1樓：鄭芬多老師
芋頭煮熟後吃起來是麻的，說明芋頭沒有熟透，有夾生的情況。芋頭中含有一種鹼性物質，直接接觸會讓**發麻發癢，但遇熱就可以分解，所以如果說芋頭沒有煮熟的話，這種物質就沒有被完全分解掉，這時候吃了這個未熟的芋頭時，就容易出現嘴麻。
一、如何判斷芋頭蒸熟了沒？
想要檢驗芋頭是否蒸熟了，可以用筷子戳一下芋頭，能輕鬆戳進去的就表示已經熟了。千萬不要吃沒熟的芋頭，生芋頭是有毒性的。
二、芋頭要怎麼蒸？怎麼吃呢？
1、建議冷水下鍋。直接放進電飯煲的蒸層蒸就可以了。最好是冷水下鍋，因為芋頭屬於高澱粉高纖維素食物，肉質又比較緊實，冷水下鍋可以使得芋頭隨著水溫一起慢慢加熱，這樣可以使芋頭熟得更均勻些，也不會出現夾生的情況。
2、芋頭是可以去皮蒸，也可以直接蒸。如果要直接蒸的話，就要先洗乾淨，等蒸熟之後再撕去外皮。
3、芋頭要蒸多久？這個要根據芋頭的大小、芋頭的品種、火候的大小來決定，一般做蒸芋頭在半小時內。大芋頭大約需要蒸30分鐘，小芋頭一般大約20分鐘。
大芋頭要切塊蒸哦，不然太厚蒸不熟。如果想蒸的更爛些，可以多燜一會。
4、芋頭要怎麼吃？芋頭直接蒸熟可以吃。芋頭蒸熟可以當作主食，很頂飽的，不過最好要配湯吃，因為芋頭蒸熟比較幹，不好吞嚥。
蒸芋頭味道不像玉米、番薯那樣香甜，而是相對寡淡，幹吃恐怕不好吃，所以吃芋頭可以蘸料汁來吃，比如醋、蒜頭醬、辣椒醬等，還可以蘸著白糖，或者淋一層糖稀，甜甜糯糯的，味道也是很好吃的。大家可以根據自己的口感去選擇。
2樓：梧桐灰原
肯定是沒煮熟！你可以喝點白米醋，太生吃了舌頭會縮回去的！芋頭一定要煮熟才能吃！
水煮芋頭
原味才是真愛啊。
用料芋頭 適量。
鹽 少許。水 適量。
水煮芋頭的做法。
芋頭洗淨，放入鍋中，加入適量水和鹽，大火煮20分鐘，燜20分鐘，直到芋頭煮爛。
芋頭原產於印度，在咱們國家主要在南方，像珠江流域或者臺灣地區種植比較多，它主要含有豐富的澱粉和b族的維生素、維生素c，還含有鈣、磷、鉀、氟等一些礦物質。
芋頭的功效和作用主要包括：
第一，有解餓的作用，由於它含有豐富的澱粉，所以它對於止渴解餓，有很好的作用。
第二，它由於含有豐富的維生素c和維生素b，所以對於提高身體的免疫力、延緩衰老，有很好的作用。
第三，芋頭是黏性的，它裡面含有一些黏蛋白，這些黏蛋白進入到體內，它對於合成免疫球蛋白有利，而免疫球蛋白是身體提高免疫功能的很重要的組成部分，所以芋頭有提高免疫力的作用。
第四，芋頭當中含有氟比較多，可以保護牙齒，不長蛀牙，或者是其它的牙部的疾病。
芋頭的功效與作用。
1、促進消化。
芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時還能增進食慾，幫助消化。
2、調節腸胃。
芋頭能夠協調人體的酸鹼平衡，有些人腸胃功能比較差，存在胃酸分泌過多的情況，適量吃點芋頭，能夠緩解胃酸分泌過多。其含有的一種天然多糖類植物膠體，能夠增進食慾，幫助潤腸通便。
3、增強免疫力。
芋頭中有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及**，有輔助**作用。
3樓：中流年華
