的海蔘撿出，硬的再煮，直至全部煮軟。（海蔘豎直拿在手裡可自然彎曲，摸起來軟軟的，手感像豬皮凍即可）
6、二次泡發：把煮好的海蔘放在純淨水中冰箱保鮮層泡發（水多參少）每十二小時換水一次。泡的時間長短依據個人口感而定，但最長不要超過三天。
若想長期存放，需單個包起來，放冰箱冷凍儲存。
2樓：一冉瀅文
半乾海蔘的泡發必須用純淨水，幹海蔘發泡主要是水質很關鍵，水質越純泡發出來的效果越好。漲發率是衡量海蔘品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門海蔘，其漲發往往可以達到8倍以上。用純淨水浸泡兩天，浸泡時每天至少需要換一次水。
但野生海蔘品質不同，有時泡8個小時左右水已經渾了那就要及時換水。當海蔘可以掰彎時表示泡製完成。海蔘可以和雞肉，鴨肉，等肉類一起燉湯，但是一定要先把肉類燉熟後，在加海蔘燉煮10分鐘即可，海蔘也可以做成海蔘小米粥，這種吃法適合早餐，也適合中餐或午餐吃，做法是先把小米洗淨熬好，海蔘可以切碎來加入也可以直接放入，同小米一道熬幾分鐘，可以加點佐料，比如鹽、姜還可以放點紅棗。
3樓：食療薈萃
幹海蔘怎麼泡發，正確方法是什麼？
半乾海蔘最簡單泡發方法
4樓：竭飛雪虞其
半乾海蔘也就是鹽漬海蔘，經現代真空乾燥技術加工而成，乾溼適中，肉質均勻，鮮度好，缺點是不易儲存，同時可能含鹽量高。
發制方法：
1、將半乾海蔘放入無油的器皿中，加入純淨水（水沒過海蔘），放入冰箱保鮮層浸泡1-2小時。
2、將泡好的海蔘用乾淨的剪刀沿腹部切口處剪開至嘴部，把白色沙狀物（牙嘴）去除乾淨，清洗乾淨。
3、先將水煮沸，將準備好的海蔘放入沸水中，不加蓋子等到水再次沸騰後調至中火繼續煮約40~50分鐘左右。煮後待海蔘自然涼透。
4、把涼透的海蔘放在純淨水中冰箱保鮮層泡發（水多參少）約十二小時。
5、二次熟化：先將水煮沸，將準備好的海蔘放入沸水中，邊煮邊挑，因為海蔘肉壁厚度不同，在煮的過程中要邊煮邊挑，軟的海蔘撿出，硬的再煮，直至全部煮軟。（海蔘豎直拿在手裡可自然彎曲，摸起來軟軟的，手感像豬皮凍即可）
6、二次泡發：把煮好的海蔘放在純淨水中冰箱保鮮層泡發（水多參少）每十二小時換水一次。泡的時間長短依據個人口感而定，但最長不要超過三天。
若想長期存放，需單個包起來，放冰箱冷凍儲存。
5樓：食療薈萃
幹海蔘怎麼泡發，正確方法是什麼？
6樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
1.將買來的半乾海蔘先在清水中浸泡半小時左右，一方面是除掉鹽分，一方面起到清洗的作用。如果海蔘是在冰箱中冷凍的，還可以起到化凍的目的。
2.將已經泡軟的海蔘用剪刀剪開，去內臟，去海蔘牙，並且將海蔘筋剪成2-3段，這樣有利於海蔘吸水。
3.將海蔘清洗乾淨後，在鍋中加入清水，開始煮制海參。海蔘涼水下鍋後開大火煮沸，轉小火煮40分鐘，燜40分鐘，再開小火煮20分鐘，燜20分鐘。
待海蔘涼透。煮沸後的海蔘水就像圖中那樣呈現綠色。
4.將涼透的海蔘用純淨水清洗一下
5.然後加入大量的純淨水開始泡發，同時加入冰塊，放於溫度較低的陽臺或者冰箱的冷藏室。
6.這樣連續泡發三天，每天更換一次水。海蔘就發好了。
7.發好的海蔘放入冰箱中凍存，每天早上吃一根。
海蔘不能沾油
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
誠心為您解答每一個問題！
如您滿意請採納最佳！如有疑問請繼續追問！
您的贊是我們前進的動力，相互學習，一起進步！
更多11條
半乾海蔘怎麼泡發
7樓：參老帽海蔘
半乾海蔘應該怎麼泡發呢？
首先將海蔘置於冷純淨水中（放冰箱保鮮層），浸泡48-60小時左右（每隔12小時換水一次），直至將海蔘泡軟為止。
將泡軟的海蔘從腹部縱向完全剖開，去掉海蔘前端的硬的牙狀物，用清水沖洗乾淨海蔘內部。
洗淨後添純淨水上無油鍋加蓋大火煮沸，然後再調至文火煮60到100分鐘。煮到夾起海蔘兩端自然下垂撈出。
然後換新的涼純淨水放冰箱保鮮層） ，泡48到72小時左右， （每隔12小時換水一次） 。
8樓：**店誠誠海蔘
你好朋友，半乾海蔘的泡發方法：
1、把海蔘放到無油、乾淨的大鍋裡，加入冷水，上火煮，先用大火煮開，然後改小火；
2、一定要保證鍋沒有油，否則海蔘會煮化了；
