1樓：小妮兒
將牛肉洗淨，切成粒準備好豆瓣醬和豆豉醬，13香芝麻辣椒粉糖和花生碎，將牛肉粒放入油中炸至沒有水分，加入豆瓣醬和豆豉花生碎小火攪拌均勻，放入13香熟芝麻孜然炒勻即可。
2樓：歡樂氣氛闖天涯
牛肉醬的主要材料有：牛肉，蔥，姜，蒜，辣椒，幹辣椒，八角，甜麵醬，黃豆醬。熱鍋下油爆香小料。在加入甜麵醬 ，黃豆醬攪拌後加入糖和雞精即可。
3樓：在呼吸
選擇新鮮的牛肉，洗淨切丁，用絞肉器打碎成肉末狀。準備好姜丁蒜末，芝麻花生碎和辣椒麵。我們熱鍋中倒入適量偏多的油，先倒入辣椒麵出香，然後倒入牛肉翻炒，繼續把配料倒進去翻炒。
牛肉炒熟有香味溢位時，這樣牛肉醬就做好了。
4樓：匿名使用者
牛肉切成小粒，用料酒，胡椒粉，生抽醃15分鐘，洋蔥洗淨，切小塊，準備豆瓣醬3勺，準備剁椒1勺，鍋里加熱適量食用油，小火，倒入紅油豆瓣醬翻炒，炒出香味，倒入洋蔥塊，慢慢炒軟。加入牛肉粒，炒至變，加入剁椒，炒勻，加鹽，白糖，料酒，生抽，加清水沒過材料即可，大火煮開，蓋上蓋子，中火煮15分鐘後，再轉小火，用生粉調適量勾芡汁，倒入鍋中，收汁起鍋即可。
5樓：楊女士
牛肉用水浸泡，切成肉末，牛肉末用生抽將蒜蔥末與料酒醃製10分鐘，鍋中加入適量的油和自制油辣子熱至八成放入牛肉末，在加辣椒末繼續炒出辣椒香，加入豆瓣醬，生抽，芝麻與花生碎。所有食材小火炒一會，關火即可。
怎樣做牛肉醬，牛肉醬怎麼做最好吃 可以做什麼菜
家庭自制牛肉醬的做法竅門 1 牛肉一塊，儘量買瘦的，切成薄片。再把薄片切成絲，然後切成牛肉碎，這樣做出的牛肉醬口感好。2 姜切末，鍋內倒油，涼油放入花生，花生炒熟，撈出放涼備用。3 花生拍碎，鍋內倒油，煸炒薑末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉調味。4 牛肉炒熟，放入豆瓣醬，再放入老乾媽豆豉辣醬。...
肉醬排骨怎麼做
主料肋排 300克輔料油 適量鹽適量生薑片 適量蒜瓣 適量蒜花 適量蔥白 1段冰糖 適量豆瓣醬 1小勺八角 1個幹辣椒 2個花椒粒 適量老抽 適量高度酒 少量步驟 1.準備好材料 蔥段 蒜瓣 蒜花 生薑片 八角 幹辣椒 花椒和冰糖。2.排骨焯一道水然後撈出來濾幹水分。3.鍋內油燒熱，放入步驟一的材料...
怎麼做咖哩牛肉，咖哩牛肉怎麼做？
最後天使毀滅 做法一 菜名 咖哩牛肉 菜系 廣東菜 咖哩牛肉 原料 牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，蔥粒1.5克，姜米1克，芡湯20克，溼澱粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖哩15克。製作過程 1 用芡湯 溼澱粉 麻油調勻為碗芡。2 放油500克，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡...