1樓：匿名使用者
用料主料。
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西紅柿2個。
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鴨蛋3個。輔料植物油適量鹽。
4克生抽。5毫升十三香。
4克雞精。3克西紅柿炒鴨蛋的做法。
1.備齊所有食材：西紅柿、鴨蛋。
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2.西紅柿洗淨切塊、鴨蛋打撒攪成鴨蛋液。
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3.加入適量食鹽和少量生抽到鴨蛋液中，並充分攪拌請點選輸入**描述。
4.鍋燒熱倒入植物油，將油燒至七成熱後，加入西紅柿翻炒請點選輸入**描述。
5.翻炒幾下，先加入少量食鹽。
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6.將西紅柿翻炒大約2分鐘後加入鴨蛋液，將鴨蛋液均勻倒入在西紅柿上面請點選輸入**描述。
7.轉小火晃動鍋，待鴨蛋液慢慢成型，均勻撒入適量十三香請點選輸入**描述。
8.鴨蛋液成型後，將鴨蛋翻面，炒至熟了即可關火請點選輸入**描述。
西紅柿炒鴨蛋成品圖。
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2樓：齊齊上
可以的，西紅柿與蛋混炒是常見的普通菜式，鴨蛋也是蛋，能替代雞蛋的。
3樓：年利佳
當然可以，沒有什麼不行，只是口感不如雞蛋炒西紅柿的味道。營養價值也是非常的豐富。希望對你有幫助。
4樓：敖皖容
鴨蛋和西紅柿當然可以一起炒。就像炒西紅柿雞蛋是一樣的性質。
5樓：無言
為什麼不行，當然可以了，就給西紅柿炒雞蛋一個道理的，沒什麼區別的，你想用西紅柿炒什麼蛋都可以，一個系列的，只是每種蛋的口感不一樣而已，還有就是有些蛋腥味比較重，炒出來沒這麼好吃而已。
6樓：玉
鴨蛋和西紅柿可以一起炒，和雞蛋炒西紅柿一樣炒就行。
7樓：死靈司令路西法
鴨蛋和西紅柿應該也可以一起炒，不過吃起來的味道可能沒有雞蛋好吃。正常情況下都是西紅柿炒雞蛋。
8樓：尺八水管流
鴨蛋和西紅柿可以一起炒嗎，可以，一樣，就是現在人用雞蛋習慣了，一樣好吃的。
9樓：匿名使用者
可以的，味道還不錯。
10樓：小果優秀
可以代替雞蛋的，我以前就用鴨蛋炒西紅柿，會多少有一點腥，可以加一點糖，花椒這樣就可以了。
11樓：甜心
鴨蛋和西紅柿可當然可以一起炒了，因為鴨蛋與雞蛋的口感都差不多，用鴨蛋炒西紅柿，它有清熱功能，營養也很豐富，還容易被吸收，所以說鴨蛋炒西紅柿是絕配的。
12樓：老把式
鴨蛋比起雞蛋，鹽含量更高，而且更腥，所以在製作炒制的時候加一點蒜和姜用油爆香，再炒會大量減少腥味。西紅柿和這些蛋類沒有衝突，可以一起炒一起吃。
13樓：喻修筠
鴨蛋和西紅柿可以一起炒嗎 那是可以一起找的，沒有什麼問題。
14樓：在護珠塔長途旅遊的喬松
你好！很負責任地告訴你，我不吃雞蛋只吃鴨蛋，我經常用鴨蛋炒西紅柿吃，這二種食材不會反克，希望我的回答能幫到你並採納哦謝謝！
15樓：滴水穿石
鴨蛋和西紅柿可以一起炒嗎？這個肯定是可以，而且營養非常的豐富，很多人都喜歡這樣吃，小孩子也喜歡這樣。
番茄能和鴨蛋一起吃嗎？
16樓：老表你真好嘢
番茄能和鴨蛋一起吃的。他們兩個的營養物質沒有想衝。多吃番茄能美容養顏。而且能延遲衰老的作用。
17樓：拾萬里之外
番茄能和鴨蛋一起吃，做法如下：
一、用料。番茄250g、鴨蛋2個、食鹽5克、調和油10克、香菜2顆。
二、做法。1.西紅柿切碎，鴨蛋打散。
2.起鍋放油，加入鴨蛋炒熟。
3.把鴨蛋盛出。
4.鍋內繼續放入西紅柿煸炒，帶西紅柿有點出汁倒入鴨蛋，最後撒上香菜出鍋。
18樓：柒七
可以的 最常見的菜就是番茄炒雞蛋啊。
鴨蛋炒西紅柿能一起嗎？
19樓：匿名使用者
生活中，我們經常吃的家常菜中西紅柿炒雞蛋是最為常見的，很少用鴨蛋炒西紅柿的，一般情況下，鴨蛋是經常被用來醃製鹹鴨蛋，鴨蛋其實也是可以炒西紅柿的，只是鴨蛋的產量沒有雞蛋的高，而且鴨蛋腥味還比較重，有些人接受不了鴨蛋，所以吃鴨蛋炒西紅柿的人並不是特別的多。
鴨蛋可以炒西紅柿嗎。
當然可以。雞蛋可以炒西紅柿，鴨蛋也可以炒著吃。
有些地方，炒鴨蛋吃的頻率和我們炒雞蛋吃的頻率是一樣的。只不過相對來說，鴨蛋比雞蛋產量要少一些，養鴨一般需要在水邊，有條件限制，養雞則沒有限制，所以容易大規模量產，而且以前交通不便，新鮮鴨蛋不容易運出，只能做成鹹鴨蛋以後再輸出，有了這個背景，也就逐漸形成了人們更多吃鮮雞蛋而不是鴨蛋的習慣。只是，鴨蛋比雞蛋更腥一點兒，可能吃慣了雞蛋的人，會不太能適應炒鴨蛋的味道，這也是一個原因。
鴨蛋炒來吃，和雞蛋的配菜基本可以一樣，蔥、辣椒、西紅柿，常用的搭配都可以炒鴨蛋。
為什麼西紅柿炒鴨蛋不太常見。
1、鴨蛋本身腥味重，一般不宜直接烹調。
2、鴨蛋較之雞蛋，口感上更硬，不柔軟。
3、番茄和鴨蛋都屬於涼性食物，而雞蛋屬於溫性食物，雞蛋和番茄一起食用營養分配更合理。
西紅柿炒鴨蛋的做法。
食材：鴨蛋1個，西紅柿1個，油、鹽、蔥花各適量。
做法：1、西紅柿切成小塊好備用。
2、鴨蛋打好鴨蛋液攪拌備用。打蛋的時候放入一些鹽。
3、起油鍋，放入切好的西紅柿。翻炒幾下加入食鹽。
4、將西紅柿翻炒大約2分鐘後加入鴨蛋液，將鴨蛋液均勻倒入在西紅柿上面。
5、轉小火晃動鍋，待鴨蛋液慢慢成型。
6、鴨蛋液成型後，將鴨蛋翻面，炒到鴨蛋液結塊就可以起鍋了。
7、起鍋後，撒上蔥花。
tips：將鴨蛋液鋪在西紅柿上面翻炒，鴨蛋裡融入西紅柿的酸味，這個味特別好吃，用來拌米飯或麵條吃，都是棒棒噠！
為什麼大多數我們醃製的都是鴨蛋。
生的鴨蛋由於腥味較大而難以直接用作食材進行製作，醃製後的鴨蛋，其鹹味抵押掉了原本的腥味，口感上更容易讓人接受，醃製後鴨蛋的身價會水漲船高，有利於售賣。
其次，相對於雞蛋，鴨蛋普遍是偏大的，在味道不變的情況下，體積更大**更低的鴨蛋自然划算許多。
當然，雞蛋也可以醃製，只是不常見，其醃製後含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。
20樓：網友
可以，鴨蛋炒西紅柿還可以起到降火的作用，不過因為鴨蛋有少些的腥味，一般人不是很習慣，所以可以用些醬油來改味。望採納！！