3、水一定要加足，因為煮時間在40分鐘到1小時20分鐘之間，別把水煮沒了
4、大約40分鐘的時候，就可以把海蔘逐一撈出來，試著用牙籤輕扎，如果較容易扎透，就可以撈出；
5、撈出的海蔘要放在原湯鍋裡，也就是說把鍋裡的水舀出來一些，單放在一個盆裡，撈出的海蔘要放在這個盆裡，可別撈出海蔘直接丟冷水裡，這也是泡發海蔘的忌諱；
6、等水自然放涼，然後換自來水，放進冰箱冷藏室，早一次，晚一次，要給海蔘換水；
7、就這樣泡2-3天后，放進冰箱冷凍室單凍，凍結實後再用袋子密封包裝好。
半乾海蔘泡發如何泡發？
9樓：美麗新娘在**
半乾海蔘也就是鹽漬海蔘，經現代真空乾燥技術加工而成，乾溼適中，肉質均勻，鮮度好，缺點是不易儲存，同時可能含鹽量高。
發制方法：
1、將半乾海蔘放入無油的器皿中，加入純淨水（水沒過海蔘），放入冰箱保鮮層浸泡1-2小時。
2、將泡好的海蔘用乾淨的剪刀沿腹部切口處剪開至嘴部，把白色沙狀物（牙嘴）去除乾淨，清洗乾淨。
3、先將水煮沸，將準備好的海蔘放入沸水中，不加蓋子等到水再次沸騰後調至中火繼續煮約40~50分鐘左右。煮後待海蔘自然涼透。
4、把涼透的海蔘放在純淨水中冰箱保鮮層泡發（水多參少）約十二小時。
5、二次熟化：先將水煮沸，將準備好的海蔘放入沸水中，邊煮邊挑，因為海蔘肉壁厚度不同，在煮的過程中要邊煮邊挑，軟的海蔘撿出，硬的再煮，直至全部煮軟。（海蔘豎直拿在手裡可自然彎曲，摸起來軟軟的，手感像豬皮凍即可）
6、二次泡發：把煮好的海蔘放在純淨水中冰箱保鮮層泡發（水多參少）每十二小時換水一次。泡的時間長短依據個人口感而定，但最長不要超過三天。
若想長期存放，需單個包起來，放冰箱冷凍儲存。
10樓：生活小百科多多
回答❤️❤️
1.將買來的半乾海蔘先在清水中浸泡半小時左右，一方面是除掉鹽分，一方面起到清洗的作用。如果海蔘是在冰箱中冷凍的，還可以起到化凍的目的。
2.將已經泡軟的海蔘用剪刀剪開，去內臟，去海蔘牙，並且將海蔘筋剪成2-3段，這樣有利於海蔘吸水。
3.將海蔘清洗乾淨後，在鍋中加入清水，開始煮制海參。海蔘涼水下鍋後開大火煮沸，轉小火煮40分鐘，燜40分鐘，再開小火煮20分鐘，燜20分鐘。
待海蔘涼透。煮沸後的海蔘水就像圖中那樣呈現綠色。
4.將涼透的海蔘用純淨水清洗一下
5.然後加入大量的純淨水開始泡發，同時加入冰塊，放於溫度較低的陽臺或者冰箱的冷藏室。
6.這樣連續泡發三天，每天更換一次水。海蔘就發好了。
7.發好的海蔘放入冰箱中凍存，每天早上吃一根。
海蔘不能沾油
親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您
誠心為您解答每一個問題！
如您滿意請採納最佳！如有疑問請繼續追問！
您的贊是我們前進的動力，相互學習，一起進步！
更多11條
發海蔘最簡便的方法，幹海蔘如何快速簡單泡發
藍靈說電影 分為7步具體如下 1 野生海蔘一包100克，分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。2 先把一半的海蔘取出來，剩下的放在塑料袋裡把口捆紮嚴實。3 取一個乾淨盤，不要有一點油漬，把海蔘放到盤裡。4 把海蔘洗淨，泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。5 這是泡了3天的海蔘。6 從海蔘的...
怎麼樣泡發乾海參，幹海參怎樣泡發
幹海參泡發方法 用料 海參幹品4根。步驟 1 一次泡發 將要泡發的幹海參用清水稍微沖洗後，放置於乾淨無油的容器裡，加入沒過海參的純水，冷藏浸泡2天，期間每天至少換水一次。2 第一次泡發後，海參約脹至幹品時的三倍大，全身無硬芯 呈q彈質感。3 清理內臟 用剪刀小心剪開海參的肚子，清理沙嘴端的砂囊，用水...
如何快速泡發海蔘，幹海蔘如何快速簡單泡發
一冉瀅文 將海蔘用水清洗，把表面鹽份去掉 取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海蔘置入容器放入冰箱冷藏室泡24 48小時，每8小時換水一次直至發軟。泡發後的海蔘從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海蔘肚內雜質。海蔘的內腔中會有幾根筋。不用剔除是可以食用的，但會影響海蔘發大，最後，大火煮...