芋頭煮熟後吃起來是麻的，和芋頭的品種有關，可以食用，如果真不想吃，以後再買芋頭時注意挑選芋頭的品種。
4樓：丁香叢中的雪狼
芋頭中含有天然的帶有麻澀味道的皂甙類次生代謝產物，山藥令人麻癢也是含有皂甙類物質。
吃起來是麻的，（如果只考慮皂甙類化合物的話）說明其中的皂甙類物質濃度比不麻的普通芋頭高一些，其原因可能是芋頭本身的成熟度，處理方法等問題，也可能是這種芋頭的栽培品種本身含量較高的原因。
如果芋頭沒有變質一類的情況，也不是誤用天南星科相似植物的有毒塊莖當作芋頭，那麼這塊芋頭其實是沒有問題完全可食的。但是，皂甙類物質本身就是植物防禦動物啃咬的**，食用含量過高的芋頭可能會感到不適，棄食也無妨。另外，和山藥相似，皂甙類物質可能誘發過敏，如果題主有過敏體質的話，還是不吃為妙。
5樓：大姚愛生活
芋頭屬於鹼性食物，其中含有大量的鹼性物質，沒熟的時候進行食用，那麼會引起**發麻發癢，要是不及時將其處理掉，那麼就容易出現嘴麻的現象。
這種情況只需要選擇喝一些牛奶，就可以很快的緩解這種嘴部的不舒服的感覺，所以一般建議芋頭最好煮熟之後再吃。
這樣可以有效的吸收芋頭中的礦物質，比如說鈣離子、鐵離子、鎂離子和鈉離子，維持身體內金屬離子的平衡，並且可以營養神經、改善失眠多夢的狀態。
您好，因為看到您對我上次的沒有評分，對於您的體驗我非常關注。如果您對我的服務滿意，希望可以給一個『贊』呢！如果有問題的話，我隨時**等待為您服務。祝您生活愉快，幸福美滿！
6樓：匿名使用者
芋頭煮熟以後吃起來是麻的，按照我們這裡的說法，是因為在水沒有開的時候去動了芋頭，一定要在水開以後才可以去動芋頭，芋頭下水以後儘量不要動。
7樓：網友
芋頭煮熟後吃起來應該不是麻的，應該是香香的，滑滑的，如果是麻的，說明是品種芋頭，有一種芋頭在消皮時，手會發癢，吃起來是麻的，這樣的芋頭最好不吃。
8樓：your大頭兵
吃芋頭嘴麻需要選擇喝一些牛奶，就可以很快的緩解這種嘴部的不舒服的感覺。主要是因為芋頭中含有一定的鹼性物質，這種鹼性物質在沒有完全煮熟的時候接觸**就會產生髮麻的情況。
9樓：一葉小船
1.芋頭未熟。
芋頭中含有一種複雜的化合物，會引起**發麻發癢，但遇熱就可以分解，不過如果說芋頭沒有煮熟的話，這種物質就沒有完全分解掉，還有部分依然留存在芋頭中，食用未熟的芋頭時，就容易出現嘴麻的現象。
2.過敏反應。
芋頭屬於一種過敏原，當對芋頭過敏時，食用芋頭就容易出現嘴麻、發癢、咽喉痛等過敏症狀。
10樓：三代貧民
芋頭吃了麻口，但一般來講是不會引起中毒現象的，這種麻口的症狀，主要是由於芋頭在製作過程中，可能並沒有完全的煮熟，所導致的裡面，含有難以消化的一些澱粉類的物質和草酸鈣的結晶體，而這種草酸鈣的結晶體在口感中會有一些苦味，甚至會造成**過敏的情況，所以會出現麻口的症狀，那麼像這種情況，平時一定要注意要把食物做熟，另外，也要大量的飲水，來促進身體的排毒和代謝的功能，所以說一般來講是不會造成中毒症狀的，也不用太過焦慮。要放鬆心情，消除顧慮情緒。
11樓：安丘清風
吃起來是麻的，這樣的芋頭不能吃，雖然芋頭的外**起來還不錯，沒爛也沒變色，但實際已經變質，壞掉了，所以吃起來是麻麻的感覺。建議你趕緊把這樣的芋頭扔掉，吃了對身體不好。供你參考。
12樓：匿名使用者
竽頭含有對**過敏的物質，但是一般情況下煮熟的竽頭就沒有這類問題。
芋頭的汁液中有一種讓人發癢的物質——草酸鈣針晶。草酸鈣這個詞大家可能並不陌生，曾經有一則流言就是關於草酸鈣的——豆腐裡面含有鈣，而菠菜裡面含有草酸，兩者結合能形成草酸鈣，會在我們體內形成結石。其實，形成草酸鈣倒是不假，不過不用驚慌，這種形成沉澱的草酸不會進入我們的血液，當然也不會跑到尿道里形成結石。
13樓：網友
我從來沒有吃過芋頭煮熟了過後是麻的，煮出來是麻的我覺得可能不是芋頭吧，跟芋頭的形狀有點相似的東西吧。我看外面就有長得跟芋頭相似的東西我就叫不出名字來，那是不能吃的是有毒的東西。
14樓：換這個可以嗎
芋頭煮熟後吃起來是是麻的，煮熟的芋頭可以詁點白糖吃，就不麻了，還可以用芋頭和鹽肉一塊蒸著吃。也不麻了，還很好吃呢。
15樓：壽歌
芋頭煮熟後，正常情況下是沒有麻的感覺的，你可再少少的體驗一點點，如果確實芋頭吃了口麻，就不要再食用了，以免麻煩。
16樓：匿名使用者
芋頭麻嘴可能是因為芋頭沒有煮熟或者對芋頭過敏。芋頭中含有一種複雜的化合物，會引起**發麻發癢，遇熱分解，如果說芋頭沒有煮熟，這種物質留存在芋頭中，就容易出現嘴麻的現象；芋頭屬於一種過敏原，對芋頭過敏的人，食用芋頭就容易出現嘴麻、發癢、咽喉痛等過敏症狀。
17樓：排骨小蒸餃
芋頭中含有一種複雜的化合物，會引起**發麻發癢，但遇熱就可以分解，不過如果說芋頭沒有煮熟的話，這種物質就沒有完全分解掉，還有部分依然留存在芋頭中，當人們食用未熟的芋頭時，就容易出現嘴麻的現象。
18樓：網友
芋頭煮熟後吃起來是麻的，你就不能吃了，你對芋頭過敏，不然不會麻，不要吃了，以免造成不良反應。
19樓：芸芸眾生
芋頭有小毒，三年以上的芋頭最好別吃，煮熟的芋頭吃起麻嘴，也許是沒有煮透。
20樓：網友
芋頭蒸熟後，吃起來應該不麻口。馬口的也有芋頭。但他的品種有些不一樣。一般的芋頭吃起來都不會麻的。
芋頭為什麼煮熟了還會麻嘴
芋頭煮熟麻嘴怎麼回事
21樓：灰色的菓實
芋頭中含有一種叫草酸鈣的鹼性物質，這種粘液沾在人體嘴巴的時候，要是易過敏人群，那麼將有可能會出現嘴麻、發癢、咽喉痛等過敏症狀。
22樓：海蝶輕唱
芋頭煮熟麻嘴怎麼回事？有可能是芋頭沒有熟透。或者是吃芋頭過敏導致的。
23樓：束皖秀
芋頭煮熟馬嘴的情況是屬於芋頭在生長過程中有一部分是在陽光的暴曬中長盛的。
芋頭煮了麻嘴怎麼改善 還能吃嗎
24樓：檢玉芬凌戌
煮毛芋頭在水裡加點鹽會好些！不妨試一試！
芋頭蒸熟吃有點麻麻的感覺,如何去除麻麻的味道呢?
25樓：左相_天地有雪
放點醬油，陳醋拌著吃。
26樓：匿名使用者
我要分迅雷搜一下芋。
頭蒸發不過去。請查詢一下該系統的安裝手冊。如果沒有，請嘗試用國內最強大的文章管理系統。模板開放也非常容易！這個到官方自己下不好熟吃有點麻麻的感覺，如何去除麻麻的味。
27樓：匿名使用者
加醬吃，比如麻醬，辣椒醬等。
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