21樓：吃貓的漁
可以啊 一樣的炒法 聽說鴨蛋的營養成分更高。
22樓：網友
可以的沒問題但是鴨蛋有草腥味要放點蔥薑蒜。
西紅柿和鴨蛋能一起吃嗎
23樓：匿名使用者
西紅柿和鴨蛋是可以一起吃的。鴨蛋和雞蛋本質上是沒有什麼區別的。西紅柿可以炒雞蛋當然也可以炒鴨蛋。
它們兩種食物可以放在一起吃。並不會發生什麼不良的反應。你可以嘗試一下。
應該很好吃。
西紅柿可以和鴨蛋一起炒著吃嗎
24樓：匿名使用者
當然可以。生雞蛋能夠炒西紅柿，鴨蛋還可以炒著吃。
一些地區，炒鴨蛋吃的頻率和我們炒蛋吃的頻率是一樣的。只不過是相對而言，鴨蛋比生雞蛋生產量要少一些，養鵝一般需要在河邊，有標準限定，養殖則沒有限制，因此 非常容易規模性批量生產，並且之前交通不方便，新鮮鴨蛋不易運走，只有製成鹹鴨蛋之後再輸出，擁有這一情況，也就慢慢產生了大家大量吃鮮蛋而不是鴨蛋的習慣性。僅僅，鴨蛋比生雞蛋更腥一點兒，可能吃慣了生雞蛋的人，會不太會融入炒鴨蛋的味兒，這也是一個原因。
25樓：匿名使用者
可以炒了一起吃。不僅雞蛋鴨蛋鵝蛋都可以跟番茄炒一起吃。番茄炒蛋又沒說一定是雞蛋吧。
26樓：網友
西紅柿和鴨蛋一起炒的，這是沒有任何問題的，但是介於鴨的炒出來吃比較腥，我建議你炒西紅柿的時候往裡放一點生番茄醬，不要放番茄沙司。這樣能壓得住鴨蛋的腥味兒。
鴨蛋和什麼不能一起吃，鴨蛋能炒西紅柿嗎
27樓：默默她狠傷
1、鴨蛋不能與鱉肉一起食用，由於鱉肉是寒性食物，鴨蛋也屬於微寒的食物，那麼寒性食物在一起，會加重病情，對體弱虛寒的人更要應該禁忌同食。
2、與此同時，不能與藥物阿司匹林一起使用，服用阿司匹林的禁忌有不少，在飲食上最好還是多加留意，以免出現各種併發症。
鴨蛋能炒西紅柿。西紅柿炒鴨蛋是一道由鴨蛋、西紅柿、植物油等做成的美食。其中鴨蛋的營養豐富，含有蛋白質、脂肪，以及人們身體所需的各種維生素、礦物質以及氨基酸等營養物質，而且容易被人體吸收，並且味道鮮美。
鹹鴨蛋是一種風味獨特食用方法，非常簡便，並且具有色香味俱全的食品。
28樓：匿名使用者
鴨蛋和西紅柿可以一起吃，湖區的家常菜。
鴨蛋炒西紅柿。
主料鴨蛋1個、番茄醬1個。
調料食鹽3g、調和油10ml
鴨蛋炒西紅柿的做法。
1.準備的西紅柿。
2.準備的鴨蛋液，打蛋的時候放入一些鹽，3.起油鍋，放入切好的西紅柿；
分鐘左右，放入鴨蛋液，炒到鴨蛋液結塊就可以起鍋了。起鍋後，撒上蔥花。
29樓：daisy爽爽
可以炒的，我也用鵝蛋炒過西紅柿，很好吃。
西紅柿是否可以炒鴨蛋
30樓：兔紙
沒問題！不僅如此，我還幫提問者搜了具體步驟：
準備材料：鴨蛋4個，中型西紅柿2個，橄欖油、鹽、糖、味精、料酒、白醋各適量。
1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，塊片待用，保持新鮮；
2、將鴨蛋打入碗中，加鹽、料酒、白醋少許，用筷子充分攪勻待用，可放點蔥；
3、炒鍋放油適量，燒熱後，將鴨蛋倒入鍋中，等待基本凝固後翻炒，炒熟後盛出待用；
4、將炒鍋內處理乾淨，最好用廚房紙擦，炒鍋放油適量燒熱，倒入西紅柿塊煸炒，放入少許鹽、糖、味精炒片刻；
5、最後倒入之前炒好的鴨蛋，翻炒幾下出鍋即好。
31樓：冰巨集
1、將西紅柿洗淨，切塊。
2、將鴨蛋洗淨，打入碗中。
3、倒入適量的魚露，拌勻。
4、熱油鍋，倒入蛋液，煎至雙面金黃。
5、切絲。6、原鍋放入番茄，加入適量的砂糖，大火炒至番茄軟身。
7、將蛋絲回鍋，炒勻，即可關火。
32樓：胡藝耀
可以，因為鴨蛋的營養含量不雞蛋大。
不過也不要每次都炒鴨蛋。
因為鴨蛋也有過多的蛋白質。
吃多了不好。
33樓：hua瘋子
可以的，加一些比較辣的青尖椒、蔥、姜、鹽、味精。。。別忘記放一點點白胡椒（去腥味的）。說了就想吃，呵呵。
34樓：天天廚房家常菜
分享西紅柿炒鴨蛋的製作過程。
35樓：海豚小青
西紅柿可以炒鴨蛋加點辣椒。
36樓：王良紫
加點辣椒去腥味，可以炒。
37樓：海扁2盾
腦殘廚師麼？炒蛋還放味精，扯淡。
38樓：勤奮的
你可以試一試，應該可以。
39樓：
當然可以，跟抄雞蛋一樣。
40樓：學敏
可以阿，放些糖更好吃。
41樓：深藍夢境
鴨蛋雞蛋都可以的吧。。 希望可以幫到你！
西紅柿可以炒鴨蛋吃嗎?
42樓：仉玉軒
西紅柿炒雞蛋是一道經久不衰的菜，普通的食材，簡單的做法，成了大家最愛的家常菜，幾塊錢三兩分鐘，做出了一道美味下飯的菜餚，總是用西紅柿炒雞蛋，今天想用鴨蛋炒一盤這菜，為啥總是用雞蛋炒，鴨蛋做的難道就不好吃？
準備材料：鴨蛋兩個、西紅柿、鹽、食用油。
做法：1、挑選兩個又大又紅熟透了的新鮮西紅柿，紅色的西紅柿含有更豐富的維生素， 買的時候挑選顏色鮮亮的最合適，口感更甜，把西紅柿洗乾淨；
2、選用兩個鴨蛋，鴨蛋比雞蛋大很多，兩個鴨蛋就能炒出一盤，口感上來說鴨蛋更澀沒雞蛋滑，味道更厚重，然後把鴨蛋洗乾淨備用；
3、把鴨蛋敲開，加少量的鹽，鴨蛋的蛋白更凝固，吃起來更有嚼勁，看外觀是不是和雞蛋有所不同；
4、把洗淨的西紅柿從中間切開，然後再切成橘子一樣的瓣狀，炒的時候既不會脫外皮，同時也不會炒爛變糊狀，把鴨蛋打散攪拌均勻；
5、鍋洗乾淨，燒熱鍋下入食用油，待油溫上升到一半的時候下入鴨蛋，低溫炒熟的蛋會特別的嫩滑，吃起來口感最好；
6、把鴨蛋剷起備用，鍋中放油燒熱，下入西紅柿，等西紅柿的汁水滲出時下入炒熟的鴨蛋，鴨蛋會充分的吸收西紅柿的汁水，這時候的蛋既有酸甜味又有蛋香，放入鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
西紅柿和豆腐能一起炒嗎，豆腐可以和西紅柿一起吃嗎
可以啊 介紹你幾個 西紅柿炒豆腐 西紅柿微寒，豆腐性涼，加上溫性雞肉，涼性的雞蛋和溫性的蔥搭配，雖屬微寒，但以高溫烹製，再配上辣椒，趁熱，可起到溫性的作用。西紅柿皮和茄子同樣含有較高的維生素p。材料 西紅柿2個 雞腿肉50克 豆腐1塊 雞蛋2個 蔥 白1 2根 糖 鹽適量，香油少許，油2大湯匙。做法...
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首先，土豆和番茄是不相剋的，做土豆的菜不能放番茄，或者做番茄的菜不能放土豆，這是沒有科學依據的。目前，還沒有發現與土豆相剋的食物。與番茄相剋的食物有，石榴 螃蟹 冰棒 紅薯 白酒 豬肝 魚肉。番茄不要與這些食物同食。土豆番茄湯的特色 此菜色澤紅潤悅目，湯鮮開胃，清淡爽口，是夏令家常經濟湯。教您土豆番...